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Demanda del Pollo en el mercado del Per

Vargas Velasquez, Remy Elio morissey_30@hotmail.com
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Introduccin
Demanda
Cambios en la Demanda
Cambios en la Cantidad Demanda
Bibliografa

1.- Introduccin
La carne de pollo es una de las mas consumidas en el Per en comparacin con el menor precio que
tiene sobre las carnes de vacuno, ovino y pescado, adems de la fcil preparacin de esta carne. Sin
embargo en la actualidad la carne de pollo a sufrido considerables alzas de precio, el kilo de pollo pas de
S/ 5,80 a S/.6, 00 incluido el IGV (impuesto general a las ventas), generando el consumo de otras carnes
sustitutas como el pescado. Esta alza de precio es consecuencia de factores como el trigo y el maz, segn
mencin del portal del Ministerio de Produccin.
En este trabajo se desea explicar de una manera fcil y sencilla que origina los cambios del consumidor o
del demandante, mediante la aplicacin de conceptos bsicos de microeconoma.
2.- Demanda
Demanda es la cantidad que el consumidor adquiere un producto ya sea un bien o un servicio en un
momento indicado y mediante diferentes precios en un mercado. La demanda esta en funcin del precio, el
ingreso del consumidor, productos complementarios, productos sustitutos, gustos y preferencias, publicidad
del producto, expectativa del precio del producto.
La demanda es una herramienta fundamental del anlisis econmico. Es la expresin de los gustos y
capacidad de compra de un grupo de personas
D= f ( Px, Y, PS, PC, G, Pu, Pex )
Px= Precio del producto
Y= Ingreso del consumidor
PS= Producto sustituto
PC= Producto complementario
G= Gustos y Preferencias
Pu= Publicidad
Pex= Expectativa del pecio del producto
Por lo tanto la demanda del pollo esta en funcin de:
Px = S/.6, 00
Y = Ingreso de cada familia peruana (S/ 550 renumeracin mnima vital)
PS= Precio del productos sustitutos como la carne de pescado, jurel, pota, merluza, etc.
Pex= La especulacin de un incremento del precio del pollo por una alza considerada en el trigo y el maz.
Representacin de la Demanda.
La demanda se puede representar mediante 3 formas:
Ejemplo
Ecuacin general:
Dx= a b (Px)
Dx= 200 2(Px)
Tabla de demanda:
Px
Qx
10
180
20
160

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Curva de demanda

3.- Cambios de la demanda

Es producto de la influencia de los factores diferentes al precio

Ingreso del consumidor factor determinante de la demanda

Aumento de la demanda
Ahora veremos como un incremento en el ingreso del consumidor desplaza la demanda hacia la derecha.
Ejemplo un incremento de la renumeracin mnima vital de S/ 500 a S/550 que el estado decret es este
mes espera que aumente la demanda del consumidor y que recompense el alza del precio del pollo.

Fuente: MINAG-DGIA
Disminucin de la demanda
Ejemplo una disminucin de la renumeracin mnima vital de S/ 550 a S/ 500, generara una disminucin de
la demanda o un desplazamiento a la izquierda.

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Fuente: MINAG-DGIA
Disminucin de la demanda a causa de un producto Sustituto del pollo
Un sustituto directo del pollo es el pescado, tomando como ejemplo la disminucin del pescado Jurel de S/
4.00 a S/ 3.50 por kilo, adems de ser una carne que posee mayor cantidad de nutrientes del pollo y contar
con una gran variedad de especies de pescado.(supongamos tomar para el ejemplo a 30 personas)

Interpretacin:
Los grficos muestran como la carne de pescado puede ser un sustituto de la carne pollo frente a esta alza
considerable del precio del pollo.
4.- Cambios en la cantidad demandada
La cantidad demanda de un bien siempre esta en relacin al precio de este, por lo tanto cualquier cambio
en el precio genera un cambio en la curva de la demanda.
Qd= f (Px).
Precio del pollo factor determinante de la cantidad demanda
Un incremento en el precio de pollo como se ha suscitado estos ltimos das el kilo de pollo pas de S/ 5,80
a S/.6, 00 esto generara un desplazamiento a lo largo de la curva de Demanda

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Fuente: MINAG-DGIA
De este ejemplo concluimos que a mayor precio la cantidad demanda se reduce y a menor precio la
cantidad demanda aumenta. Los cambios o movimientos se producen a lo largo de la curva de la demanda.
La relacin entre las variables precio y cantidad es inversamente proporcional.
Ley de la demanda

5.- Bibliografa
http://www.minag.gob.pe
http://www.produce.gob.pe
http://www.larepublica.com.pe
http://www.apavic.com.pe
http://www.agroica.gob.pe
Alumno:
Vargas Velasquez, Remy Elio
morissey_30@hotmail.com
Universidad San Martn de Porres
Facultad de Administracin y Relaciones Industriales
Asignatura: Microeconoma

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Profesor: Dr. Jorge Luis Crdova Egocheaga

Ciclo: III
2007

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