ZUMO DE NARANJA

El zumo (o jugo) de naranja es un zumo de frutas en forma de lquido

obtenido de exprimir el interior de la naranjas (Citrus sinensis),
generalmente con un instrumento denominado exprimidor. El mayor
exportador de zumo de naranja es Brasil, seguido de Estados
Unidos(principalmente Florida). Los usos culinarios del zumo de naranja son
diversos y participan principalmente como refresco. El zumo de naranja es
un producto alimenticio complejo compuesto de diversos ingredientes, hoy
en da puede adquirirse exprimido en envases de tetra brick en casi
cualquier supermercado
1. Natufrutt S.A. HISTORIA:
Se cre por iniciativa de un grupo de Aprendices SENA Regional Norte de
Santander, quienes consideraron necesario empezar a procesar
industrialmente el cuantioso volumen de frutas sin ubicacin en los
mercados de fruta fresca. Desarrollaron as una empresa capaz de obtener
jugos concentrados de alta calidad, que satisfacen los ms exigentes
requerimientos internos y externos.
2. LA EMPRESA
Es la institucin o agente econmico que toma las decisiones sobre la
utilizacin de factores de la produccin para obtener los bienes y servicios
que se ofrecen en el mercado. La actividad productiva consiste en la
transformacin materias primas y productos semielaborados, en bienes
finales, mediante el empleo de factores productivos bsicamente trabajo y
capital.
3. MISION
NATUFRUTT S.A. se encarga de satisfacer las necesidades del cliente
interno y externo: desarrollando, fabricando y comercializando productos de
excelente calidad alimentaria, con un personal capacitado para dar
soluciones integrales que generen bienestar, compromiso y el mejor
producto, para as generar oportunidades de negocios rentables.
4. VISION
Ser vistos como la empresa lder, utilizando los mejores ingredientes, en las
reas de nutricin, salud, rendimiento fsico, manteniendo un alto nivel de
permanencia, para ser identificados como smbolo de excelencia, generando
en el cliente confianza y seriedad en el rubro de jugos y aromas
concentrados de frutas.
5. POLITICAS DE CALIDAD
Promover la mejora continua de sus productos y procesos. Desarrollar
permanentemente a proveedores y al personal, privilegiando las acciones

preventivas a las correctivas. Fomentar las actividades en un marco de

responsabilidad social.
Natufrutt S.A. Se compromete, como elaborador de jugos y aromas
concentrados de frutas, a generar la confianza y satisfaccin de sus clientes
mediante las siguientes acciones: Mantener un sistema de seguridad
alimentaria.
6. OBJETIVOS
Brindarles a los clientes seguridad en el momento de comprar este
producto, demostrando la calidad del producto. Ofrecer un producto al
cliente enriquecido de protenas, vitaminas y minerales. Llegar al pblico
con seguridad y confianza. la maximizacin del beneficio. Como mucho, y
en el mejor de los casos, se habla, adems, de la satisfaccin y
conservacin del cliente. Ser beneficiados por la venta de este producto.
7. POLITICAS DE SGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
Desarrollar un programa y acciones en seguridad y salud ocupacional, para
eliminar o minimizar los riesgos de exposicin de nuestro personal y
visitantes a accidentes y enfermedades profesionales.
8. POLITICA MEDIOAMBIENTAL
NatufruttS.A. Manifiesta su compromiso de proteccin del medio ambiente,
facilitando y fomentando que cada persona de la empresa, realice su trabajo
conciliando las exigencias propias de sus actividades con el mximo respeto
al medio ambiente, mediante la mejora continua en el cumplimiento de sus
responsabilidades y funciones. Los principios bsicos que rigen nuestra
poltica medio ambiental son:
Asegurar el cumplimiento de la legislacin, reglamentacin y normativa
ambiental vigente. Conocer y aplicar los mejores avances cientficos y
tcnicos disponibles relacionados con la proteccin del medio ambiente.
Verificar y corregir irregularidades en relacin a los procesos y las
actividades que puedan afectar al medio ambiente. Concientizar a los
proveedores sobre el cumplimiento de los requisitos medio ambientales.
9. DESCRIPCION DEL PROCESO Agua potable. Calentar el agua. Jugo
de fruta concentrado, sabores surtidos y pulpa de fruta son aadidos al
agua azucarada y mezclados completamente. Esta solucin bien
mezclada se pasan a una vasija en la que se dejaran concentrar por un
tiempo de 5 minutos. Despus de ser enfriado, se van envasando en
botellas y cajas de cartn. Las cajas de cartn son selladas y colocadas
en un almacn refrigerador hasta sacarlo a la venta.
10. ORGANIGRAMA
GERENTE ADMINISTRADOR CONTADOR COMPRADOR VENTAS SECRETARIA

11. CARGO A DESEMPEAR

GERENTE. WILMAR GONZLEZ
CONTADOR. FRANKLIN POLENTINO
ADMINISTRADOR. MARTIN PREZ
JEFE DE COMPRAS.. GIOVANNI MALDONADO
VENTAS. CLAUDIA GARCA
SECRETARIA RUBY ORTEGA