UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUZ

GALLO
LAMBAYEQUE
Facultad de Ciencias Biolgicas

GUA DE FISIOLOGA
VEGETAL
CURSO:
FISIOLOGA VEGETAL
DOCENTE:
ALUMNO:

Dr. Walter Daz Pinillos

Villalta Tapia, Anthony

Lambayeque, 25 Marzo
del 2015

PRACTICA 02
FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE DIFUSIN
I.- OBJETIVOS
Se evaluaran los factores que intervienen en la velocidad de difusin:
A. TEMPERATURA
B. CONCENTRACIN
C. TAMAO Y MASA DE LA PARTCULA
II.- MATERIALES
1. DIDACTICOS
Gua de prcticas.
Apuntes de clase.
2. DE LABORATORIO

Balanza analtica.
Calentador.
Vaso de precipitacin.
Varilla de vidrio.
Lminas de colaps.
Termmetro.
Agar agar.
Tubos de ensayo de 0.5 x
15cm.

Pipetas (10ml).
Corchos.
Etiquetas.
Gradillas.
Refrigeradora.
Colorantes: eosina,

fucsina

cida, rodamina y rojo de

congo.
Regla milimetrada.

La difusin consiste en el movimiento neto de molculas de un punto a otro

debido a su movimiento cintico azaroso en el aire o lquido. La velocidad con
que ocurre la difusin depende de varios factores, entre los cuales est el
tamao y la concentracin de las partculas a difundir, as como tambin la
temperatura y presin del medio en el que difunden las partculas.

Obsrvese que las molculas de colorante (en A) difunden hacia la derecha,

mientras que las de agua (en B) difunden hacia la izquierda. El resultado
final es una distribucin uniforme de ambos tipos de molculas.

UTILIZACIN DE COLORANTES Y UNA BATERIA DE TUBOS PARA

RELIZAR LAS EXPERIENCIAS SIGUIENTES

COLORANTES

BATERIA DE TUBOS CON COLAPEZ

EXPERIENCIA N 02: EFECTO DE LA TEMPERATURA

Tome dos tubos con colapez al 25% agregue tres ml de eosina al 0.01M
utilizando una pipeta terminal de 10ml. Coloque uno de los tubos en el
refrigerador a 4C; deje el otro sobre la mesa a temperatura ambiente.
Se recomienda diferenciar los tubos colocndoles etiquetas en el tercio
superior anotndose el experimento y el colorante.
Tape el tubo con un corcho.
Debe tenerse en cuenta que este colorante tiene su propia pipeta.
Mida la distancia a que se difunde el colorante en ambos tubos, haciendo las
lecturas siempre a la misma hora en los intervalos indicados. Anote la
temperatura del interior del refrigerador y del ambiente de la mesa. Con los
valores obtenidos calcule el coeficiente de temperatura para 10C. Utilice
para esto:
Dnde:
K1 = Lo que difundi a menor temperatura.
10
T2 T1

()

K2
Q10 =
K1

K2 = Lo que difundi a mayor temperatura.

T2 = La temperatura mayor en grados
Kelvin.
T1 = La temperatura menor en grados
Kelvin.
Q10 = Coeficiente de temperatura, es el
nmero de veces que aumenta la
velocidad del proceso por cada 10
grados de aumento de temperatura.

ESQUEMAS
TUBO A
TEMPERATURA

TUBO A 4C

TRATAMIENTO

AMBIENTE 25C

TEMPERATURA

Distancia en mm despus de:

1 da

2 das

3 das

4 das

Mesa

25 C

0.04mm

0.7mm

1,2mm

1,4m

Refrigerador

4 C

0.01mm

0.5mm

0,4mm

0,5mm

RESULTADOS:
DISCUSION:
En la experiencia se determin que la temperatura influye en el tiempo de
difusin, ya que el tubo que se dej al medio ambiente se difundi ms
rpido que el tubo que se dej en el frigider a una T de 4C, a la vez se
pudo comprobar que el soluto de mayor temperatura se difundi en menor
tiempo y mayor velocidad. Mientras tanto el soluto que estaba en menor
temperatura se difundi en mayor tiempo y menor velocidad.

EXPERIENCIA N 03: EFECTO DE LA CONCENTRACION

Q10
20.62

Tome dos tubos de ensayo con el colapez y trabaje similar a lo anterior; en

un tubo agregue con su respectiva pipeta 5ml de Eosina al 0,01M y al otro
tubo agregue el mismo colorante pero al 0,001M.
Compare la distancia recorrida por la eosina en los dos tubos durante una
semana da a da.
RESULTADOS
DISOLUCIO

Distancia en mm despus de:

1 da

2 das

3 das

4 das

5 das

6 das

Concentrada

0.3mm

0.4mm

8 mm

11 mm

15 mm

20 mm

Diluida

0.2mm

0.6mm

10 mm

13 mm

17 mm

22 mm

7 das

ESQUEMAS:

EFECTO DE LA CONCETRACION
2
1.5
1
CENTIMETROS 0.5
0

DISCUSION:
Pudimos comprobar que cuando el colorante se encuentra en una
concentracin menor, la difusin es ms rpida

EXPERIENCIA N 04: EFECTO DE LA MASA Y TAMAO DE LA PARTICULA

Procesa como en lo anterior. Tome cuatro tubos con colapis y agregue a cada
uno 3ml del colorante respectivo:

COLORANTE

CONCENTRACIO

PESO

CON SUS

MOLECULAR

PIPETAS
RESPECTIVAS
(10 ML.)

Rojo congo

0.01M

697

Rodamina

0.01M

479

Eosina

0.01M

624

Fucsina acida

0.01M

586

Utilizando regla milimetrada e invirtiendo los tubos mida la difusin del

colorante da a da durante una semana. Tenga cuidado de tapar bien los
tubos con los corchos.
Tome atencin en la medida
Utilice la ecuacin de First

del primer da
d = a. t

para el clculo terico de la

difusin:

Dnde:
d= Distancia recorrida.
a= Factor de proporcionalidad: Distancia del Primer da.
t = Tiempo en das
RESULTADOS
COLORANTE

Distancia en mm despus de:

1 da
Rojo Congo

0.5mm

Rodamina

0.5mm

Eosina

0.2mm

Fucsina cida 0.01mm

2 das
Calculada

Medida

Calculada

0.3mm

0.4mm

0.6mm

1.02mm

0.9

1.8mm

1.7mm

1.8mm

3mm

1.9

3.8mm

0.5mm

0.7mm

1.2mm

2mm

1.3

2.6mm

1.1mm

1.6mm

1.5mm

2.6

1.6

3.2mm

1.2mm

Rojo Congo
Rodamina
Eosina
Fucsina cida

DISCUSION:
En la experiencia se puede
afirmar que a mayor masa la
difusin de las partculas es
menor y ms lenta.
Grafique en papel milimetrado,
con la distancia en la ordenada
y el tiempo en la abscisa.
Utilice un color para cada
colorante.

Cuestionario:

4 das

Medida

ESQUEMAS:

3 das

Medida

Calculada

1.Por qu el rojo de Congo se comport de manera

diferente de los dems colorantes?
Porque, en este caso este colorante nota una gran
reduccin tanto en el peso y tamao de la muestra
aplicada, en donde podemos percibir que habido una baja
produccin de presin debido a un dficit en la difusin.
2.Por qu se utilizaron colorantes con igual
concentracin molar y no al mismo porcentaje?

Porque aqu podemos notar con una mayor precisin, que

al

utilizar

diferentes

colorantes

la

misma

concentracin se pudo determinar, cuales influyeron ms

o actuaron en proporciones favorables con respecto a la
velocidad de difusin.

PRACTICA N 03
OSMOSIS

I. OBJETIVOS:
Demostracin de la osmosis
Medicin de la presin osmtica
Demostracin de la presin de turgencia
Evaluar la actividad osmtica de la partcula
II. MATERIALES:

DIDCTICOS
Gua de prcticas
Apuntes de clase
Textos

DE LABORATORIO
soportes
Balanza analtica
papel celofn
probetas
capilar de vidrio o.5cm dimetro
tubos de ensayo
deposito con agua pura
varillas de vidrio
hilo
termmetros
tijeras

 regla milimetrada
grifo de agua
refrigeradora
lpiz cristalogrfico
cuchillo
solucin de sacarosa
almidn

BIOLGICOS
Lminas de intestino de ave o de mamfero
Jugo de naranja
Zanahorias

EXPERIENCIA N5: DEMOSTRACIN DE LA OSMOSIS MEDIANTE

EL OSMMETRO

 coloque una solucin de sacarosa 1.0 M en una bolsa de celofn,

atndola con hilo en el extremo de un capilar de vidrio de 0.5cm. de
dimetro, justo a nivel del tapn de seguridad del tubo capilar,
eliminando las burbujas de dicha bolsa.
Corte el remanente de celofn por encima de la atadura.
Se recomienda que el tubo no presione al fondo de la bolsa de
celofn.
Lave la parte externa de la bolsa con agua corriente muy rpidamente
y sumrgela en un depsito con un litro de agua pura hasta el nivel de
la atadura

y sujete el capilar verticalmente, usando un soporte

universal.
Anote con lpiz cristalogrfico el primer nivel de la solucin en el
capilar y minutos antes de terminar la prctica anote la altura del
segundo nivel y el tiempo utilizado.
La solucin de sacarosa 1.0 M debe prepararse de 1.0 litro y servirse
en las bolsas de celofn con probeta graduada de 100cc., anotndose
el gasto de la solucin.
Anote el gasto de agua pura.
Anote la temperatura en grados centgrados de la solucin de
sacarosa.
La bolsa se elabora con papel celofn de 17cm x 17cm
Calcule la presin osmtica de la solucin de sacarosa utilizando la frmula:
PO=TRIC
Dnde:
PO=presin osmtica dada en atmosferas
T=temperatura en grados kelvin
R=constante 0.082
I= constante de ionizacin, para la sacarosa = 1

C=concentracin molar. En este caso es 1.0 Molar

ESQUEMAS:

RESULTADOS:
PO=TRIC
PO= (293k) (0.082) (1) (1)
1er nivel

2do nivel

de la

tiempo

volumen

lo que

temperatura

[M] de la

presin

de la

de la

se

de la

solucin

osmtica

solucin

solucin

solucin

gast

solucin en

en el

en el

en la

de

grados kelvin

capilar

capilar

bolsa

agua
pura

10ml
52%

70

9.5ml

5ml

24C

min.
100%
PO=24.026 atmosferas

DISCUSIN:

Se puede afirmar que la presin de turgencia es la presin que se

ejerce como consecuencia de la osmosis.

1M

24.354at

Asimismo la pared celular ejerce presin sobre la membrana y

cuando

estas presiones se igualan se dice que la clula esta turgente.

EXPERIENCIA N6: PRESIN OSMTICA FINAL POR CAMBIO DE

VOLUMEN

Si en la experiencia anterior la bolsa es una clula artificial elstica el agua

que ingresa por osmosis da lugar a que el soluto (sacarosa) se desconcentre,
habr entonces al final del proceso osmtico una presin osmtica final.
Calcule la presin osmtica final en dicho proceso utilizando la frmula:
V1P1=V2P2
DONDE:
V1= volumen inicial de la solucin en la clula artificial expresado
siempre con el 100%
V2= volumen final de la solucin en la clula artificial expresado
siempre por encima del 100%
P1=presin osmtica inicial
P2= presin osmtica final

RESULTADOS:
V1P1=V2P2

100% X 24,354 = 152.6X P2

70ml

100%

P2 = 100 X 24,354

20ml

152.6
X= 28,57%
P2 =15,96 Atmosferas
128,5%

V2= 100% +28,57% =

DISCUSIN:

Se puede concluir que el paso del solvente agua desde una zona de
menor presin osmtica a otra de mayor presin osmtica, a travs
de una membrana semipermeable.

De la experiencia realizada se puedo apreciar que la presin osmtica

es ms baja que la inicial esto se debera a que hay ingreso de agua,
con lo cual la clula gana agua y trata de equilibrar la concentracin
de soluto, para estar a presiones iguales llamada turgente.

EXPERIENCIA N 7: INVESTIGACIN DE LA PRESIN OSMTICA MEDIANTE LA

CONGELACIN

Tome 10cc de jugo de naranja madura, puede ser naranja o uva en una
probeta de 50cc. O vaso de precipitados y coloque dentro de la solucin un
termmetro. Luego poner todo el sistema dentro de la nevera de la
refrigeradora hasta que el jugo vegetal congele, anotando su punto
crioscopico.
Calcule la presin osmtica de dicho jugo vegetal con la frmula:
PO=

22.4 x
1,86

22.4 x
1,86

Dnde:
PO= presin osmtica dada en atmosferas.
22.4= constante
1.86 = constante
=

ESQUEMAS:

punto crioscopico del jugo del vegetal

JUGO DE NARANJA

5c

RESULTADOS:
PO=

22.4 x
1,86

22.4 x 22.5
PO=
1.86
PO= 26.5 atmosferas

DISCUSION:

De los datos obtenidos podemos decir que la presin sube ya que los
tomos tienen menor movilidad y por ende menor energa cintica.

EXPERIENCIA N8: PRESIN DE TURGENCIA

Atar fuertemente con hilo una pequea lamina de intestino de ave o
de mamfero sobre la boca de un tubo de vidrio pequeo que contenga
totalmente una solucin 1Molar de sacarosa, evitando as mismo la
formacin de burbujas.
La lmina de intestino debe ser de 4cm x 4cm. Despus de atar corte
el remanente
Sumergir dicho tubo en otro ms grande que contenga agua pura.
ESQUEMA

DISCUSION

Durante la experiencia se puede observar que el agua ingresa al

buche porque hay mayor concentracin de soluto y tambin se puede
decir que en el buche representa una membrana semipermeable en
este experimento.

EXPERIENCIAN9: ACTIVIDAD OSMTICA DE LA PARTCULA

 Tome dos zanahorias grandes y haga un hueco cnico de una

profundidad de 3 a 4cm. En el corazn de cada una de ellas, dejando
paredes delgadas pero intactas. llene la cavidad duna de las
zanahorias con cristales de sacarosa y la otra con almidn.
Mantenga las zanahorias verticalmente en un soporte durante el
experimento. Anote las observaciones despus de varias horas, un da
varios das.

ESQUEMA:

RESULTADOS:

TIEMPO
Una hora

ZANAHORIA CON SACAROSA

ZANAHORIA CON

Actividad osmtica(exsmosis)

ALMIDN
No hay actividad
osmtica; presenta

Un da

Aumento de actividad osmtica

osmosis inactiva.
Sin cambios

Dos das

La zanahoria se ha deshidratado

Sin cambios

completamente, debido a la actividad

osmtica de las partculas de la
sacarosa.

DISCUSIN

La mayor actividad osmtica de la sacarosa

se debe a la

concentracin y la presin osmtica es alta y sus molculas son ms

pequeas, en comparacin con las molculas del almidn que son de
mayor tamao

PRACTICA N 04

PLASMOLISIS
I.

Objetivos:
a. Demostracin de la plasmlisis
b. Detectar las plasmlisis incipientes
c. Calcular la presin osmtica del Tejido vegetal.

II.

INTRODUCCIN.

La osmosis es el movimiento de agua a travs de una membrana

selectivamente permeable (permeable al agua pero no a los solutos). El
movimiento en este caso est referido al agua, que se mover desde una
solucin de menor concentracin de solutos hacia el compartimiento con
mayor concentracin de solutos.
En las clulas por tener una membrana semipermeable se registra flujo de
agua por osmosis.
Tanto la difusin como la osmosis son pasivos (no requieren gasto de
energa) y se registra un flujo neto hasta que el sistema alcanza equilibrio,
una vez alcanzado las molculas continan movindose, pero el flujo es igual
en todos los sentidos.
El contenido celular tiene generalmente varios tipos de solutos, los cuales
disminuyen la energa libre del agua en ese sistema. As si ubicamos una
clula en agua destilada o en una solucin de menor concentracin de solutos
respecto a la osmolaridad celular, el agua tender a ingresar a la clula; se
dice en este caso que la solucin es HIPOTNICA respecto al contenido
celular.
En el caso inverso, si ubicamos una clula en una solucin HIPERTNICA
(de mayor concentracin de solutos) el agua tender a salir. Por ltimo si la

concentracin de solutos de la solucin es igual a la existente en el interior

celular, el flujo neto ser cero y la clula mantendr su contenido de agua
original., en este ltimo caso se dice que la solucin es ISOTNICA.
En el caso de las clulas que no tienen pared celular, al sumergirlas en una
solucin hipotnica se produce CITLISIS, y si se ubican en una solucin
hipertnica el volumen celular disminuye visiblemente producindose
CRENACIN.
En el caso de las clulas vegetales, no se produce CITLISIS ni
CRENACIN, ya que por fuera de la membrana plasmtica, existe una
estructura rgida, capaz de soportar cierto nivel de presin y que no cambia
su volumen, an cuando s ocurra esto con su contenido. Cuando una clula
vegetal se sumerge en una solucin hipotnica la clula absorbe agua; pero
no aumenta su volumen sino que el contenido celular ejerce una mayor
presin (presin de turgencia) y la pared celular opone una presin en
sentido opuesto (presin de pared) , por ello la clula no se deforma. Es
importante indicar que normalmente las clulas vegetales se encuentran en
este estado, es decir turgentes.
Al ubicar una clula vegetal en una solucin hipertnica, sta perder agua,
el contenido celular dejar de ejercer presin de turgencia y se separar de
la pared celular. Este estado se conoce como PLASMLISIS

Las clulas vegetales normalmente se encuentran trgentes, al sumergirlas

en una solucin isotnica pierden agua, hasta que la presin de turgencia (y
en consecuencia tambin la presin de pared) se hace cero. Este estado se
conoce como PLASMLISIS INCIPIENTE. Es difcil

una clula en

particular, de no contar con instrumental relativamente sofisticado; sin

embargo tejido se considera que se encuentra en el punto de plasmlisis
incipiente cuando un 50% de las clulas se encuentran trgidas y un 50%
muestran signos de plasmlisis. Esto se puede observar al microscopio, sin
embargo es difcil la observacin al no existir algn contraste entre el
protoplasma y la cavidad definida por la pared celular. Facilita la
observacin el trabajar con clulas con cloroplastos, como la Elodea; o bien
con clulas que contengan pigmentos en sus vacuolas, como las que se
encuentran en la epidermis foliar de Tradescantia virginiana o Zebrina

pndula, de pecolos de betarraga ( Beta vulgaris), o de catafilo de cebolla

morada (Allium cepa)

III. MATERIALES.
3.1 Didcticos.

 Gua de prcticas.
Apuntes de clase.
Textos.

3.2 De Laboratorio.

Probetas graduadas
Etiquetas
Varillas de vidrio
Soluciones de sacarosa
Balanza analtica
Porta Objetos
Esptulas
Laminas Portaobjetos

Laminas
Cubreobjetos
Placas Petri
Lpiz cristalogrfico
3.3 Biolgicos.
Hojas de tradescantia
Catfilas de cebolla

IV.

EXPERIENCIAS:

EXPERIENCIA N 10:

 Prepare soluciones de sacarosa con las siguientes molaridades: 0.10;

0.15; 0.20; 0.25; 0.30; 0.35; 0.40; 0.45 y 0.50 y a un volumen de 20ml
c/u.

Colquelas en placas Petri anotando en ellas las respectivas

concentraciones utilizando etiquetas.
Sumerja varios pedacitos de epidermis pigmentada, puede ser de
tradescantia.

Tenga cuidado de que el tejido este siempre en buen contacto con la

disolucin.

Despus de 5 o 10 minutos observe al microscopio poniendo una gota

de la solucin respectiva sobre la muestra y anote con cual molaridad
hay por lo menos un 30% de las clulas plasmolizadas.
Detecte la plasmlisis incipiente y anote la concentracin de la
solucin que causa dicha plasmlisis.

Esquemas:

Resultados:

PRACTICA N 08
NUTRICION MINERAL
I. OBJETIVOS:

S utilizaran plantitas de maz en una solucin nutritiva completa y en

soluciones en las cuales se omita cada vez un elemento. Al final del
experimento, por comparacin del crecimiento de la parte area y de
las races plantas de cada tratamiento, se estudiara el efecto de la
deficiencia de cada uno de los elementos en el desarrollo de las
plantas, y se realizar observaciones visuales de los sntomas que

aparecen.
En este experimento solamente se incluyen aquellas deficiencias que
ms fcil y rpidamente pueden hacerse aparecer con soluciones
nutritivas incompletas. En el caso de otros elementos hay ocasiones
en que pequesimas cantidades, que se encuentran

en forma de

impurezas en los reactivos usados, o las reservas en las semillas

empleadas, son suficientes para un desarrollo prcticamente normal
de las plantitas, al menos por algn tiempo.

MATERIALES:
DIDCTICOS:

Gua de prcticas, apuntes de clase, textos.

DE LABORATORIO

Matraces
Agua destilada
Frasco mbar con tapa de madera
Leja
Frasco de suero
Etiquetas
Solucin madre o stock

Cloruro de calcio al 0.2%

Regla milimetrada
Soluciones nutritivas
Sulfato de cobre
Carbonato de calcio
sacabocados
Pipetas
Baguetas
Horno
Tubos de ensayo
Algodn
Cloruro de sodio al 2%
Balanza analtica
Fenolftalena
Hidrxido de sodio
gradillas

BIOLGICOS:

Plantas tiernas de maz

EXPERIMENTO N22: DEMOSTRACIN DE LA NECESIDAD DEL

ELEMENTO PARA EL DESARROLLO DE LA PLANTA
Prepare medio litro de cada una de las soluciones que se indica luego
procesa en la forma siguiente: llene matraces aforados con capacidad de
un litro o frascos de suero hasta la cuarta parte con agua destilada. Para
cada tipo de solucin nutritiva agregue las cantidades necesarias para
las disoluciones madres (las cifras en el cuadro son mililitros de
disolucin stock para medio litro de la solucin nutritiva).complete
volumen a medio litro y mezcle.
Llene los frascos de cultivo (frascos mbar de litro)hasta unos cuatro
centmetros

ms debajo de la boca entre plntulas previamente

germinadas escojan las que tengan races por lo menos 10cm de largo.
Procure que las plantas que van en u mismo frasco sean del mismo
tamao. Fije dos plantitas por medio de un poco de algodn en cada
ranura de la tapa de madera y coloque estas cuidadosamente en los
frascos, sin daar las races.
Las races debieron ser lavadas cuidadosamente con agua de grifo
exclusivamente a nivel de la raz para eliminar la tierra adosada. A si
mismo los frascos de preparacin de la solucin como los de cultivo
debieron ser lavados escrupulosamente
fuertemente.

utilizando leja y enjuagados

 Incluya en la serie un frasco con agua destilada y otro con agua de grifo.
Coloque los frascos en un lugar con suficiente luz, preferiblemente en un
invernadero.
Agregue de vez en cuando agua destilada para que el nivel de la solucin
se mantenga constante. Agite con una bagueta limpia todos los frascos
da a da con la finalidad de oxigenar el medio lquido. Los frascos deben
ser identificados con etiquetas. Haga el seguimiento despus de 5 das.
Anote la apariencia de las plantitas en cada tratamiento; obsrvese
especialmente si existen sntomas visibles de deficiencia.
Cuando haya anotado las caractersticas visibles de dichas deficiencias
despus de dos semanas separa el vstago (parte area) de las races y
mida el largo del tallo junto con las hojas, y de la raz ms larga. Seque
las races con papel absorbente y pselas, lo mismo que el vstago;
trabaje rpidamente. Calcule el promedio de las medidas de las dos
plntulas de cada frasco. Si por alguna razn

una plantita presenta

diferencias notorias con las dems del mismo frasco, descrtela sin
embargo, es de esperar que se presenten pequeas variaciones entre
ellas.
Junte el material de las dos plntulas de cada tratamiento y ponga los
vstagos y las races separadamente en bolsa de papel, seque el material
a 105c durante un da. Efectu las pesadas despus de que

las

muestras se hayan enfriado. Anote los resultados de todos los

tratamientos y calcule tambin el porcentaje, tomando como base los
datos obtenidos en las plantitas que crecieron en la solucin completa.

CULTIVO EN SOLUCIONES NUTRITIVAS

TABLA N1 SOLUCIONES STOCK
SMBOLO
A
B
C
D
E
F
G
I

COMPUESTO
Ca(NO3)4H2O
KNO3
MgSO47H2O
KH2PO4
Ca(H2PO4)22H2O
K2SO4
CaSO42H2O
Micronutriente

MOLAR
1M
1M
1M
1M
0.01M
0.6M
0.01M

GR/LT.SOL
236
101
247
136
2.7
87
1.7

Fe- EDTA

10

*MICRONUTRIENTE
MnCl24H2O _____________1.81g
H3BO3 _________________2.86g
ZnSO47H2O _____________0.10g
CuSO4 5H2O ____________0.10g
H2NO4H2O ______________0.10g
H2O agua destilada _______1.000g

TABLA 2: SOLUCIONES NUTRITIVAS

Ml de solucin stock por 0.5lt de solucin nutritiva
Smbolo de la

2.5
3.75
3.75
2.5
2.5

2.5
7.5
2.5
2.5

2.5
1
1
1
0.25
1
1

0.5
0.5
0.5
0.5

25
25
-

10
10
-

100
-

0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
-

0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5

solucin nut.
1.completa
2.sin K
3.sin P
4.sin Ca
5.sin N
6.sin Fe
7. sin micro nut.
RESULTADOS:

Tratamiento

Peso fresco(g)

1.completa
2.sin K
3.sin P
4.sin Ca
5.sin N
6.sin Fe
7.sin micro nut

Plantas enteras
44.25
55.01
52.75
47.25
42
40.5
32

Peso seco(g)

100
115.36
119.2
106.8
94.9
91.5
72.3

Plantas enteras
0.435
0.565
0.27
0.22
0.165
0.135
0.135

100
129
62
50.5
37.9
31
31

Haga una breve descripcin de los sntomas visibles de las deficiencias

observadas en cada tratamiento.

DISCUSIN

De la observado se puede decir que ciertos elementos qumicos hacer

crecer demasiado la raz, por ende tambin aumentan de peso, por el
contrario algunos elementos hacen desarrollar el vstago, en tanto
que otros inhiben el crecimiento de la raz como se muestra en los

resultados en la tabla.
Sin N: las hojas inferiores ms o menos secas o quemadas, la planta
tiene un color verde oscuro o claro, hojas amarillas, tallos cortos y

delgados.
Sin K: hojas moteadas o clorticas, con manchones grandes o

pequeos de tejido muerto, presenta tallos delgados.

Sin Ca: las yemas terminales mueren, despus de la aparicin de

distorsiones en punta o bases de las hojas jvenes.

Sin FE: hojas jvenes clorticas, las venas principales tpicamente
verdes, los tallos son cortos y delgados.

CUESTIONARIO
1. cmo coincidieron los sntomas visibles de las deficiencias que
aparecieron en este experimento con los generalmente descritos?
Si coincidieron ya que las hojas frgiles, quebradizas, talos cortos,
delgados en este experimento.
2. cite varias razones que explique porque la falta de fosforo no
tuvo efecto ms notorio en este experimento.
El maz es una planta que utiliza muy poca cantidad de dicho elemento
o no lo utiliza.
Ya que puede ser que en la semilla tenga reservas suficientes como
para mantener a la planta con dicho nutriente.

PRACTICA N 09
PERDIDA DE AGUA
I.

OBJETOS:

Demostrar la medicin de la transpiracin usando diferentes

mtodos.
Mostrar la magnitud transpiratoria de plantas de distintos

ambientes.
Evaluar la influencia de estructuras vegetales sobre la transpiracin.
Demostrar la gutacion.

II.

MATERIALES

DIDCTICOS
Gua de practicas
Apuntes de clase
textos
DE LABORATORIO

Balanza analtica
Algodn
Bolsas de polietileno
Etiquetas
Vaselina
Baldes
Potometro
Calentador
Agua
Termmetro
Cloruro de cobalto
Campana de vidrio

Papel filtro
Tubos de ensayo
cido actico
Aceite
Estufa
Gradillas
Baguetas
soluciones nutritivas
Cuchillo

BIOLGICOS

Plantas de diferentes ambientes

Plantas jvenes
Plantas semileosas o herbceas
Tubrculos de papa

EXPERIMENTO N1: PESADA DE MACETA

Regar una maceta y dejar escurrir

y luego envolverla con bolsa de

polietileno, dejando libre solo la parte area de la planta.

Pesar, siendo este el peso inicial. A las 48horas. Volver a pesar, siendo este
el peso final.
Establecer la diferencia

ESQUEMAS

RESULTADOS
Se observ que la planta ha perdido agua y en la parte que estaba con la
bolsa de polietileno se ha producido vapor sea a transpirado.

EXPERIMENTO N2: PESADA DE HOJA

Pesar una hoja cada 10 minutos cuatro veces.
La hoja debe estar expuesta a la luz solar en cada intervalo
Al arrancar la hoja debe untarse goma o vaselina en la herida.

RESULTADOS
En la primera pesada peso 14,845g
En la segunda pesada 13,660g
En la tercera pesada 13,180g
En la cuarta pesada 12,850g

DISCUSION
Se pude decir que es notable la prdida de agua en las hojas cuando se la
expone a la luz solar lo cual acelera la deshidratacin de la hoja.

EXPERIMENTO N

3: TRANSPIRACIN

DE PLANTAS DE

DISTINTOS

AMBIENTES
Utiliza tres plantas:

una xerofita, una

mesfita y una

hidrofita. Pselas y al as

48 horas vulvalas a

pesar.

Establezca las

diferencias en

porcentaje.
ESQUEMAS

RESULTADOS
Plantas
xerofita

Peso inicial
67,190g

100%

Peso final
48,585g

Diferencia (%)
27.29

Mesfita
Hidrofita

19,670g
225g

100%
100%

17,340g
28,87

11.85
87.17

DISCUSIN

De la experiencia se puede concluir que las plantas hidrofita su masa

presenta mayor cantidad de agua, en comparacin con una planta
xerofita que necesita mnima cantidad de agua para poder vivir.
Su respiracin es ms intensa que en las plantas tanto mesfitas
como en xerofitas, en cambio las mesfitas utilizan el agua para
refrigerar sus hojas y mantener su presin constante.

EXPERIMENTO N4: ESTRUCTURAS PROTECTORAS CONTRA LA

TRANSPIRACIN
Utilizar Agave y tubrculo de papa
A un trozo de agave quitar la cutcula y al otro dejarlo con cutcula
A un tubrculo de papa quitarle la capa de sber y al otro dejarlo con esta
cubierta
Pesar y a las 48 horas. Volverlas a pesar
ESQUEMAS

RESULTADOS
Vegetal
Agave
Papa

P1

P2

DI

Sin cutcula

65,845g

46,895

18.95g

Con cutcula

54,155g

48,590

5.565g

Sin cascara

200g

178.128

21.872g

Con cascara

230g

229.965

0.035g

DISCUSIN
Se puede apreciar que la cutcula es una parte muy importante de las
plantas, ya que no permite la perdida de agua en ambientes desfavorables, o
es mnima la cantidad de agua que se pierde como se demostr con la papa
con cascara.

PRCTICA DE LABORATORIO N 11:

FACTORES QUE INFLUYEN EN LAS REACCIONES
ENZIMATICAS.

1. OBJETIVOS

Evaluar los efectos de la concentracin de enzima, de substrato,

de temperatura y de inhibidores.

2. MATERIALES

2.1 DIDACTICOS

Gua de practicas
Apuntes de clase
Textos
2.2 DE LA BORATORIO

- Balanzas
- Morteros
- Cuchillo
- Balones de 250 ml
- Bao Mara
- Termmetro
- Sistemas de mangueras con
tubos y tapones
Tubos de ensayo

- Probetas graduadas
- Tamiz
- Vaso de vidrio
- Pipetas
- Agua destilada
- Agua destilada
- Agua de grifo
- Sulfato de cobre
- Etiquetas y gradillas

2.3 BIOLOGICOS

Coliflor, brocoli o papa.

EXPERIMENTO N 39: EFECTO DE LA CONCENTRACIN DE

ENZIMA (CATALASA)

Triturar 250g de espinaca, utilizando un mortero y agregar poco

a poco agua destilada no ms de 500ml.

 Obtener un extracto utilizando un tamiz (cedazo) y un vaso de

vidrio.

Utilizar cuatro balones de 250cc, para mezclar el extracto

(enzima catalasa) y perxido de hidrgeno (agua oxigenada).
El primer baln contendr 5ml de extracto ms 2ml de perxido
de hidrgeno.
El segundo baln debe contener 10ml de extracto y 2ml de
perxido de hidrgeno.
El tercer baln con 15ml de extracto ms 2ml de perxido de
hidrgeno.
El cuarto baln se mezclar 20ml de extracto con 2ml de
perxido de hidrgeno.

Cada baln debe ser hermticamente taponado.

 Cada baln debe ser agitado para que se pueda formar el

complejo enzima-sustrato y cuyo producto (O 2) se canalice por
un sistema de mangueras y tubos hacia una probeta de 100ml que
inicialmente estar totalmente lleno de agua y dentro de un
balde tambin con agua.

La velocidad de la actividad cataltica se puede medir por el

volumen de oxgeno molecular desprendido y acumulado en la
probeta graduada por cada 10 minutos.
RESULTADOS

EFECTOS DE LA CONCENTRACIN DE ENZIMA

EXTRACTO

H2O2

O2

(CATALASA)

(SUBSTRATO)

PRODUCIDO

2 ml
2 ml
2 ml

(ml)
11 ml
13 ml
22 ml

2 ml

24 ml

5ml
10ml
15ml
20ml
DISCUSIN

En la prctica realizada se puede observar que se ha producido O 2

(gaseoso), esto se ve por la presencia de burbujas; es decir que la

enzima catalasa ha actuado sobre el sustrato (H2O2) desdoblndolo

en CO2 y H2O y conforme aumenta la concentracin de la enzima
catalasa; aumenta la cantidad de oxgeno producido, tambin se
puede observar que a pesar de que en el primer tubo hay menos
cantidad de catalasa, esta enzima ha actuado sobre el

H2O2

generando oxgeno aunque en menor cantidad.

La funcin de la catalasa es de vital importancia en las clulas, ya

que el perxido de hidrgeno ataca a las clulas y les causa lesiones
celulares (es nocivo, como un txico para las clulas).
La catalasa se encuentra tanto en tejidos vegetales (patata,
zanahoria, lechuga, etc.) como en tejidos animales (carne, pescado,
etc.) produciendo la siguiente reaccin qumica:

H2O2 (agua oxigenada)

H2O + O2 (gaseoso)

Es decir, la enzima descompone el perxido de hidrgeno o agua

oxigenada en agua y oxgeno gaseoso, que se desprender en forma
de burbujas en un medio acuoso.
EXPERIMENTO N 40: EFECTO DE LA CONCENTRACIN DE
SUBSTRATO

Utilizar cuatro balones de 250ml y proceder como en el caso

anterior, pero mezclar diferentes cantidades de substrato y
extracto de la siguiente manera:

Baln 1: 10ml de extracto ms 1ml de H2O2

Baln 2: 10ml de extracto ms 2ml de H2O2
Baln 3: 10ml de extracto ms 3ml de H2O2

EXTRACTO

H2O2

O2

(CATALASA)

(SUBSTRATO)

PRODUCIDO

10ml
10ml
10ml

1 ml
2 ml
3 ml

(ml)
6 ml
15 ml
23 ml

10ml

4 ml

25 ml

DISCUSIN
En la realizacin de esta prctica se ha demostrado que al
aumentar la concentracin de sustrato, aumenta tambin la
formacin de oxgeno en la reaccin de la enzima catalasa
observndose en el primer tubo menor produccin de oxgeno
debido que hay una menor cantidad de H2O2.

El uso de esta enzima permite alargar la vida til de zumos de

ctricos, cerveza y vino ya que, al degradar el agua oxigenada (un
agente oxidante) en sustancias no reactivas (agua y oxgeno) se
inhiben las reacciones oxidativas sin problemas secundarios.

EXPERIMENTO N 41: EFECTO DE LA TEMPERATURA

Servir 10ml de extracto obtenido a partir de inflorescencia de
espinaca en un tubo de ensayo y calentarlo a 70 c/30 minutos
utilizando bao mara y termmetro.
Luego mezclar el extracto previamente calentado con 2ml de H 2O2
dentro de un baln de 250ml y proceder como en anteriores
experimentos.

EXTRACTO
10 ml

H2O2
2ml

O2 DESPRENDIDO (ml)

DISCUSIN
La propiedad de desnaturalizacin que tienen las protenas y que
consiste en la prdida de su estructura terciaria (tridimensional),
lo que afecta su funcin. La enzima catalasa, al igual que otras
protenas,

se

puede

desnaturalizar

al

exponerla

altas

temperaturas. Al perder su estructura se perder tambin la

funcin, por lo que no podr descomponer el agua oxigenada .

PRACTICA N 12
FOTOSNTESIS
I.

OBJETIVOS
-Extraer los pigmentos
fotosintticos y separarlos mediante
tcnicas cromatografa.
-Poner de manifiesto la presencia de clorofila
-demostrar la necesidad de luz para la fotosntesis
-lograr la sustitucin del magnesio por otros elementos

II.

MATERIALES
A. DIDCTICOS

gua de practicas
Apuntes de clase
textos
B. DE LABORATORIO
- balanza
-gradillas
-morteros
-regla milimetrada
-Placas petri
-lpiz
-esptulas
-etiquetas
-embudos
-tijeras
-hilo
-sulfato de cobre
-soporte de embudos -cido actico
-proyector
-agua destilada
-Lmpara U.V.
-papel filtro

-vasos
-papel watman n 1
-pipetas
-tubos
-baguetas
-solventes: etanol, acetona, ter, cloroformo, y toluol

C. BIOLGICOS
hojas de espinaca
hojas de maz
EXPERIMENTO N43:
SEPARACIN DE PIGMENTOS VEGETALES POR CROMATOGRAFA
SOBRE PAPEL
lavar la hojas de espinaca, retirar los nervios y ponerlas en un
mortero, junto con alcohol y una pequea cantidad de carbonato
de calcio (que evite la degradacin de los pigmentos
fotosintticos
triturar la mezcla hasta que las hojas se decoloren y hasta que el
disolvente adquiere un verde intenso
filtrar con un embudo y papel filtro
colocar el filtrado en una placa petri y sobre ella poner un
rectngulo de papel whatman N 1 de unos 15cm, de ancho x 10
cm. De alto doblado en V para q se mantenga en pie sobre la placa
petri
dejar asi el montaje y esperar unas horas. Los pigmentos de
separaran segn su absorcin
debe utilizarse 5g d hoja de espinaca y no ms de 100ml de etanol
agregando silica-gel para triturar
ESQUEMAS

CUESTIONARIO:
1. POR QU LOS
PIGMENTOS SE SEPARAN EN EL PAPEL CROMATOGRAFICO?
El extracto de pigmentos es arrastrado por un disolvente orgnico
que avanza por el papel al ser absorbido por capilaridad, de modo que
cada pigmento se separa de los dems segn su mayor o menor
solubilidad en el disolvente y la diferente atraccin por el sustrato
(las ms solubles se desplazaran a mayor velocidad, pues acompaaran
ms fcilmente al disolvente a medida que este asciende, las menos
solubles avanzaran menos en el papel filtro).
2. SI SE UTILIZAN OTROS SOLVENTES EL CROMATOGRAMA
SERA IGUAL O DIFERENTE?
Sera diferente debido a la existencia de solventes polares y no
polares. Con el etanol se extraen los compuestos polares y con el ter

se extraen los componentes no polares debido a que componentes

polares (etanol) disuelven compuestos polares (aminocidos) y
componentes no polares (ter) disuelven componentes no
polares(carotenos y vitaminas liposolubles).
3. CULES SON LAS DIFERENCIAS QUMICAS Y FSICAS DE
LOS PIGMENTOS QUE OBSERVO EN ESTA EXPERIENCIA?
La clorofila a es un complejo magnesio-porfirnico compuesto por un
tetra pirrol cclico (I a IV) que posee un anillo de cclopentanora (V)
fusionado. Los cuatro tomos de N de los anillos pirrticos estn
coordinados con un tomo de magnesio formando un complejo glanar
estable. La molcula de clorofila posee, adems, una cadena
terpenoide constituida por el alcohol fitol, que se encuentra
esterificando a un residuo de propionato, sustituyente de uno de los
anillos pirrilicos (IV). Este alcohol de cadena larga, compuesto de
cuatro unidades de isopreno, confiere a la molcula de clorofila la
caracterstica de ser altamente hidrofbica. La clorofila b difiere de
la clorofila a en que contiene como sustituyente un grupo formilo (CHO) en vez de mitilo (-CH3) en el anillo pirrlico II.
Los carotenoides son tetraterpenoides, compuestos de 40 tomos de
carbono formados por ocho unidades isoprenoides unidas de forma
que la secuencia se invierte en el centro de la molcula.
Propiedades fsico-qumicas
Los carotenoides son compuestos lipdicos, aunque existen algunas
excepciones, por lo que son insolubles en agua y solubles en
disolventes orgnicos como acetona, metanol, ter dietlico, hexano,
cloroformo, etc.

EXPERIMENTO N 44: NECESIDAD DE LUZ PARA LA

FOTOSNTESIS
Observar el color del extracto restante con luz emitida por lmpara
ultravioleta o un proyector

CUESTIONARIO:
1.- CULES SON LOS PIGMENTOS
POSEEN FLUORESCENCIA Y PORQUE?

FOTOSINTTICOS

QUE

Clorofila A y B y los pigmentos accesorios. Cuando una molcula de

clorofila capta un fotn de luz, un electrn pasa de su estado basal a otro
excitado, de mayor nivel energtico. Este estado excitado de la clorofila
es estable por muy poco tiempo (10 -9 seg.) e inmediatamente pueden
suceder una de estas tres transiciones: transferir la energa a otra
molcula de clorofila y as sucesivamente hasta que se alcanza el centro
de reaccin del fotosistema correspondiente (PSI o PSII).; retornar a su
nivel bsico emitiendo la energa en forma de calor y no emitiendo ningn
tipo de fotn, o en lugar de volver a su estado bsico emitiendo calor
emitir un fotn de mayor longitud de onda que la absorbida en un proceso
que se conoce como fluorescencia (Lambers et al. 1998). Cualquiera de
estas tres transiciones tiene como consecuencia la disipacin de la
energa absorbida. La mayor parte de la fluorescencia que es emitida por
la clorofila proviene de la clorofila a del PSII. La cantidad de
fluorescencia emitida es una forma de medida de la eficiencia de la
transferencia de los electrones; sta incrementa si la transferencia o el
proceso fotoqumico est limitado por algn factor o en condiciones de
luz excesiva, producindose una sobrecarga de electrones excitados cuyo
destino puede ser muy daino para la propia clula.
EXPERIMENTO N 46: SUSTITUCIN DEL MAGNESIO (MG)

 Dilua el extracto alcohlico crudo con alcohol etlico de 95% hasta

que colocado en un tubo de ensayo aparezca un verde claro, bien
transparente. Con esta disolucin haga las siguientes mezclas:
1.
2.
3.

5ml del extracto + 1ml H2O (control)

5ml del extracto + 1ml de acido actico glacial
5ml del extracto + 1ml de sulfato de cobre al 5%

ESQUEMAS

RESULTADOS

Tubo

Despus de varias horas coloracin

1
2
3

EXPERIMENTO N 47: PRODUCCIN DE OXIGENO POR LA

FOTOSNTESIS
Llenar un tubo de ensayo con solucin de bicarbonato de sodio concentrado
que contiene una hoja de una monocotilednea C4(maz). Sumergir todo este
sistema dentro de un depsito que contiene la misma solucin. El tubo con la
hoja de maz debe ser introducido en posicin invertida

ESQUEMAS

PRCTICA N 13: RESPIRACIN

OBJETIVOS :

Demostrar la medicin de la transpiracin usando diferentes

mtodos.
Demostrar la magnitud transpiratoria de plantas de distintos
ambientes.
Evaluar la influencia de estructuras vegetales sobre la transpiracin.
Demostrar la gustacin.
II

INTRODUCCION:

La respiracin es un proceso necesario en todos los seres vivos. La

respiracin permite a las clulas producir la energa necesaria para que los
seres vivos puedan realizar sus funciones vitales (crecer, reproducirse,
transportar nutrientes, defenderse, etc.). Mediante la respiracin los seres
vivos tambin expulsan las substancias de desecho de las clulas. Al respirar
los seres vivos consumen oxgeno y expulsan dixido de carbono (CO2).

Al igual que los animales, las plantas respiran. La respiracin en las plantas
consiste en el intercambio de gases entre la planta y la atmsfera. Las
plantas toman oxgeno de la atmsfera y utilizan las reservas de hidratos de
carbono para expulsar dixido de carbono y agua en forma de vapor a la
atmsfera. .

Este proceso se realiza a travs de unas aberturas de las hojas y de las

partes verdes de las planta, llamadas estomas, y de otra serie de aberturas
en la corteza de tallos, llamados lenticelas, o races (pelos radicales). La
respiracin en las plantas sera una especie de proceso contrario al de la
fotosntesis: En la fotosntesis la planta obtiene dixido de carbono y
expulsa oxgeno; en la respiracin la planta toma oxgeno y desprende
dixido de carbono.

Las plantas necesitan de la clorofila para realizar la fotosntesis, por eso

muchos rboles que pierden las hojas en invierno dejan de realizar esta
funcin. Sin embargo las plantas siguen respirando tanto en invierno como
en otras pocas.

Mientras que la fotosntesis solamente se realiza por el da, la respiracin

se lleva a cabo tanto por el da como por la noche. La respiracin de las
plantas produce la transpiracin o prdida del agua. Cuando falta agua en la
atmsfera las plantas tienen la capacidad de cerrar los estomas para no
perder agua.

La oxidacin de la glucosa es el proceso fuente de energa en la mayora de

las clulas. Una proporcin significativa de la energa contenida en la
molcula vuelve a fijarse en los enlaces fosfato de las molculas de ATP.

La primera fase en la degradacin de la glucosa es la gluclisis que se

efecta en el citoplasma de la clula. La segunda es la respiracin aerbica,
que requiere oxgeno y que en organismos eucariticos, tiene lugar en las
mitocondrias. La respiracin comprende el ciclo de Krebs y el transporte
terminal de electrones acoplado al proceso de fosforilacin oxidativa.

Tambin es posible calcular el rendimiento energtico global de la oxidacin

de la glucosa, la cual puede dar como resultado un mximo de 38 molculas
de ATP, esta actividad de la gliclisis y la de la respiracin son reguladas
teniendo en cuenta las necesidades energticas de la clula. Cada clula
debe producir energa qumica utilizable para llevar a cabo sus procesos que
requieran de ella y que son necesarios para su actividad o sobrevivencia.

En el proceso fotosinttico se rompe la molcula de agua, actividad

dependiente de la energa, que origina la elevacin de los hidrgenos a un
nivel energtico ms alto. La Respiracin consiste en el proceso inverso, es
decir, la obtencin celular de energa a partir de ruptura de este azcar.

En la obtencin celular de energa adems de los carbohidratos, grasas y en

algunos casos protenas. Estos compuestos participan luego de su
desdoblamiento en fragmentos pequeos que son introducidos en el
mecanismo de las reacciones de la respiracin en las cuales son oxidados con
obtencin de energa.

El proceso global de la respiracin consiste en que la glucosa es desdoblada

mediante el consumo de O2 a dixido de carbono y agua con la liberacin
simultanea de energa. La expresin para este evento global corresponde
entonces a: Y se liberan 675Kcal por mole de Glucosa.

En las clulas de todos los organismos hetertrofos y auttrofos se lleva a

cabo el desdoblamiento de la glucosa en forma aerobia, es decir, mediante
el consumo de oxgeno, de ah su designacin como organismos aerobios.
Pero hay diferentes grupos de microorganismos y en algunos tejidos de
plantas superiores en los que tal desdoblamiento se lleva a cabo en ausencia
de oxgeno, organismos anaerobios. Tambin se encuentran grupos de
organismos para los cuales el tomo de oxgeno es toxico, en este caso el
desdoblamiento se lleva a cabo por medio de otro tomo aceptor final de
electrones, estos son los anaerobios obligados.

III

MATERIALES

A Didcticos
Gua de prcticas
Apuntes de clase
Textos
B De laboratorio

Manmetro simple.

Macetas.

Hidrxido de sodio

Horno.

Azul de metileno

Cajas de oscuridad.

Termos.

Matraces.

Termmetros.

Vasos beaker

Algodn.

Pipetas.

Tarros de 1000cc con tapas.

Fungicida.

Cuchillo.

Baldes pequeos.

C Biolgicos

Semilla de frijol y maz.

IV

Tubrculos de papa.

PROCEDIMIENTO

EXPERIENCIA N 51: DEMOSTRACION DE LA RESPIRACION POR EL

METODO DEL MANOMETRO SIMPLE.

Poner a respirar semillas de frijol de un matraz de 250 ml que contiene

hidrxido de sodio concentrado. Colocar 10 semillas teniendo cuidado que no
se mojen las semillas con dicha solucin.

ESQUEMAS

RESULTADOS

Luego de 2 a 24 horas se observara que el azul de metileno, q se encuentra

en el tubo de ensayo, ha disminuido.

DISCUSIN
Al igual que con las mediciones de fotosntesis, las de respiracin se basan
fundamentalmente en cuantificar el intercambio gaseoso por los mtodos
tradicionales. Se puede tambin medir la produccin de calor o la prdida de
peso seco en estructuras definidas.
En nuestra experiencia observamos que el recipiente que contiene azul de
metileno a variado, por que al momento que las semillas respiran el
hidrosxido de sodio hace que el azul de metileno suba hacia el tubo.

EXPERIENCIA

52:

DESPRENDIMIENTO

DE

CALOR

POR

LA

RESPIRACION

Poner en imbibicin 50g de semillas de frijoles por un tiempo de 2 horas.

Luego introducirlas en un termo de 500 ml de capacitacin. Colocar dentro
de termo un termmetro y taparlo con algodn. Como blanco utilizar otro
termo con termmetro pero sin semilla y taponarlo con algodn para medir
las variaciones de temperatura.
Las semillas deben previamente ser tratadas con fungicida.
RESULTADOS

Despus de 4 a 24 horas el termmetro, por efecto del calor, tanto en el

termo con semillas que el vaco, ha aumentado la temperatura siendo la
temperatura del termo con semillas mas elevada que en el termmetro que
esta en el termo vaco.

DISCUSIN

La intensidad de la respiracin en las plantas vara enormemente segn la

especie, tipo y edad del tejido y condiciones ambientales. Entre estas
ltimas destaca la temperatura, que, por la naturaleza bioqumica del
proceso, es decisiva y generalmente limitante; la presencia de O2 que llega
a ser determinante del camino metablico por su participacin directa en el
proceso; el agua, que provee las condiciones de hidratacin adecuadas a la
accin enzimtica, y muchos otros de menor importancia.

EXPERIENCIA

53:

ACCIN

TOXICA

DE

LA

RESPIRACIN

FERMENTATIVA

Almacenar tubrculos de papa dentro de un tarro de 1000 ml de volumen

que fue remplazado por bolsa de polietileno, y cerrar hermticamente.

ESQUEMAS

RESULTADOS

Al sacra las papas de las bolsas y cortarlas por la mitad observamos una
mancha negra o marrn que nos da muestra de la accin de la fermentacin.

EXPERIENCIA N 54: DISMINUCION DE LA MATERIASECA POR LA

RESPIRACION

En oscuridad cultivar 50g de semilla de maz y despus de 10 das extraer

totalmente el material vegetal y volver a tomar su peso seco. Obtener el
peso seco de las semillas cultivadas poniendo a secar 50g de semillas a 115
C por 24 horas en el hormo.

RESULTADOS

El peso de la semilla despus de ser cultivada ha disminuido por accin de la

respiracin.

DISCUSIN

Prdidas de materia seca por respiracin de nicamente 2 a 6 por ciento.

La prdida por respiracin se debe principalmente a la descomposicin de
los carbohidratos solubles, los cuales son aproximadamente 100 por ciento
digeribles. Por lo tanto, tales prdidas reducirn sustancialmente la calidad
del heno. Las prdidas durante el curado no pueden ser eliminadas, pero
cortar el heno con un clima bueno seco reducir considerablemente las
prdidas por respiracin.