WAHAB
DIOP
PREMIERES S1 & S2
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1. HISTORIQUE
Jusqu'au dbut du 19me sicle la chimie organique avait pour objet l'tude des substances issues des
tres (ou organismes) vivants (animaux et vgtaux). Cette chimie se diffrenciait de la chimie
minrale (ou inorganique) qui avait pour objet l'tude des substances issues du monde minral (la
Terre, l'eau et l'atmosphre). Avant le dbut du 19me sicle il semblait impossible de synthtiser
(fabriquer) en laboratoire des substances organiques partir des substances minrales. Les chimistes
pensaient que l'intervention d'une "force vitale" propre aux organismes vivants tait ncessaire ces
synthses que le chimiste, dans son tube essai, ne pouvait en disposer. Friedrich Whler (18001882) russit en 1828 la synthse de l'ure (prsente dans l'urine) et montre ainsi que l'intervention
d'une force vitale n'est pas ncessaire cette synthse. Cette premire synthse provoqua un certain
trouble dans les milieux scientifiques, mais ne fut pas un succs dcisif, car l ure n est qu un dchet
des ractions chimiques de la vie. Il fallut attendre le milieu du XIXe sicle pour que Marcelin
Berthelot (1827-1907) mit fin dfinitivement la thorie de la force vitale en synthtisant un grand
nombre de composs organiques tels que le mthanol, l'thanol, l'thylne, l'actylne etc.
2. DEFINITION
L'lment carbone est omniprsent dans les composs organiques ce qui justifie cette nouvelle
dfinition. La chimie organique est la chimie des composs du carbone d'origine naturelle ou
produits par synthse, lexception du carbone, du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone,
des carbonates et les cyanures.
3. PARTICULARITE DE LA CHIMIE ORGANIQUE
-
Les composs organiques prsentent par ailleurs un nombre trs limit d'lments autres que
le carbone. On trouve en particulier les lments hydrogne, oxygne, azote, phosphore
soufre, les halognes et certains mtaux (le magnsium Mg dans la chlorophylle et le fer Fe
dans l hmoglobine).
Les composs organiques ont une structure molculaire (ce sont des molcules, cest--dire
des ensembles datomes lis entre eux par des liaisons de covalence).
On connait dj plusieurs millions de composs organiques et chaque anne plusieurs milliers
dautres sont mis en vidence dans les produits naturels ou synthtiser au laboratoire.
II.
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2.
La formule brute
Du type CxHyOz (il peut y avoir d'autres lments), nous renseigne sur la nature et le nombre des
atomes constitutifs. Par exemple l'thanol a pour formule brute C2H6O.
b) La formule dveloppe plane
Elle fait apparatre tous les atomes dans le mme plan et toutes les liaisons entre ces atomes. Les
angles entre les liaisons sont de 90, exceptionnellement de 120 pour des raisons de clart, ce qui ne
reprsente pas la ralit gomtrique de la molcule.
O
H
CH2
OH
CH2
CH2
linaire
CH2
CH3
H2C
CH2
H2C
CH2
H3C
CH2
CH
CH2
CH3
CH3
ramifie
cyclique
Remarque: La chane carbone est dite sature si elle ne prsente que des liaisons simples CC. Elle
est dite insature si elle prsente au moins une liaison multiple entre deux atomes de carbone.
4. ISOMERIES
Deux corps isomres sont des composs qui ont la mme formule brute mais des structures
diffrentes.
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Des isomres de constitution ont la mme formule brute mais des formules dveloppes planes (ou
semi-dveloppes) diffrentes.
C5H12
III.
H3C
CH2
CH2
CH2
CH3
H3C
CH
CH2
CH3
CH3
1. ANALYSE QUALITATIVE
C est la recherche des lments qui composent une molcule organique.
2 CO2 + 3 H2O
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2. ANALYSE QUANTITATIVE
Elle permet de connaitre les proportions ou pourcentage centsimal massique des diffrents
lments d un compos organique.
IV.
Applications
Pour une mole: il y a x moles d atomes de carbone, soit une masse mC=12x grammes; pour
l hydrogne, le nombre de moles d atomes est y et la masse mH=y grammes; enfin, pour
12x
16z
100 grammes
%C
%H
%O
Il y a bien entendu, proportionnalit entre les masses des divers lments dans 1 mole et dans 100 g.
D o:
12x
%C
y
%H
16z
%O
Le dosage de l'lment est donn par les rsultats de la raction de l'analyse lmentaire. Soit la
raction de combustion complte, ralise en prsence d'un excs d'oxygne dans un tube clos.
L'eau et le CO2 forms sont fixs dans des filtres spcifiques, pralablement tars, et pess aprs la
combustion. La diffrence de masse mesure donne respectivement la masse de l'eau et du dioxyde
de carbone produits par la combustion du compos
Si m grammes d'chantillon inconnu donnent p grammes de CO2 et q grammes d'eau.
Raction
masses
Nombre de moles
CxHyOz + O2
m
m
M
xCO2 +
p
p
44
y
H2O
2
q
q
18
On tablit une quation partir de la conservation de la matire, lment par lment, dans une
raction totale
x.m
m
Nombre de mole de C dans l'inconnu
soit x fois le nombre de mole
d'inconnu.
M
M
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1.p
44
.m
1.p
=
et x
M
44
1.p.M
44.m
2.qM
18.m
Des variantes sont possibles, la mthode tant simple il est plus fiable de mmoriser le principe du
calcul que les formules.
2. DETERMINATION DE LA FORMULE BRUTE D UN COMPOSE
La combustion complte de 3,6 g dun compos de formule CxHyOz fournit 8,7 g de dioxyde de
carbone et 3,7 g deau.
a) Quelle est la composition centsimale massique de la substance ?
b) Quelle est la masse molaire molculaire de la substance, sachant que la densit de sa vapeur
par rapport lair est d = 2,48.
c) Quelle est la formule brute de la substance ?
Rsolution:
a) Composition centsimale
CxHyOz
+ x
y
4
z
O2
2
3,6g
x CO2
8,7g
y
H2O
2
3,7g
La masse de carbone contenue dans 8,7g de CO2 est la mme que celle contenue dans 3,6g
du compos. Remarquer qu aprs la combustion tout le carbone du compos se retrouve
dans le CO2. Soit mC masse du carbone:
2,4
12
2,4g soit %C
100 66,7%
mC 8,7
44
3,6
- La masse de carbone dans 3,7g d eau est la mme que celle contenue dans 3,6g du compos.
2
0,4
m H 3,7
0,4g soit %H
100 11,1% d o %O=100-(66,7+11,1)=22,2%
18
3,6
b) Masse molaire du compos: M=29d=29 2,48 72 g/mol
c) Formule brute
On utilise la rgle des proportionnalits.
lments
1 mole (M)
12x
16z
100
M
12x
y
16z
100 66,7 11,1 22,2
On trouve: x
; y 8 et z 1
Soit
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Les alcanes
Les alcanes
Les alcanes existent en grande quantit sous forme de gisements naturels de gaz ou ptrole. Lorigine
de ces gisements est attribue la fermentation de la cellulose des vgtaux des temps
prhistoriques dans le sol, sous laction des bactries. A partir du ptrole brut, on peut retirer les
premiers alcanes jusqu C6H14. Pour dautres alcanes particuliers, on utilise des mthodes de
prparation artificielles.
I.
Ttravalence du carbone
1. RAPPEL
L'atome de carbone a 6 lectrons 126C
Modle de Lewis :
L'atome de carbone peut avoir 4 liaisons covalentes simples
Les atomes voisins forment alors un ttradre autour de l'atome de carbone qui est dit ttragonal.
2. REPRESENTATION PERSPECTIVE CONVENTIONNELLE
Dans la molcule de mthane CH4, l'atome de carbone est situ au centre d'un ttradre rgulier.
Pour reprsenter sur un plan une structure tridimensionnelle, il faut utiliser des notations
conventionnelles ayant une signification spatiale telles celles de la reprsentation perspective.
II.
Les alcanes
1. DEFINITION
Les alcanes sont des hydrocarbures de formule brute CnH2n+2. Tous leurs atomes de carbone sont
ttragonaux. Le mthane CH4 est le plus simple des alcanes.
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Les alcanes
HH
H
H
H
H
HH
modle clat
modle clips
reprsentation de Newman
Le phnomne vu sur le modle molculaire correspond la ralit : temprature ordinaire, la
molcule d'thane passe continuellement d'une disposition, ou conformation, une autre. Ce
rsultat est gnral.
Dans les hydrocarbures, il y a libre rotation autour des liaisons simples C - C.
3. LA CHAINE CARBONEE DES ALCANES
Remplaons l'un des atomes d'hydrogne du modle molculaire de l'thane par un groupe mthyle
- CH3 ; nous obtenons ainsi celui de la molcule de propane C3H8. En rptant cette opration, nous
construisons une srie de composs : les alcanes.
Les alcanes sont des hydrocarbures chane carbone dite sature : toutes les
liaisons C - C sont simples.
3. ISOMERIES
Pour la formule brute C4H10, deux possibilits apparaissent :
un alcane chane carbone non ramifie, dite aussi chane linaire : le butane
H3C
CH2 CH2
CH3
CH
CH3
CH3
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Les alcanes
Ces deux alcanes ont mme formule brute C4H10, mais leurs structures sont diffrentes : ce sont des
isomres de constitution. Comme ils ne diffrent que par l'enchanement de leurs atomes de
carbone, cette isomrie de constitution est appele isomrie de chane.
Des isomres de constitution ont mme formule brute, mais des formules dveloppes diffrentes.
Ils ont des proprits physiques et chimiques diffrentes. Voir ci-dessous.
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10
Les alcanes
En retirant un atome d'hydrogne un atome de carbone terminal d'un alcane linaire, on obtient
un groupe alkyle dont le nom s'obtient en remplaant la terminaison -ane de l'alcane correspondant
par la terminaison -yle.
Exemple : mthyle CH3 ; thyle CH2 CH3 ou C2H5. En gnralisant CnH2n+2 peut s'crire sous la
forme CnH2n+1 - H
Groupe alkyle symbolis par R
Isopropyle
Sec-butyle
Isobutyle
Tert-butyle ou
tertiobutyle
Isopentyle
Nopentyle
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Les alcanes
Exemples:
CH3
H3C
C
CH
H3C
H2C
CH2
CH
H2C
CH3
CH3
CH3
3-ethyl-2,2,5-trimethylheptane
CH3
CH3
H2C
CH
CH
H3C
CH2
CH2
CH2
CH3
CH
CH3
4-ethyl-2,7-dimethyloctane
Remarque: Pour une molcule possdant deux numrotations identiques de la chane principale, on
respecte lordre alphabtique des noms des groupes alkyles en choisissant le sens qui donne au
premier l indice le plus petit.
CH3
H2C
CH2
H3C
CH
CH2
CH2
CH
CH3
CH2
CH3
4-ethyl-5-methyloctane
III.
Proprits physico-chimiques
1. CARACTERES PHYSIQUES
Dans les conditions ordinaires, les quatre premiers alcanes sont gazeux ; partir du pentane les
alcanes linaires sont des liquides de point dbullition de plus en plus lev ; partir de C17H36 ce
sont des solides dont le point de fusion ne dpasse pas 100C. A masse molaire gale, le point
dbullition est dautant plus bas que la molcule est plus ramifie.
Les alcanes sont insolubles dans leau et sont des solvants de nombreux composs organiques.
2. REACTIVITE
Les liaisons qui constituent les alcanes sont des liaisons fortes et leur rupture est donc trs difficile,
cest pourquoi les alcanes manifestent une grande stabilit et sont peu ractifs.
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11
12
Les alcanes
3. REACTION DE COMBUSTION
a) Combustion complte
Lors d'une raction de combustion, il y a destruction des liaisons C H et C C. La combustion est
complte lorsqu'on est en excs d'oxygne.
En prsence d'un excs de dioxygne, la combustion du mthane est complte et donne de l'eau et
du dioxyde de carbone.
Alcane + dioxygne
dioxyde de carbone + eau
crivons l'quation-bilan de raction.
CH4 + 2O 2
CO 2 + 2 H 20
Gnralisation
Lors d'une raction complte, nous pouvons crire l'quation-bilan suivante
3n 1
O2
n CO 2 + (n + 1) H 2 O
C n H 2 n +2 +
2
Application : crire la raction de combustion complte du propane et du butane.
b) Combustion incomplte
En prsence d'un dfaut de dioxygne, la combustion du mthane est incomplte et donne de l'eau
et du carbone.
Alcane + dioxygne
carbone + eau
crivons l'quation-bilan de raction.
CH4 + O 2
C + 2 H 20
quation gnrale :
n 1
C n H 2n 2 + 2 O 2
n C + (n 1) H 2 O
4. LES REACTIONS DE SUBSTITUTION
Elles consistent remplacer un atome d'hydrogne dans la molcule d'un alcane par un autre atome
ou par un groupe d'atomes.
Il y a rupture des liaisons C H et remplacement progressif des atomes d'hydrogne par des atomes
d'lments halognes : Chlore, Brome
Les drivs halognes des alcanes sont des produits de base de nombreuses synthses, ce sont aussi
de bons solvants.
Exemples :
On part d'un mlange de 1 volume de mthane et 1 volume de dichlore dans une prouvette
renverse sur une cuve d'eau sale (le dichlore ne s'y dissout pas). A la lumire diffuse, l'eau sale
monte dans le tube, la couleur jaune-verdtre du dichlore disparat et sur les parois se forment des
gouttelettes d'aspect huileux, le pH de l'eau sale diminue.
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Les alcanes
C n H 2n 2 x Cl x
xHCl
F-
fluor
chlore
C-
chloro
brome
Br-
bromo
iode
I-
iodo
Exemples:
Cl
CH2
H3C
CH
CH
CH2
CH
H2C
Cl
H3C
Br
Br
CH2
CH3
CH3
CH3
1,3-dichloro-4-ethyl-2-iodohexane
Cl
2,3-dibromo-1-chloro-2,3-dimethylbutane
IV.
Alcanes cycliques
Il existe des hydrocarbures saturs dont la chane carbone est un cycle ferm. On les appelle des
cyclanes. La formule gnrale des cyclanes est CnH2n.
Mme nom que les alcanes linaires correspondant avec le prfixe cyclo- :
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13
14
Les alcanes
CH2
H2C
CH2
cyclopropane
CH2
H2C
CH2
H2C
CH2
CH2 CH2
cyclobutane
cyclopentane
H2C
H2C
CH2
H2C
CH2
CH2
CH2
CH2
cyclohexane
Cycloalcanes substitus : numrotation des atomes de carbone de telle faon que la position des
substituants corresponde au chiffre le plus petit
CH2
H3C
CH2
CH2
CH3
HC
CH3
CH
HC
CH
CH2
HC
CH3
H3C
1-ethyl-4-isopropyl-2,5-dimethylcycloheptane
Les proprits chimiques des hydrocarbures cycliques sont pratiquement identiques celles des
hydrocarbures acycliques de mme type.
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Gnralits
1. DEFINITIONS ET FORMULES GENERALES
On appelle alcnes, les hydrocarbures insaturs non cycliques de formule CnH2n dont la
molcule comporte une liaison double C=C.
Les alcynes sont les hydrocarbures linaires de formule CnH2n2 dont la molcule comporte
une liaison triple CC
2. STRUCTURES, NOMENCLATURE ET ISOMERIES DES ALCENES
a) Molcule dthylne
L thylne est le premier compos de la srie des alcnes, sa formule brute est C2H4
On a: d(CC)=134 pm
-
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15
16
Exemples:
H2C
CH3
CH3
C HC
H3C
H3C
CH3
CH2
CH3
CH
CH
CH3
2,4-dimethylhex-3-ne
2,3-dimethylbut-1-ne
CH CH2
CH3
CH CH CH3
H3C
but-1-ne
but-2-ne
CH3
C
CH3
C
H3C
(Z)-but-2-ne
(E)-but-2-ne
Lorsque les deux atomes d hydrogne sont de part et d autre du plan de la double liaison C=C, nous
avons la stro-isomrie de type (E) (Entgegen: opposs)
On obtient la stro-isomrie (Z) (Zusammen = ensemble) lorsque les groupes mthyle sont du
mme ct par rapport au plan de la double liaison.
3. STRUCTURES ET NOMENCLATURE DES ALCYNES
a) La molcule dactylne
L actylne est le premier compos de la srie des alcynes, sa formule est C2H2.
H
d(CC)=120 pm
Les noyaux des quatre atomes sont linaires. La molcule d actylne possde:
-
Les alcynes sont des hydrocarbures chane ouverte dont la molcule comporte une triple liaison.
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Actylne
II.
Propyne
But-1-yne
But-2-yne
H2SO4
C2H4
Eau
Soude
L thylne est un gaz incolore et inodore de densit d=0,96.
chauffage
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18
C2H2
eau
CaC2
eau
De nos jours, la prparation industrielle de l'actylne est effectue par dshydrognation thermique
du mthane ou de l'thane haute temprature.
2CH4 C2H2 + 3H2
C2H4 C2H2 + H2
Les exigences thermiques de ces ractions font de l'actylne un compos de dpart dans les
synthses industrielles beaucoup plus onreux que l'actylne.
III.
Proprits chimiques
CnHn +
Alcynes:
CnH2n-2 +
3n
O
2 2
3n 1
O2
2
nCO2 + nH2O
nCO2 + (n-1)H2O
2. REACTIONS DADDITION
Les alcnes et les alcynes prsentent des liaisons multiples (insaturation) qui peuvent fixer d autres
atomes ou groupes d atomes.
a) Addition du dihydrogne ou hydrognation
Cas des alcnes:
La raction s effectue en prsence de nickel (Ni), de platine (Pt) ou de palladium (Pd) 25C et la
pression 1 bar
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H3C CH2 C
CH2 CH3
H2, [Ni]
H3C
CH2
CH2
C
hex-3-yne
CH3
H
hexane
Pour arrter la raction au stade l'alcne, on utilise un catalyseur moins actif. Le catalyseur de Lindlar
est constitu de palladium prcipit sur un support de BaSO4 puis empoisonn par de la quinoline. Il
permet l'hydrognation des alcynes en alcnes mais n'est pas suffisamment actif pour hydrogner
ces derniers en alcanes. On parle parfois de palladium dsactiv. (5 10 bar et 25C)
H
C
C
H
ethylene
20 C
Cl
Cl
H
C
Cl
C
Cl
1,2-dichloroethane
Les composs thylniques additionnent facilement Cl2 et Br2 pour conduire des drivs
dihalogns vicinaux. F2 trs oxydant dtruit la molcule. Avec I2 peu ractif, la raction conduit un
quilibre dfavorable au produit. La raction s'effectue par union directe dans les conditions
normales de temprature et de pression. Les solvants utiliss sont CH2Cl2, CHCl3, CCl4.
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20
L'addition d'eau sur un compos thylnique s'appelle hydratation. Elle conduit la formation d'un
alcool. Avec les alcnes substitus, il suffit d'utiliser un acide dilu. L'ion H+ est alors un catalyseur de
la raction :
H
H
H
C
C
H
H2SO4
H2O
H
C
C
H
HO
ethanol
ethylene
CH
CH2
H2O
CH3
propan-2-ol
OH
CH
majoritaire
H3C
CH2
CH2 OH propan-1-ol
minoritaire
Rgle de Markovnikov
nonc historique
Cette rgle nonce par le chimiste russe V. V. Markovnikov en 1868 constitue l'une des premires et
des plus clbres tentatives de rationalisation de rsultats exprimentaux en chimie organique. Il
s'agissait l'origine d'une rgle empirique qui concernait l'addition des hydracides halogns sur les
alcnes dissymtriques. Markovnikov avait reconnu le caractre trs rgioslectif de cette addition.
La rgle permet de prvoir l'atome de carbone sur lequel se fixe l'hydrogne de l'hydracide :
Lors de l'addition d'un hydracide sur un alcne dissymtrique l'atome
d'hydrogne se fixe sur l'atome de carbone le moins substitu (plus
hydrogn).
Examinons l'exemple de l'addition de HBr sur le mthylpropne. On obtient effectivement de faon
quasi exclusive le 2-mthyl-2-bromopropane.
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H3C
H3C
CH2
2-methylprop-1-ene
H3C
HBr
H3C
CH
CH2 Br
1-bromo-2-methylpropane
( environ 100%)
H3C
H3C
CH3
Br
2-bromo-2-methylpropane
(environ 0%)
L'addition d'eau sur les alcynes est catalyse par les ions Hg2+. A partir d'un alcyne terminal on
obtient un aldhyde. En particulier l'thyne (actylne) , conduit l'thanal. Cette raction qui fut
longtemps la base du procd industrielle de fabrication de l'thanal n'est plus utilise cause du
cot lev de la production de l'actylne. Actuellement, l'thanal est synthtis partir de l'thne
grce au procd Wacker beaucoup plus conomique.
L'quilibre de tautomrie est en faveur du compos carbonyl plus stable que l'nol.
Dans la formation de l'nol, la rgle de Markovnikov est suivie. Il se forme de faon intermdiaire le
carbocation le plus stable, c'est dire le plus substitu.
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21
22
IV.
La polymrisation
Cette technique consiste en une addition rpte (polyaddition) d'un trs grand nombre de
molcules insatures identiques appeles monomres. Elle conduit une macromolcule appele
polymre. Le monomre doit contenir au moins une liaison double C=C
Par exemple:
n est appel indice ou degr de polymrisation et le groupe CH2CHA est appel motif du
polymre.
On a la relation suivante: n
Mpolymre
(M: masse molaire en g/mol)
Mmonomre
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Monomre
Polymre
thylne
Polythylne (PE)
Propne
Polypropylne
Applications
Emballage d'aliments, films plastiques
flacons, bidons...
Polychlorure de vinyle
(PVC)
Styrne
Polystyrne (PS)
Polyacrilonitrile (PAN)
Fibres synthtiques, vtements,...
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23
24
I.
1. GEOMETRIE DE LA MOLECULE
La structure du benzne a t dtermine en 1931 par diffraction des rayons X.
C
C
H
H
C
C
H
C
H H
H
C
C
H
H
H
Les 6 lectrons non engags dans les liaisons simples forment un nuage lectronique uniformment
rpartie sur l ensemble du cycle carbon. Ils constituent ainsi une seule liaison "collective" entre les 6
atomes de carbone. La dlocalisation lectronique des lectrons est schmatise par un cercle
l'intrieur du cycle.
II.
compos
formules
utilisation
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- la fabrication de colorants, de
mdicaments (par exemple, la
sulfanilamide), d'explosifs et de
nombreux produits chimiques
synthtiques.
l aniline C6H5-NH2
le phnol C6H5-OH
CH3
le tolune C6H5-CH3
CH3
CH3
orthoxylne ou 1,2-dimthylbenzne
CH3
CH3
le xylne C6H4-(CH3)2
mtaxylne ou 1,3-dimthylbenzne
CH3
H3C
paraxylne ou 1,4-dimthylbenzne
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25
26
naphtalne, hydrocarbure
cristallin blanc. C'est le
compos qui donne son odeur
aux boules de naphtaline.
Provenant du goudron de
houille, il est utilis dans la
fabrication des matires
plastiques, des colorants,
d'autres substances chimiques,
et comme antiseptique et
insecticide. Il est toxique
partir d'une certaine quantit
absorbe.
le naphtalne C10H8
III.
15
O 6CO2 + 3H2O
2 2
2. REACTION DADDITION
a) Hydrognation
L'hydrognation du benzne s'effectue en bloc et conduit au cyclohexane. Elle ncessite des
conditions exprimentales assez vigoureuses et un catalyseur. On interprte la grande efficacit du
nickel par le fait que le rseau cubique faces centres de ce mtal est adapt la gomtrie
hexagonale du benzne.
A temprature modre, la transformation est totale dans le sens de la gauche vers la droite. A haute
temprature elle se renverse.
Le cyclohexane peut tre dans plusieurs configurations dont la configuration chaise (plus stable) et la
configuration bateau.
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HC
CH3
H2C
H2 / [Ni]
1 bar, 20 C
b) Addition de dichlore
L'addition du dichlore s'effectue en bloc. La raction est initie par un rayonnement UV. On obtient
diffrents stro-isomres de 1,2,3,4,5,6-hexachlorocyclohexane de formule C6H6C6.
H
h
Cl
Cl
Cl
Cl
Cl
Cl
Cl
Cl
Le stro-isomre reprsent ci-dessous est appel gammexan (ou -lindane). C'est un puissant
insecticide.
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3. REACTION DE SUBSTITUTION
Le substrat est le compos aromatique. La raction consiste en la substitution d'un atome
d'hydrogne du substrat. Puisqu'il s'agit d'une substitution, le caractre aromatique du substrat se
retrouve dans le produit final.
a) halognation
La chloration et la bromation peuvent tre effectues par union directe entre le benzne ou
l'hydrocarbure aromatique et les corps simples Cl2 ou Br2 condition d'utiliser un acide de Lewis :
AlCl3, AlBr3, FeBr3 comme catalyseur. Lorsqu'il s'agit de prparer un intermdiaire de synthse, on
prfre gnralement la bromation car Br2 prsente l'avantage d'tre liquide la temprature
ambiante.
H
Cl
AlCl3
Cl 2
HCl
CH3
Cl
AlCl3
+ 2 Cl 2
CH3
+
froid:
chaud:
2 HCl
38% Cl
66%
62%
34%
C6H(6-x)Cx + xHC
b) Raction de nitration
La raction de nitration du benzne peut tre effectue la temprature ambiante en utilisant HNO3
fumant (titrant 98 % en HNO3) ou le mlange HNO3, H2SO4 concentr. Elle conduit au
mononitrobenzne. Ce dernier, plus dense que les ractifs, va au fond du racteur.
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NO 2
H2SO 4
HNO3
H2O
NO 2
NO 2
NO 2
NO 2
HNO3
NO 2
fumant
6%
NO 2
1%
O2N
O2N
La molcule ci-dessus reprsente la molcule de trinitrotolune plus connue sous le sigle TNT, encore
appele tolite. A la diffrence de la nitroglycrine, c'est un compos assez stable pour lequel la
dcomposition ncessite un explosif auxiliaire. Comme tous les explosifs nitrs, la raction est une
oxydorduction interne qui provoque une grande libration de gaz. L'augmentation brutale de
volume qui en rsulte est l'origine d'une onde de choc et du caractre brisant de l'explosif.
c) Sulfonation
La sulfonation du benzne peut tre effectue en portant reflux un mlange de benzne et d'olum
(SO3 dissous dans H2SO4 concentr).
H2SO 4
SO 3H
H2O
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30
AlX3 ou FeX3
HX
AlX3 ou FeX3
HX
O
O
H3C
AlCl3
C
Cl
IV.
CH3
HCl
Aromaticit
On parle de composs aromatiques lorsqu une molcule rpond certains critres. Chaque critre
tant ncessaire mais pas suffisant. En effet, pour qu un compos soit aromatique, il faut:
Si ces deux conditions sont respectes alors le compos est aromatique. Le benzne est un
hydrocarbure aromatique qui correspond la valeur n = 1.
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LES ALCOOLS
Si cet atome de carbone fonctionnel est, par ailleurs, reli un seul C, il est primaire. L'alcool
est galement primaire ou de classe I.
Si cet atome de carbone fonctionnel est, par ailleurs, reli deux C, il est secondaire. L'alcool
est galement secondaire ou de classe II.
Si cet atome de carbone fonctionnel est, par ailleurs, reli trois C, il est tertiaire. L'alcool est
galement tertiaire ou classe III.
Remarque: dans le cas du mthanol CH3OH, le carbone fonctionnel n'est reli aucun atome C
nanmoins il constitue une exception classe dans le groupe des alcools primaires.
3. Nomenclature des alcools:
Le nom dun alcool sobtient partir du nom de lalcane correspondant en remplaant le "e" final
par "ol", prcd, entre tirets, de lindice de position du groupe hydroxyle. La chane principale est la
chane la plus longue contenant le groupe OH. Elle est numrote de telle sorte que le groupe OH
porte lindice le plus petit possible.
Exemples :
Nommons et classons les alcools de formule brute C4H10O.
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32
II.
1. Dfinition
On appelle ther oxyde un compos organique dont la molcule contient un atome d oxygne
directement li deux atomes de carbone ttragonaux.
H H
C
H
C
H
on fait prcder du mot oxyde les noms des deux radicaux R et R' qui entourent loxygne.
si dautres groupes fonctionnels sont prsents, on prfre nomme lther RO comme
substituant du nom de la chane principale.
galement admis, le nom des deux radicaux suivi de ther.
O
H3C
CH2
CH2
CH3
CH3
H3C
CH
CH2
CH2
1-ethoxy-2-methylpropane
CH3
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III.
2. Les aldhydes
a) dfinition et formule gnrale
La molcule d un aldhyde est caractrise par la prsence d un groupe carbonyle li un atome
H
d hydrogne:
C O
La formule gnrale d un aldhyde est soit CnH2nO
H
O
R
C
H
CH
CH3
O
H
2-methylpropanal
H3C
CH2 CH2 C
H3C
H
CH2
CH
CH2 CH3
CHO
butanal
2-ethylbutanal
3. Les ctones
a) Dfinition et formule gnrale
La molcule d une ctone est caractrise par la prsence d un groupe carbonyle li deux atomes
de carbone ttragonaux.
H
C
H
H
C
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34
b) Nomenclature
Le nom d une ctone s obtient en remplaant le "e" final du nom de l alcane correspondant par la
terminaison "one", prcd, entre tirets, de l indice de position du groupe carbonyle (celui-ci est le
plus petit possible).
H3C
H3C
CH3
O
acetone ou propanone
C
O
CH2 CH3
H3C
butan-2-one
CH
CH3
3-methylhexan-2-one
C
OH
O
H3C
CH2
CH2 C
H3C
OH
acide butanoque
II.
C
CH3
O
HC
CH2 C
OH
acide 3,3-dimethylbutanoque
OH
acide mthanoque
ou acide formique
LES ESTERS
1. Dfinition et formule gnrale
O
Les esters sont des drivs des acides carboxyliques, leur formule gnrale est: R 1 C
soit CnH2nO2
O
R2
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2. Nomenclature
Pour nommer un ester de formule gnrale R1-COO-R2, on remplace la terminaison "oque" du nom
de l acide dont-il drive par la terminaison "oate", ensuite on nomme le radicale R2. Le terme acide
sera supprim du nom.
O
O
H3C
CH2
H3C
C
O
C
O
CH3
CH CH2 CH3
CH3
propanoate de mthyle
thanoate de sec-butyle
Exprience
DNPH
ractif de
Shiff
liqueur de
Fehling
Ractif de
Ctone
Aldhyde
Prcipit
jaune
orang
Prcipit jaune
orang
La solution devient
rose violace
Formation dun
prcipit rouge
brique
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Tollens
Pour identifier un ion mtallique dans une solution on procde par des tests
1. Mode opratoire.
Dans un tube essai, introduire 2 mL d une solution d un des cations suivants Ag+, Al3+, Cu2+, Fe3+,
Fe2+ ou Zn2+.
Verser une solution d hydroxyde de sodium (Na++ HO-) goutte goutte (agiter aprs chaque
ajout).
Observer l volution du contenu du tube.
Partager le contenu du tube en deux fractions a et b. Dans a, ajouter un excs de soude et
dans b, ajouter goutte goutte une solution aqueuse d ammoniac NH3 (NH4++HO-).
2. Observations
Pour chacun des cations tudis, notons dans un tableau:
Cation Mn+
couleur
Cu2+ bleu
Al3+
incolore
Zn2+
incolore
Ag+
incolore
Hydroxyde M(OH)n
aspect-couleur
Cu(OH)2
Bleu, glatineux
Al(OH)3
Prcipit blanc
Zn(OH)2
Prcipit blanc
AgOH (blanc) + Ag2O (brun)
Prcipit (AgCl) qui noirci en
la lumire
Modification du prcipit
Excs de HOEn prsence de NH3
Soluble
Bleu cleste
Soluble
Insoluble
Soluble
Soluble
Soluble
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Fe2+
vert ple
Fe3+
jaune orang
II.
Fe(OH)2
Prcipit verdtre
Fe(OH)3
Prcipit rouille
REACTION DOXYDOREDUCTION
1. Exprience 1
Plongeons une lame de Zn dans une solution de sulfate de cuivre (Cu2++SO42-) initialement bleue:
prsence d ion Cu2+.
2. Conclusion
Les ions Cu2+ ragissent avec le zinc pour donner du cuivre mtal et des ions Zn2+.
Cu2+ + Zn
Cu + Zn2+
(1)
3. Interprtation
On peut dcomposer cette quation en deux demi quations (thoriques) traduisant deux
transformations simultanes.
a. Oxydation du zinc
Chaque atome de Zn perd deux lectrons et se transforme en ion Zn2+: on dit que le zinc est oxyd et
cela se traduit par la demi quation lectronique:
Zn
Zn2+ + 2e-
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Chaque ion Cu2+ gagne deux lectrons et se transforme en cuivre mtal: on dit que les ions Cu2+ ont
t rduits et cela se traduit par la demi quation lectronique:
Cu2+ + 2e-
Cu
Zn
Cu2+ + 2eCu2+ + Zn
Cu
Cu + Zn2+
Une raction d oxydorduction rsulte d un transfert d lectrons (s) entre l oxydant et le rducteur.
Le nombre d lectrons cd au cours de l oxydation est gal au nombre d lectrons capts au cours
de la rduction.
L oxydation et la rduction se droule simultanment car il n existe pas d lectron libre en solution.
III.
1. Exprience 2
Plongeons une lame de cuivre dans une solution de nitrate dargent. Attendons environs une heure.
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2. Interprtation
a. Raction doxydorduction
La raction entre le mtal cuivre et l ion Cu2+ rsulte galement d un transfert d lectrons entre ces
deux espces: c est une raction d oxydorduction.
Cu
Cu2+ + 2e-
Ag) 2
Cu2+ + 2Ag
b. Le couple Cu2+/Cu
Dans l exprience 1 les ions Cu2+ ont t rduits en Cu: Cu2+ + 2eCu
2+
2+
Dans l exprience 2 le cuivre mtal est oxyd en ion Cu : Cu
Cu + 2e-
On rsume les deux situations par une seule demi-quation lectronique Cu2+ + 2e- Cu: on dit
que Cu2+ et Cu forme un couple oxydant rducteur not Cu2+/Cu.
c. Gnralisation
Lorsqu on peut passer:
alors on dit que l ion Mn+ et M constitue un couple oxydant rducteur ou couple redox not Mn+/M,
auquel on associe la demi-quation lectronique Mn+ + ne- M.
REMARQUE: l oxydant et le rducteur sont dits conjugus.
EXEMPLES: Fe2+/Fe, Pb2+/Pb, Al3+/Al
IV.
LES REACTIONS DOXYDOREDUCTION
Une raction d oxydorduction (redox) est un transfert d lectron, du rducteur d un couple sur
l oxydant d un autre couple. Soient la raction entre deux couples redox Oxyd1/Red1 et Oxyd2/Red2.
On a alors:
EXEMPLE:
Oxyd1 + Red2
Cu2+ +
Zn
Oxyd2 + Red1
Cu + Zn2+
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Prparer dans un bcher une solution aqueuse de sulfate de cuivre CuSO4. Plonger une lame de fer
dans la solution, attendre quelques instants, observer
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POC
Cu2+
Cu
Fe2+
Fe
PRC
POC
Observation: La coloration vert ple due la prsence d ion Fe2+ devient
incolore et on observe un dpt mtallique de Fer sur la lame de Zinc.
Conclusion: Un atome de Zinc cde 2 lectrons l ion Fe2+. Le Zinc a rduit l ion
Fe2+, de mme l ion Fe2+ a oxyd l atome Zn selon l quation bilan:
Zn + Fe2+
Cu2+
Fe2+
Cu
Fe
Zn2+
Zn
Zn2+ + Fe
PRC
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En revanche, d autres mtaux comme Cu, Ag, Hg, Pd, Pt, Au, etc., ne sont pas oxyds par les
ions H3O+. Le dihydrogne est un rducteur plus fort que les mtaux: Cu, Ag, Hg, Pd, Pt, Au,
etc.
Le classement gnral des couples Mn+/M permet de situer le couple H+/H2 au-dessus de tous
les couples dont le mtal est oxydable par l ion hydronium. (tableau)
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II.
1. Rgle du "gamma"
Dans une raction d oxydorduction, l oxydant le plus fort ragit avec le rducteur le plus fort pour
donner l oxydant le plus faible et le rducteur le plus faible. Si on peut former un en reliant les deux
ractifs (Ox1 et Red2) aux deux produits (Ox2 er Red1) alors la raction est possible.
Ox1
Red1
Red2
Ox2
2. Application
Soient les couples H+/H2, Ni2+/Ni et Au3+/Au.
-
Une solution:
-
Au
H+
Au3+
H2
Au
POC
Au3+
H+
Ni2+
Au
H2
Ni
PRC
H2
2+
Ni
Ni
Ni
Ni
(a)
criture des quations:
2+
(b)
(c)
Raction (a)
(Au3+ + 3e-
Au) 2
(H2
2 H+ + 2 e-) 3
2Au3+ + 3H2
2Au + 6H+
Raction (b)
2H+ + 2eNi
2H+ + Ni
H2
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Raction (c)
(Au3+ + 3e(Ni
Au) 2
Ni2+ + 2e- ) 3
2Au3+ + 3Ni
2Au + 3Ni2+
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I.
I
e
Lame de Cu
Lame
de Zn
Pont
lectrolytique
Solution bleue de
(Cu2+ + SO42-)
Solution de incolore
(Zn2++SO42-)
Le pont lectrolytique (colonne contenant du coton imbib d une solution lectrolyte de KCl) permet
la migration des ions d un compartiment l autre. Chaque compartiment reprsente une demi-pile.
b. OBSERVATIONS :
-
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2. INTERPRETATION :
a. REACTIONS AUX ELECTRODES
i.
Au ple ngatif
Les lectrons qui entrent dans le circuit extrieur sont fournis par l'lectrode de zinc qui est le sige
d'une oxydation suivant la demi-quation lectronique :
Zn(venant de l lectrode)
Le ple ngatif d une pile est toujours le sige d une raction d oxydation.
ii.
Au ple positif
Les lectrons, lorsqu'ils arrivent l'lectrode de cuivre, sont consomms par la raction de rduction
des ions Cu 2+ suivant la demi-quation
Cu2+(venant de la solution) + 2e-(venant du circuit extrieur)
Le ple positif d une pile est toujours le sige d une raction de rduction
Remarque: le bilan de fonctionnement de la pile se traduit par une raction d oxydorduction:
Cu2+ + Zn(s)
Cu(s) + Zn2+
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II.
et
(+)
et :
(-)
n2 M2n2 + n1M2
Le ple ngatif de la pile est constitu par le mtal rducteur le plus fort d o la
classification suivante:
M2
M2n2+
M1n1+
M1
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(V)
Ag
0,46
1,10
2+
Cu
2+
Zn
Ag
Cu
1,56
Zn
La tension mesure aux bornes d une pile donne la d.d.p entre les deux demi-piles. Pour obtenir une
classification universelle et dterminer le potentiel d une demi-pile il faut ncessairement choisir un
de rfrence. Par convention internationale le couple de rfrence est: H3O+/H2 et V H3O+/H2=0
III.
H2 + 2H2O
H2
lectrode de Pt
Solution acide
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b. POTENTIEL STANDARD
Le potentiel d'une demi-pile est appel potentiel redox du couple redox. Le potentiel redox standard
est celui quil prend dans les conditions standards :
Concentration des espces chimiques en solution : 1mol L-1 ;
Pression des espces gazeuses :
1 bar ;
Temprature :
25C.
Les potentiels standards sont nots par : E0
Classification des couples suivant les potentiels standards: (document annexe)
3. QUELQUES REMARQUES
- le ple positif d'une pile est constitu par le mtal du couple de potentiel standard le plus
lev.
- Une raction d oxydorduction est totale si la diffrence en valeur absolu des potentiels
standards des couples est suprieure 0,3 V.
IV.
Applications
E0(+) E0(-)
Ox2 + Red1
Exemple: considrons la pile plomb-argent constitue, dans les conditions standard, par les couples
Pb2+/Pb et Ag+/Ag. Nous lisons dans le tableau:
E0 (V)
0,80 Ag
-0,13 Pb2+
Ag
Pb
Le mtal recteur le plus fort est le plomb, il constitue le ple ngatif de la pile:
(-)
Pb / Pb 2+Ag + / Ag(+). La f..m. de cette pile est E=E0(Ag+/Ag) E0(Pb2+/Pb)=0,80-(-0,13)=0,93 V
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3. EXERCICE DAPPLICATION
a) Comment constituer une pile faisant intervenir les couples Cu2+/Cu et Ni2+/Ni.
b) Quel est le ple positif de la pile ainsi que sa f..m. On donne: E0(Cu2+/Cu)=0,3V et
E0(Ni2+/Ni)=-0,23V.
c) Comment la masse de l lectrode ngative varie-t-elle lorsque la pile dbite un courant de 10
mA pendant 2h?
On donne: M(Ni)=58,7 g/mol; M(Cu)=63,5 g/mol et = 6,02.1023 ; e = -1,6.10-19C
Solution
a) On donne le schma de la pile raliser dans les conditions standards.
b) Le ple positif est le mtal du couple de potentiel standard le plus lev: c est le cuivre.
E= E( Cu2+/Cu) E(Ni2+/Ni) =0,34 (-0,23) = 0,57 V.
c) La quantit d lectricit q It 10 2 2 3600 72 C. l lectrode ngatif est le sige de la
raction de rduction: Ni
Ni2+ + 2 e
72
q
n
7,48.10 4 mol.
23
| e | 6,02.10 1,6.10 19
Le passage de n moles d lectrons correspond l oxydation de
une diminution en masse de m(Ni)
n
M(Ni)
2
n
moles d atomes de Ni, soit
2
7,48
58,7
2
22 mg.
d une pile est la valeur est la valeur absolue de la charge lectrique totale qu elle peut
1 Ah = 3600 C.
L nergie disponible Wel est gale au produit de la capacit par la force lectromotrice de la pile. On
l exprime en wattheure (Wh)
Wel= E avec Wel: nergie disponible en Wh; : capacit en Ah et E: f..m. en V
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Gnralisation de loxydorduction en
solution aqueuse dosage redox
I.
Le zinc est un rducteur car il est capable de donner deux lectrons en donnant l'ion zinc (II).
Zn(s)
Zn2+(aq) + 2e-
L'ion fer (II) est un rducteur car il est capable de donner un lectron en donnant l'ion fer (III).
Fe2+(aq)
Fe3+(aq) + e-
b) Les oxydants.
Un oxydant est une espce susceptible de capter un ou plusieurs lectron(s).
Par exemple:
L'ion ttrathionate (S4O62-(aq)) est un oxydant car il est capable de capter deux lectrons en
donnant l'ion thiosulfate (S2O32-(aq)).
S4O62-(aq) + 2e-
2S2O32-(aq)
L'ion permanganate (MnO4-(aq)) est un oxydant en milieu acide car il est capable de capter cinq
lectrons en donnant l'ion manganse (II) (Mn2+(aq)).
MnO4-(aq) + 5e- + 8H+(aq)
Mn2+(aq) + 4H2O
c) Remarques.
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Couple
Oxydant
Rducteur
Demi-quation rdox
H+(aq) / H2(g)
ion hydrogne (aq) dihydrogne
2H+(aq) + 2e-
H2(g)
n+
n+
M (aq) / M(s)
cation mtallique
mtal
M (aq) + ne
M(s)
3+
2+
3+
Fe (aq) / Fe (aq)
ion fer (III)
ion fer (II)
Fe (aq) + e
Fe2+(aq)
MnO4-(aq) / Mn2+(aq) ion permanganate ion manganse (II) MnO4-(aq) + 5e- + 8H+(aq)
Mn2+(aq) + 4H2O
I2(aq) / I-(aq)
diiode (aq)
ion iodure
I2(aq) + 2e-
2I-(aq)
S4O62-(aq) / S2O32-(aq) ion ttrathionate ion thiosulfate
S4O62-(aq) + 2e-
2S2O32-(aq)
Cr2O72- + 14 H+ + 6e-
2Cr3+ + 7H2O
Cr2O72-/Cr3+
ion dichromate
ion chrome
II.
L'criture des demi-quations rdox est fonde sur les lois de conservation des lments et des
charges lectriques.
On considre le couple Fe3+(aq) / Fe2+(aq) et l'on veut crire la demi-quation redox correspondante.
Fe2+(aq)
On crit:
Fe3+(aq)
Fe3+(aq) + e-
Fe2+(aq)
b) Deuxime exemple.
On considre le couple MnO4-(aq) / Mn2+(aq) et l'on veut crire la demi-quation d'oxydorduction
correspondante.
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On crit:
MnO4-(aq)
Mn2+(aq)
MnO4-(aq)
Mn2+(aq) + 4H2O
MnO4-(aq) + 8H+(aq)
Mn2+(aq) + 4H2O
rducteur 1
oxydant 1 + n1e-
(x n2)
oxydant 2 + n2e-
rducteur 2
(x n1)
n2.rducteur1 + n1.oxydant 2
n2.oxydant 1 + n1.rducteur 2
Par exemple on veut crire l'quation de l'oxydation des ions fer (II) par les ions permanganate en
milieu acide. On crira:
Fe2+(aq)
Fe3+(aq) + e-
(x 5)
Mn2+(aq) + 4H2O
(x 1)
III.
Dosages rdox
1. GENERALITES
a) Dfinition.
Doser ou titrer une espce chimique en solution consiste dterminer la concentration molaire
de cette espce dans la solution.
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54
Cela revient aussi dterminer la quantit de matire de cette espce prsente dans un volume
donn de cette solution.
b) Dosages directs
Elles consistent faire ragir la solution doser contenant le ractif titrer avec une solution
contenant le ractif titrant (ractif dont on connat la concentration).
Le choix d'une raction de dosage doit satisfaire trois exigences. Elle doit tre:
univoque (non parasite par une autre raction ayant les mmes ractifs mais des produits
diffrents),
totale (disparition d'au moins l'un des ractifs mis en prsence),
rapide (parvenir son terme instantanment ou dans un dlai trs bref).
2. TUDE DUN EXEMPLE: DOSAGE DES IONS FER (II) PAR UNE SOLUTION
CONTENANT DES IONS PERMANGANATE EN MILIEU ACIDE.
a) Dispositif
Un volume connu (prlev la pipette jauge) de la solution contenant l'espce
titrer (solution contenant les ions Fe2+) est, en gnral, plac dans un bcher.
La solution titrante (solution de permanganate de potassium acidifie) est, en
gnral, place dans la burette gradue (burette de Mohr).
b) Tableau d'avancement de la raction de dosage.
Ce tableau est dress en supposant que nous avons plac un volume V1 de solution d'ion fer (II) la
concentration cherche C1. Et, l'aide de la burette gradue, nous avons vers un volume V2 de
solution titrante acidifie d'ions permanganate, de concentration connue C2.
Dans ce tableau d'avancement nous ne faisons figurer que l'espce titrante MnO4- et l'espce titre
Fe2+. Nous n'avons plus fait figurer la mention (aq) qui surcharge les critures. Il n'en reste pas moins
que les espces sont en solution, donc hydrates.
quation de la raction
c) Notion d'quivalence.
L'examen de l'tat final dans le tableau d'avancement permet de dgager trois situations diffrentes.
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n(MnO4-)0-xmax = 0
xmax = n(MnO4-)0
et n(Fe2+)0-5xmax > 0
-
n(Fe2+)0-5xmax = 0
5xmax = n(Fe2+)0
et n(MnO4-)0-xmax > 0
-
xmax = C2 V2
xmax =
n(Fe2+)0
5
n(MnO4-)0-xq = 0
n(MnO4-)0 = xq
n(Fe2+)0 = 5n(MnO4-)0
2+
n(Fe )0-5xq = 0
2+
n(Fe )0 = 5xq
n(Fe2+)0 = 5n(MnO4-)0
C1 V1 = 5 C2 V2q
5 C2 V2q
C1 =
V1
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55
56
Avant l'quivalence: Le ractif limitant est la solution titrante. Ce ractif limitant disparat
totalement et sa couleur (violet) disparat donc aussi. La couleur de la solution dans le bcher est
donc celle de la solution titre (vert ple) laquelle s'ajoute la couleur des espces produites
(rouille trs ple pour Fe3+ et quasi incolore pour Mn2+). La solution dans le bcher est
pratiquement rouille trs ple.
Aprs l'quivalence: Le ractif limitant est la solution titre. Ce ractif a totalement disparu et sa
couleur (vert ple) aussi. La couleur de la solution dans le bcher est donc celle de la solution
titrante (violet). Les couleurs des espces produites sont beaucoup moins intenses que le violet.
L'quivalence est donc repre, une goutte prs, par l'apparition de la teinte violet persistant
de la solution titrante.
IV.
Un citron contient du glucose C6H12O6 et de l'acide ascorbique C6H8O6 (masse molaire 176 g /mol)
Potentiel redox en volt : E( I2 / I-)= 0,62V ; E( C6H6O6 / C6H8O6)= 0,39V; E( S4O62- / S2O32-)= 0,09 V
E(C6H12O7 / C6H12O6)= -0,24V
L'oxydation du glucose par le diiode s'effectue pH>7 et pH<3 cette raction est trs lente.
Indiquer deux fonctions chimiques oxygnes diffrentes prsentes dans cette molcule.
On presse un citron et on filtre le jus obtenu. On verse dans le filtrat un peu d'acide phosphorique et
on ajoute de l'eau distille, afin d'obtenir 100 mL de solution note S dont le pH est voisin de 2.
On prlve 10 mL de S que l'on place dans un erlenmeyer, on y ajoute 20 mL d'une solution aqueuse
de diiode 3,5 10-3 mol.L-1. On laisse agir quelques minutes : on ralise ainsi l'oxydation de l'acide
ascorbique par le diiode. Le mlange garde une teinte brune.
A l'aide d'une burette, on verse dans l'erlenmeyer une solution aqueuse de thiosulfate de sodium 5
10-3 mol L-1. Quand la coloration brune commence plir, on ajoute au contenu de l'erlenmeyer
quelques gouttes d'empois d'amidon, la solution devient bleue puisqu'il reste du diiode en solution.
On continue verser la solution aqueuse de thiosulfate de sodium jusqu' dcoloration de la
solution contenue dans l'erlenmeyer. Le volume ajout est 11,2 mL.
1. Quelles sont les ractions qui peuvent se produire ?
2. Quelle est la raction se produisant entre le diiode et le jus de citron ? Quel est le rle de
l'empois d'amidon ? Faire un schma annot du dosage.
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3. Quel renseignement peut-on dduire du fait que le mlange ralis entre la solution de
diiode et S garde une couleur brune.
Exploitation des rsultats
1. Pourquoi nomme-t-on ce dosage, dosage en retour ou dosage par diffrence?
2. crire les demi-quations lectroniques correspondant aux couples mis en jeu. Ecrire les
deux quations bilan
3. Calculer la quantit de diiode ayant ragi avec les ions thiosulfates et celle introduite au
dbut de l'exprience.
4. En dduire la masse d'acide ascorbique contenue dans le jus de citron.
Corrig
Le diiode oxyde l'acide ascorbique. A pH=2, l'oxydation du glucose est trs lente
I2+2e-
2I- rduction
C6H8O6
C6H6O6 +2H+ +2e- oxydation
C6H8O6 + I2
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Quantit de matire I2 :
Initiale : 20 * 3,5 = 70 mmol
Ayant ragi avec le thiosulfate :
11,2*5 = 56 mmol thiosulfate donc 28 m mol I2 en excs.
diiode ayant ragi avec l'acide ascorbique : 70-28 = 42 m mol
donc d'aprs (1) : 42 m mol d'acide ascorbique dans 10 mL de jus
[acide ascorbique] = 42 10-3/10 = 4,2 0-3 mol/L
masse molaire acide ascorbique : 12*6+8+6*16= 176 g/mol
masse d'acide ascorbique par litre de jus : 4,2 10-3 *176 = 0,74 g /L
ou 74 mg dans 100mL issu du jus de citron
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I.
-
lectrolyse: son sens originel est la composition par l lectricit; actuellement on donne le nom
d lectrolyse aux phnomnes qui accompagnent le passage du courant lectrique travers un
conducteur l tat liquide (lectrolyte). On observe des ractions chimiques au niveau des
lectrodes, dont le bilan peut tre la dcomposition du corps mis en solution ou du solvant, l eau
par exemple.
lectrolyte: solution aqueuse ionique (solution d un acide, d une base ou d un solide ionique) qui
est conductrice du courant lectrique. Les solides ioniques fondus sont galement des
lectrolytes.
lectrolyseur: (ou voltamtre) appareil constitu de deux lectrodes (le plus souvent mtalliques)
dans lequel on place l lectrolyte. Un gnrateur de f..m. suffisamment grande, fait circuler un
courant dans le circuit.
Anode: lectrode relie au ple (+) du gnrateur; sur l anode se produit une raction
d oxydation, l oxydation anodique.
Cathode: lectrode relie au ple (-) du gnrateur; sur la cathode, il s effectue une raction de
rduction, la rduction cathodique.
II.
Le symbole du gnrateur barr d'une flche reprsente un gnrateur de tension continue rglable.
Lorsque la tension applique est trop faible (<1,2V) il ne se passe rien. Pour une tension applique
suprieure 1,2V, on observe un dpt de cuivre sur l'lectrode ngative (cathode) et l'apparition de
dibrome en solution au voisinage de l'lectrode positive (anode).
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2. INTERPRETATION
A la cathode ngative : Cu2+ + 2eA l'anode positive : 2BrBilan : Cu2+ + 2Br-
Cu + Br2
III.
Loi de l lectrolyse
1. LECTROLYSE DUNE SOLUTION DE CHLORURE DE SODIUM
L'lectrode laquelle se produit une oxydation est appele anode (lectrode par laquelle le courant
entre dans l'lectrolyseur).
L'lectrode laquelle se produit une rduction est appele cathode (lectrode par laquelle le courant
sort de l'lectrolyseur).
Le solvant (H2O), les ions sodium (Na+) et les ions chlorure (Cl-) (le carbone (C) des lectrodes ne
jouent pas de rle ici, les lectrodes sont dites inertes).
Les ions chlorure, rducteur du couple Cl2 / Cl- et l'eau, rducteur du couple O2 / H2O. La dcoloration
de l'indigo au voisinage de l'anode indique qu'il y a apparition de dichlore:
2Cl-
Cl2 + 2e-
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Les ions sodium, oxydant du couple Na+/ Na et l'eau, oxydant du couple H2O / H2. La coloration de la
phnolphtaline au voisinage de la cathode indique qu'il y a apparition d'ions hydroxyde HO-.
L'identification du dihydrogne dans le tube essais se fait grce l'aboiement en prsence d'une
flamme.
2H2O + 2e
H2 + 2HO-.
Au total :
2 H2O + 2 Cl - (aq)
La raction de gauche droite peut se poursuivre trs longtemps grce l'apport d'nergie fournie
par le gnrateur. Elle n'est pas spontane mais force.
Remarque : Parmi les diffrentes oxydations et rductions pouvant se faire l'anode et la cathode
(elles peuvent faire intervenir non seulement les ions dissous mais galement le solvant et les
lectrodes), c'est l'interprtation des observations exprimentales qui permet de voir les ractions
qui ont effectivement lieu.
2. PREVISION DES REACTIONS AUX ELECTRODES
-
On sait que la raction qui s effectue la cathode est une rduction et l oxydation l anode.
Plusieurs oxydants et rducteurs peuvent tre prsents dans la solution; quel est alors l oxydant qui
va tre rduit la cathode et quel est le rducteur qui va tre oxyd l anode?
Il faut prendre en considration toutes les espces prsentes, y compris l eau de la solution et le
mtal des lectrodes.
-
En gnral c est l oxydant le plus facile rduire c'est--dire l oxydant le plus fort qui est rduit
la cathode et c est le rducteur le plus facile oxyder, le rducteur le plus fort, qui est oxyd
l anode.
Les valeurs des potentiels standards ou normaux permettent de dterminer cet oxydant et ce
rducteur: c est l oxydant du couple de plus haut potentiel standard qui subit la rduction et
c est le rducteur du couple de plus bas potentiel standard qui s oxyde.
Remarque: en ralit la classification utilisant les potentiels standards n est en gnral pas suffisante;
il faut en effet faire intervenir le potentiel rel dpendant des concentrations et du pH (Formule de
0,059 [ Oxd]
Nernst : Oxd +neRed
E E
log
). Cette formule est donne titre indicatif.
n
[ Red]
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IV.
Sn
C2 + 2e-
Anode: Cu
Cu
Cu + Cu2+
Tout ce passe comme si le cuivre de l anode tait transport sur la cathode; la concentration restant
inchange. On a une lectrode anode soluble, puisque l anode disparat progressivement. Une
lectrolyse anode soluble ralise le transport du mtal de l anode sur la cathode.
V.
Bilan quantitatif
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2. crire l'quation des ractions qui se produisent sur les lectrodes. (il se produit un
dgagement gazeux sur l'une des lectrodes)
3. crire l'quation de la raction qui se produit lors de l'lectrolyse.
4. A la fin de l'exprience, la masse de l'lectrode de plomb a augment de 2 g.
- Quelle est la quantit d'lectricit qui a traverse la cuve lectrolyse.
- Quel est le volume de gaz recueilli ?
- Quelle est la dure de l'exprience si l'intensit est reste constante I= 0,2 A.
Les ions nitrate et le graphite ne participent pas aux ractions lectrochimiques ; Vm= 25 L/mol ; Pb :
207,2 g/mol
Corrig
La cathode ngative, relie la borne ngative du gnrateur est le sige d'une rduction
Cathode : Pb2+ + 2e- = Pb (s)
Anode : oxydation de l'eau H2O = O2 + 2H+ + 2e-.
Bilan de l'lectrolyse : Pb2+ + H2O = O2 + 2H+ + Pb(s)
Quantit de matire de plomb (mol) = masse (g) / masse molaire (g/mol)= 2/207,2 = 9,65 10-3 mol
Or Pb2+ + 2e- = Pb (s) d'o Qt de matire d'lectrons (mol) = 2*9,65 10-3= 1,93 10-2 mol
La charge d'une mole d'lectrons est en valeur absolue gale 96 500 C
Qt d'lectricit : 96 500*1,93 10-2 = 1863 C.
D'aprs l'quation bilan de l'lectrolyse : Qt de matire O2 = n (Pb) = 0,5 * 9,65 10-3 = 4,82 10-3
mol.
Volume dioxygne (L) = Qt de matire (mol) * volume molaire (L/mol) = 4,82 10-3 *25 = 0,12 L.
Qt d'lectricit (C) = intensit (A) * dure (s) soit t= 1863 / 0,2 = 9315 s
VI.
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Exercices de recherche
Dans ces exercices, on utilisera les donnes suivantes (certaines sont inutiles):
M(Br)=80g.mol-1; M(H)=1g.mol-1;
E(H2O/H2)=0V;
E(Cu2+/Cu)=0,34V
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Prsentation
II.
1. DEFINITION
Les pierres et les mtaux sont altrs par le milieu qui les entoure.
L'ensemble des actions physico-chimiques qui produit la dtrioration de ces matriaux porte le nom
de corrosion.
Il s'agit d'un problme conomique trs important : la corrosion impose la rfection des faades des
monuments historiques, la rparation des coques de navires, le remplacement des conduites
enterres, etc
REMARQUES
Les mtaux ne rsistent pas de la mme faon la corrosion :
Les mtaux "nobles" (or, platine) y sont pratiquement insensibles.
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Certains mtaux (aluminium, zinc...) sont protgs par une mince couche d'oxyde impermable
la plupart des agents extrieurs, car ces mtaux ne s'oxydent qu'en surface.
Sous l'action de l'air humide, le fer rouille. Cette raction forme une couche poreuse, qui ne
protge donc pas le mtal : l'attaque continue en profondeur, jusqu' la destruction totale de la
pice.
2. CAUSES DE LA CORROSION
a) Corrosion chimique
Elle est due l'action directe des liquides et des gaz sur les parois du rcipient qui les contient.
Le stockage et le transport des produits "agressifs" ncessitent l'utilisation de matriaux spciaux
(verre, matires plastiques, aciers inoxydables...) qui vitent ce type de corrosion.
b) Corrosion lectrochimique
La vapeur d'eau, contenue dans l'atmosphre, se condense la surface froide des mtaux. Les gaz et
les poussires, vhiculs par l'air, se dissolvent dans cette eau : le mtal se recouvre d'une solution
ionique.
S'il existe deux couples oxydo-rducteurs diffrents, il y aura formation d'une pile lectrochimique,
avec dissolution, la borne ngative, du mtal le plus rducteur (voir cours de Premire:
oxydorduction en solution aqueuse).
Ce type de corrosion s'applique en particulier au fer et ses alliages, qui sont des matriaux de
construction trs importants et trs utiliss.
Il suffit d'une petite impuret (ou inclusion) la surface pour que l'attaque commence.
Premier exemple :
L'inclusion est constitue d'un mtal moins rducteur que le fer, comme le cuivre. Nous avons en
prsence les couples Cu2+/Cu et Fe2+/Fe ; le fer, plus rducteur, est oxyd :
Fe
Fe2+ + 2e2+
Cu + 2eCu
2+
2+
Fe + Cu
Fe + Cu
Il y a dissolution du fer la surface de contact, donc corrosion.
Deuxime exemple :
Linclusion est constitue dun mtal plus rducteur que le fer, comme le zinc.
Couples oxydo-rducteurs : Fe2+/Fe et Zn2+/Zn ; le zinc, plus rducteur, est oxyd :
Zn
Zn2+ + 2eFe2+ + 2eFe
2+
Fe + Zn
Fe + Zn2+
Le fer est protg la surface de contact, donc pas de corrosion.
III.
A chaque type de corrosion, il faut trouver la solution la plus simple et la plus conomique. Citons
quelques mthodes.
1. ACIERS SPECIAUX ET ACIERS INOXYDABLES
Par addition de chrome, de nickel, de titane, de molybdne, etc..., on obtient des produits prsentant
une bonne rsistance la corrosion, mais hlas assez coteux.
2. MODIFICATION CHIMIQUE DE LA SURFACE A PROTEGER
On plonge la pice dans un bain, de faon former une pellicule impermable, c'est :
- la passivation par l'acide nitrique ;
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6. PROTECTION CATHODIQUE
On ralise une pile lectrochimique, dans laquelle la cathode est la pice en fer protger, et dont
l'anode (en zinc, en aluminium...) sera sacrifie.
Premier exemple : protection d'une canalisation enterre (ou d'un rail, d'un pylne...). L'anode, qui
se dissout, protge le fer.
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Deuxime exemple : protection d'une coque de navire. Le zinc est oxyd, comme dans le deuxime
exemple du paragraphe II.3.b).
7. CONCLUSION
Suivant le mode de corrosion combattre et les contraintes conomiques, on choisit le mode de
protection le mieux adapt.
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