Calor especfico

UES. Facultad de Qumica y Farmacia. Departamento de Qumica,

Fsica y Matemtica. San Salvador, El Salvador C.A.
Resumen
El calor especfico es una cantidad fsica que define la variacin trmica de una
sustancia para recibir una cantidad especfica de calor. Tambin se le conoce
como capacidad trmica de masa. La unidad en el SI es el J/kgK (julio por
kilogramo kelvin). Una unidad comn utilizada por los calores muy especficas
es cal/gC (calora por gramo grado centgrado). En primer lugar,
determinaremos la capacidad calorfica del calormetro (Cp) que utilizamos.
Para ello debe encontrarse experimentalmente la temperatura de equilibrio
(Teq) de dos muestras de agua a diferentes temperaturas. Identificaremos con
cul sustancia metlica estamos trabajando en base al valor calculado del calor
especfico (Qmetal); sin embargo, el dato encontrado puede diferir del valor
terico.
Abstract
Specific heat is a physical quantity that defines the thermal variation of a
substance for a definite amount of heat. Also called as thermal mass capacity.
The SI unit is J/kgK (joule per kilogram kelvin). A common unity used by very
specific heats is cal/gC (calorie per gram degree Celsius). First, we determine
the heat capacity of the calorimeter we use. To do this, experimentally found
the equilibrium temperature of two samples of water at different temperatures.
We identify metallic substance we are working based on the calculated value of
the specific heat; however, the datum found may be different from the
theoretical value.

Introduccin
Calor. En fsica, el calor es la
transferencia de energa desde un
cuerpo caliente a uno ms fro,
excepto
por
el
trabajo
o
la
transferencia de la materia. Se
produce espontneamente siempre
que exista un camino fsica adecuada
entre los cuerpos. La ruta puede ser
directa, como en conduccin y
radiacin, o indirecta, como en la
circulacin de conveccin. El calor es
un proceso disipativo. El calor no es
una funcin de estado de un sistema.
La
teora
cintica
explica
la
transferencia de energa en forma de
calor
como
manifestaciones
macroscpicas de los movimientos e
interacciones de los constituyentes

microscpicos como las molculas y

los fotones. La cantidad de energa
transferida en forma de calor es un
escalar expresado en una unidad de
energa tal como el julio (joule, J), en
el SI, con una seal de que es
habitualmente positiva cuando una
transferencia se suma a la energa de
un sistema. Se puede medir por
calorimetra, o determinado por
clculos basados en otras cantidades,
basndose en la primera ley de la
termodinmica. En calorimetra, el
calor latente cambia de estado de un
sistema sin cambio de temperatura,
mientras que el calor sensible cambia
su temperatura, dejando alguna otra
variable(s) sin cambios de estado; los

trminos latente y sensible son

correlativos.
Calor especfico. El calor especfico,
c, de una sustancia denota su relacin
con la masa de capacidad de calor,
que se expresa coloquialmente, la
cantidad de energa necesaria para
calentar 1 kg de una sustancia a 1 K:
c = Q/mT
Donde, Q es la
energa trmica absorbida o liberada
por el material, es decir, una cantidad
de calor; m, la masa de la sustancia; y
T = T2 - T1, la diferencia entre la
temperatura inicial y final.
El calor especfico es una propiedad
intensiva de la materia, por lo que es
representativo de cada materia; por el
contrario, la capacidad calorfica es
una
propiedad
extensiva
representativa de cada cuerpo osistema particular. Cuanto mayor es
el calor especfico de las sustancias,
ms energa calorfica se necesita
para incrementar la temperatura. Por
ejemplo, se requiere ocho veces ms
energa
para
incrementar
la
temperatura de un lingote de
magnesio que para un lingote de
plomo de la misma masa.
El trmino calor especfico tiene su
origen en el trabajo del fsico escocs
Joseph Black, quien realiz variadas
medidas calorimtricas y us la frase
capacidad para el calor.
La unidad de medida del calor en el
Sistema Internacional es el julio
(joule, J). La calora (cal) tambin se
usa
frecuentemente
en
las
aplicaciones
cientficas
y
tecnolgicas. La calora se define
como la cantidad de calor necesario
para aumentar en 1 C y a la presin
de una atmsfera (1 atm), la
temperatura de un gramo de agua
destilada, en el intervalo de 14.5 C a
15.5 C. Es decir, tiene una definicin
basada en el calor especfico. Hay que
hacer notar que la calora no est
reconocida
en
el
Sistema
Internacional, de modo que en

muchos pases est prohibido su uso

en cualquier documento pblico o
privado.
En el Sistema Internacional de
Unidades, el calor especfico se
expresa en julios por kilogramo kelvin
(Jkg1K1);
otra
unidad,
no
perteneciente al SI, es la calora por
gramo kelvin (calg1K1). As, el
calor
especfico
del
agua
es
aproximadamente 1 cal/gK en un
amplio intervalo de temperaturas, a la
presin atmosfrica; y exactamente 1
calg1K1 en el intervalo de 14.5 C
a 15.5 C (por la definicin de la
unidad calora). En 25 C y 1 atm, por
ejemplo, el calor especfico del agua
pura es igual a 0.99795 cal/gK y
contina variando.
Capacidad calorfica. La capacidad
calorfica, o capacidad trmica, es una
magnitud fsica medible; que es la
relacin entre el calor aadido (o
sustrado) de un objeto para el
cambio de temperatura resultante. La
unidad SI de la capacidad de calor es
el julio por kelvin, J/K, y la forma
dimensional es M1L2T21.
La capacidad de calor es una
propiedad extensiva de la materia, lo
que significa que es proporcional al
tamao del sistema. Cuando se
expresa el mismo fenmeno como
una propiedad intensiva, la capacidad
de calor se divide por la cantidad de
sustancia, masa o volumen, por lo
que la cantidad es independiente del
tamao o extensin de la muestra. La
capacidad calorfica molar es la
capacidad calorfica por unidad de
cantidad (unidad del SI: mol) de una
sustancia pura y la capacidad de calor
especfico,
a
menudo
llamado
simplemente calor especfico, es la
capacidad calorfica por unidad de
masa
de
un
material.
Ocasionalmente, en los contextos de
ingeniera, se utiliza la capacidad de
calor volumtrica.

La temperatura refleja la energa

cintica media aleatorio de las
partculas en la materia, mientras que
el calor es la transferencia de energa
trmica a travs de una lmite del
sistema en el cuerpo o desde el
cuerpo para el medio ambiente.
Traslacin,
rotacin,
y
una
combinacin de los dos tipos de
energa en vibracin (cintica y
potencial) de tomos representan los
grados de libertad de movimiento que
contribuyen
clsicamente
a
la
capacidad calorfica de la materia,
pero
los
electrones
dbilmente
ligados tambin pueden participar. En
una
escala
microscpica,
cada
partcula sistema absorbe energa
trmica entre los pocos grados de
libertad disponibles para ella, y a
temperaturas
suficientes,
este
proceso contribuye a la capacidad
especfica de calor que clsicamente
se acerca a un valor por mol de
partculas que es fijado por la ley de
Dulong-Petit. Este lmite, que es de
aproximadamente 25 julios por kelvin
por cada mol de tomos, se consigue
muchas
sustancias
slidas
a
temperatura ambiente.
Ley cero de la termodinmica.
Establece que si dos sistemas
termodinmicos estn cada uno en
equilibrio trmico con un tercero,
entonces los tres estn en equilibrio
trmico entre s. Se dice que dos
sistemas estn en la relacin de
equilibrio trmico si estn vinculados
por una pared permeable solamente
al calor, y no cambian con el tiempo.
En otras palabras, a veces tambin se
dice que los sistemas estn en una
relacin de equilibrio trmico si no
estn vinculados de manera que sean
capaz de transferir calor el uno al
otro, pero no lo haran si estuvieran
conectados por una pared permeable
solamente para calentar.
El significado fsico de la ley fue
expresado por Maxwell: Todo el calor

es de la misma clase. Por esta razn,

otra declaracin de la ley es todas
las
paredes
diatrmicas
son
equivalentes. La ley es importante
para la formulacin matemtica de la
termodinmica, que necesita la
aseveracin de que la relacin de
equilibrio trmico es una relacin de
equivalencia. Esta informacin es
necesaria
para
la
definicin
matemtica de la temperatura que
estar de acuerdo con la existencia
fsica de los termmetros vlidos.
Desarrollo experimental
El procedimiento consisti en dos
partes: la primera, establecer la
capacidad calorfica del calormetro, y
la segunda determinar el calor
especfico de una muestra metlica.
Esquema
de
un
calormetro.
1) Termmetro
2) Alambre para voltear
3) Cubierta aislante
4)
Cuenco
interno
(aislado)
5) Recipiente externo
6) Aislamiento trmico.

Calormetro que usaremos. Es ms

comn: consiste en un envase
cerrado y perfectamente aislado (el
aislante puede ser el aire o
poliestireno
expandido),
un
dispositivo
para
agitar
y
un
termmetro.
1. Para obtener Cp comenzamos
midiendo 100 ml de agua destilada a
temperatura
ambiental,
y
los
colocamos en el calormetro. Luego
cerramos
el
sistema
y
homogenizamos con el agitador hasta
que la temperatura que indica el
termmetro se estabilice. Esta ser T
del agua fra. En tanto, calentamos
100 ml de agua hasta ebullicin
(considerando la presin en el
laboratorio, el punto de ebullicin no
3

sera 100 C sino 97 C). Medimos

la temperatura del agua hirviendo con
un termmetro. Esta temperatura
ser T del agua caliente. Cuando
comience la ebullicin (procurando
evitar prdida de masa por vapor),
transferimos rpidamente el agua
caliente al calormetro conteniendo
los 100 ml de agua fra. El calormetro
se cerr inmediatamente y se agit la
mezcla con velocidad hasta que la
temperatura
marcada
por
el
termmetro logre estabilizarse. El
valor obtenido ser T del agua en
temperatura de equilibrio. Luego de
desechar el agua, el calormetro debe
reposar hasta que termine de
enfriarse.
Calculamos el calor del agua fra y del
agua caliente usando sus respectivas
temperaturas, el calor especfico del
agua y las masas de las dos
cantidades de agua (la masa se
obtendr despejndola de la frmula
de la densidad). Al obtener Qagua fra y
Qagua caliente determinamos el calor
ganado por el calormetro: Qcal = (Qagua caliente - Qagua fra)
Utilizando la frmula Qcal = Cp (Teq Tagua
despejamos
Cp
para
fra)
establecer la capacidad calorfica del
calormetro.
2. Estimaremos el calor especfico de
un trozo de metal (del cual no
conocemos
su
composicin),
y
queremos conocer a qu metal
corresponde la muestra. Para ello,
comenzamos a determinar la masa de
dicha muestra en una balanza
granataria. Luego de realizar la
medida, colocamos el metal en un
vaso de precipitados conteniendo
agua; y calentamos hasta ebullicin
(de
igual
manera
que
el
procedimiento anterior, el punto de
ebullicin no sera 100 C sino 97
C). Mantenemos la muestra durante
5 minutos como mnimo. El metal
absorber el calor del agua hirviendo,
por tanto estarn a la misma

temperatura.
Medimos
con
un
termmetro la temperatura del agua
hirviendo
con
el
metal.
Esta
temperatura ser T del metal.
Mientras tanto, realizamos el mismo
procedimiento en el calormetro con
agua a T ambiente: medimos 100 ml
de agua destilada a temperatura
ambiental, y los colocamos en el
calormetro.
Luego
cerramos
el
sistema y homogenizamos con el
agitador hasta que la temperatura
que
indica
el
termmetro
se
estabilice. Esta ser T del agua para
temperatura ambiental.
Trascurridos los 5 minutos para el
calentamiento
del
metal,
lo
introducimos
rpidamente
cuidadosamente en el calormetro.
Sellamos el sistema y empezamos a
agitar constantemente hasta que la
temperatura interna marcada por el
termmetro se estabilice. El valor
obtenido ser T del agua en
temperatura de equilibrio. Calculamos
Qagua, el calor ganado por el agua fra
y por el calormetro, y el calor perdido
por el metal.
Mediante Qmetal = Cmetal (Teq - Tmetal)
despejamos Cmetal para establecer el
calor especfico del metal.
Resultados
Datos recolectados
T = 24 C; p = 0.99 atm
1. Capacidad calorfica del
calormetro
Cagua = 4.186 J/gC
Tagua fra = 24.5 C
Tagua caliente = 97 C
Teq = 56 C
A partir de = m/V, despejamos la masa
de las dos porciones de agua
A 25 C, agua = 997.13 kg/m3
A 97 C, agua = 960.20 kg/m3
Vagua fra = 100 ml = 100 g
Vagua caliente = 100 ml = 100 g
magua fra = 99.713 g
magua caliente = 96.020
g

del objeto en cuestin es la de una

tuerca ciega de tamao pequeo.

Calor ganado por agua fra

Qagua fra = magua fra Cagua (Teq - Tagua fra)
Qagua fra = 13148.06 J

Calor perdido por agua caliente

Qagua fra = magua Cagua (Teq - Tagua )
Qagua = -16479.53 J

Calor ganado por el calormetro

Qcal = - (Qagua - Qagua fra)
Qcal = 29627.59 J

Capacidad especfica del calormetro

Qcal = Cp (Teq - Tagua fra)
Cp = Qcal / (Teq - Tagua fra)
Cp = 940.56 J/C
Cp 224.649 cal/C

Tabla 1.1 Tabla resumen de primera parte

del experimento (24 C; 0.99 atm)
DATOS
Valores
Masa del agua caliente (g)
96.020
Masa del agua fra (g)
99.713
Calor especfico del agua
1
(cal/gC)
Temperatura del agua fra
24.5
(C)
Temperatura
del
agua
97
caliente (C)
Temperatura de equilibrio
56
(C)
Capacidad
calorfica
del 224.64
calormetro (cal/C)
9

El calormetro que utilizamos es de

apreciablemente preciso, ya que
utiliza
durapax
(poliestireno
expandido) como aislante, y as
impide el intercambio de energa de
la muestra con el entorno. Algunos
aspectos que pueden intervenir en el
error de la medida fue calentar por
demasiado tiempo el agua y haber
reducido su masa, el calormetro no
est plenamente aislado del medio
ambiente, o la temperatura y la
presin del laboratorio repercutieron
(aunque dichas situaciones puedan
considerarse
irrelevantes
en
el
resultado
final).
La
capacidad
calorfica puede calcularse en joule o
caloras
(dependiendo
de
la
equivalencia del calor especfico del
agua pura). En el caso de la
determinacin del calor especfico del
agua, la muestra metlica tard
demasiado tiempo en absorber calor,
esto se nota cuando lo calentamos en
el vaso de precipitados con agua. Esta
muestra pierde calor rpidamente en
el momento de transferencia al
calormetro,
por
lo
que
es
imprescindible
colocarlo
en
el
calormetro inmediatamente.

2. Calor especfico del metal

Cagua = 4.186 J/gC
mmetal = 52.4 g
Tagua = 25 C
Tmetal = 98 C
Teq = 28 C
Cp = 940.56 J/C
A partir de = m/V, despejamos la masa
de la porcin de agua
A 25 C, agua = 997.13 kg/m3
Vagua = 100 ml = 100 g
magua = 99.713 g
-

Calor ganado por agua fra

Qagua = magua fra Cagua (Teq - Tagua)
Qagua = 13148.07 J

Calor ganado por el calormetro

Qcal = Cp (Teq - Tagua)
Qcal = 2821.68 J

Calor perdido por el metal

Qmetal = - (Qagua + Qcal)
Qmetal = -16019.75 J

Calor especfico del metal

Qmetal = mmetal Cmetal (Teq - Tmetal)
Cmetal = Qmetal / (mmetal (Teq - Tmetal))
Cmetal = 101.9 J/gC
Cmetal 0.2389 cal/gC

Discusin
El
procedimiento
experimental
llevado a cabo tuvo como objetivo
calcular el calor especfico de una
pieza metlica, cuya composicin
qumica se desconoce. La apariencia

Tabla 1.2 Tabla resumen de segunda

parte del experimento (24 C; 0.99 atm)

DATOS
Masa del metal (g)
Masa del agua fra (g)
Temperatura del metal (C)
Temperatura del agua fra
(C)
Temperatura de equilibrio
(C)
Calor especfico del metal
(cal/gC)
CALOR ESPECFICO TER. DE
13AL (CAL/GC)

Valores
52.4
99.713
98

PLOMO (82PB)
CADMIO
(48CD)
BERILIO (4BE)
ESTAO (50SN)
CINC (30ZN)

25

128
233

0.0307
0.056

1825
210
390

0.44
0.0502
0.094

(*) Vase Referencias. (1 J/kgK = 0.000239

cal/gC)

28
0.239

Conclusin
En el experimento comprobamos el
principio cero de la termodinmica
aplicado al agua y al metal, porque
cuando los objetos con diferentes
temperaturas entran en contacto
llegarn a estabilizarse trmicamente.
Es a partir de este principio que
funciona el calormetro, y con ste
conseguimos medir el calor especfico
del metal en cuestin. La temperatura
del agua con el metal caliente se
estabiliz a 28 C, si bien estaba fra.
Los errores en la medicin pudieron
restarle precisin al procedimiento,
sin embargo debera repetirse dos o
ms
veces
para
calcular
la
incertidumbre de la medicin.
El metal tiene un calor especfico
similar al del aluminio, sin embargo
se
necesitara
comprobar
rigurosamente si se trata de este
elemento.
En
consecuencia,
el
resultado no es definitivo.

0.214

Los datos, aplicados a las frmulas,

revelan que el calor especfico del
metal es 101.9 J/gC (0.2389
cal/gC); al comparar con la tabla 1.3
coincide tericamente con el aluminio
(13Al). Sin embargo una caracterstica
fsica del aluminio es que posee un
color blanco plateado, y la muestra
tiene un color amarillo mostaza,
haciendo sospechar que se trata de
alguna aleacin aunque no es segura
esta afirmacin.
Tabla 1.3 Calor calorfico de materiales
seleccionados (25 C; 1 atm)
CALOR ESPECFICO
MATERIAL
(J/kgK)*
(cal/gC)
HIERRO (26FE)
452
0.108
ALUMINIO
897
0.214
(13AL)
COBRE (29CU)
387
0.093
ORO (79AU)
129
0.0308
PLATA (47AG)
236
0.056

Bibliografa
1. SERWAY, Raymond A., y JEWETT, John W. Jr. Fsica para ciencias e ingeniera. 7
edicin. Volumen I. Cengage Learning Editores, Mxico, 2008. Captulo 20.
2. TIPPENS, Paul E. Fsica: conceptos y aplicaciones. 7 edicin (revisada). McGraw
Hill Interamericana, Mxico, 2011. Captulo 17.
3. YOUNG, Hugh D., y FREEDMAN, Roger A. Fsica universitaria. 12 edicin. Tomo I.
Pearson Educacin, Mxico, 2009. Pgs. 583-584.

Referencias electrnicas
-

(*) Tabla de calor especfico. [Consultado: 23 de sep., 2014.] Disponible en

http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/fis/calorespec.pdf
(*) Calculation of specific heat capacity with cadmium. (Clculo de la
capacidad calorfica del cadmio, en ingls.) [Consultado: 23 de sep., 2014.]
Disponible
en
http://www.allmeasures.com/Formulae/static/formulae/specific_heat_capacity_3
00K/104.htm
(*) Calculation of specific heat capacity with beryllium. (Clculo de la
capacidad calorfica del berilio, en ingls.) [Consultado: 23 de sep., 2014.]
Disponible
en
http://www.allmeasures.com/Formulae/static/formulae/specific_heat_capacity_3
00K/99.htm