Reglamento (Ce) No 1221-2008 Modifica 1580-2007 Aplicacion Reglamento Frutas y Hortalzas

13.12.
2008
Diario Oficial de la Unin Europea
ES
L 336/1
I
(Actos adoptados en aplicacin de los Tratados CE/Euratom cuya publicacin es obligatoria)
REGLAMENTOS
REGLAMENTO (CE) No 1221/2008 DE LA COMISIN

de 5 de diciembre de 2008
que modifica, en lo que atae a las normas de comercializacin, el Reglamento (CE) n o 1580/2007 por
el que se establecen disposiciones de aplicacin de los Reglamentos (CE) n o 2200/96, (CE) no 2201/96
y (CE) no 1182/2007 del Consejo en el sector de las frutas y hortalizas
LA COMISIN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
(3)
Tambin resulta adecuado, habida cuenta de la experiencia

adquirida y en aras de la simplificacin, reducir la lista de
productos cubiertos por normas de comercializacin
especficas, e incluir slo aqullos para los cuales sea
necesario adoptar una norma sobre la base de una
evaluacin de su pertinencia, teniendo en cuenta, en
especial, los productos ms comercializados, en trminos
de valor, en funcin de las cifras que figuran en la base de
datos Comext sobre el comercio intra y extracomunitario.
(4)
Para evitar obstculos innecesarios a los intercambios

comerciales, en los casos en que haya que establecer
normas de comercializacin especficas para determinados
productos, tales normas deben corresponder a las adoptadas por la Comisin Econmica de las Naciones Unidas
para Europa (CEPE/ONU). Por la misma razn, los dems
productos deben considerarse conformes a las normas
generales de comercializacin si su tenedor puede demostrar que se ajustan a cualquiera de dichas normas aplicables.
(5)
Tambin deben modificarse en consecuencia las excepciones y exenciones de tales normas. En especial, debe
suprimirse la referencia a los criterios mnimos de calidad
aplicables a los productos destinados a la transformacin
industrial puesto que esos criterios se relacionaban con
regmenes de ayudas suprimidos por el Reglamento (CE)
no 1182/2007. Puesto que algunas frutas y hortalizas
siguen naturalmente su desarrollo y tienen tendencia a
deteriorarse, debe permitirse que presenten una ligera falta
de frescura y turgencia, a condicin de que no se clasifiquen
en la Categora Extra. Determinados productos que
habitualmente no estn enteros en el momento de su
venta deben excluirse de la norma general de comercializacin que normalmente exige que los productos se vendan
enteros.
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,

Visto el Reglamento (CE) no 1234/2007 del Consejo, de
22 de octubre de 2007, por el que se crea una organizacin
comn de mercados agrcolas y se establecen disposiciones
especficas para determinados productos agrcolas (Reglamento
nico para las OCM) (1), y, en particular, su artculo 121, letra a),
ledo en relacin con su artculo 4,
Considerando lo siguiente:
(1)
(2)
(1)
(2)
(3)
(4)
El Reglamento (CE) no 361/2008 del Consejo (2) integra en

el Reglamento (CE) no 1234/2007, con efectos a partir del
1 de julio de 2008, las disposiciones del Reglamento (CE)
no 1182/2007 del Consejo (3), que establece disposiciones
especficas con respecto al sector de las frutas y hortalizas,
sin poner en entredicho las opciones polticas subyacentes.
Estas disposiciones estipulan que las frutas y hortalizas que
se destinen a ser vendidas en estado fresco al consumidor
slo pueden comercializarse si son de calidad sana, leal y
comercial y si aparece indicado el pas de origen. Con el fin
de armonizar la aplicacin de esta disposicin, resulta
adecuado definir estas caractersticas mediante el establecimiento de una norma general de comercializacin aplicable
a todas las frutas y hortalizas frescas.
El Reglamento (CE) no 1580/2007 de la Comisin (4) no
contiene actualmente normas de comercializacin especficas de determinados productos que aparecen recogidas en
varios Reglamentos vigentes que siguen aplicndose en
virtud del artculo 203 bis, apartado 7, de Reglamento (CE)
no 1234/2007. En aras de la claridad, resulta adecuado
agrupar en el Reglamento (CE) no 1580/2007 todas las
normas de comercializacin especficas previstas en el
artculo 113, apartado 1, letras b) y c), del Reglamento (CE)
no 1234/2007.
DO
DO
DO
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L
L
L
L
299
121
273
350
de
de
de
de
16.11.2007,
7.5.2008, p.
17.10.2007,
31.12.2007,
p. 1.
1.
p. 1.
p. 1.
L 336/2
(6)
(7)
(8)
(9)
ES
13.12.2008
Para evitar fraudes y situaciones que induzcan a error a los

consumidores, la informacin exigida por las normas debe
estar a disposicin de los mismos antes de la compra, en
especial, tratndose de la venta a distancia, en la que la
experiencia ha revelado riesgos de fraude y de elusin de la
proteccin a los consumidores proporcionada por las
normas.
Reglamento (CEE) no 1591/87 de la Comisin, de

5 de junio de 1987, por el que se establecen normas
de calidad para los repollos, las coles de Bruselas, los
apios, las espinacas y las ciruelas (7);

15 de junio de 1988, por el que se fijan las normas de
calidad para los pepinos (8);
Para garantizar que los controles puedan realizarse correcta

y eficazmente, las facturas y los justificantes, distintos de los
destinados a los consumidores, deben contener determinada informacin bsica prevista en las normas de
comercializacin.
Reglamento (CE) no 831/97 de la Comisin, de

7 de mayo de 1997, por el que se establecen normas
de comercializacin aplicables a los aguacates (9);

18 de noviembre de 1997, por el que se fijan normas
de comercializacin aplicables a los ajos (10);

7 de mayo de 1998, por el que se fijan las normas de
comercializacin aplicables a las coliflores y alcachofas (11);

7 de abril de 1999, por el que se establecen las
normas de comercializacin de las zanahorias (12);

3 de junio de 1999, por el que se establecen las
normas de comercializacin de las ciruelas (13);

1 de julio de 1999, por el que se establece la norma de
comercializacin para los pimientos dulces (14);

9 de noviembre de 1999, por el que se establecen las
normas de comercializacin de los esprragos (15);

3 de diciembre de 1999, por el que se establecen las
normas de comercializacin de los guisantes (16);

normas de comercializacin aplicables a las uvas de
mesa (17);

normas de comercializacin de los tomates (18);
Las disposiciones relativas a las mezclas de frutas y

hortalizas deben simplificarse sin dejar de mantener una
proteccin suficiente para el consumidor. El mbito de
aplicacin de las disposiciones debe ampliarse a los
paquetes de un peso igual o inferior a 5 kilogramos para
reflejar la tendencia del mercado de vender paquetes ms
grandes que antes.
Las disposiciones del captulo II del Reglamento (CE)

no 1580/2007, relativo a los controles de conformidad con
las normas de comercializacin, deben simplificarse sin
reducir su mbito de aplicacin, con el fin de garantizar la
conformidad a un nivel apropiado. Dichas disposiciones
deben tener en cuenta el artculo 113 bis, apartado 4, del
Reglamento (CE) no 1234/2007, que prev que los Estados
miembros deben efectuar controles de forma selectiva,
basndose en un anlisis de riesgos, para comprobar si los
productos se ajustan a las normas de comercializacin y
que dichos controles deben centrarse en la fase previa a la
salida de las regiones de produccin, en el momento del
acondicionamiento o de la carga de los productos. En el
caso de los productos procedentes de terceros pases, los
controles deben efectuarse antes del despacho a libre
prctica. En particular, debe reforzarse la importancia de la
evaluacin del riesgo en la seleccin de los productos para
los controles. La experiencia ha demostrado que la
definicin de agente econmico debe ampliarse y
detallarse considerablemente con el fin de garantizar que
todos los participantes en la cadena de comercializacin
estn incluidos y garantizar la seguridad jurdica.
(10) Procede, por tanto, derogar los siguientes Reglamentos:

12 de mayo de 1981, por el que se establecen normas
de calidad para los puerros, las berenjenas y los
calabacines (5);

28 de julio de 1983, por el que se establecen las
normas de calidad para las cebollas y para las
endibias (6);
(5) DO L 129 de 15.5.1981, p. 38.

(6) DO L 213 de 4.8.1983, p. 13.
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
DO
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L
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L
L
L
146 de 6.6.1987, p. 36.

150 de 16.6.1988, p. 21.
119 de 8.5.1997, p. 13.
315 de 19.11.1997, p. 3.
135 de 8.5.1998, p. 18.
93 de 8.4.1999, p. 14.
141 de 4.6.1999, p. 5.
167 de 2.7.1999, p. 22.
287 de 10.11.1999, p. 6.
310 de 4.12.1999, p. 7.
336 de 29.12.1999, p. 13.
95 de 15.4.2000, p. 24.
13.12.2008

normas de comercializacin de los albaricoques (19);

26 de enero de 2001, por el que se establecen las
normas de comercializacin de las nueces comunes
con cscara (20);
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
(24)
(25)
(26)
(27)
(28)
(29)
(30)
ES

15 de enero de 2004, por el que se establece la norma
de comercializacin aplicable a las manzanas (31);

15 de enero de 2004, por el que se establece la norma
de comercializacin de las peras (32);

10 de mayo de 2001, por el que se establecen las
normas de comercializacin de las judas (21);

6 de febrero de 2004, por el que se establecen las
normas de comercializacin de las cerezas (33);

normas de comercializacin de las cebollas y se
modifica el Reglamento (CEE) no 2213/83 (22);

24 de septiembre de 2004, por el que se establece la
norma de comercializacin aplicable a los kiwis (34);

normas de comercializacin de las lechugas y
escarolas (23);

7 de agosto de 2001, por el que se fijan las normas de
comercializacin de los melones y por el que se
modifica el Reglamento (CE) no 1093/97 (24);

26 de octubre de 2004, por el que se establece la
norma de comercializacin de los melocotones y las
nectarinas (35);

norma de comercializacin de las sandas (36);

12 de septiembre de 2001, por el que se establecen las
normas de comercializacin de los ctricos (25);

normas de comercializacin de los puerros (26);

norma de comercializacin de los championes (37);

25 de abril de 2006, por el que se establece la norma
de comercializacin aplicable a los repollos y se
modifica el Reglamento (CEE) no 1591/87 (38).

21 de mayo de 2002, por el que se establecen las
normas de comercializacin de las fresas y se modifica
el Reglamento (CEE) no 899/87 (27);

normas de comercializacin de las avellanas con
cscara (28);

19 de agosto de 2003, por el que se establecen las
normas de comercializacin de las alcachofas y se
modifica el Reglamento (CE) no 963/98 (29);

3 de octubre de 2003, por el que se establecen las
normas de comercializacin de los calabacines y se
modifica el Reglamento (CEE) no 1292/81 (30);
DO
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DO
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DO
DO
DO
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L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L 336/3
103 de 28.4.2000, p. 22.

26 de 27.1.2001, p. 24.
129 de 11.5.2001, p. 4.
200 de 25.7.2001, p. 14.
203 de 28.7.2001, p. 9.
214 de 8.8.2001, p. 21.
244 de 14.9.2001, p. 12.
325 de 8.12.2001, p. 11.
134 de 22.5.2002, p. 24.
187 de 16.7.2002, p. 14.
210 de 20.8.2003, p. 6.
252 de 4.10.2003, p. 11.
(11) Para que los Estados miembros y los agentes econmicos
puedan adaptarse a los cambios introducidos por el

presente Reglamento, conviene que este se aplique a partir
del 1 de julio de 2009. Asimismo, deben establecerse
disposiciones transitorias adecuadas que permitan utilizar,
hasta el agotamiento de las existencias, los modelos y los
certificados de conformidad que se ajustan a las disposiciones actualmente vigentes del Reglamento (CE) no 1580/
2007, y garantizar la continuidad de las autorizaciones
concedidas a los agentes econmicos autorizados.
(12) Procede, por tanto, modificar el Reglamento (CE) no 1580/
2007 en consecuencia.
(13) El Comit de Gestin de la Organizacin Comn de
Mercados Agrcolas no ha emitido dictamen alguno en el

plazo establecido por su presidente.
(31)
(32)
(33)
(34)
(35)
(36)
(37)
(38)
DO
DO
DO
DO
DO
DO
DO
DO
L
L
L
L
L
L
L
L
13 de 20.1.2004, p. 3.
13 de 20.1.2004, p. 19.
36 de 7.2.2004, p. 6.
300 de 25.9.2004, p. 5.
325 de 28.10.2004, p. 10.
325 de 28.10.2004, p. 17.
325 de 28.10.2004, p. 23.
112 de 26.4.2006, p. 3.
L 336/4
ES
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artculo 1
(2)
13.12.2008
El artculo 3 queda modificado como sigue:

a)
El apartado 1 queda modificado como sigue:
Modificaciones del Reglamento (CE) no 1580/2007

i)
El Reglamento (CE) no 1580/2007 queda modificado como

sigue:
(1)
el texto de la frase introductoria y de la letra a) se

sustituyen por el siguiente:
No obstante lo dispuesto en el artculo 113 bis,
apartado 3, del Reglamento (CE) no 1234/2007,
no estarn sujetos a la obligacin de cumplir con
las normas de comercializacin:
En el ttulo II, captulo I, antes del artculo 3 se aade el

artculo 2 bis siguiente:
Artculo 2 bis
a)
Normas de comercializacin; tenedores

1. Los requisitos enumerados en el artculo 113 bis,
apartado 1, del Reglamento (CE) no 1234/2007 se
denominarn norma general de comercializacin. En el
anexo I, parte A, del presente Reglamento figuran los
detalles de la norma general de comercializacin.
Las frutas y hortalizas no cubiertas por una norma de
comercializacin especfica se ajustarn a la norma general
de comercializacin. Sin embargo, cuando el tenedor pueda
demostrar que esas frutas y hortalizas cumplen cualquier
norma aplicable adoptada por la Comisin Econmica para
Europa de las Naciones Unidas (CEPE/ONU), el producto se
considerar conforme a la norma general de comercializacin.
2. Las normas de comercializacin especficas a las que se
hace referencia en el artculo 113, apartado 1, letras b) y c),
del Reglamento (CE) no 1234/2007 figuran en el anexo I,
parte B, del presente Reglamento en lo que atae a los
productos siguientes:
a)
manzanas,
b)
ctricos,
c)
kiwis,
d)
lechugas y escarolas,
e)
melocotones y nectarinas,
f)
peras,
g)
fresas,
h)
pimientos dulces,
i)
uvas de mesa,
j)
tomates.
3. A efectos del artculo 113 bis, apartado 3, del

Reglamento (CE) no 1234/2007, se entender por tenedor
cualquier persona fsica o jurdica que posea fsicamente los
productos en cuestin..
ii)
i)
destinados a la transformacin industrial, o
ii)
destinados a la alimentacin animal o

a otro uso no alimentario;;
se aade la letra siguiente:

d)
b)
a condicin de que estn claramente

marcados con las palabras destinados a la
transformacin o destinados a la alimentacin animal o con cualquier otra indicacin equivalente, los productos:
los productos que hayan sufrido un recorte

o un corte dejndolos listos para consumir o listos para cocinar..
En el apartado 2, la frase introductoria se sustituye por

el texto siguiente:
No obstante lo dispuesto en el artculo 113 bis,
dentro de la propia regin de produccin, no estarn
sujetos a la obligacin de cumplir con las normas de
comercializacin:.
c)
El texto del apartado 3 se sustituye por el siguiente:

3. No obstante lo dispuesto en el artculo 113 bis,
apartado 3, del Reglamento (CE) no 1234/2007, los
Estados miembros podrn eximir de las normas de
comercializacin especficas los productos presentados para la venta al por menor a los consumidores
para su uso personal y rotulados con la indicacin
producto destinado a la transformacin o con
cualquier otra indicacin equivalente y los productos
destinados a la transformacin distintos de los
mencionados en el apartado 1, letra a), inciso i)..
d)
Se incluirn los apartados 3 bis y 3 ter siguientes:

3bis. No obstante lo dispuesto en el artculo 113
bis, apartado 3, del Reglamento (CE) no 1234/2007 en
lo que atae a las normas de comercializacin
13.12.2008
ES
especficas, las frutas y hortalizas frescas no clasificadas en la categora Extra podrn presentar, en las
fases posteriores al envo, una ligera falta de frescura y
turgencia y un leve deterioro debido a su desarrollo y a
su carcter perecedero.
3 ter. No obstante lo dispuesto en el artculo 113 bis,
apartado 3, del Reglamento (CE) no 1234/2007, los
siguientes productos no estarn sujetos al cumplimiento de la norma general de comercializacin:
(3)
a)
setas y dems hongos, excepto las cultivadas del

cdigo NC 0709 59,
b)
alcaparras del cdigo NC 0709 90 40,
c)
almendras amargas del cdigo NC 0802 11 10,
d)
almendras sin cscara del cdigo NC 0802 12,
e)
avellanas sin cscara del cdigo NC 0802 22,
f)
nueces sin cscara del cdigo NC 0802 32,
g)
piones del cdigo NC 0802 90 50, y
h)
azafrn del cdigo NC 0910 20..

a)
El texto de los artculos 5 y 6 se sustituye por el siguiente:

Artculo 5
Menciones particulares en la fase de venta al por
menor
En la fase de venta al por menor, las menciones particulares
exigidas por el presente captulo debern ser legibles y
claras. Los productos podrn presentarse para su venta a
condicin de que el minorista exhiba junto a los mismos, de
forma destacada y legible, las menciones particulares
relativas al pas de origen y, segn proceda, la categora y
la variedad o el tipo comercial de tal forma que no induzca
a error al consumidor.
En los productos preenvasados, a los que se hace referencia
en la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del
Consejo (*), se indicar el peso neto, adems de todas las
menciones previstas en las normas de comercializacin. No
obstante, en los productos que normalmente se venden por
unidades, la obligacin de indicar el peso neto no se
aplicar si el nmero de unidades puede verse claramente y
contarse con facilidad desde el exterior o si se indica este
nmero en la etiqueta.
Artculo 6
Mezclas
1. Se permitir la comercializacin de envases de un peso
neto igual o inferior a cinco kilogramos que contengan
mezclas de diferentes tipos de frutas y hortalizas, a
condicin de que:
a)
los productos sean de calidad homognea y cada

producto en cuestin cumpla la norma de comercializacin especfica pertinente o, en caso de que no
exista ninguna norma de comercializacin especfica
para un producto concreto, la norma general de
comercializacin;
b)
el envase est adecuadamente etiquetado, de conformidad con lo dispuesto en el presente captulo, y
Se aaden los siguientes apartados:
c)
la mezcla no induzca a error al consumidor.
3. En el caso de los contratos a distancia, en la

acepcin del artculo 2, apartado 1, de la Directiva 97/
7/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (*), la
conformidad con las normas de comercializacin
exigir que las menciones particulares puedan consultarse antes de que se concluya la compra.
2. Los requisitos del apartado 1, letra a), no se aplicarn a

los productos incluidos en una mezcla compuesta por
productos que no pertenezcan al sector de las frutas y
hortalizas, segn lo definido en el artculo 1 del
Reglamento (CE) no 1234/2007.

1. Las menciones particulares exigidas por el
presente captulo debern indicarse de forma legible
y clara en uno de los lados del envase, bien mediante
impresin directa indeleble o por medio de una
etiqueta incorporada al paquete o fijada slidamente al
mismo..
b)
(4)
L 336/5
4. Las facturas y documentos de acompaamiento,

excepto los recibos para el consumidor, indicarn el
nombre y el pas de origen de los productos y, segn
proceda, la categora, variedad o tipo comercial si una
norma de comercializacin especfica as lo exige, o
que el producto se destina a la transformacin.
(*) DO L 144 de 4.6.1997, p. 19.
3. Si las frutas y hortalizas que componen una mezcla

provienen de ms de un Estado miembro o tercer pas, los
nombres completos de los pases de origen podrn
reemplazarse por una de las indicaciones siguientes, segn
proceda:
a)
mezcla de frutas y hortalizas originarias de la CE,
b)
mezcla de frutas y hortalizas no originarias de la CE,
L 336/6
c)
ES

b)
mezcla de frutas y hortalizas originarias y no

originarias de la CE.
13.12.2008
que realmente lleve a cabo cualquier actividad
mencionada en la letra a), incisos i), ii) y iii), por
lo que se refiere a las frutas y hortalizas sujetas a
las normas de comercializacin.
(*) DO L 109 de 6.5.2000, p. 29. .
(5)
Las actividades a las que se hace referencia en el

prrafo tercero, letra a), incisos i), ii) y iii), incluirn:
El texto del artculo 7 se sustituye por el siguiente:

Artculo 7
mbito de aplicacin
El presente captulo establece las normas de los controles de
conformidad, es decir, los controles efectuados a las frutas y
hortalizas en todas las fases de comercializacin, con
arreglo a lo dispuesto en el presente captulo, para verificar
que se ajustan a las normas de comercializacin y a otras
disposiciones del presente ttulo y de los artculos 113 y
113 bis del Reglamento (CE) no 1234/2007.
(6)
El artculo 8, apartado 1, queda modificado como sigue:

a)
El texto de la letra b) se sustituye por el siguiente:

b) un organismo u organismos de control responsables de la aplicacin del artculo 113 bis,
en adelante denominados los organismos de
control..
b)

a)
El texto del apartado 1, prrafo segundo, se sustituye

por los siguientes prrafos:
Los Estados miembros podrn utilizar a tal efecto
cualquier otra base o bases de datos ya establecidas
para otros fines.
Por agente econmico se entender cualquier
persona fsica o jurdica:
a)
que est en posesin de frutas y hortalizas sujetas

a normas de comercializacin con miras a:
i)
su exposicin o su puesta a la venta,
ii)
su venta, o
iii)
su comercializacin de cualquier otra

manera, o
la venta a distancia a travs de Internet o por

otros medios,
b)
las actividades correspondientes llevadas a cabo

por la persona fsica o jurdica en cuestin por
cuenta propia o por cuenta de un tercero, y
c)
las actividades correspondientes llevadas a cabo

en la Comunidad y/o en el mbito de la
exportacin a terceros pases y/o de la importacin de terceros pases..
El texto del apartado 2, letra b), se sustituye por el

siguiente:
b) las personas fsicas o jurdicas cuya actividad en

el sector de las frutas y hortalizas se circunscriba
al transporte de mercancas o a la venta al por
menor..
Se aade el prrafo siguiente:

Las autoridades de coordinacin y los organismos de
control mencionados en el prrafo primero podrn
ser pblicos o privados. Sin embargo, los Estados
miembros sern responsables de los mismos en
ambos casos..
(7)
b)
a)
c)
El texto de los apartados 3 y 4 se sustituye por el

siguiente:
3. Cuando la base de datos est compuesta por

varios elementos diferenciados, la autoridad de
coordinacin velar por que la base y sus diferentes
elementos sean homogneos y se actualicen. Las
actualizaciones se efectuarn, en particular, utilizando
la informacin recabada en los controles de conformidad.
4. En la base de datos constarn, por cada agente

econmico, el nmero de registro, el nombre, la
direccin, la informacin necesaria para clasificarlo en
alguna de las categoras de riesgo mencionadas en el
artculo 10, apartado 2, como, por ejemplo, su
localizacin en la cadena de comercializacin, una
indicacin sobre la importancia del agente econmico,
informacin sobre los resultados de controles anteriores del agente econmico y cualesquiera otros datos
que se consideren necesarios para los controles, tales
como informacin sobre la existencia de un sistema
de garanta de calidad o de un sistema de autocontrol
relativo a la conformidad con las normas de
comercializacin. Las actualizaciones se efectuarn,
en particular, utilizando la informacin recabada en
los controles de conformidad..
13.12.2008
(8)
ES
El texto del ttulo II, captulo II, seccin 2 se sustituye por el

siguiente:
Seccin 2
L 336/7
2. El anlisis de riesgos se basar en la informacin

contenida en la base de datos sobre los agentes econmicos
a la que se hace referencia en el artculo 9 y clasificar a los
agentes econmicos en diferentes categoras de riesgo.
Controles de conformidad efectuados

por los Estados miembros
Los Estados miembros establecern previamente:
Artculo 10
a)
los criterios de evaluacin del riesgo de no conformidad de los lotes;
b)
sobre la base de un anlisis de riesgos con respecto a

cada categora de riesgo, las proporciones mnimas de
agentes econmicos o de lotes y/o de cantidades que
debern someterse a un control de conformidad.
Controles de conformidad
1. Los Estados miembros debern garantizar que los
controles de conformidad se efectan selectivamente, sobre
la base de un anlisis de riesgos y con la frecuencia
adecuada, con el fin de asegurar el adecuado cumplimiento
de las normas de comercializacin y dems disposiciones
del presente ttulo y de los artculos 113 y 113 bis de
Reglamento (CE) no 1234/2007.
Los criterios de evaluacin del riesgo incluirn la existencia
del certificado de conformidad al que se hace referencia en
el artculo 12 bis expedido por una autoridad competente
de un tercer pas cuyos controles de conformidad hayan
sido homologados en virtud del artculo 13. La existencia
de tal certificado se considerar un factor de reduccin del
riesgo de no conformidad.
Los criterios de evaluacin del riesgo tambin podrn
incluir:
a)
la naturaleza del producto, el perodo de produccin,

el precio del producto, las condiciones meteorolgicas, las operaciones de embalaje y manipulacin, las
condiciones de almacenamiento, el pas de origen, los
medios de transporte o el volumen del lote;
b)
la importancia de los agentes econmicos, su

localizacin en la cadena de comercializacin, el
volumen o el valor comercializado por los mismos, su
gama de productos, el rea de entrega o el tipo de
actividades empresariales llevadas a cabo, como, por
ejemplo, el almacenamiento, la clasificacin, el
embalaje o la venta;
c)
resultados obtenidos en controles anteriores, como

nmero y tipo de defectos encontrados, la calidad
habitual de los productos comercializados o el nivel
del equipo tcnico utilizado;
d)
la fiabilidad de los sistemas de control de calidad o de

los sistemas de autocontrol de los agentes econmicos
relacionados con la conformidad con las normas de
comercializacin;
e)
el lugar donde se realiza el control, sobre todo si se

trata del punto de primera entrada en la Comunidad, o
el lugar donde los productos van a ser embalados o
cargados;
f)
cualquier otra informacin que pudiera indicar un

riesgo de no cumplimiento.
Los Estados miembros podrn optar por no efectuar

controles selectivos de productos no sujetos a normas de
comercializacin especficas, sobre la base de un anlisis de
riesgos.
3. Si en los controles se detectan irregularidades
significativas, los Estados miembros aumentarn la frecuencia de los controles en relacin con los agentes
econmicos, productos, orgenes u otros parmetros.
4. Los agentes econmicos facilitarn a los organismos de
control todos los datos que stos consideren necesarios
para la organizacin y realizacin de los controles de
conformidad.
Artculo 11
Agentes econmicos autorizados
1. Los Estados miembros podrn autorizar a los agentes
econmicos clasificados en la categora de riesgo ms baja,
y que ofrezcan garantas especiales en cuanto a la
conformidad con las normas de comercializacin, a colocar
en cada bulto en la fase de envo la etiqueta cuyo modelo
figura en el anexo II y/o a firmar el certificado de
conformidad contemplado en el artculo 12 bis.
2. La autorizacin se conceder por un perodo mnimo
de un ao.
3. Los agentes econmicos que se beneficien de esta
posibilidad debern:
a)
contar con personas encargadas del control que

tengan una formacin homologada por los Estados
miembros;
b)
disponer de instalaciones adecuadas para la preparacin y el envasado de los productos;
c)
comprometerse a efectuar un control de conformidad

de las mercancas que expidan y llevar un registro de
todos los controles que efecten.
L 336/8
ES
13.12.2008
considere adecuados, dar a conocer los modelos de tales

certificados de terceros pases.
4. Cuando un agente econmico autorizado deje de

cumplir los requisitos de la autorizacin, el Estado miembro
se la retirar.
2. Estos certificados podrn expedirse en papel, con la

firma original, o en formato electrnico autentificado con
firma electrnica.
5. No obstante lo dispuesto en el apartado 1, los agentes

econmicos autorizados podrn seguir utilizando, hasta el
fin de las existencias, los modelos que se ajusten al presente
Reglamento el 30 de junio de 2009.
3. Cada certificado ser sellado por la autoridad competente y firmado por la persona o personas habilitadas para
tal fin.
Las autorizaciones concedidas a los agentes econmicos

antes del 1 de julio de 2009 seguirn aplicndose durante el
perodo para el que fueron concedidas.
4. Los certificados se expedirn, como mnimo, en una de

las lenguas oficiales de la Comunidad.
Artculo 12
5. Cada certificado deber llevar un nmero de serie, por
el cual podr ser identificado. La autoridad competente
deber conservar una copia de cada certificado expedido.
Aceptacin de declaraciones por las aduanas

1. Las aduanas slo podrn aceptar declaraciones de
exportacin y/o declaraciones de despacho a libre prctica
correspondientes a los productos sujetos a normas de
comercializacin especficas si:
a)
las mercancas van acompaadas por un certificado de

conformidad,
b)
el organismo de control competente ha informado a la

autoridad aduanera de que se ha expedido un
certificado de conformidad para los lotes en cuestin,
o
c)
6. No obstante lo dispuesto en el apartado 1, prrafo

primero, los Estados miembros podrn seguir utilizando,
hasta que se agoten las existencias, los certificados de
conformidad que se ajusten al presente Reglamento el
30 de junio de 2008..
(9)

a)
1. A peticin de un tercer pas, la Comisin podr

homologar, por el procedimiento previsto en el
artculo 195, apartado 2, del Reglamento (CE)
no 1234/2007, controles de conformidad con las
normas de comercializacin especficas efectuados por
ese tercer pas antes de la importacin en la
Comunidad..
el organismo de control competente ha informado a la

autoridad aduanera de que no ha expedido ningn
certificado de conformidad para los lotes en cuestin
porque de resultas de la evaluacin de riesgo
mencionada en el artculo 10, apartado 1, no fue
necesario controlarlos.
Estas disposiciones se aplicarn sin perjuicio de cualquier

otro control de conformidad que el Estado miembro pueda
llevar a cabo en virtud del artculo 10.
2. El apartado 1 se aplicar asimismo a los productos
sujetos a la norma general de comercializacin que figura
en el anexo I y a los productos mencionados en el
artculo 3, apartado 1, letra a), si el Estado miembro de que
se trate lo considera necesario a la luz del anlisis de riesgos
mencionado en el artculo 10, apartado 1.
b)

4. En el anexo IV figura la lista de pases cuyos
controles de conformidad han sido homologados en
virtud del presente artculo, as como los productos en
cuestin.
La Comisin, a travs de los medios que considere
adecuados, comunicar los datos de las autoridades
oficiales y de los organismos de control de que se
trate..
Artculo 12 bis
Certificados de conformidad
1. La autoridad competente podr expedir certificados
que confirmen que los productos en cuestin se ajustan a la
norma de comercializacin pertinente. En el anexo III figura
el certificado que deben utilizar las autoridades competentes en la Comunidad.
Los terceros pases a los que se hace referencia en el
artculo 13, apartado 4, podrn utilizar en su lugar su
propio certificado siempre que la Comisin considere que
el mismo contiene como mnimo informacin equivalente
al certificado comunitario. La Comisin, por los medios que
(10) Se suprime el artculo 14.

(11) El texto del artculo 15 se sustituye por el siguiente:
Artculo 15
Suspensin de la homologacin
La Comisin podr suspender la homologacin si se
comprueba, en un nmero significativo de lotes o
cantidades, que las mercancas no concuerdan con lo
indicado en los certificados de conformidad expedidos por
los organismos de control de los terceros pases..
13.12.2008
ES
(12) Se suprimen los artculos 16, 17 y 18.
L 336/9
notificar sin demora a la Comisin, a los Estados

miembros que puedan verse afectados, y al tercer pas de
que se trate si est en la lista de pases del anexo IV.
(13) Se suprime la seccin 4 del captulo II del ttulo II.
(14) El artculo 20 queda modificado como sigue:
a)
2. Si el control demuestra que las mercancas se

ajustan a las normas de comercializacin, el organismo de control competente podr expedir el
certificado de conformidad previsto en el anexo III..
b)
El texto del apartado 3, prrafo tercero, se sustituye

por el siguiente:
Si un organismo de control accede a la solicitud de

un agente econmico de subsanar la falta de
conformidad de la mercanca en un Estado miembro
distinto de aqul en que se haya efectuado el control
que haya puesto de manifiesto dicha falta de
conformidad, el agente econmico notificar al
organismo de control competente del Estado miembro de destino la no conformidad del lote. El Estado
miembro emisor de la declaracin de no conformidad
enviar una copia de la misma a los dems Estados
miembros afectados, incluido el Estado miembro de
destino del lote no conforme..
c)
3. Los Estados miembros comunicarn a la Comisin las

disposiciones de sus regmenes de inspeccin y de anlisis
de riesgos. Notificarn a la Comisin cualquier enmienda
posterior de dichos regmenes.
Se suprime el apartado 4.
(15) En el ttulo II, captulo II, se aade la seccin siguiente:
Seccin 6
4. Antes del 30 de junio del ao siguiente, los Estados

miembros enviarn a la Comisin y a los Estados miembros
un resumen de los resultados de los controles efectuados en
todas las fases de comercializacin en un ao determinado.
5. Las comunicaciones se efectuarn a travs de los

medios especificados por la Comisin.
(16) El anexo I se sustituye por el texto que figura en el anexo I

del presente Reglamento.
(17) El anexo II se sustituye por el texto que figura en el anexo II

del presente Reglamento.
(18) El anexo III se sustituye por el texto que figura en el

anexo III del presente Reglamento.
(19) En el anexo IV se suprimen el ttulo de la parte A y las

partes B y C.
(20) Se suprime el anexo V.
(21) El anexo VI se sustituye por el texto que figura en el

anexo IV del presente Reglamento.
Comunicaciones
Artculo 20 bis
Artculo 2
Comunicaciones
Derogaciones
1. Un Estado miembro en cuyo territorio un envo
procedente de otro Estado miembro se considere no
conforme con las normas de comercializacin, a causa de
los defectos o del deterioro que podran haber sido
detectados en el momento del envasado, lo notificar sin
demora a la Comisin y a los Estados miembros que
puedan verse afectados.
2. Un Estado miembro en cuyo territorio haya sido

rechazado el despacho a libre prctica de un lote de
mercancas procedente de un tercer pas, a causa del
incumplimiento de las normas de comercializacin, lo
Se derogan los Reglamentos (CEE) no 1292/81, (CEE) no 2213/

83, (CEE) no 1591/87, (CEE) no 1677/88, (CE) no 831/97, (CE)
no 2288/97, (CE) no 963/98, (CE) no 730/1999, (CE) no 1168/
1999, (CE) no 1455/1999, (CE) no 2377/1999, (CE) no 2561/
1999, (CE) no 2789/1999, (CE) no 790/2000, (CE) no 851/2000,
(CE) no 175/2001, (CE) no 912/2001, (CE) no 1508/2001, (CE)
no 1543/2001, (CE) no 1615/2001, (CE) no 1799/2001, (CE)
no 2396/2001, (CE) no 843/2002, (CE) no 1284/2002, (CE)
no 1466/2003, (CE) no 1757/2003, (CE) no 85/2004, (CE) no 86/
2004, (CE) no 214/2004, (CE) no 1673/2004, (CE) no 1861/
2004, (CE) no 1862/2004, (CE) no 1863/2004 y (CE) no 634/
2006.
L 336/10
ES
13.12.2008
Artculo 3
Entrada en vigor
El presente Reglamento entrar en vigor el tercer da siguiente al de su publicacin en el Diario Oficial de la
Unin Europea.
Se aplicar a partir del 1 de julio de 2009.
El presente Reglamento ser obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en
cada Estado miembro.
Hecho en Bruselas, el 5 de diciembre de 2008.
Por la Comisin
Mariann FISCHER BOEL
Miembro de la Comisin
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ES
ANEXO I
ANEXO I
NORMAS DE COMERCIALIZACIN A LAS QUE SE HACE REFERENCIA EN EL ARTCULO 2 bis
PARTE A
Norma general de comercializacin
1.
Requisitos mnimos de calidad

Sujetos a las tolerancias permitidas, los productos debern estar:
enteros,
sanos, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre u otras alteraciones que los hagan
impropios para el consumo,
limpios, prcticamente exentos de materias extraas visibles,
prcticamente exentos de plagas,
prcticamente exentos de daos causados por plagas que afecten la pulpa,
exentos de un grado anormal de humedad exterior,
exentos de olores y sabores extraos.
Los productos debern hallarse en un estado que les permita:
2.
conservarse bien durante su transporte y manipulacin, y
llegar en condiciones satisfactorias a su destino.
Requisitos mnimos de madurez

Los productos debern presentar un desarrollo suficiente y encontrarse en un estado de maduracin satisfactorio.
El desarrollo y el estado de maduracin de los productos debern permitirles continuar su proceso de maduracin y
alcanzar un grado de madurez satisfactorio.
3.
Tolerancia
Se permitir en cada lote una tolerancia del 10 %, en nmero o en peso, de productos que no satisfagan los requisitos
mnimos de calidad. Sin embargo, esta tolerancia no incluir los productos que presenten podredumbre o cualquier
otro deterioro que los haga no aptos para el consumo.
4.
Marcado de origen del producto

Nombre completo del pas de origen. En el caso de los productos originarios de un Estado miembro, dicha indicacin
aparecer en la lengua del pas de origen o en cualquier otra lengua comprensible por los consumidores del pas de
destino. En el caso de otros productos, dicha indicacin aparecer en cualquier lengua comprensible por los
consumidores del pas de destino.
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L 336/12
ES
PARTE B
NORMAS DE COMERCIALIZACIN ESPECFICAS
PARTE 1:
I.
NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LAS MANZANAS
DEFINICIN DEL PRODUCTO

La presente norma se aplicar a las manzanas de las variedades (cultivares) obtenidas de Malus domestica Borkh., que se
destinen a su entrega en estado fresco al consumidor, con exclusin de las manzanas destinadas a la transformacin
industrial.
II.
DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir las manzanas tras su
acondicionamiento y envasado.
A.
Requisitos mnimos
En todas las categoras y sin perjuicio de las disposiciones especiales de cada una de ellas y de los lmites de
tolerancia admitidos, las manzanas debern estar:
enteras,
sanas, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre u otras alteraciones que los hagan
limpias, prcticamente exentas de materias extraas visibles,
prcticamente exentas de plagas,
prcticamente exentas de daos causados por plagas,
exentas de un grado anormal de humedad exterior,
exentas de olores y sabores extraos.
Adems, tendrn que haberse recolectado con cuidado.

Debern hallarse en un estado y una fase de desarrollo que les permitan:
B.
continuar el proceso de maduracin y alcanzar el grado de madurez que sea adecuado en funcin de las
caractersticas de su variedad (1) (2),
Clasificacin
Las manzanas se clasificarn en una de las tres categoras siguientes.
i)
Categora Extra
Las manzanas de esta categora debern ser de calidad superior, presentar las caractersticas de forma,
calibre y color (3) que sean propias de la variedad a la que pertenezcan y estar provistas del pednculo que
deber estar intacto.
La pulpa no deber haber sufrido ningn deterioro.
Adems, no podrn presentar defectos, salvo ligersimas alteraciones superficiales de la epidermis que no
afecten al aspecto general del producto ni a su calidad, conservacin y presentacin en el envase.
(1)
(2)
(3)
Debido a las caractersticas propias de la variedad Fuji y de sus mutaciones en lo que se refiere a la madurez en el momento de la cosecha,
se admitir la vitriosidad radial siempre que sta se limite al haz fibroconductor de cada fruto.
A estos efectos, debern presentar un contenido de slidos solubles y un grado de firmeza satisfactorios.
Los criterios de color y de russeting de las manzanas figuran en el apndice de la presente norma junto con una lista no exhaustiva de las
variedades a las que se aplica cada criterio.
13.12.2008
13.12.2008
ES
ii)
Categora I
Las manzanas clasificadas en esta categora debern ser de buena calidad y presentarn las caractersticas
de forma, calibre y color (1) que sean propias de la variedad a la que pertenezcan.
La pulpa no deber haber sufrido ningn deterioro.
No obstante, siempre que no se vean afectados su aspecto general ni su calidad, conservacin y
presentacin en el envase, algunos frutos podrn presentar los defectos leves siguientes:
una ligera malformacin,
un ligero defecto de desarrollo,
un ligero defecto de coloracin,
ligeros defectos de la epidermis que no sobrepasen los lmites siguientes:
2 cm de longitud, en el caso de los defectos de forma alargada,
1 cm2 de superficie total en el caso de los dems defectos, salvo la roa (Venturia inaequalis),
cuya superficie total no podr exceder de 0,25 cm2,
1 cm2 de superficie total en el caso de las magulladuras ligeras, excluidas las decoloradas.
Las manzanas de esta categora podrn haber perdido el pednculo, siempre que la lnea de rotura sea
limpia y que la epidermis adyacente no se halle deteriorada.
iii)
Categora II
Esta categora comprender las manzanas que no puedan clasificarse en las categoras superiores, pero que
cumplan los requisitos mnimos arriba establecidos (1).
La pulpa no deber presentar ningn defecto importante.
No obstante, siempre que el fruto conserve sus caractersticas esenciales de calidad, conservacin y
presentacin, se admitirn:
III.
defectos de forma,
defectos de desarrollo,
defectos de coloracin,
defectos de la epidermis que no sobrepasen los lmites siguientes:
2,5 cm2 de superficie total en el caso de los dems defectos, salvo la roa (Venturia inaequalis),
cuya superficie total no podr exceder de 1 cm2,
1,5 cm2 de superficie total como mximo en el caso de magulladuras ligeras que pueden estar
ligeramente decoloradas.
DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO

El calibre se determinar por el dimetro mximo de la seccin ecuatorial o por el peso.
En el caso de todas las variedades y todas las clases, el calibre mnimo ser de 60 mm, si se mide por el dimetro, o de
90 g, si se mide por el peso. Se podrn aceptar frutos de calibres ms pequeos si el valor de grados Brix del producto
es mayor de 10,5o Brix o equivale a esta cifra y si el calibre no es inferior a 50 mm o 70 g.
(1)
Los criterios de color y de russeting de las manzanas figuran en el apndice de la presente norma junto con una lista no exhaustiva de las
variedades a las que se aplica cada criterio.
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ES
Para garantizar la homogeneidad del calibre dentro del envase:

a)
b)
en el caso de los frutos calibrados segn el dimetro, la diferencia de dimetro entre los frutos mayor y menor de
un mismo envase no podr sobrepasar los lmites siguientes:
5 mm en el caso de los frutos de categora Extra y en el de los de las categoras I y II que se presenten en
capas ordenadas; sin embargo en el caso de manzanas de las variedades Bramley's Seedling (Bramley,
Triomphe de Kiel) y Horneburger, la diferencia de dimetro podr alcanzar los 10 mm,
10 mm en el caso de los frutos de categora I que se presenten a granel dentro de un envase o envase de
venta; sin embargo en el caso de las manzanas de las variedades Bramley's Seedling (Bramley, Triomphe de
Kiel) y Horneburger, la diferencia de dimetro podr alcanzar los 20 mm;
en el caso de los frutos calibrados segn el peso, la diferencia de peso entre los frutos de un mismo envase no
podr sobrepasar los lmites siguientes:
el 20 % del peso medio en el caso de los frutos de categora Extra y en el de los de las categoras I y II que
se presenten en capas ordenadas,
el 25 % del peso medio en el caso de los frutos de categora I que se presenten a granel dentro de un
envase o un envase destinado a la venta directa al consumidor.
Los frutos de categora II que se presenten a granel en un envase o en un envase destinado a la venta directa al
consumidor no estarn sujetos a ningn requisito de homogeneidad de calibre.
IV.
DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad y calibre en cada envase para los productos no conformes con las exigencias de la
categora indicada en el mismo.
A.
Tolerancias de calidad
i)
Categora Extra
Un 5 % en nmero o en peso de manzanas que no cumplan los requisitos de esta categora, pero que se
ajusten a los de la categora I o, excepcionalmente, que se incluyan en las tolerancias de esa categora.
ii)
Categora I
Un 10 % en nmero o en peso de manzanas que no cumplan los requisitos de esta categora, pero que se
ajusten a los de la categora II o, excepcionalmente, que se incluyan en las tolerancias de esa categora.
iii)
Categora II
Un 10 % en nmero o en peso de manzanas que no cumplan las caractersticas de esta categora ni
tampoco los requisitos mnimos, quedando excluidos los frutos que presenten podredumbre u otras
alteraciones que los hagan impropios para el consumo.
Dentro de esta tolerancia, se podr admitir, como mximo, un 2 % en nmero o en peso de frutos que
presenten los defectos siguientes:
ataques importantes de suberificacin o de vitriosidad,
ligeras lesiones o grietas no cicatrizadas,
seales muy ligeras de podredumbre,
presencia de plagas vivas en el fruto y/o alteraciones de la pulpa causadas por plagas.
13.12.2008
13.12.2008
ES
B.
Tolerancias de calibre
Para todas las categoras:
Para todas las categoras: se permite una tolerancia total del 10 %, en nmero o en peso, de frutos que no
cumplan los requisitos de calibrado. Esta tolerancia no podr ampliarse para incluir productos con un calibre:
V.
5 mm o ms por debajo del dimetro mnimo cuando el calibre viene determinado por el dimetro,
10 g o ms por debajo del peso mnimo cuando el calibre viene determinado por el peso.
DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIN

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase deber ser homogneo, incluyendo nicamente manzanas del mismo origen,
variedad, calidad y calibre (este ltimo criterio slo en los casos en que sea exigible), y con el mismo estado de
madurez.
Adems, en el caso de la categora Extra, ser obligatoria tambin la homogeneidad de coloracin.
Los envases de venta, de un peso neto no superior a 5 kilogramos podrn contener mezclas de manzanas de
distintas variedades, siempre que sean homogneas en lo que respecta a su calidad, y, para cada variedad en
cuestin, a su origen, calibre (en los casos en que sea exigible) y estado de madurez.
La parte visible del contenido del envase deber ser representativa del conjunto.
B.
Acondicionamiento
El envase de las manzanas deber protegerlas convenientemente. En particular, los envases de venta de un peso
neto superior a 3 kilogramos debern ser suficientemente rgidos para proteger convenientemente el producto.
Los materiales utilizados en el interior de los envases debern ser nuevos, estar limpios y ser de una calidad tal
que no puedan causar a los frutos alteraciones externas ni internas. Se permite la utilizacin de materiales,
especialmente papel o sellos, que lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresin o el etiquetado se
efecten con tintas o colas no txicas.
Los envases debern estar exentos de materias extraas.
Las etiquetas pegadas individualmente en los productos sern de unas caractersticas tales que, al retirarlas, no
dejen rastros visibles de cola ni ocasionen defectos de la epidermis.
C.
Presentacin
Los frutos de categora Extra debern envasarse en capas ordenadas.
VI.
DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO

Cada envase llevar, agrupadas en uno de sus lados y con caracteres legibles, indelebles y visibles, las indicaciones
siguientes.
A.
Identificacin
El nombre y la direccin del envasador y/o del expedidor.
Esta indicacin puede ser sustituida:
en todos los envases, salvo los preenvases, por el cdigo expedido o reconocido oficialmente que
represente al envasador y/o al expedidor, precedido de los trminos envasador y/o expedidor o una
abreviatura equivalente;
en los preenvases nicamente, por el nombre y la direccin del vendedor establecido dentro de la
Comunidad, precedidos de la indicacin envasado para: o una indicacin equivalente. En este caso, en el
etiquetado figurar tambin un cdigo que corresponder al envasador y/o al expedidor. El vendedor
facilitar toda la informacin que los servicios de control consideren necesaria sobre el significado de
dicho cdigo.
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ES
B.
C.
Naturaleza del producto
manzanas, si el contenido no es visible desde el exterior,
nombre de la variedad o variedades, en su caso,
en el caso de envases de venta que contengan una mezcla de distintas variedades de manzanas, indicacin
de cada una de las variedades presentes en el envase.
Origen del producto

Pas de origen y, con carcter facultativo, zona de produccin o denominacin nacional, regional o local:
D.
en el caso de envases de venta que contengan una mezcla de diferentes variedades de manzanas de
orgenes diferentes, deber indicarse el pas de origen al lado del nombre de cada una de esas variedades.
Caractersticas comerciales
categora,
calibre o, para los frutos presentados en capas ordenadas, nmero de piezas.
Cuando la identificacin del producto se haga por el calibre, se indicarn:
E.
a)
en el caso de los frutos sujetos a los requisitos de homogeneidad, los dimetros mnimo y mximo o el
peso mnimo y mximo;
b)
en el caso de los frutos no sujetos a los requisitos de homogeneidad, el dimetro o el peso de la pieza
menor del envase, seguido de o ms o y + o una denominacin equivalente, o, en su caso, el dimetro
o el peso de la pieza mayor.
Marca de control oficial (facultativa)
No es necesario que las indicaciones previstas en el prrafo primero figuren en los bultos cuando stos contengan
envases de venta, visibles desde el exterior, y en todos figuren esas indicaciones. Dichos bultos debern estar exentos
de todo marcado que pueda inducir a error. Cuando los bultos se apilen en pals, las indicaciones figurarn en una
ficha visible colocada al menos en dos lados del pal.
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13.12.2008
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Apndice
1.
Criterios de coloracin, grupos de coloracin y cdigos
Grupo de
coloracin
2.
A
(Variedades rojas)
B
(Variedades de
coloracin mixta-roja)
C
(Variedades estriadas
ligeramente coloreadas)
Superficie total de
coloracin roja
caracterstica de la
variedad
Superficie total de
coloracin mixta-roja
caracterstica de la
variedad
Superficie total de
decoloracin ligeramente roja,
rojiza o estriada, caracterstica
de la variedad
Categora Extra
3/4
1/2
1/3
Categora I
1/2
1/3
1/10
Categora II
1/4
1/10
D
(Otras variedades)
Ningn requisito en
lo que respecta a la
coloracin roja
Criterios de russeting de las manzanas
Grupo R: Variedades cuyo russeting es caracterstico de su epidermis y no constituye un defecto si responde al

aspecto varietal tpico.
Para el resto de las variedades enumeradas en la siguiente lista cuyo nombre no va seguido de la letra R, el
russeting se admitir dentro de los lmites siguientes:
Categora Extra
i) Manchas pardas
Categora I
Categora II
Sin sobrepasar
la cavidad
peduncular
Pueden sobrepasar ligeramente la

cavidad peduncular o pistilar
Pueden sobrepasar la cavidad

peduncular o
pistilar
Que no sean
rugosas
Que no sean
rugosas
Ligeramente
rugosas
ii) Russeting
Tolerancia de la
categora II
Frutos que no
puedan afectar
gravemente al
aspecto y estado
del contenido del
envase
Proporcin mxima admisible de la

superficie del fruto
Reticular fino (sin

fuertes contrastes con
la coloracin general
del fruto)
Ligeras seales
aisladas que no
afecten a la
apariencia
general del
fruto o del contenido del
envase
1/5
1/2
Frutos que no
puedan afectar
gravemente al
aspecto y estado
del contenido del
envase
Denso
Exento
1/20
1/3
Frutos que no
puedan afectar
gravemente al
aspecto y estado
del contenido del
envase
Acumulado (con
excepcin de las manchas pardas admitidas
en las condiciones
anteriores). En cualquier caso, el russeting fino y el
russeting denso no
pueden superar en
conjunto un mximo
de:
1/5
1/2
Frutos que no
puedan afectar
gravemente al
aspecto y estado
del contenido del
envase
L 336/18
ES
3.
13.12.2008
Lista no exhaustiva de variedades de manzanas clasificadas segn su color y russeting
Los frutos de variedades que no forman parte de la lista debern clasificarse en funcin de sus caractersticas varietales.
Variedades
African Red
Akane
Grupo de
coloracin
Sinnimos
B
Tohoku 3
Alborz Seedling
Aldas
Alice
Alkmene
Early Windsor
Alwa
Angold
Apollo
Beauty of Blackmoor
Arkcharm
Arkansas No 18, A 18
Arlet
Aroma
Mutaciones de color rojo de Aroma, por

ejemplo, Aroma Amorosa
Auksis
Belfort
Russeting
Pella
Belle de Boskoop y mutaciones
Belle fleur double
Berlepsch
Freiherr von Berlepsch
Berlepsch rouge
Red Berlepsch, Roter Berlepsch
Blushed Golden
Bohemia
Boskoop rouge
B
Red Boskoop, Roter Boskoop
Braeburn
Mutaciones de color rojo de Braeburn, por

ejemplo:
Hidala
Joburn
Lochbuie Red Braeburn
Mahana Red
Mariri Red
Redfield
Royal Braeburn
Bramley's Seedling
Bramley, Triomphe de Kiel
Brettacher Smling
Calville (grupo de )
Cardinal
13.12.2008
ES
Variedades
Carola
L 336/19
Grupo de
coloracin
Sinnimos
Kalco
Caudle
Charden
Charles Ross
Civni
Coromandel Red
Corodel
Cortland
Cox's orange pippin y mutaciones
Russeting
A
B
Cox Orange
Mutaciones de color rojo de Cox's Orange

Pippin, por ejemplo:
Cherry Cox
Crimson Bramley
Cripps Pink
Cripps Red
C ( 1)
Dalinbel
Delblush
Delcorf y mutaciones, por ejemplo:

Dalili
Monidel
Delgollune
Delicious ordinaire
Ordinary Delicious
Deljeni
Delikates
Delor
Discovery
Dunn's Seedling
Dykmanns Zoet
Egremont Russet
Elan
Elise
Red Delight
Ellison's orange
Ellison
Elstar y mutaciones, por ejemplo:
Daliter
Elshof
Elstar Armhold
Elstar Reinhardt
Mutaciones de color rojo de Elstar, por ejemplo:
Bel-El
Daliest
Goedhof
Red Elstar
Valstar
L 336/20
ES
Variedades
13.12.2008
Grupo de
coloracin
Sinnimos
Empire
Falstaff
Fiesta
Red Pippin
Russeting
Florina
Fortune
Fuji y mutaciones
Gala
Mutaciones de color rojo de Gala, por ejemplo:
Annaglo
Baigent
Galaxy
Mitchgla
Obrogala
Regala
Regal Prince
Tenroy
Garcia
Gloster
Goldbohemia
Golden Delicious y mutaciones
Golden Russet
Goldrush
Coop 38
Goldstar
Gradigold
Granny Smith
Gravenstein rouge
Red Gravenstein, Roter

Gravensteiner
Gravensteiner
Gravenstein
Greensleeves
Holsteiner Cox y mutaciones
Holstein
Holstein rouge
Red Holstein, Roter Holsteiner Cox
Honeycrisp
Honeygold
Horneburger
Howgate Wonder
Manga
Idared
Ingrid Marie
Isbranica
Izbranica
Jacob Fisher
Jacques Lebel
13.12.2008
ES
Variedades
L 336/21
Grupo de
coloracin
Sinnimos
Jamba
James Grieve y mutaciones
James Grieve rouge
Red James Grieve
Russeting
Jarka
Jerseymac
Jester
Jonagold (2) y mutaciones, por ejemplo:
Crowngold
Daligo
Daliguy
Jonasty
Dalijean
Jonamel
Jonagold 2000
Excel
Jonabel
Jonabres
King Jonagold
New Jonagold
Fukushima
Novajo
Veulemanns
Schneica
Wilmuta
Jonagored y mutaciones, por ejemplo:
Decosta
Jomured
Van de Poel
Jonagold Boerekamp
Jomar
Jonagored Supra
Jonaveld
Primo
Romagold
Surkijn
Rubinstar
Red Jonaprince
Jonalord
Jonathan
Julia
Jupiter
Karmijn de Sonnaville
Katy
Kent
Katja
B
D
L 336/22
ES
Variedades
13.12.2008
Grupo de
coloracin
Sinnimos
Kidd's orange red
Kim
Koit
Krameri Tuvioun
Kukikovskoje
Lady Williams
Lane's Prince Albert
Laxton's Superb
Laxtons Superb
Ligol
Lobo
Lodel
Lord Lambourne
Maigold
Mc Intosh
Meelis
Melba
Melodie
Melrose
Meridian
Moonglo
Morgenduft
Imperatore
Mountain Cove
Mutsu
Normanda
Nueva Europa
Nueva Orleans
Odin
Ontario
Orlovskoje Polosatoje
Ozark Gold
Paula Red
Pero de Cirio
Piglos
Pikant
Pikkolo
Pilot
Pimona
Russeting
13.12.2008
ES
Variedades
L 336/23
Grupo de
coloracin
Sinnimos
Pinova
Pirella
Piros
Rafzubex
Rafzubin
Rajka
Rambour d'hiver
Rambour Franc
Reanda
Rebella
Red Delicious y mutaciones, por ejemplo:
Russeting
Campsur
Erovan
Evasni
Flatrar
Fortuna Delicious
Otago
Red King
Red Spur
Red York
Richared
Royal Red
Sandidge
Shotwell Delicious
Stark Delicious
Starking
Starkrimson
Starkspur
Topred
Trumdor
Well Spur
Red Dougherty
Red Rome
Redkroft
Regal
Regina
Reglindis
Reine des Reinettes
Goldparmne, Gold Parmon
Reineta Encarnada
Reinette Rouge du Canada
Reinette d'Orlans
Reinette Blanche du Canada
Reinette du Canada, Canada

Blanc, Kanadarenette,
Renetta del Canada
L 336/24
ES
Variedades
13.12.2008
Grupo de
coloracin
Sinnimos
Reinette de France
Reinette de Landsberg
Reinette grise du Canada
Graue Kanadarenette
Relinda
Remo
Renora
Resi
Resista
Retina
Rewena
Roja de Benejama
Verruga, Roja del Valle,

Clavelina
Rome Beauty
Belle de Rome, Rome
Rosana
Berner Rosenapfel
Royal Beaut
Rubin
Rubinola
Sciearly
Scifresh
Sciglo
Sciray
GS48
Sciros
Selena
Shampion
Sidrunkollane Talioun
Sinap Orlovskij
Orlovski Sinap
Snygold
Earlygold
Sommerregent
Spartan
Splendour
St. Edmunds Pippin
Stark's Earliest
C
Staris
Scired
taris
Russeting
Sturmer Pippin
Sgisdessert
Sgisjoonik
13.12.2008
ES
Variedades
L 336/25
Grupo de
coloracin
Sinnimos
Russeting
Summerred
Sunrise
Sunset
Suntan
Sweet Caroline
Talvenauding
Tellisaare
Tiina
Topaz
Tydeman's Early Worcester
Tydeman's Early
Veteran
Vista Bella
B
B
Bellavista
Wealthy
Worcester Pearmain
York
Zarja Alatau
(1)
(2)
Zarya Alatau
Al menos el 20 % de coloracin roja en las categoras I y II.

No obstante, para la variedad Jonagold, se exige que los frutos clasificados en la categora II presenten por lo menos una dcima
parte de su superficie con estras de color rojo.
L 336/26
ES
PARTE 2:
I.
NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LOS CTRICOS

La presente norma se aplicar a los siguientes frutos, designados con el nombre de agrios (ctricos), que se destinen a
su entrega en estado fresco al consumidor, con exclusin de los ctricos destinados a la transformacin industrial:
II.
limones de las variedades (cultivares) obtenidas de la especie Citrus limon (L.) Burm. f.,
mandarinas de las variedades (cultivares) obtenidas de la especie Citrus reticulata Blanco, incluidas las satsumas
(Citrus unshiu Marcow.), clementinas (Citrus clementina Hort. ex Tan.), mandarinas comunes (Citrus deliciosa Ten.) y
tangerinas (Citrus tangerina Hort. ex Tan.) obtenidas de estas especies y de sus hbridos, en lo sucesivo
denominadas mandarinas,
naranjas de las variedades (cultivares) obtenidas de la especie Citrus sinensis (L.) Osb.

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir los ctricos tras su
A.
Requisitos mnimos
tolerancia admitidos, los ctricos debern estar:
enteros,
exentos de heridas y magulladuras cicatrizadas de importancia,
prcticamente exentos de daos causados por plagas,
exentos de toda seal de desecacin interna,
exentos de daos causados por bajas temperaturas o heladas,
Adems, tendrn que haberse cosechado con cuidado y haber alcanzado un estado de madurez y desarrollo que
sea adecuado en funcin de las caractersticas de la variedad, de la poca de la cosecha y de la zona de
produccin.
Dicho estado deber permitirles:
Los frutos que cumplan los criterios de madurez del presente anexo podrn ser desverdizados. Este tratamiento
slo se permitir si no se ven modificadas las dems caractersticas organolpticas naturales del ctrico.
B.
Requisitos de madurez
El estado de madurez de los ctricos vendr determinado por los parmetros siguientes:
1.
contenido mnimo de zumo
13.12.2008
13.12.2008
ES
2.
L 336/27
coloracin.
El grado de coloracin deber ser tal que, al trmino de su proceso normal de desarrollo, los ctricos alcancen en
el lugar de destino el color tpico de la variedad a la que pertenezcan.
i)
Limones
ii)
limones Verdelli y Primofiore:
20 %
otros limones:
25 %
Coloracin: la que sea caracterstica de la variedad; no obstante, se admitirn tambin los frutos de
coloracin verde (no oscura) siempre que tengan el contenido mnimo de zumo arriba establecido.
Mandarinas
iii)
Contenido mnimo de zumo::
Contenido mnimo de zumo:
mandarinas, excluidas las clementinas:
33 %
clementinas:
40 %
Coloracin: en al menos un tercio de la superficie del fruto, la que sea caracterstica de la variedad.
Naranjas
La coloracin debe ser tpica de la variedad. Se admitirn los frutos de coloracin verde clara siempre que
sta no sobrepase un quinto de la superficie total del fruto. Los frutos deben presentar el contenido
mnimo de zumo siguiente:
Naranjas sanguinas:
30 %
Grupo navel:
33 %
Otras variedades:
35 %
No obstante, las naranjas producidas en zonas con elevadas temperaturas atmosfricas y elevada humedad
relativa durante el perodo de crecimiento pueden ser de color verde en ms de un quinto de la superficie
total del fruto, siempre que respeten el contenido mnimo de zumo siguiente:
C.
Variedades Mosambi, Sathgudi y Pacitan:
33 %
Otras variedades:
45 %
Clasificacin
Los ctricos se clasificarn en una de las tres categoras siguientes:
i)
Categora Extra
Los ctricos de esta categora debern ser de calidad superior y presentarn el aspecto exterior y las
caractersticas de desarrollo, forma y color que sean propios de la variedad o del tipo comercial al que
pertenezcan.
Estos ctricos no podrn presentar defectos, salvo ligersimas alteraciones superficiales que no afecten al
aspecto general del producto ni a su calidad, conservacin y presentacin en el envase.
L 336/28
ES
ii)
13.12.2008
Categora I
Los ctricos de esta categora debern ser de buena calidad y presentarn las caractersticas que sean
propias de la variedad o del tipo comercial al que pertenezcan.
No obstante, podrn admitirse los defectos leves que se indican a continuacin, siempre que stos no
afecten al aspecto general del producto ni a su calidad, conservacin y presentacin en el envase:
iii)
ligeras malformaciones,
ligeros defectos de coloracin,
ligeros defectos de la epidermis producidos durante la formacin del fruto, como, por ejemplo,
incrustaciones plateadas o quemaduras,
ligeros defectos cicatrizados de origen mecnico, como, por ejemplo, seales de granizo, rozaduras
o golpes sufridos durante la manipulacin.
Categora II
Esta categora comprender los ctricos que no puedan clasificarse en las categoras superiores pero que
cumplan los requisitos mnimos arriba establecidos.
Siempre que mantengan sus caractersticas esenciales de calidad, conservacin y presentacin, estos
ctricos podrn tener los defectos siguientes:
III.
malformaciones,
cscara rugosa,
defectos de la epidermis aparecidos durante la formacin del fruto, como, por ejemplo,
incrustaciones plateadas o quemaduras,
defectos cicatrizados de origen mecnico, como, por ejemplo, seales de granizo, rozaduras o
golpes sufridos durante la manipulacin,
alteraciones epidrmicas superficiales ya cicatrizadas,
en el caso de las naranjas, ligero desprendimiento parcial del pericarpio (defecto admitido en las
mandarinas).

El calibre de los ctricos vendr determinado por el dimetro mximo de su seccin ecuatorial.
A.
Calibre mnimo
Se excluirn los frutos que no se ajusten al dimetro mnimo siguiente:
Limones:
45 mm
Mandarinas, excluidas las clementinas:
45 mm
Clementinas:
35 mm
Naranjas:
53 mm
13.12.2008
ES
B.
L 336/29
Escalas de calibre
Se aplicarn las escalas de calibre siguientes:

Naranjas
Calibres
Limones
Escala de dimetros
(en mm)
Calibres
Mandarinas
Escala de dimetros
(en mm)
Calibres
Escala de dimetros
(en mm)
92-110
79-90
1-XXX
78 o ms
87-100
72-83
1-XX
67-78
84-96
68-78
1 o 1-X
63-74
81-92
63-72
58-69
77-88
58-67
54-64
73-84
53-62
50-60
70-80
48-57
46-56
67-76
45-52
6 (1)
43-52
64-73
41-48
62-70
39-46
10
60-68
37-44
11
58-66
10
35-42
12
56-63
13
53-60
()
Los dimetros inferiores a 45 mm slo sern aplicables a las clementinas.
Los ctricos podrn calibrarse por el nmero de frutos. En este caso, a reserva de que se cumplan las normas de
homogeneidad de calibre previstas en el ttulo III, letra C, los frutos de un mismo envase podrn situarse a
caballo entre dos calibres adyacentes.
C.
Homogeneidad
La homogeneidad de calibre se corresponder con las escalas de calibre arriba indicadas, salvo en los casos que
se indican a continuacin:
i)
en el caso de los frutos que se presenten en capas ordenadas en bultos o envases unitarios destinados a la
venta directa al consumidor, la diferencia mxima entre el fruto ms pequeo y el fruto ms grande de un
mismo bulto ser la siguiente, dentro de un mismo cdigo de calibre o, si se trata de ctricos calibrados
por el nmero de frutos, dentro de dos calibres consecutivos:
Diferencia mxima entre los frutos de un
mismo bulto
(en mm)
Cdigo de calibre
Limones
07
Mandarinas
1-XXX-4
56
7 10
9
8
7
Naranjas
02
36
7 13
11
9
7
L 336/30
ES
IV.
13.12.2008
ii)
en el caso de los frutos que no se presenten en capas ordenadas en bultos o en envases unitarios rgidos
destinados a la venta directa al consumidor, la diferencia entre el fruto ms pequeo y el fruto ms grande
de un mismo bulto no deber sobrepasar el margen de milmetros del calibre apropiado de la escala de
calibre o, en el caso de los ctricos calibrados por el nmero de frutos, la diferencia de milmetros de uno
de los dos cdigos consecutivos;
iii)
en el caso de los frutos que se presenten a granel en cajas de gran capacidad y en el de los que se presenten
en envases unitarios no rgidos (redecillas, bolsas, etc.) destinados a la venta directa al consumidor, la
diferencia entre el fruto ms pequeo y el fruto ms grande de un mismo bulto no deber sobrepasar el
margen de milmetros que resulte de la agrupacin de tres calibres consecutivos de la escala de calibre.

A.
i)
Categora Extra
Un 5 % en nmero o en peso de ctricos que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se
ajusten a los de la categora I o, excepcionalmente, que se incluyan en las tolerancias de esa categora.
ii)
Categora I
Un 10 % en nmero o en peso de ctricos que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se
iii)
Categora II
Un 10 % en nmero o en peso de ctricos que no cumplan los requisitos de esta categora ni tampoco los
requisitos mnimos, quedando excluidos los productos que presenten seales de podredumbre,
magulladuras profundas u otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo. Dentro de esta
tolerancia, se podr admitir hasta un 5 % de frutos blandos o marchitos o que presenten ligeras heridas
superficiales sin cicatrizar o cortes ya secos.
B.
En todas las categoras y todas las formas de presentacin: un 10 % en nmero o en peso de ctricos que
presenten el calibre inmediatamente inferior y/o superior al indicado (o a los indicados, en caso de agruparse
tres calibres) en el envase.
En todos los casos, esta tolerancia del 10 % slo incluir frutos cuyo calibre no sea inferior a los mnimos
siguientes:
V.
Limones:
43 mm
Mandarinas, excluidas las clementinas:
43 mm
Clementinas:
34 mm
Naranjas:
50 mm

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase incluir nicamente ctricos que sean del mismo origen, variedad o tipo comercial,
calidad y calibre y en los que pueda apreciarse un estado similar de madurez y desarrollo.
Adems, en el caso de la categora Extra, se exigir tambin la homogeneidad de coloracin.
La parte visible del contenido del envase tendr que ser representativa del conjunto.
B.
Acondicionamiento
El envase de los ctricos deber protegerlos convenientemente.
13.12.2008
ES
Los materiales utilizados en el interior del envase debern ser nuevos, estar limpios y ser de una calidad tal que
no puedan causar al producto alteraciones internas ni externas. Se permitir el uso de materiales y, en particular,
de papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresin o el etiquetado se hagan con
tintas o gomas que no sean txicas.
Cuando los frutos se presenten envueltos en papel, ste ser nuevo, fino e inodoro ( 1) y estar seco.
Se prohibir el empleo de toda sustancia que pueda modificar las caractersticas naturales de los ctricos y, en
particular, su olor o su sabor (1).
Los envases debern estar exentos de materias extraas. No obstante, se permitir que los ctricos lleven
adherida una rama corta, no leosa, provista de algunas hojas verdes.
C.
Presentacin
Los ctricos podrn presentarse:
VI.
a)
alineados en capas regulares dentro de un envase;
b)
de una forma distinta a la indicada en la letra a) o a granel en cajas-paletas; esta presentacin slo se
admitir en las categoras I y II;
c)
en envases unitarios de menos de 5 kilogramos que, destinndose a la venta directa al consumidor, estn
confeccionados segn
el nmero de frutos, o
el peso neto del contenido.

siguientes.
A.
Identificacin
B.
(1)
dicho cdigo.
Especie, si no puede verse el contenido del envase. Tratndose de mandarinas, la indicacin de la especie o
del nombre de la variedad, en su caso, ser obligatoria.
Nombre de la variedad, en el caso de las naranjas.
Tipo:
tratndose de limones: en su caso, Verdelli y Primofiore,
El uso de agentes conservantes, o de otras sustancias qumicas que puedan dejar olores extraos en la epidermis del fruto, slo se
autorizar en caso de que sea compatible con las disposiciones comunitarias aplicables.
L 336/31
L 336/32
ES
C.
tratndose de clementinas: segn el caso, Clementinas sin pepitas, Clementinas (de 1 a 10 pepitas) o
Clementinas con pepitas (ms de 10 pepitas).
Origen del producto

Pas de origen y, con carcter facultativo, zona de produccin o denominacin nacional, regional o local.
D.
E.
Categora.
Calibre, en el caso de los frutos que se presenten de acuerdo con las escalas de calibre, o lmites inferior y
superior del cdigo de calibre, en los casos en que se agrupen tres calibres consecutivos.
Calibre (o, cuando los frutos se hayan calibrado por el nmero de frutos y se encuentren a caballo entre
dos calibres, calibres o dimetros mnimo y mximo) y nmero de frutos, si se presentan en capas
ordenadas.
En su caso, conservantes o sustancias qumicas utilizados para tratamientos despus de la cosecha.
Marca de control oficial (facultativa)
13.12.2008
13.12.2008
ES
PARTE 3:
I.
NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LOS KIWIS

La presente norma se aplicar a los kiwis de las variedades (cultivares) obtenidas de Actinidia Chinensis (Planch.) o de
Actinidia deliciosa (A. Chev., C. F., Llang y A. R. Ferguson), que se destinen a su entrega en estado fresco al consumidor,
con exclusin de los kiwis destinados a la transformacin industrial.
II.

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir los kiwis tras su acondicionamiento
y envasado.
A.

tolerancia admitidos, los kiwis debern estar:
enteros (aunque sin pednculo),
sanos; se excluyen los productos atacados de podredumbre o de alteraciones que los hagan impropios para
el consumo,
prcticamente exentos de alteraciones causadas por plagas,
suficientemente duros; no deben estar blandos, pasados ni empapados en agua,
bien formados; se excluyen los frutos dobles o mltiples,
desprovistos de humedad exterior anormal,
exentos de olor o sabor extraos.
El desarrollo y el estado de los kiwis debern ser tales que les permitan:
B.
soportar el transporte y la manipulacin, y
conservarse en buenas condiciones hasta el lugar de destino.

Los kiwis debern estar suficientemente desarrollados y tener una madurez suficiente. Con el fin de ajustarse a
esta disposicin, los frutos debern haber alcanzado un grado de madurez:
C.
en la fase de acondicionamiento en la regin de produccin y en la entrega siguiente efectuada por el

envasador, as como en las fases de exportacin y de importacin, de por lo menos 6,2 o Brix o un 15 % de
contenido medio de materia seca,
en todas las dems fases de comercializacin, de por lo menos 9,5o Brix.
Clasificacin
Los kiwis se clasificarn en una de las tres categoras siguientes.
i)
Categora Extra
Los kiwis clasificados en esta categora deben ser de calidad superior. Deben estar bien desarrollados y
presentar todas las caractersticas y la coloracin tpicas de la variedad.
No podrn presentar defectos, salvo ligersimas alteraciones superficiales que no afecten al aspecto general
del producto ni a su calidad, conservacin y presentacin en el envase.
L 336/33
L 336/34
ES
La relacin entre el dimetro mnimo y el dimetro mximo del fruto medido en la seccin ecuatorial
deber ser de 0,8 como mnimo.
ii)
Categora I
Los kiwis clasificados en esta categora deben ser de buena calidad. Deben presentar las caractersticas de la
variedad.
Los frutos deben estar duros y la pulpa no debe presentar defectos.
presentacin en el envase, podrn presentar los defectos leves siguientes:
un ligero defecto de forma (aunque deben estar exentos de abultamientos o malformaciones),
defectos superficiales de la epidermis, siempre que la superficie total de los mismos no exceda
de 1 cm2,
una pequea seal de Hayward, consistente en una lnea longitudinal que no presente
protuberancias.
La relacin entre el dimetro mnimo y el dimetro mximo del fruto medido en la seccin ecuatorial
deber ser de 0,7 como mnimo.
iii)
Categora II
Esta categora comprende los kiwis que no pueden ser clasificados en las categoras superiores, pero que
presentan las caractersticas mnimas definidas anteriormente.
Los frutos deben estar razonablemente duros y la pulpa no debe presentar defectos de importancia.
Se admiten los siguientes defectos, siempre y cuando los kiwis mantengan sus caractersticas esenciales en
materia de calidad, conservacin y presentacin:
III.
malformaciones,
defectos epidrmicos, como pequeas grietas cicatrizadas o tejido cicatricial irregular, siempre que la
superficie total de los mismos no exceda de 2 cm2,
varias seales de Hayward un poco ms pronunciadas y con una ligera protuberancia,
una ligera magulladura.

El calibrado se determinar por el peso del fruto.
El peso mnimo para la categora Extra es de 90 g, para la categora I es de 70 g y para la categora II de 65 g.
La diferencia de peso entre el fruto ms grande y el ms pequeo de cada envase no deber exceder de:
10 g, en el caso de los frutos cuyo peso sea inferior a 85 g,
15 g, en el caso de los frutos cuyo peso est comprendido entre 85 g y 120 g,
20 g, en el caso de los frutos cuyo peso est comprendido entre 120 y 150 g,
40 g, en el caso de los frutos cuyo peso sea igual o superior a 150 g.
13.12.2008
13.12.2008
ES
IV.

A.
i)
Categora Extra
Un 5 % en nmero o en peso de kiwis que no respondan a las caractersticas de la categora, pero que se
ajusten a las de la categora I, o que sean admitidos excepcionalmente en las tolerancias de esta categora.
ii)
Categora I
Un 10 % en nmero o en peso de kiwis que no respondan a las caractersticas de la categora, pero que se
ajusten a las de la categora II, o que sean admitidos excepcionalmente en las tolerancias de esta categora.
iii)
Categora II
Un 10 % en nmero o en peso de kiwis que no respondan a las caractersticas de la categora ni a las
caractersticas mnimas, excepto los frutos podridos, con magulladuras pronunciadas o con cualquier otra
alteracin que los haga impropios para el consumo.
B.
En todas las categoras, un 10 % en nmero o en peso de kiwis que no se ajusten a las exigencias sobre peso
mnimo o calibre.
No obstante, los frutos deben ser de un calibre inmediatamente inferior o superior al calibre indicado o, en el
caso del calibre ms pequeo, su peso no debe ser inferior a 85 g por lo que respecta a la categora Extra, 67 g
por lo que respecta a la categora I y 62 g por lo que respecta a la categora II.
V.

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase debe ser homogneo y constar nicamente de kiwis del mismo origen, variedad,
calidad y calibre.
La parte visible del contenido de cada envase debe ser representativa del conjunto.
B.
Acondicionamiento
El acondicionamiento de los kiwis debe ser tal que garantice una proteccin conveniente del producto.
Los materiales utilizados en el interior de los bultos deben ser nuevos, estar limpios y ser de una calidad tal que
no puedan causar a los frutos alteraciones externas o internas. Se permitir el uso de materiales y, en especial, de
papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresin o el etiquetado se hagan con
Los envases deben estar exentos de cualquier cuerpo extrao.
C.
Presentacin
En la categora Extra, los kiwis deben presentarse separados unos de los otros y dispuestos regularmente en
una sola capa.
VI.

siguientes:
L 336/35
L 336/36
ES
A.
Identificacin
El nombre y direccin del envasador y/o del expedidor.
B.
C.
en todos los envases, salvo los preenvases, por el cdigo, expedido o reconocido oficialmente, que
dicho cdigo.
Kiwis, Actinidia o denominacin equivalente, si el contenido no es visible desde el exterior,
nombre de la variedad (facultativo).
Origen del producto

D.
E.
categora,
calibre expresado por los pesos mnimo y mximo de los frutos,
nmero de frutos (facultativo).
Marca oficial de control (facultativa)
13.12.2008
13.12.2008
ES
PARTE 4:
I.
NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LAS LECHUGAS Y ESCAROLAS

La presente norma se aplicar a:
las lechugas de las variedades (cultivares) obtenidas de:
Lactuca sativa L. var. capitata L. (lechugas repolladas, incluidas las de tipo Iceberg),
Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. (lechugas romanas),
Lactuca sativa L. var. crispa L. (lechugas de cortar) y
cruces de esas variedades, as como a,
las escarolas de las variedades (cultivares) obtenidas de Cichorium endivia L. var. crispum Lam. y,
las escarolas de las variedades (cultivares) obtenidas de Cichorium endivia L. var. latifolium Lam.,
que se destinen a su entrega en estado fresco al consumidor.

Las presentes normas no se aplicarn a los productos destinados a la transformacin industrial o presentados en forma
de hojas sueltas ni a las lechugas plantadas en macetas.
II.

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir los productos tras su
A.
Requisitos mnimos
tolerancia admitidos, los productos debern estar:
enteros,
sanos, quedando excluidos los que presenten podredumbre u otras alteraciones que los hagan impropios
para el consumo,
limpios, es decir, prcticamente exentos de tierra y de cualquier otro sustrato, as como de materias
extraas visibles,
frescos de aspecto,
turgentes,
no espigados,
En el caso de las lechugas, siempre que su aspecto no se vea notablemente alterado, se permitir el defecto de
coloracin de tono rojizo que causan las bajas temperaturas durante el perodo vegetativo.
Las races debern retirarse con un corte limpio a ras de las ltimas hojas.
Los productos debern presentar una forma normal.
L 336/37
L 336/38
ES
Adems, se hallarn en un estado y una fase de desarrollo que les permitan:
B.
Clasificacin
Los productos se clasificarn en una de las dos categoras siguientes:
i)
Categora I
Los productos de esta categora debern ser de buena calidad y presentarn las caractersticas que sean
propias de la variedad o del tipo comercial al que pertenezcan, en especial la coloracin.
Adems, debern estar:
bien formados,
firmes, habida cuenta del sistema de cultivo y del tipo de producto,
exentos de daos y alteraciones que afecten a su comestibilidad,
exentos de daos causados por heladas.
Las lechugas repolladas debern presentar un solo cogollo, bien formado; no obstante, las cultivadas a
cubierto podrn tener el cogollo reducido.
Las lechugas romanas debern presentar tambin un cogollo, que podr ser de tamao reducido.
La parte central de las escarolas deber ser de color amarillo.
ii)
Categora II
Esta categora comprender los productos que no puedan clasificarse en la categora I pero que cumplan
los requisitos mnimos arriba establecidos.
Los productos de esta categora debern estar:
bastante bien formados,
exentos de defectos y alteraciones que puedan afectar gravemente a su comestibilidad.
No obstante, siempre que conserve sus caractersticas esenciales de calidad, conservacin y presentacin,
el producto podr tener:
daos leves causados por plagas.
Las lechugas repolladas debern presentar un cogollo, que podr ser de tamao reducido; adems, en el
caso de las cultivadas a cubierto, se admitir la ausencia de cogollo.
Las lechugas romanas podrn estar desprovistas de cogollo.
III.

El calibre vendr determinado por el peso unitario.
13.12.2008
13.12.2008
ES
A.
L 336/39
Peso mnimo
El peso mnimo de las lechugas y escarolas de las categoras I y II ser el siguiente:
Cultivo al aire libre
B.
Cultivo a cubierto
Lechugas repolladas, salvo las de tipo Iceberg, y lechugas

romanas, salvo las de hojas grasas
150 g
100 g
Lechugas de tipo Iceberg
300 g
200 g
Lechugas de cortar y lechugas de hojas grasas
100 g
100 g
Escarolas
200 g
150 g
Homogeneidad
a)
Lechugas
En el caso de ambas categoras, la diferencia de peso entre las unidades mayor y menor de un mismo
envase no podr exceder de:
b)
40 g, cuando la unidad ms ligera pese menos de 150 g,
100 g, cuando la unidad ms ligera pese entre 150 y 300 g,
150 g, cuando la unidad ms ligera pese entre 300 y 450 g, y
300 g, cuando la unidad ms ligera pese ms de 450 g.
Escarolas
En el caso de ambas categoras, la diferencia de peso entre las unidades mayor y menor de un mismo
envase no podr exceder de 300 g.
IV.

A.
i)
Categora I
Un 10 % en nmero de unidades que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se ajusten a los
de la categora II o, excepcionalmente, que se incluyan en las tolerancias de esa categora.
ii)
Categora II
Un 10 % en nmero de unidades que no cumplan los requisitos de esta categora ni tampoco los requisitos
mnimos, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre o cualquier otra alteracin que
los haga impropios para el consumo.
B.
En el caso de ambas categoras, un 10 % en nmero de unidades que no cumplan los requisitos de calibrado
pero cuyo peso no sea inferior ni superior en ms de un 10 % al calibre requerido.
V.

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase deber ser homogneo, incluyendo nicamente productos del mismo origen,
variedad o tipo comercial, calidad y calibre.
L 336/40
ES
No obstante, siempre que las unidades empleadas sean de la misma calidad y, dentro de cada tipo, del mismo
calibre, se podrn envasar juntas mezclas de los diversos tipos de productos que estn sujetos a las presentes
normas. En este caso, debern poder verse con facilidad y sin necesidad de romper el envase los distintos tipos
en l contenidos y la proporcin de cada uno de ellos.
B.
Acondicionamiento
El envase de las lechugas y escarolas deber protegerlas convenientemente.
Los materiales utilizados en el interior del envase debern ser nuevos, estar limpios y ser de tal calidad que no
puedan causar al producto alteraciones internas ni externas. Se permitir el uso de materiales y, en especial, de
papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresin o el etiquetado se efecten con
C.
Presentacin
Los productos que se presenten en ms de una capa podrn colocarse con la base de uno sobre el cogollo de
otro, siempre que las distintas capas y cogollos vayan protegidos o separados convenientemente.
VI.

siguientes.
A.
Identificacin
B.
abreviatura equivalente,
dicho cdigo.
Lechugas, Lechugas Batavia, Lechugas Iceberg, Lechugas romanas, Lechugas de cortar (o en su

caso, por ejemplo, Feuilles de chne, Lollo bionda, Lollo rossa, etc.), Escarolas o cualquier otra
denominacin similar, cuando no pueda verse el contenido del envase.
En su caso, Lechugas de hojas grasas u otra denominacin similar.
En su caso, Cultivo a cubierto u otra mencin pertinente.
Nombre de la variedad (facultativo).
En las mezclas de diversos tipos de productos:
Mezcla de lechugas y escarolas, Mixto de lechugas y escarolas o
la indicacin de cada uno de los tipos utilizados y, si no puede verse el contenido, la del nmero de
piezas de cada tipo.
13.12.2008
13.12.2008
ES
C.
Origen del producto

D.
E.
categora,
calibre, expresado por el peso mnimo unitario o por el nmero de unidades,
peso neto (facultativo).
L 336/41
L 336/42
ES
PARTE 5:
I.
NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LOS MELOCOTONES Y LAS NECTARINAS

La presente norma se aplicar a los melocotones y las nectarinas ( 1) de las variedades (cultivares) obtenidas de Prunus
persica Sieb. y Zucc. que se destinen a su entrega en estado fresco al consumidor, con exclusin de los melocotones y
las nectarinas destinados a la transformacin industrial.
II.

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir los melocotones y las nectarinas
tras su acondicionamiento y envasado.
A.

tolerancia admitidos, los melocotones y las nectarinas debern estar:
enteros,
sanos; se excluyen los productos afectados de podredumbre o alteraciones tales que los hagan impropios
para el consumo,
Los melocotones y las nectarinas deben haber sido recolectados cuidadosamente.

Los melocotones y las nectarinas presentarn un desarrollo y se encontrarn en un estado que les permita:
B.
soportar el transporte y la manipulacin, y
llegar a su destino en condiciones satisfactorias.

Los melocotones y las nectarinas debern haber alcanzado un grado suficiente de desarrollo y madurez.
El desarrollo y la madurez de los melocotones y las nectarinas debern permitirles continuar el proceso de
maduracin para que estn en condiciones de alcanzar el grado de madurez suficiente. Para cumplir esta
disposicin, el ndice refractomtrico de la carne, medido en la zona mediana de la pulpa del fruto y en el plano
ecuatorial, debe ser superior o igual a 8o Brix y la consistencia debe ser inferior a 6,5 kilogramos, medida con un
vstago de 8 mm de dimetro (0,5 cm2 en dos puntos del plano ecuatorial del fruto.
C.
Clasificacin
Los melocotones y las nectarinas se clasificarn en una de las tres categoras que se definen a continuacin:
i)
Categora Extra
Los melocotones y las nectarinas de esta categora deben ser de calidad superior y presentar la forma, el
desarrollo y la coloracin caractersticos de la variedad, teniendo en cuenta la zona de produccin.
Adems, no pueden presentar defectos, salvo ligersimas alteraciones de la epidermis que no afecten al
(1)
Los productos regulados son los pertenecientes a todos los tipos obtenidos de Prunus persica Sieb. y Zucc. que, como los melocotones, las
nectarinas y similares (griones y pavas), tienen el hueso libre o adherido y la piel lisa o vellosa.
13.12.2008
13.12.2008
ES
ii)
L 336/43
Categora I
Los melocotones y las nectarinas de esta categora deben ser de buena calidad y presentar las
caractersticas que sean propias de la variedad en la zona de produccin. No obstante, pueden admitirse
ligeros defectos de forma, de desarrollo o de coloracin.
La pulpa no debe haber sufrido ningn deterioro.
De esta categora se excluirn los melocotones y las nectarinas que estn abiertos en el punto de unin del
pednculo.
Sin embargo, siempre que no se vean afectados su aspecto general ni su calidad, conservacin y
presentacin en el envase, los frutos pueden presentar en la epidermis defectos leves que no sobrepasen
los lmites siguientes:
iii)
0,5 cm2 de superficie total, en el caso de los dems defectos.
Categora II
Esta categora comprende los melocotones y las nectarinas que no pueden clasificarse en las categoras
superiores pero que cumplen los requisitos mnimos definidos anteriormente.
La pulpa no debe presentar defectos importantes. Adems, los frutos abiertos en el punto de unin del
pednculo slo se admiten hasta el lmite de tolerancia de calidad.
No obstante, siempre que mantenga sus caractersticas esenciales de calidad, conservacin y presentacin,
el producto puede presentar defectos de la epidermis que no sobrepasen los lmites siguientes:
III.
1,5 cm2 de superficie total, en el caso de los dems defectos.

El calibre se determinar:
por la circunferencia, o
por el dimetro mximo de la seccin ecuatorial.
Los melocotones y las nectarinas se calibrarn con arreglo a la escala siguiente:
Dimetro
Indicacin del calibre

(cdigo)
Circunferencia
90 mm o ms
AAAA
28 cm o ms
80 mm 90 mm
AAA
25 cm 28 cm
73 mm 80 mm
AA
23 cm 25 cm
67 mm 73 mm
21 cm 23 cm
61 mm 67 mm
19 cm 21 cm
56 mm 61 mm
17,5 cm 19 cm
51 mm 56 mm
16 cm 17,5 cm
El calibre mnimo admitido en la categora Extra es de 17,5 cm (circunferencia) y de 56 mm (dimetro).

El calibre D (51mm 56mm de dimetro o 16 cm 17,5 cm de circunferencia) no est autorizado durante el perodo
comprendido entre el 1 de julio y el 31 de octubre.
L 336/44
ES
El calibrado es obligatorio para todas las categoras.
IV.

A.
i)
Categora Extra
Un 5 % en nmero o en peso de melocotones o nectarinas que no cumplan los requisitos de esta categora
pero que se ajusten a los de la categora I o que, excepcionalmente, se incluyan en las tolerancias de esa
categora.
ii)
Categora I
Un 10 % en nmero o en peso de melocotones o nectarinas que no cumplan los requisitos de esta
categora pero que se ajusten a los de la categora II o que, excepcionalmente, se incluyan en las tolerancias
de esa categora.
iii)
Categora II
Un 10 % en nmero o en peso de melocotones o nectarinas que no cumplan los requisitos de esta
categora ni tampoco los requisitos mnimos, quedando excluidos los frutos que presenten podredumbre,
magulladuras profundas u otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo.
B.
En todas las categoras, un 10 % en nmero o en peso de melocotones o nectarinas que no correspondan al
calibre indicado en el envase por una diferencia mxima de 1 cm de ms o de menos, si se calibra por la
circunferencia, o de 3 mm de ms o de menos, si se calibra por el dimetro. Sin embargo, en el caso de los frutos
clasificados en el calibre ms pequeo, esta tolerancia slo se aplicar a melocotones o a nectarinas cuyo calibre
no sea inferior en ms de 6 mm (circunferencia) o de 2 mm (dimetro) al mnimo establecido.
V.

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase debe ser homogneo y estar compuesto nicamente por melocotones y nectarinas
del mismo origen, variedad, calidad, grado de madurez y calibre, y en el caso de la categora Extra, de
coloracin uniforme.
La parte visible del contenido del envase debe ser representativa del conjunto.
B.
Acondicionamiento
Los melocotones y las nectarinas deben envasarse de forma que su proteccin quede garantizada
convenientemente.
Los materiales utilizados en el interior de los envases deben ser nuevos, estar limpios y ser de una calidad tal que
no puedan causar alteraciones externas o internas en los productos. Se permite el uso de materiales y, en
especial, de papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresin o el etiquetado se
hagan con tintas o colas que no sean txicas.
Los envases debern estar desprovistos de materias extraas.
C.
Presentacin
Los melocotones y las nectarinas pueden presentarse de alguna de las formas siguientes:
en envases pequeos,
si pertenecen a la categora Extra, en una sola capa y cada fruto aislado de los contiguos.
13.12.2008
13.12.2008
ES
Si pertenecen a las categoras I y II:
VI.
en una o dos capas, o
en un mximo de cuatro capas, siempre que los frutos se coloquen en soportes alveolares rgidos que no
se apoyen sobre los frutos de la capa inferior.

Cada envase debe llevar, agrupadas en un mismo lado y con caracteres legibles, indelebles y visibles desde el exterior,
las indicaciones siguientes:
A.
Identificacin
B.
C.
en todos los envases, salvo los preenvases, por el cdigo, expedido o reconocido oficialmente, que
etiquetado figurar tambin el cdigo que corresponda al envasador y/o al expedidor. El vendedor
dicho cdigo.
Melocotones o Nectarinas, si no puede verse el contenido.
Color de la pulpa.
Origen del producto

D.
E.
Categora.
Calibre, expresado por los dimetros o circunferencias mnimos y mximos o por el cdigo de calibre de
acuerdo con el punto III (Disposiciones relativas al calibrado).
Nmero de piezas (facultativo).
Contenido mnimo de azcar, medido por refractmetro y expresado en grados Brix (facultativo).
Consistencia mxima, medida por penetrmetro y expresada en kg/0,5 cm 2 (facultativa).
No es necesario que las indicaciones contempladas en el prrafo primero figuren en los envases cuando stos
contengan envases de venta, visibles desde el exterior, y en todos figuren esas indicaciones. Dichos envases debern
estar exentos de todo marcado que pueda inducir a error. Cuando los envases se apilen en pals, las indicaciones
figurarn en una ficha visible colocada al menos en dos lados del pal.
L 336/45
L 336/46
ES
PARTE 6:
I.
NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LAS PERAS

La presente norma se aplicar a las peras de las variedades (cultivares) obtenidas de Pyrus communis L., que se destinen a
su entrega en estado fresco al consumidor, con exclusin de las peras destinadas a la transformacin industrial.
II.

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir las peras tras su acondicionamiento
y envasado.
A.
Requisitos mnimos
tolerancia admitidos, las peras debern estar:
enteras,
sanas; quedan excluidos los productos que presenten podredumbre u otras alteraciones que los hagan
exentas de olores y/o sabores extraos.
Adems, debern haberse recolectado cuidadosamente.

Las peras se hallarn en un estado y una fase de desarrollo que les permitan:
B.
continuar el proceso de maduracin y alcanzar el grado de madurez que sea adecuado en funcin de las
caractersticas de su variedad,
llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino.
Clasificacin
Las peras se clasificarn en una de las tres categoras siguientes.
i)
Categora Extra
Las peras clasificadas en esta categora deben ser de calidad superior. Deben presentar la forma, el calibre y
la coloracin tpicas de la variedad y estar provistas del pednculo intacto.
La pulpa no deber haber sufrido ningn deterioro, y la epidermis debe estar exenta de russeting
rugoso (1).
Adems, las peras no podrn presentar defectos, salvo ligersimas alteraciones superficiales de la epidermis
que no afecten al aspecto general del producto ni a su calidad, conservacin y presentacin en el envase.
Las peras no debern ser ptreas.
ii)
Categora I
Las peras clasificadas en esta categora deben ser de buena calidad. Deben presentar la forma, el calibre y la
coloracin caractersticos de la variedad.
(1)
No es aplicable cuando dicho russeting sea caracterstico de la variedad.
13.12.2008
13.12.2008
ES
L 336/47
La pulpa no debe haber sufrido ningn deterioro, y la epidermis debe estar exenta de russeting
rugoso (1).
No obstante, siempre que no se vean afectados su aspecto general, su calidad, su conservacin y su
presentacin en el envase, podrn presentar los defectos leves siguientes:
un ligero defecto de desarrollo,
ligeros defectos de la epidermis que no sobrepasen los lmites siguientes:
2 cm de longitud en el caso de los defectos de forma alargada,
1 cm2 de superficie total en el caso de los dems defectos, salvo la roa (Venturia pirina y
V. inaequalis), cuya superficie no podr exceder de 0,25 cm2,
1 cm2 de superficie total en el caso de las magulladuras ligeras, excluidas las decoloradas.
El pednculo puede estar ligeramente daado.

Las peras no debern ser ptreas.
iii)
Categora II
Esta categora comprende las peras que no pueden ser clasificadas en las categoras superiores, pero que
renen las caractersticas mnimas definidas anteriormente.
La pulpa no presentar defectos importantes.
No obstante, siempre que el fruto conserve sus caractersticas esenciales de calidad, conservacin y
presentacin, se admitirn:
III.
defectos de forma,
defectos de desarrollo,
leve russeting rugoso (1),
defectos de la epidermis que no sobrepasen los lmites siguientes:
4 cm de longitud en el caso de los defectos de forma alargada,
2,5 cm2 de superficie total en el caso de los dems defectos, salvo la roa (Venturia pirina y
V. inaequalis), cuya superficie no podr exceder de 1 cm2,
magulladuras ligeras que no sobrepasen 1 cm2 de superficie total, que pueden ser ligeramente
decoloradas.

El calibre vendr determinado por el dimetro mximo de la seccin ecuatorial.
Para cada categora se exige un calibre mnimo, segn se indica a continuacin:
Categora Extra
Categora II
Variedades de fruto grande (1)
60 mm
55 mm
55 mm
Otras variedades
55 mm
50 mm
45 mm
(1)
(1)
Categora I
El apndice de las presentes normas contiene una lista no exhaustiva de las variedades de fruto grande y de las peras de verano.
No es aplicable cuando dicho russeting sea caracterstico de la variedad.
L 336/48
ES
Excepcionalmente, segn se indica en el apndice de la presente norma, no se exigir un calibre mnimo para las
variedades de peras de verano que se recojan y se expidan entre el 10 de junio y el 31 de julio, inclusive, de cada ao.
Con el fin de garantizar la homogeneidad de calibre, la diferencia de dimetro entre los frutos mayor y menor de un
mismo envase no podr sobrepasar los lmites siguientes:
5 mm, en el caso de los frutos de categora Extra y en el de los frutos de las categoras I y II que se presenten en
capas ordenadas,
10 mm, en el caso de los frutos de categora I que se presenten a granel dentro de un envase o un envase de
venta.
Los frutos de categora II que se presenten a granel en un envase o un envase de venta no estarn sujetos a ningn
calibre homogneo.
IV.

A.
i)
Categora Extra
Un 5 % en nmero o en peso de peras que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se ajusten
a los de la categora I o que, como mnimo y con carcter excepcional, se incluyan en las tolerancias de esa
categora.
ii)
Categora I
Un 10 % en nmero o en peso de peras que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se
ajusten a los de la categora II o que, como mnimo y con carcter excepcional, se incluyan en las
tolerancias de esa categora. Esta tolerancia no ser aplicable a las peras que estn desprovistas de
pednculo.
iii)
Categora II
Un 10 % en nmero o en peso de peras que no respondan a las caractersticas de la categora ni a las
caractersticas mnimas, con exclusin de los frutos podridos o con cualquier otra alteracin que los haga
impropios para el consumo.
Dentro de esta tolerancia, se podr admitir, como mximo, un 2 % en nmero o en peso de frutos que
presenten los defectos siguientes:
B.
ligeras lesiones o grietas no cicatrizadas,
ligersimas trazas de podredumbre,
presencia de plagas vivas en el fruto y/o alteraciones de la pulpa causadas por plagas.
Para todas las categoras:
Un 10 % en nmero o en peso de peras que se ajusten al calibre inmediatamente inferior o superior al indicado
en el envase; para los frutos clasificados en el calibre ms pequeo de los fijados en el ttulo III (Disposiciones
relativas al calibrado), slo se admitir una variacin de hasta 5 mm con respecto a ese calibre mnimo.
V.

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase deber ser homogneo, incluyendo nicamente peras del mismo origen, variedad,
calidad, estado de madurez y calibre (este ltimo criterio slo en los casos en que sea exigible).
Adems, en el caso de la categora Extra, ser obligatoria tambin la homogeneidad de coloracin.
13.12.2008
13.12.2008
ES
B.
Acondicionamiento
El envase de las peras deber protegerlas convenientemente.
no puedan causar al producto alteraciones internas ni externas. Se permitir el uso de materiales y, en especial,
C.
Presentacin
Los frutos de categora Extra debern envasarse en capas ordenadas.
VI.

Cada envase debe llevar en caracteres agrupados en uno de sus costados y que sean legibles, indelebles y visibles desde
el exterior las siguientes indicaciones:
A.
Identificacin
B.
C.
dicho cdigo.
Peras, si el contenido no es visible desde el exterior,
nombre de la variedad.
Origen del producto

D.
categora,
calibre o, en el caso de los frutos que se presenten en capas ordenadas, nmero de piezas.
Cuando la identificacin del producto se haga por el calibre, se indicarn:

a)
en el caso de los frutos sujetos a los requisitos de homogeneidad, los dimetros mnimo y mximo;
b)
en el caso de los frutos no sujetos a los requisitos de homogeneidad, el dimetro de la pieza menor del
envase, seguido de o ms o de una denominacin equivalente o, en su caso, del dimetro de la pieza
mayor.
L 336/49
L 336/50
ES
E.

13.12.2008
13.12.2008
ES
L 336/51
Apndice
1.
Criterios de calibrado
FG = Variedades de fruto grande
PV = Pera de verano para la que no se exige calibre mnimo en el caso de los frutos recogidos y expedidos del 10 de
junio al 31 de julio de cada ao.
2.
Lista no exhaustiva de variedades de peras de fruto grande y de verano clasificadas segn sus criterios de
calibrado
Las variedades de fruto pequeo y las variedades de otros tipos que no estn recogidas en la lista podrn
comercializarse a condicin de que respeten las disposiciones relativas al calibrado de otras variedades establecidas en
la seccin III de la norma.
Algunas de las variedades enumeradas en la lista que figura a continuacin podrn comercializarse bajo
denominaciones comerciales para las cuales se haya pedido u obtenido la proteccin en uno o ms pases. La primera
y la segunda columnas del cuadro siguiente no se destinan a incluir dichas marcas comerciales. Algunas marcas
conocidas figuran en la tercera columna nicamente a ttulo informativo.
Variedad
Abb Ftel
Sinnimo
Abate Fetel
Marca
comercial
Calibre
FG
Abugo o Siete en
Boca
PV
Aka
PV
Alka
FG
Alsa
FG
Amfora
FG
Alexandrine Douillard
FG
Bergamotten
PV
Beurr Alexandre
Lucas
Lucas
FG
Beurr Bosc
Bosc, Beurr d'Apremont, Empereur Alexandre, Kaiser

Alexandre
FG
Beurr Clairgeau
Beurr d'Arenberg
FG
Hardenpont
Beurr Giffard
FG
PV
Beurr prcoce
Morettini
Morettini
PV
Blanca de Aranjuez
Agua de Aranjuez, Espadona, Blanquilla
PV
Carusella
PV
Castell
Castell de Verano
PV
Colore de juillet
Bunte Juli
PV
Comice rouge
FG
Concorde
FG
Condoula
PV
L 336/52
ES
Variedad
Sinnimo
13.12.2008
Marca
comercial
Calibre
Coscia
Ercolini
PV
Cur
Curato, Pastoren, Del cura de Ouro, Espadon de invierno,

Bella de Berry, Lombardia de Rioja, Batall de Campana
FG
D'Anjou
FG
Dita
FG
D. Joaquina
Doyenn de juillet
PV
Doyenn d'hiver
Winterdechant
FG
Doyenn du comice
Comice, Vereinsdechant
FG
Erika
FG
Etrusca
PV
Flamingo
FG
Forelle
FG
Gnral Leclerc
Amber
GraceTM
FG
Gentile
PV
Golden Russet Bosc
FG
Grand champion
FG
Harrow Delight
FG
Jeanne d'Arc
FG
Josephine
FG
Kieffer
FG
Leonardeta
Mosqueruela, Margallon, Colorada de Alcanadre, Leonarda

de Magallon
Cascade
Lombacad
Moscatella
Mramornaja
PV
FG
PV
Mramornoje
Mustafabey
FG
PV
Packham's Triumph
Williams d'Automne
FG
Passe Crassane
Passa Crassana
FG
Perita de San Juan
PV
Prola
PV
Pitmaston
Williams Duchesse
FG
Prcoce de Trvoux
Trvoux
PV
Prsident Drouard
FG
Rosemarie
FG
Santa Maria
Santa Maria Morettini
PV
13.12.2008
ES
Variedad
Spadoncina
Sinnimo
Agua de Verano, Agua de Agosto
L 336/53
Marca
comercial
Calibre
PV
Taylors Gold
FG
Triomphe de Vienne
FG
Williams Bon Chrtien
Bon Chrtien, Bartlett, Williams, Summer Bartlett
FG
L 336/54
ES
PARTE 7:
I.
NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LAS FRESAS

La presente norma se aplicar a las fresas de las variedades (cultivares) obtenidas del gnero Fragaria L. que se destinen
a su entrega en estado fresco al consumidor, con exclusin de las fresas destinadas a la transformacin industrial.
II.

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir las fresas tras su
A.
Requisitos mnimos
tolerancia admitidos, las fresas debern estar:
enteras,
sanas, quedando excluidas las que presenten podredumbre u otras alteraciones que las hagan impropias
para el consumo,
con un aspecto fresco, pero sin lavar,
provistas de su cliz (salvo en el caso de las fresas de bosque); el cliz y, de hallarse presente, el pednculo
debern estar frescos y ser de color verde,
exentas de olores y sabores extraos.
Las fresas debern cosecharse con cuidado.

Tendrn que estar suficientemente desarrolladas y maduras, presentando un estado que les permita:
B.
Clasificacin
Las fresas se clasificarn en una de las tres categoras siguientes:
i)
Categora Extra
Las fresas de esta categora debern ser de calidad superior y presentarn las caractersticas que sean
propias de la variedad a la que pertenezcan.
Debern tener un aspecto brillante, acorde con las caractersticas de la variedad.
Tendrn que estar exentas de tierra.
Adems, no podrn presentar defectos, salvo ligersimas alteraciones superficiales que no afecten al
ii)
Categora I
Las fresas de esta categora debern ser de buena calidad y presentarn las caractersticas de coloracin y
forma que sean propias de la variedad a la que pertenezcan.
13.12.2008
13.12.2008
ES

presentacin en el envase, estas fresas podrn tener los defectos leves siguientes:
una pequea mancha blanca que no represente ms de un dcimo de la superficie del fruto,
ligeras seales de presin superficiales.
Adems, tendrn que estar prcticamente limpias de tierra.

iii)
Categora II
Esta categora comprender las fresas que no puedan clasificarse en las categoras superiores pero que
Siempre que mantengan sus caractersticas esenciales de calidad, conservacin y presentacin, estas fresas
podrn tener los defectos siguientes:
III.
malformaciones,
manchas blancas que no representen ms de un quinto de la superficie del fruto,
ligeras magulladuras secas que no evolucionen,
ligeros restos de tierra.

El calibre de las fresas vendr determinado por el dimetro mximo de la seccin ecuatorial.
El calibre mnimo ser el siguiente:
Categora Extra: 25 mm.
Categoras I y II: 18 mm.
Las fresas de bosque no estarn sujetas a un calibre mnimo.
IV.

A.
i)
Categora Extra
Un 5 % en nmero o en peso de fresas que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se ajusten
a los de la categora I o, excepcionalmente, que se incluyan en las tolerancias de esa categora. Dentro de
esta tolerancia, el total de frutos daados no podr sobrepasar un 2 %.
ii)
Categora I
Un 10 % en nmero o en peso de fresas que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se
Dentro de esta tolerancia, el total de frutos daados no podr sobrepasar un 2 %.
iii)
Categora II
Un 10 % en nmero o en peso de fresas que no cumplan los requisitos de esta categora ni tampoco los
requisitos mnimos, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre, magulladuras
profundas u otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo. Dentro de esta tolerancia, el
total de frutos daados no podr sobrepasar un 2 %.
L 336/55
L 336/56
ES
B.
Para todas las categoras, un 10 % en nmero o en peso de fresas que no cumplan el calibre mnimo exigido.
V.

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase deber ser homogneo, incluyendo nicamente fresas del mismo origen, variedad y
calidad.
Dentro de la categora Extra, las fresas salvo las de bosque debern ser especialmente homogneas y
regulares en cuanto al grado de madurez, la coloracin y el calibre. En el caso de la categora I, este ltimo podr
ser menos homogneo.
B.
Acondicionamiento
El envase de las fresas deber protegerlas convenientemente.
En el caso de la categora Extra, los frutos se presentarn con particular esmero.
VI.

siguientes:
A.
Identificacin
B.
C.
dicho cdigo.
Fresas, si no puede verse el contenido.
Origen del producto

13.12.2008
13.12.2008
ES
D.
E.
Categora.
L 336/57
L 336/58
ES
PARTE 8:
I.
NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LOS PIMIENTOS DULCES

La presente norma se aplicar a los pimientos dulces de las variedades (cultivares) obtenidas de Capsicum annuum L. var.
annuum, que se destinen a su entrega al consumidor en estado fresco, con exclusin de los pimientos dulces destinados
a la transformacin industrial.
Estos pimientos se clasificarn por su forma en los cuatro tipos comerciales siguientes:
II.
pimientos dulces largos (picudos),
pimientos dulces cuadrados no picudos,
pimientos dulces cuadrados picudos (tipo peonza) y
pimientos dulces aplastados (tipo tomate).

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir los pimientos dulces tras su
A.
Requisitos mnimos
tolerancia admitidos, los pimientos dulces debern estar:
enteros,
con un aspecto fresco,
bien desarrollados,
exentos de daos causados por heladas,
exentos de heridas sin cicatrizar,
sin quemaduras de sol [salvo lo dispuesto en la parte B. Clasificacin, inciso ii)],
provistos de su pednculo,
Adems, se hallarn en un estado y una fase de desarrollo que les permitan:
B.
conservarse bien durante su transporte y manipulacin y
Clasificacin
Los pimientos dulces se clasificarn en una de las dos categoras siguientes:
13.12.2008
13.12.2008
ES
i)
Categora I
Los pimientos dulces de esta categora debern ser de buena calidad y presentarn, segn su estado de
madurez, las caractersticas de desarrollo, forma y color propias de la variedad o tipo comercial al que
pertenezcan.
Adems, habrn de estar:
firmes,
prcticamente exentos de manchas.
El pednculo podr hallarse ligeramente daado o cortado siempre que el cliz se mantenga intacto.
ii)
Categora II
Esta categora comprender los pimientos dulces que no puedan clasificarse en la categora I pero que
Siempre que mantengan sus caractersticas esenciales de calidad, conservacin y presentacin, estos
pimientos podrn tener los defectos siguientes:
malformaciones y defectos de desarrollo,
quemaduras de sol o heridas leves cicatrizadas que no tengan ms de 2 cm de longitud, en el caso de

los defectos de forma alargada, o de 1 cm2 de superficie total, cuando se trate de otros defectos,
ligeras grietas secas y superficiales que no tengan, sumadas, ms de 3 cm de longitud.
Adems, podrn hallarse menos firmes que los de la categora I, aunque no marchitos.
El pednculo podr estar daado o cortado.
III.

El calibre de los pimientos dulces vendr determinado por el dimetro mximo (anchura) perpendicular al eje. Por
anchura de los pimientos aplastados (tipo tomate) se entender el dimetro mximo de la seccin ecuatorial.
En el caso de los productos calibrados, la diferencia de dimetro entre los pimientos mayor y menor de un mismo
envase no podr exceder de 20 mm.
La anchura de los pimientos no deber ser inferior a:
pimientos dulces largos (picudos): 20 mm,
pimientos dulces cuadrados no picudos y pimientos dulces cuadrados picudos (tipo peonza): 40 mm,
pimientos dulces aplastados (tipo tomate): 55 mm.
El calibrado no ser obligatorio para los productos de la categora II, que slo debern respetar las anchuras mnimas
establecidas.
Las disposiciones relativas al calibrado no se aplicarn a los productos miniaturizados ( 1).
IV.

(1)
Por producto miniaturizado se entender una variedad o un cultivar de pimiento dulce obtenido por medios de seleccin de vegetales o
tcnicas de cultivo especiales, excepto los pimientos dulces de variedades no miniaturizadas que no hayan alcanzado la plena madurez o
con un calibre insuficiente. Debern cumplirse todas las dems prescripciones establecidas en la norma.
L 336/59
L 336/60
ES
A.
i)
Categora I
Un 10 % en nmero o en peso de pimientos dulces que no cumplan los requisitos de esta categora pero
que se ajusten a los de la categora II o que, como mnimo y con carcter excepcional, se incluyan en las
tolerancias de esa categora.
ii)
Categora II
Un 10 % en nmero o en peso de pimientos dulces que no cumplan los requisitos de esta categora ni
tampoco los requisitos mnimos, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre u otras
alteraciones que los hagan impropios para el consumo.
B.
i)
Categora I
Un 10 % en nmero o en peso de pimientos dulces que no cumplan por una diferencia mxima de 5 mm,
de ms o de menos, los calibres indicados; del total de estos pimientos, se admitir como mximo un 5 %
con una anchura inferior a la mnima aplicable.
ii)
Categora II
Pimientos dulces calibrados

Un 10 % en nmero o en peso de pimientos dulces que no cumplan por una diferencia mxima de
5 mm, de ms o de menos, los calibres indicados; del total de estos pimientos, se admitir como
mximo un 5 % con una anchura inferior a la mnima aplicable.
Pimientos dulces sin calibrar

Un 5 % en nmero o en peso de pimientos dulces que no alcancen por una diferencia mxima de
5 mm la anchura mnima aplicable.
V.

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase deber ser homogneo, incluyendo nicamente pimientos dulces del mismo origen,
variedad o tipo comercial, calidad y calibre (este ltimo criterio en la medida en que sea aplicable), as como, en
el caso de la categora I, con un estado de madurez y una coloracin similares.
No obstante, los envases podrn contener mezclas de pimientos dulces de diferentes colores siempre que se
respete la homogeneidad de origen, calidad, tipo comercial y calibre (este ltimo criterio en la medida en que sea
aplicable).
Los envases de un peso neto no superior a 1 kilogramo destinados a la venta directa al consumidor podrn
contener mezclas de pimientos dulces de diferentes colores y/o tipos comerciales siempre que su calidad y el
origen de los de cada color y/o tipo comercial sean homogneos.
Dentro de los productos calibrados, los pimientos dulces largos debern tener una longitud aproximadamente
igual.
Los pimientos dulces miniaturizados debern ser de tamao bastante uniforme. Podrn mezclarse con otros
productos miniaturizados de tipo y origen diferentes.
B.
Acondicionamiento
El envase de los pimientos dulces deber protegerlos convenientemente.
13.12.2008
13.12.2008
ES
VI.

siguientes:
A.
Identificacin
B.
dicho cdigo.

Si no puede verse el contenido del envase:
Pimientos dulces.
Color.
Tipo comercial (Largos, Cuadrados no picudos, Cuadrados picudos, Aplastados) o nombre de la

variedad.
Si el envase destinado a la venta directa al consumidor contiene una mezcla de pimientos dulces de diferentes
colores y/o tipos comerciales:
C.
Mezcla de pimientos dulces u otra indicacin equivalente.
En caso de que no pueda verse el contenido, colores y/o tipos comerciales contenidos en el envase y
nmero de unidades de cada color y/o tipo comercial.
Origen del producto

Si el envase est destinado a la venta directa al consumidor y contiene una mezcla de pimientos dulces de
diferentes colores y/o tipos comerciales de orgenes diferentes, la indicacin de cada uno de los pases de origen
deber figurar junto a la de los colores y/o tipos comerciales correspondientes.
D.
Categora.
Calibre (cuando sea aplicable), expresado por el dimetro mnimo y mximo, o, en su caso, No
calibrados.
En su caso, Pimientitos dulces, Pimientos dulces mini o cualquier otra denominacin que sea adecuada
para los productos de tamao menudo. Si en el envase se mezclan varios tipos de esos productos, ser
obligatoria la indicacin de todos los tipos utilizados y de sus respectivos orgenes.
L 336/61
L 336/62
ES
E.

13.12.2008
13.12.2008
ES
PARTE 9:
I.
NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LAS UVAS DE MESA

La presente norma se aplicar a las uvas de mesa de las variedades (cultivares) obtenidas de Vitis vinifera L. que se
destinen a su entrega en estado fresco al consumidor, con exclusin de las uvas de mesa destinadas a la transformacin
industrial.
II.

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir las uvas de mesa tras su
A.
Requisitos mnimos
tolerancia admitidos, los racimos y los granos debern estar:
Adems, los granos estarn:
enteros,
bien formados,
desarrollados de forma normal.
La pigmentacin debida al sol no se considerar como defecto.

Los racimos debern haberse recolectado con cuidado.
El zumo de los granos de la fruta debe tener un ndice de refraccin correspondiente a un mnimo de:
12o Brix para las variedades Alphonse Lavalle, Cardinal y Victoria,
13o Brix para las restantes variedades con semilla,
14o Brix para todas las variedades sin semilla.
Adems, en todas las variedades la relacin azcar-acidez deber ser satisfactoria.

El grado de desarrollo y el estado de las uvas deber permitir que puedan:
B.
Clasificacin
Las uvas de mesa se clasificarn en una de las tres categoras siguientes:
L 336/63
L 336/64
ES
i)
13.12.2008
Categora Extra
Las uvas de mesa de esta categora debern ser de calidad superior. Los racimos presentarn las
caractersticas de desarrollo, forma y color propias de la variedad de su cepa en la zona de produccin y
estarn exentos de todo defecto. Los granos sern de carne firme y estarn bien unidos al escobajo,
repartidos uniformemente en l y cubiertos casi totalmente de su pruina.
ii)
Categora I
Las uvas de mesa de esta categora debern ser de buena calidad. Los racimos presentarn las
caractersticas de desarrollo, forma y color que sean propias de la variedad de su cepa en la zona de
produccin. Los granos sern de carne firme y estarn bien unidos al escobajo as como, en la medida de
lo posible, cubiertos de su pruina. No obstante, su distribucin en el escobajo podr ser menos uniforme
que en la categora Extra.
Adems, podrn presentar los defectos leves que se indican a continuacin, siempre que stos no afecten
al aspecto general del producto ni a su calidad, conservacin y presentacin en el envase:
iii)
ligeras malformaciones,
ligersimas quemaduras de sol que slo afecten a la epidermis.
Categora II
Esta categora comprender las uvas de mesa que no puedan clasificarse en las categoras superiores pero
que cumplan los requisitos mnimos arriba establecidos.
Los racimos podrn presentar defectos leves de desarrollo, forma y color siempre que no se vean
modificadas las caractersticas esenciales que tenga la variedad de su cepa en la zona de produccin.
Los granos sern de carne suficientemente firme y estarn unidos al escobajo as como, en la medida de lo
posible, cubiertos de su pruina. Su distribucin en el escobajo podr ser ms irregular que en la categora
I.
Adems, siempre que mantengan sus caractersticas esenciales de calidad, conservacin y presentacin,
podrn tener los defectos siguientes:
III.
malformaciones,
ligeras quemaduras de sol en la epidermis,
ligeras magulladuras,
ligeras alteraciones de la epidermis.

El calibre vendr determinado por el peso de los racimos.
El peso mnimo por racimo ser el siguiente.
Uvas de mesa cultivadas en
invernadero
(si as se menciona en el
etiquetado)
Uvas de mesa cultivadas al aire libre

Todas las variedades salvo las
variedades de grano pequeo
mencionadas en el apndice
Variedades de grano pequeo

mencionadas en el apndice
Categora Extra
300 g
200 g
150 g
Categora I
250 g
150 g
100 g
Categora II
150 g
100 g
75 g
13.12.2008
ES
IV.

A.
i)
Categora Extra
Un 5 % en peso de racimos que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se ajusten a los de la
categora I o que, como mnimo y con carcter excepcional, se incluyan en las tolerancias de esa categora.
ii)
Categora I
Un 10 % en peso de racimos que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se ajusten a los de la
categora II o que, como mnimo y con carcter excepcional, se incluyan en las tolerancias de esa categora.
iii)
Categora II
Un 10 % en peso de racimos que no cumplan los requisitos de esta categora ni tampoco los requisitos
mnimos, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre u otras alteraciones que los
hagan impropios para el consumo.
B.
i)
Categora Extra y Categora I

Un 10 %, en peso, de los racimos cuyo peso no alcance el mnimo correspondiente a su categora pero se
ajuste al peso mnimo de la categora inmediatamente inferior.
ii)
Categora II
Un 10 %, en peso, de los racimos cuyo peso no alcance el mnimo correspondiente a su categora pero no
sea inferior a 75 gramos.
iii)
Categora Extra y Categoras I y II

Todo envase destinado a la venta directa al consumidor cuyo peso neto no exceda de 1 kilogramo podr
incluir un racimo de menos de 75 g para ajustar el peso, siempre y cuando dicho racimo rena todos los
requisitos exigidos para la categora de que se trate.
V.

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase deber ser homogneo, incluyendo nicamente racimos del mismo origen,
variedad, calidad y estado de madurez.
En el caso de las uvas de mesa presentadas en envases pequeos destinados a la venta directa al consumidor de
peso no superior a 1 kilogramo, no se exigir la homogeneidad de variedad y origen.
Dentro de la categora Extra, los racimos de cada envase debern ser de una coloracin y un calibre
aproximadamente iguales.
Para la variedad Chasselas, y con fines decorativos, se admite la inclusin de racimos de diferente color en cada
envase.
B.
Acondicionamiento
El envase de las uvas de mesa deber protegerlas convenientemente.
En la categora Extra, los racimos tendrn que presentarse en una sola capa.
L 336/65
L 336/66
ES
Los envases debern estar exentos de materias extraas, salvo en los casos de presentacin especial en que se
mantenga unido a la rama del racimo un trozo de sarmiento de no ms de 5 cm de longitud.
VI.

siguientes:
A.
Identificacin
B.
C.
dicho cdigo.
Uvas de mesa, si no puede verse el contenido.
Nombre de la variedad o, en su caso, de las variedades.
De invernadero, en su caso.
Origen del producto

Pas o pases de origen y, con carcter facultativo, zona de produccin, o denominacin nacional, regional o
local.
D.
E.
Categora.
13.12.2008
13.12.2008
ES
Apndice
Lista exhaustiva de las variedades de grano pequeo

Variedad
Otros nombres bajo los cuales se conoce la variedad
Admirable de Courtiller
Admirable, Csiri Csuri
Albillo
Acerba, Albuela, Blanco Ribera, Cagalon
Angelo Pirovano
I. Pirovano 2
Annamaria
I.Ubizzoni 4
Baltali
Beba
Beba de los Santos, Eva
Catalanesca
Catalanesa, Catalana, Uva Catalana
Chasselas blanc
Chasselas dor, Fendant, Franceset, Franceseta, Gutedel, Krachgutedel, White van der
Laan
Chasselas rouge
Roter Gutedel
Chelva
Chelva de Cebreros, Guarea, Mantuo, Villanueva
Ciminnita
Cipro bianco
Clairette
Blanquette, Malvoisie, Uva de Jijona
Colombana bianca
Verdea, Colombana de Peccioli
Dehlro
Delizia di Vaprio
I. Pirovano 46 A
Exalta
Flame Seedless
Red Flame
Gros Vert
Abbondanza, St Jeannet, Trionfo dell'Esposizione, Verdal, Trionfo di Gerusalemme
Jaoumet
Madeleine de St Jacques, Saint Jacques
Madeleine
Angevine, Angevine Oberlin, Madeleine Angevine Oberlin, Republicain
Mireille
Molinera
Besgano, Castiza, Molinera gorda
Moscato d'Adda
Muscat d'Adda
Moscato d'Amburgo
Black Muscat, Hambro, Hamburg, Hamburski Misket, Muscat d'Hambourg, Moscato

Preto
Moscato di Terracina
Moscato di Maccarese
illade
Black Malvoisie, Cinsaut, Cinsault, Ottavianello, Sinso
Panse precoce
Bianco di Foster, Foster's white, Sicilien
Perla di Csaba
Cbski Biser, Julski muskat, Muscat Julius, Perle de Csaba
Perlaut
Perlette
Pizzutello bianco
Aetonychi aspro, Coretto, Cornichon blanc, Rish Baba, Sperone di gallo, Teta di vacca
L 336/67
L 336/68
ES
Variedad
Otros nombres bajo los cuales se conoce la variedad
Precoce de Malingre
Primus
I. Pirovano 7
Prunesta
Bermestia nera, Pergola rossa, Pergolese di Tivoli
Regina dei Vigneti
Knigin der Weingrten, Muskat Szlskertek Kizalyneja, Szlskertek Kizalyneh,

Rasaki ourgarias, Regina Villoz, Reina de las Vias, Reine des Vignes, I. Mathiasz 140,
Queen of the Vineyards
Servant
Servan, Servant di Spagna
Sideritis
Sidiritis
Sultanines
Bidaneh, Kishmich, Kis Mis, Sultan, Sultana, Sultani, Cekirdesksiz, Sultanina bianca,
Sultaniye, Thompson Seedless and mutations
Valenci blanc
Valensi, Valency, Panse blanche
Valenci noir
Planta Mula, Rucial de Mula, Valenci negro
Yapincak
13.12.2008
13.12.2008
ES
PARTE 10: NORMA DE COMERCIALIZACIN PARA LOS TOMATES

I.

La presente norma se aplicar a los tomates de las variedades (cultivares) obtenidas de Lycopersicon lycopersicum (L.)
Karsten ex Farw/Lycopersicon esculentum Mill. que se destinen a su entrega en estado fresco al consumidor, con exclusin
de los tomates destinados a la transformacin industrial.
Los tomates pueden clasificarse en cuatro tipos comerciales:
II.
redondos lisos,
asurcados,
oblongos o alargados,
tomates cereza (incluidos los tomates cctel).

La norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que debern cumplir los tomates tras su
A.
Requisitos mnimos
tolerancia admitidos, los tomates debern estar:
enteros,
frescos de aspecto,
En el caso de los tomates en racimos, los tallos debern tener un aspecto fresco, sano, limpio y estar exentos de
hojas y materias extraas visibles.
Los tomates se hallarn en un estado y una fase de desarrollo que les permitan:
B.
Clasificacin
Los tomates se clasificarn en una de las tres categoras siguientes:
i)
Categora Extra
Los tomates clasificados en esta categora debern ser de calidad superior. Debern tener la pulpa firme y
presentar la forma, el aspecto y el desarrollo caractersticos de la variedad.
Su coloracin, en relacin con el estado de madurez, deber ser suficiente para reunir los requisitos
establecidos en el ltimo prrafo de la letra A.
L 336/69
L 336/70
ES
No podrn presentar dorso verde ni otros defectos, salvo muy ligeras alteraciones superficiales en la
epidermis que no afecten al aspecto general del producto ni a su calidad, conservacin y presentacin en el
envase.
ii)
Categora I
Los tomates clasificados en esta categora debern ser de buena calidad, suficientemente firmes y presentar
las caractersticas de la variedad.
No podrn presentar grietas ni dorso verde aparentes. Sin embargo podrn presentar los defectos leves
que se indican a continuacin, siempre que stos no afecten al aspecto general del producto ni a su
calidad, conservacin y presentacin en el envase:
ligeras malformaciones y defectos de desarrollo,
ligeros defectos en la epidermis,
magulladuras muy ligeras.
Adems, los tomates asurcados podrn presentar:
iii)
grietas cicatrizadas de 1 cm de longitud mxima,
protuberancias no excesivas,
un pequeo ombligo que no presente formacin acorchada,
cicatrices acorchadas de forma umbilical en el punto pistilar, cuya superficie total no exceda
de 1 cm2,
una fina cicatriz pistilar alargada (similar a una costura), cuya longitud no supere los dos tercios del
dimetro mximo del fruto.
Categora II
Esta categora comprender los tomates que no puedan clasificarse en las categoras superiores pero que
Debern ser suficientemente firmes (aunque podrn ser ligeramente menos firmes que los clasificados en
la categora I) y no podrn presentar grietas sin cicatrizar.
Siempre que mantengan sus caractersticas esenciales de calidad, conservacin y presentacin estos
tomates podrn tener los defectos siguientes:
defectos de forma, de desarrollo y de coloracin,
defectos de la epidermis o magulladuras, siempre que no daen gravemente el fruto,
grietas cicatrizadas de 3 cm de longitud mxima en los tomates redondos, asurcados u

oblongos.
Adems, los tomates asurcados podrn presentar:
protuberancias ms marcadas en comparacin con la categora I, sin que exista deformidad,
un ombligo,
cicatrices acorchadas de forma umbilical en el punto pistilar, cuya superficie total no exceda
de 2 cm2,
una fina cicatriz pistilar alargada (similar a una costura).
13.12.2008
13.12.2008
ES
III.

El calibre vendr determinado por el dimetro mximo de la seccin ecuatorial. Las disposiciones siguientes no se
aplicarn a los tomates cereza.
A.
Calibre mnimo
El calibre mnimo de los tomates clasificados en las categoras Extra, I y II se fija en:
B.
35 mm para los tomates redondos lisos y asurcados,
30 mm para los tomates oblongos.
Escala de calibrado
Se utilizar la escala de calibrado siguiente:
30 mm inclusive a 35 mm exclusive (1),
35 mm inclusive a 40 mm exclusive,
102 mm o ms.
La observancia de la escala de calibrado ser obligatoria para los tomates de las categoras Extra y I.
Esta escala de calibrado no se aplicar a los tomates en racimos.
IV.

A.
i)
Categora Extra
Un 5 % en nmero o en peso de tomates que no cumplan los requisitos de esta categora pero que se
ajusten a los de la categora I o que, como mnimo y con carcter excepcional, se incluyan en las
ii)
iii)
Categora I
Un 10 % en nmero o en peso de tomates que no cumplan los requisitos de esta categora pero que
se ajusten a los de la categora II o que, como mnimo y con carcter excepcional, se incluyan en las
En el caso de los tomates en racimos, un 5 % en nmero o en peso de tomates separados del tallo.
Categora II
(1)
Un 10 % en nmero o en peso de tomates que no cumplan los requisitos de esa categora ni

tampoco los requisitos mnimos, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre,
magulladuras pronunciadas u otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo.
nicamente para los tomates oblongos.
L 336/71
L 336/72
ES
B.
En el caso de los tomates en racimos, un 10 % en nmero o en peso de tomates separados del tallo.
En todas las categoras: un 10 % en nmero o en peso de tomates que correspondan al calibre inmediatamente
inferior o superior al calibre especificado, con un mnimo de 33 mm para los tomates redondos lisos y
asurcados y de 28 mm para los tomates oblongos.
V.

A.
Homogeneidad
El contenido de cada envase deber ser homogneo, incluyendo nicamente tomates del mismo origen, variedad
o tipo comercial, calidad y calibre (este ltimo criterio en la medida en que sea aplicable).
Los tomates clasificados en las categoras Extra y I debern ser prcticamente homogneos en lo que se refiere
a su madurez y coloracin. Adems, en el caso de los tomates oblongos, la longitud deber ser suficientemente
uniforme.
B.
Acondicionamiento
El envase de los tomates deber protegerlos convenientemente.
no puedan causar al producto alteraciones internas ni externas. Se permitir el uso de materiales, y, en especial,
C.
Presentacin
Los tomates podrn presentarse:
VI.
i)
en forma de frutos separados, con o sin cliz y tallo corto,
ii)
en forma de tomates en racimos, es decir que los tomates se presentan en inflorescencias enteras o partes
de inflorescencia, siempre que cada inflorescencia o parte de sta conlleve al menos el siguiente nmero
de frutos:
3 frutos (2 frutos en preenvase), o
en el caso de los tomates cereza en racimos, 6 frutos (4 frutos en preenvase).

Cada envase llevar, agrupadas en uno de sus lados y con caracteres legibles, indelebles y visibles desde el exterior, las
indicaciones siguientes:
A.
Identificacin
13.12.2008
13.12.2008
ES
B.
C.
dicho cdigo.
Tomates o Tomates en racimos y tipo comercial, si el contenido no es visible desde el exterior; estas
indicaciones sern obligatorias en todos los casos para el tipo cereza (o cctel), en racimos o no,
nombre de la variedad (facultativo).
Origen del producto

D.
E.
categora,
calibre (cuando sea aplicable), expresado por el dimetro mnimo y mximo o, cuando proceda, mencin
sin calibrar,
contenido mnimo de azcar, medido con un refractmetro y expresado en grados Brix (facultativo).
L 336/73
L 336/74
ES

ANEXO II
ANEXO II
MODELO MENCIONADO EN EL ARTCULO 11, APARTADO 1
13.12.2008
13.12.2008
ES

ANEXO III
ANEXO III
ERTIFICADO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE COMERCIALIZACIN COMUNITARIAS DE LAS
FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS MENCIONADO EN LOS ARTCULOS 11, 12 Y 12 bis
L 336/75
L 336/76
ES
ANEXO IV
ANEXO VI
Mtodos de control contemplados en el artculo 20, apartado 1
N.B.: Los siguientes mtodos de control estn basados en las disposiciones de la Gua para la aplicacin del control de la
calidad de las frutas y hortalizas frescas aprobada por el Rgimen de la OCDE para la aplicacin de normas internacionales a
las frutas y hortalizas.
1.
DEFINICIONES
1.1
Bulto
Parte de un lote individualizada por el envase y su contenido concebido de tal forma que facilite el manejo y
transporte de un determinado nmero de unidades de venta o de productos a granel u ordenados y se eviten su
manipulacin fsica y los daos ocasionados por el transporte. No se consideran bultos los contenedores de
transporte por carretera, ferrocarril, barco o avin.
1.2
Envase de venta
Parte de un lote individualizada por el envase y su contenido concebido de tal forma que, en el punto de venta,
constituya una unidad de venta al usuario final o consumidor.
1.2a
Preenvases
Envases de venta concebidos de tal forma que el envase recubre el producto alimenticio total o slo parcialmente,
pero de tal forma que el contenido no puede ser alterado sin abrir o cambiar el envase. Las pelculas de proteccin
que cubren unidades de productos no se consideran preenvases.
1.3
Envo
Cantidad de producto destinada a ser comercializada por un mismo agente econmico, presente en el momento del
control y descrita en un documento. El envo puede estar compuesto por uno o varios tipos de productos: puede
constar de uno o varios lotes de frutas y hortalizas frescas, secas o desecadas.
1.4
Lote
Cantidad de productos que, en el momento del control, se presenta como de idnticas caractersticas en lo que
respecta a:
la identidad del envasador o del expedidor,
el pas de origen,
el tipo de producto,
la categora del producto,
el calibre (si el producto se clasifica por calibres),
la variedad o el tipo comercial (segn las reglas correspondientes de la norma),
el tipo de envase y la presentacin.
No obstante, si en el momento del control de conformidad de los envos (tal como se definen en el punto 1.3),
resulta difcil diferenciar los lotes o no es posible presentar lotes diferentes, podr considerarse, en este caso concreto,
que todos los lotes de un envo especfico constituyen un mismo lote si son similares en cuanto al tipo de producto,
al expedidor, al pas de origen, a la categora y, si la norma de comercializacin pertinente lo prev, a la variedad o al
tipo comercial.
1.5
Muestreo
Accin de tomar una muestra temporal de un lote en un control de conformidad.
13.12.2008
13.12.2008
ES
1.6
Muestra elemental
Bulto tomado al azar del lote, si se trata de un producto envasado o, si se trata de un producto presentado a granel
(carga directa en un vehculo de transporte o en un compartimento de ste), cantidad tomada al azar en un punto del
lote.
1.7
Muestra global
Varias muestras elementales consideradas representativas del lote de forma que la cantidad total sea suficiente para
poder realizar una evaluacin del lote en funcin de todos los criterios.
1.8
Muestra secundaria
Cantidad idntica del producto tomada al azar de la muestra elemental.
En el caso de los frutos de cscara envasados, la muestra secundaria deber pesar entre 300 gramos y 1 kilogramo. Si
la muestra elemental est compuesta de bultos que contienen envases de venta, la muestra secundaria estar
constituida por uno o ms envases de venta cuyo peso total sea como mnimo de 300 gramos.
En el caso de otros productos envasados, la muestra secundaria deber incluir 30 unidades, si el peso neto del bulto
no rebasa los 25 kilogramos y dicho bulto no contiene envases de venta. En algunos casos esto significa que deber
controlarse el contenido completo del bulto, si la muestra elemental contiene 30 unidades o menos.
1.9
Muestra variada (slo en los productos secos y desecados)

Una muestra variada es una mezcla, de un peso mnimo de 3 kilogramos, de todas las muestras secundarias tomadas
de la muestra global. Los productos que compongan la muestra variada se mezclarn de forma homognea.
1.10
Muestra reducida
Cantidad de producto tomada al azar de la muestra global o variada cuyo tamao se restringe a la cantidad mnima
necesaria pero suficiente para permitir la evaluacin de un determinado nmero de criterios.
Si el mtodo de control pudiera destruir el producto, el tamao de la muestra reducida no superar el 10 % de la
muestra global o, en el caso de los frutos de cscara con cscara, 100 unidades tomadas de la muestra variada. Si se
trata de pequeos productos secos o desecados (es decir, si en 100 gramos se incluyen ms de 100 unidades) la
muestra reducida no ser superior a 300 gramos.
Para la evaluacin de los criterios sobre el grado de desarrollo o maduracin, la muestra se constituir con arreglo a
los mtodos objetivos descritos en la Guidance on Objective Tests to Determine Quality of Fruit and Vegetables and Dry and
Dried Produce (http://www.oecd.org/agr/fv).
Para controlar la conformidad del lote con respecto a diferentes criterios pueden tomarse varias muestras reducidas
de una muestra global o variada.
2.
REALIZACIN DEL CONTROL DE CONFORMIDAD
2.1
Observacin general
El control de conformidad se efectuar mediante la evaluacin de las muestras tomadas al azar en diferentes puntos
del lote que se controla. Se basa en el supuesto de que la calidad de las muestras es representativa de la calidad del
lote.
2.2
Punto de control
Un control de conformidad puede efectuarse durante la operacin de embalaje, en el lugar de expedicin, durante el
transporte, en el lugar de recepcin y en el nivel del comercio mayorista y minorista.
Si el organismo de control no efecta el control de conformidad en sus propios locales, el tenedor ofrecer
instalaciones en las que pueda llevarse a cabo dicho control.
L 336/77
L 336/78
ES
2.3
13.12.2008
Identificacin de los lotes o impresin de conjunto del envo

Los lotes se identifican por las marcas que lleven o por otros criterios como, por ejemplo, las indicaciones
establecidas de conformidad con la Directiva 89/396/CEE del Consejo ( 1). Cuando los envos estn compuestos por
varios lotes, el inspector debe forjarse una impresin de conjunto del envo por medio de los documentos de
acompaamiento o de las declaraciones. Basndose en ese control el inspector determina el grado de conformidad
de los lotes con las indicaciones que figuran en los documentos.
Si los productos ya se han cargado o deben cargarse en un medio de transporte, los datos correspondientes a ste
deben servir para identificar el envo.
2.4
Presentacin de los productos

El inspector elegir los bultos que desea examinar. El agente econmico efectuar la presentacin e incluir la
presentacin de la muestra global as como la entrega de toda la informacin necesaria para la identificacin del
envo o del lote.
Si se precisan muestras reducidas o secundarias, el inspector las tomar de la muestra global.
2.5
Control fsico
Evaluacin del envasado y de la presentacin:

La conformidad y limpieza del envasado, incluida la de los materiales utilizados en el envase, deben
comprobarse en funcin de las disposiciones de la norma de comercializacin correspondiente. En el caso de
los productos embalados, dicha operacin se efectuar sobre la base de las muestras elementales, y en todos los
dems casos sobre la base del vehculo de transporte. Cuando slo estn autorizados ciertos modos de
envasado o presentacin, el inspector comprobar si realmente han sido stos los que se han utilizado.
Comprobacin del marcado:

El inspector comprobar si el marcado de los productos se ajusta a la norma de comercializacin
correspondiente. Dicha comprobacin incluir un control de la exactitud del marcado y/o el alcance de
cualquier modificacin exigida.
En el caso de los productos embalados, dicho control se efectuar sobre la base de las muestras elementales, en
todos los dems casos sobre la base de los documentos que acompaan el pal o el vehculo de transporte.
Las frutas y hortalizas envasadas individualmente en una pelcula plstica no se considerarn productos
alimenticios preenvasados en la acepcin de la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo y
no debern llevar necesariamente el marcado previsto por las normas de comercializacin. En estos casos, la
pelcula plstica puede considerarse simplemente como una proteccin de productos frgiles.
Comprobacin de la conformidad de los productos:

El inspector determina el tamao de la muestra global que necesite para evaluar el lote. El inspector elegir al
azar los bultos que va a inspeccionar o, si se trata de productos a granel, los puntos del lote en el que deben
tomarse las muestras elementales.
Se tomarn precauciones para garantizar que la recogida de muestras no afecta negativamente a la calidad del
producto.
Los bultos daados no pueden formar parte de la muestra global. Se dejarn de lado y, en caso necesario, se
harn un examen y un informe aparte de los mismos.
La muestra global incluir las siguientes cantidades mnimas siempre que un lote sea declarado insatisfactorio
o deba evaluarse el riesgo de un producto que no se ajusta a la norma de comercializacin:
Productos envasados
Nmero de bultos de que consta el lote
(1)
Nmero de bultos que deben tomarse (muestras elementales)
De 20 a 100
De 101 a 300
D 301 a 500
DO L 186 de 30.6.1989, p. 21.
13.12.2008
ES
L 336/79
Productos envasados
Nmero de bultos de que consta el lote
Nmero de bultos que deben tomarse (muestras elementales)
De 501 a 1 000
10
Ms de 1 000
15 (como mnimo)
Productos a granel
(carga directa en un vehculo de transporte o en un compartimento de ste)
Cantidad del lote, en kg, o nmero de
unidades del lote
Cantidad de muestras elementales en kg o nmero de unidades
Hasta 200
10
De 201 a 500
20
De 501 a 1 000
30
De 1 001 a 5 000
60
Ms de 5 000
100 (como mnimo)
Cuando se trate de frutas y hortalizas frescas voluminosas (ms de 2 kilogramos por pieza) a granel, las
muestras elementales deben estar compuestas como mnimo por cinco piezas. Cuando se trate de lotes
compuestos por menos de cinco bultos o de un peso inferior a 10 kilogramos, se controlar la totalidad del
lote.
Si, al trmino de un control, el inspector llega a la conclusin de que no est en condiciones de tomar una
decisin, se llevar a cabo otro control fsico y el resultado global se expresar como una media de los dos
controles.
2.6
Control del producto

En el caso de los productos embalados, las muestras elementales se utilizarn para comprobar el aspecto general del
producto, la presentacin, la limpieza de los bultos y el etiquetado. En los dems casos, estos controles se efectuarn
sobre la base del lote o el vehculo de transporte.
Para realizar el control de conformidad, el producto se retirar ntegramente de su embalaje. El inspector slo podr
dispensar de este requisito si el muestreo se basa en muestras compuestas.
El control de la homogeneidad, de los requisitos mnimos, de las categoras de calidad y del calibre se llevar a cabo
sobre la base de la muestra global, o sobre la base de la muestra compuesta teniendo en cuenta los folletos
explicativos publicados por el Rgimen de la OCDE para la aplicacin de normas internacionales a las frutas y
hortalizas (http://www.oecd.org/agr/fv).
Cuando se detecten defectos, el inspector determinar el porcentaje correspondiente de producto, en nmero o en
peso, no conforme con la norma.
El control de los defectos exteriores se efectuar sobre la base de la muestra global o la muestra compuesta. Ciertos
criterios sobre el grado de desarrollo y/o maduracin o sobre la presencia o ausencia de defectos internos podrn
comprobarse sobre la base de muestras reducidas. El control basado en la muestra reducida se aplicar, en particular,
a los controles que destruyen el valor comercial del producto.
Para la evaluacin de los criterios sobre el grado de desarrollo y/o maduracin, se recurrir a los instrumentos y
mtodos previstos a tal fin en la norma de comercializacin pertinente o se actuar de conformidad con la Guidance
on Objective Tests to Determine Quality of Fruit and Vegetables and Dry and Dried Produce (http://www.oecd.org/agr/fv).
2.7
Notificacin de los resultados del control

Cuando proceda, se expedirn los documentos mencionados en el artculo 12 bis.
Si se encuentran defectos que impliquen la no conformidad, el agente econmico o su representante sern
informados por escrito de esos defectos, del porcentaje encontrado as como de las razones de la no conformidad. Si
el cumplimiento del producto con la norma es posible mediante una modificacin del marcado, el comerciante o su
representante sern informados al respecto.
Si se encuentran defectos en un producto, debe especificarse qu porcentaje de producto se considera no conforme
con la norma.
L 336/80
ES
2.8
Disminucin del valor del producto tras el control de conformidad

Tras el control de conformidad, la muestra global/compuesta se pondr a disposicin del agente econmico o de su
representante.
El organismo de control no estar obligado a devolver los elementos de la muestra global/compuesta destruidos
durante el control de conformidad.
13.12.2008

Reglamento (Ce) No 1221-2008 Modifica 1580-2007 Aplicacion Reglamento Frutas y Hortalzas

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13.12.

Diario Oficial de la Unin Europea

REGLAMENTO (CE) No 1221/2008 DE LA COMISIN

LA COMISIN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,

Tambin resulta adecuado, habida cuenta de la experiencia

Para evitar obstculos innecesarios a los intercambios

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,

El Reglamento (CE) no 361/2008 del Consejo (2) integra en

Diario Oficial de la Unin Europea

Para evitar fraudes y situaciones que induzcan a error a los

Reglamento (CEE) no 1591/87 de la Comisin, de

Reglamento (CEE) no 1677/88 de la Comisin, de

Para garantizar que los controles puedan realizarse correcta

Reglamento (CE) no 831/97 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 2288/97 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 963/98 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 730/1999 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1168/1999 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1455/1999 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 2377/1999 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 2561/1999 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 2789/1999 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 790/2000 de la Comisin, de

Las disposiciones relativas a las mezclas de frutas y

Las disposiciones del captulo II del Reglamento (CE)

(10) Procede, por tanto, derogar los siguientes Reglamentos:

Reglamento (CEE) no 1292/81 de la Comisin, de

Reglamento (CEE) no 2213/83 de la Comisin, de

(5) DO L 129 de 15.5.1981, p. 38.

146 de 6.6.1987, p. 36.

Diario Oficial de la Unin Europea

Reglamento (CE) no 851/2000 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 175/2001 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 85/2004 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 86/2004 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 912/2001 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 214/2004 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1508/2001 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1673/2004 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1543/2001 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1615/2001 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1861/2004 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1862/2004 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1799/2001 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 2396/2001 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1863/2004 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 634/2006 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 843/2002 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1284/2002 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1466/2003 de la Comisin, de

Reglamento (CE) no 1757/2003 de la Comisin, de

103 de 28.4.2000, p. 22.

(11) Para que los Estados miembros y los agentes econmicos

puedan adaptarse a los cambios introducidos por el

Mercados Agrcolas no ha emitido dictamen alguno en el

Diario Oficial de la Unin Europea

HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:

El artculo 3 queda modificado como sigue:

El apartado 1 queda modificado como sigue:

Modificaciones del Reglamento (CE) no 1580/2007

El Reglamento (CE) no 1580/2007 queda modificado como

el texto de la frase introductoria y de la letra a) se

En el ttulo II, captulo I, antes del artculo 3 se aade el

Normas de comercializacin; tenedores