William Prout

Sistematizao dos biocompostos

1827

William Prout nasceu em 15 de janeiro de 1785 e morreu em 9 de abril de 1850, foi

um qumico Ingls, mdico e telogo natural. [4]
Prout nasceu em Horton, Gloucestershire em 1785 e educado em 17 anos de idade
por um clrigo, seguido pela Academia Redland em Bristol e Edimburgo University,
onde se graduou em 1811. Ele era um trabalhador ativo em qumica biolgica e
realizou muitas anlises das secrees dos organismos vivos, que ele acreditava que
eram produzidos pela decomposio dos tecidos corporais. Em 1823, descobriu que o
suco gstrico conter cido clordrico, que pode ser separado a partir de suco gstrico
por destilao. Em 1827, ele props a classificao das substncias nos alimentos em
acares e amidos, corpos oleosos e albmen, que mais tarde se tornariam
conhecidos como carboidratos, gorduras e protenas. Prout melhor lembrado, por
suas pesquisas em qumica fsica. Em 1815, com base nas tabelas de pesos atmicos
disponveis no momento, ele anonimamente a hiptese de que o peso atmico de
cada elemento um inteiro mltiplo de hidrognio, o que sugere que o tomo de
hidrognio a partcula e de que os tomos de outros elementos so feitos de
agrupamentos de nmeros diferentes de tomos de hidrognio. Embora a hiptese de
Prout no foi confirmado por medies mais tarde mais precisos de pesos atmicos,
era uma viso suficientemente fundamentais para a estrutura do tomo que em 1920,
Ernest Rutherford escolheu o nome do prton recm-descoberto para, entre outras
razes, dar crdito para Prout. [3]

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William Prout
Daniela Peres

Prout contriburam para a melhoria do barmetro, e a Royal Society de Londres adotou

o projeto como um padro nacional.
O Prout uma unidade de energia de ligao nuclear, e 1/12 da energia de ligao
do deutrio, ou 185,5 keV. nomeado aps William Prout.
O ltimo de Prout puramente qumica papis foi lido para a Royal Society em14 de
junho de 1827 e lhe rendeu o Copley Medalha, o maior prmio que a sociedade pode
doar. Foi planejado para ser o primeiro de trs artigos em que ele discutiu por sua vez
os trs alimentares, que ele foi o primeiro a classificar como o saccharinous
(carbohidratos), os oliginous ou oleosas (gorduras), e os albuminous (protenas). No
entanto, apenas o primeiro trabalho sobre os alimentos e sacarina anlise de
combusto oxignio foi sempre desta pub institudo. As tcnicas analticas de Prout
para
separar esses nutrientes eram complexas e, com a possvel exceo do
thermochemistHess, no parecem ter sido adotado por ningum. Dentro de poucos
anos, Liebig introduziu o simples rpido procedimento que ainda so utilizados
essencialmente hoje. [1]
Carboidratos, tambm conhecidos como glicdeos ou hidratos de carbono - tm como
principal funo a de servir como combustvel energtico para o corpo. "tomos de
carbono, hidrognio e oxignio combinam-se para formar um carboidrato ou uma
molcula de acar".
Lipdeos, tambm chamados de gorduras, so biomolculas orgnicas compostas,
principalmente, por molculas de hidrognio, oxignio, carbono. Fazem parte ainda da
composio dos lipdios outros elementos como, por exemplo, o fsforo.
Protenas so as molculas orgnicas mais abundantes e importantes nas clulas e
perfazem 50% ou mais de seu peso seco. So encontradas em todas as partes de
todas as clulas, uma vez que so fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e
funo celulares. Existem muitas espcies diferentes de protenas, cada uma
especializada para uma funo biolgica diversa. Alm disso, a maior parte da
informao gentica expressa pelas protenas. Alm disso, existem protenas que
tm o objetivo de defender o nosso corpo de agentes agressores - so os anticorpos.
[2] . Por isso a descoberta da sistematizao dos biocompostos foi to importante, e at
nos dias de hoje.

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Daniela Peres

Referncias bibliogrficas:
[1] http://jn.nutrition.org/content/107/1/15.full.pdf (pgina 20)
[2] http://polemicascmm.blogspot.com.br/2011/09/funcoes-doscarboidratos-sais-minerais.html
[3] http://www.dec.ufcg.edu.br/biografias/WilliPro.html
[4] http://www.infoplease.com/encyclopedia/people/prout-william.html

Fonte da imagem:

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Prout_William_painting.jpg

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