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A.

DEPARTAMENTO DE ANCASH

a) Transporte
Distancias y vas de acceso:

Desde la Ciudad de Lima: 407 Km. hasta la Ciudad de Huaraz. El


Acceso a Huaraz es el siguiente:

Terrestre: Lima-Pativilca-Huaraz: 407 Km. (6 horas de viaje en auto por


va asfaltada, se accede a la ciudad de Huaraz tomando el desvo en
Pativilca a la altura del Km. 206 de la carretera Panamericana Norte).

Area: Vuelos no regulares hacia el aeropuerto de Anta (Carhuaz), 35


minutos.
b) Mano de Obra

Para el presente proyecto se requiriere personal con cierto grado de


capacitacin, es decir, medianamente calificado y en mayor porcentaje
personal constituido por obreros.
Para fines de evaluacin se considerar a la PEA (Poblacin Econmicamente
Activa) de cada departamento en evaluacin con el objeto de determinar la
demanda de mano de obra disponible. Se define como PEA a la fuerza de
trabajo disponible, que puede estar en condicin de ocupada o desocupada,
interviniendo como factor en la produccin de bienes y servicios.
Participacin porcentual de la PEA ocupada
Categora de ocupacin
Empleador
Empleador o patrono
Obrero
trabajador del hogar
Trabajador familiar no remunerado
Trabajador independiente
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica-INEI
Junio 2013

%
11,2
3,3
15,3
1,5
30,3
38,2
(www.inei.gob.pe)

Encuesta Nacional de Hogares-ENAHO Anual Mayo 2012 - Abril 2013.


Elaboracin: Direccin de Desarrollo del Producto TursticoDNDT/VMT/MINCETUR

c) Contaminacin Ambiental
Siendo el agua un fluido, es el medio fcil de contaminar para que transporte al
contaminante que puede son partculas slidas a nivel de molcula u otros lquidos
que se mezcla con el agua convirtindole en contaminado y contaminante; esto es lo
que ocurre en las mineras Antamina, Barrick y otras pequeas minas explotadas por el
sistema de galeras en forma tradicional; son pequeos mineros y las primeras
enunciadas son oligopolios de los TRANSNACIONALES que lo trabaja a tajo abierto;
pues, no slo emanan partculas slidas como el plomo, mercurio, cinc, antimonio,
sino tambin radiaciones destructoras de la piel humana como lo hace el uranio, radio,
entre otros. Fcil es entonces entender que los pastizales, los animales y los
vegetales, los peces (trucha que cultivan en los ros caseramente, son envenenados y
eliminados de la vida por el plomo destruyendo los pulmones; por el mercurio el
sistema circulatorio; por el cinc las glndulas del sistema digestivo; por el antimonio el
sistema respiratorio; implcitamente entendemos que la muerte de los seres vivientes
es por que consumen el agua contaminada. La masa campesina que entiende y
comprende este fenmeno destructor, con razn protesta contra las Empresas de las
minas como el monxido de carbono (CO), CO2; y los que salen de las mineras,
porque tambin ellos mismos son contaminados.
Ahora, pasemos al fluido gas; el aire, es contaminado por gases venosos emanados
chimeneas de las fbricas como el anhdrido sulfuroso; la atmosfera contaminada es
trasladada fcilmente de un lugar a otro y a su paso destruye todo verdor del
ambiente; el ichu alimento natural de los animales, los arbustos y las hierbas que
brindan la frescura y belleza de la Naturaleza, se convierten en inmensos desiertos de
piedra y cerros haciendo un parangn de los desiertos del Sara en frica.

Los

transnacionales

como

expresin

mxima

neoliberalismo, eufemsticamente con el nombre

del

imperialismo,

el

de Globalizacin; con su

monopolio en el campo econmico tienen acceso a los recursos naturales del


planeta; explotando por ello, todas las minas, los gases naturales, el petrleo
con intenciones absorbentes de privatizar el agua, el aire; pero, sin tener la
menor precaucin de evitar contaminar la atmsfera; lo que exige el pueblo
peruano

que sea as, que las inmensas ganancias sean reinvertidas en el

Per industrializando y no slo depredando nuestros recursos naturales y


nuestros ecosistemas; pues, las lucirnagas, las ranas y los sapos estos 2

ltimos tiles en la horticultura por alimentarse de los insectos, estn


extinguindose al usar agua y gases contaminados.
El calentamiento global en Huaraz, tiene como una de las causas, la
contaminacin del ambiente que los gases nocivos mezclados con el CO2
debilita la capa del ozono permitiendo el paso de los rayos ultravioletas quien
propicia la aparicin del llamado calentamiento global. Por qu el CO2 se
incrementa en la atmsfera, conocemos:
a. La energa de la naturaleza en una de sus formas es el calor;
b. Los animales y el hombre expulsamos el CO2 en nuestra respiracin;
c. La depredacin del verdor de la naturaleza hace nulo la absorcin del CO2 por
las plantas.
De las 3 consideraciones, inducimos que se incrementa cada vez ms el CO2;
por lo tanto, mayor debilitamiento de la capa de ozono; y, mayor calentamiento
en Huaraz. Para evitar este fenmeno destructor, fomentar: 1) la arborizacin
de las zonas depredadas, para que por las hojas verdes se han absorbidas el
CO2, que le sirve a las plantas en la fotosntesis; 2) Evitar la destruccin de la
floresta y los pastos naturales; 3) la tecnologa cada vez ms sofisticada se
ocupe cmo disminuir el CO2 en la atmsfera.

d) Leyes Reguladoras
La ley reguladora en la que se basa este Proyecto de investigacin es la Ley
General de Industrias Ley N23407 para los tres posibles lugares en los que
se piensa ubicar la planta procesadora de FIDEOS DE QUINUA.
e) Desperdicios
Respecto a este factor no existe un desecho txico que ponga en peligro la
salud de trabajadores o de pobladores alrededor de la planta ya que la
elaboracin fideos de quinua es como si se preparara una torta o keke, donde
se mezclan los insumos, posteriormente mediante el extruido se da la forma,
luego secarse, enfriarse y por ltimo envasarse. Adems, los departamentos
pre-seleccionados se encuentran alrededores de la ciudad, es decir, en zonas
industriales.

Los desechos que se pueden considerar, se encuentran los desperdicios como


consecuencia del mismo proceso productivo, desperdicios de insumos, de la mezcla,
residuos plsticos (bolsas), cartones empleados en el embalaje entre otros. As
tambin, todos los departamentos a evaluar cuentan con una red de alcantarillado
para el desfogue de desage lo cual permite mantener un ambiente adecuado para la
fabricacin de alimentos.

e) Factores Comunitarios
Es uno de los factores que influir directamente en el desempeo de los
trabajadores dentro de la planta. Si estas condiciones son favorables, se ver
reflejado en la eficiencia de la planta y en otros indicadores.
Los tres posibles departamentos, ofrecen semejantes condiciones de vida para
el personal, todas tienen mayor diversidad de ventajas que influyen en el
desarrollo del personal al tener mayores oportunidades.
Desde el punto de vista del medio ambiente es importante sealar que la
evolucin del concepto del medio ambiente ha sido positivo, ya que ha
contribuido en la prctica, a que todas las actividades desarrolladas por el
hombre, contemplan el cuidado de medio ambiente, resultando casi imposible
hablar de una actividad sin involucrar al mismo.
Se puede concluir entonces, que el medio ambiente es el conjunto de factores
externos e internos, fsicos, sociales y biolgicos, que determinen el modo de
ser y de vivir de los individuos. Tanto el medio ambiente como el desarrollo son
indispensables para la vida de un ser humano, es por ello que todos los
esfuerzos que realizan las empresas apuntan a que ambos conceptos convivan
en un plano de igualdad, sin priorizar uno sobre otro, y as lograr la armona
entre ambos.

f) Caractersticas del Lugar


Ubicacin:
Se localiza al norte de Lima, entre el Ocano Pacfico y el ro Maran, est
surcado por los dos ramales de la cordillera Occidental de los Andes (Cordillera
Blanca y Negra).

Superficie:
35 876,81 Km2

Topografa:

Se extiende sobre dos regiones naturales: costa y sierra. Es muy


accidentado, debido a la presencia de la Cordillera de los Andes. Su
suelo participa de todos los pisos altitudinales excepto de la regin
selvtica. La costa es llana, extensa, desrtica, arenosa y estril; se
interrumpe en los frtiles valles que cruzan los ros Santa, Samanco,
Casma, Huarmey y Fortaleza.
En l a

sierra

se destacan dos relieves:

La Cordillera Negra, al Oeste del Callejn de Huaylas, constituye una


compleja cadena de cerros, menor que la Cordillera Blanca. Presenta
numerosas quebradas, espacios limitados por abruptas y empinadas
pendientes rocosas casi verticales, con secciones en forma de "U" y
fondo plano; no posee glaciares; solo en contadas oportunidades sus
ms altas cimas se cubren de nieves transitorias.
La Cordillera Blanca constituida por un conjunto de nevados que son
los ms altos del Per; es considerada la Cordillera Tropical ms
alta

del mundo; de

fcil

aproximadamente 2 000 Km

acceso

de

gran belleza, abarca

de superficie. La mitad de sus cumbres

estn cubiertas de hielo y nieve.


Debido al fenmeno del retroceso glacial, al pie de los nevados se
han formado numerosas lagunas de inigualable belleza y colorido. Pisos
altitudinales: Comprende las regiones de Costa, Yunga martima,
Quechua, Suni, Puna y Janca.

Fenmenos geogrficos:

Valles

Santa
Huarmey
Callejn de Huaylas
Casma
Empea

Can

Del Pato

Abras

Nevado

Rumicruz
Punta
Santa Cruz
Gara Gara
Llanas
Tnel de Cahuish
Conococha
Allas
Huascarn
(6 768 metros)
Tunsho
(6 369 metros)
Huandoy
(6 356 metros)
Rurimachay
(6 309metros)
Pomabamba (6 258 metros)
Pucaraju
(6 241metros)
Carhuatacac (6 176metros)
Punpuyac
(6 166 metros)
Rajopaquina (6 122 metros)
Alpamayo
(6 120 metros)
Pucachirca
(6 100 metros)
Jirihanca
(6 094 metros)
Matarraju
(6 074metros)
Canchas
(6 049metros)
Quitaraju
(6 036 metros)
Rasac
(6 017metros)

Bahas

Islas

Chimbote
Samanco
Casma
Santa
Blanca Tortuga
Los Chims
Ferrol
Punta
El Infiernillo
Venadita
El Huaro
Culebras
Cabeza
Lagarto
Las Zorras
Tiro Alto
Colorado
Bermejo
Grande
La Litera

Puntas

Clima:

Templado-clido en el litoral costeo, hasta los 2 900


msnm con variaciones de 12 C a 24 C.
Templado-fro desde los 3 000 hasta los 3 900 msnm.
Temperaturas medias que oscilan entre 6 C y 12 C.
Desciende a 0 en poca de invierno.
Boreal (fro-seco) en la puna (ms de 4 000 msnm) con
temperaturas inferiores a los 6 C.
Las lluvias son marcadamente estacinales (de noviembre a abril).
La humedad en la costa es casi 100 %, en cambio en la sierra es
variable (de 60% a 70% segn los lugares).

B. DEPARTAMENTO DE AREQUIPA

a) Transporte
Desde Lima a la Ciudad de Arequipa: 1 009 Km.

Terrestre A travs de la Carretera Panamericana Sur, hasta el Km. 1


009

Area Vuelos diarios desde las ciudades de Lima (1 hora), Cusco (30
minutos), Juliaca (20 minutos) y Tacna (30 minutos).
b) Mano de Obra

La Sociedad Nacional de Industrias (SNI), en su estudio Institucionalidad y


Desarrollo Industrial Descentralizado, sostiene que en la regin Arequipa se
necesitar un 25% ms de mano de obra calificada.
Segn la Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y
Pobreza (ENAHO), en el ao 2009 la regin Arequipa tena una poblacin
de 1 milln 192 mil 141 personas, y conformaban la Poblacin en Edad de
Trabajar (PET) 916 mil 508 personas, que representa el 77% del total. Las
personas que conforman la PET pueden estar desocupadas, ocupadas o
inactivas. Las personas en edad de trabajar que tienen empleo o buscan
trabajo activamente pertenecen a la Poblacin Econmicamente Activa
(PEA). Esta poblacin alcanz 635 mil 996 habitantes y representa el 69,4%
de la PET.
Por otro lado tenemos a la Poblacin Econmicamente Inactiva (PEI), que
est conformada por personas en edad de trabajar que en la semana de
referencia no han trabajado, ni buscado trabajo y no desean trabajar (amas
de casa, estudiantes, rentistas, jubilados, enfermos, etc.). Este grupo
humano alcanz la cifra de 280 mil 512 habitantes y representa el 30,6% de
la PET en la regin Arequipa.

CUADRO 2: REGIN AREQUIPA: POBLACIN EN EDAD DE


TRABAJAR (PET) POR MBITO GEOGRFICO Y SEXO, SEGN
GRUPO DE EDAD, (PORCENTAJE)
Fuente: INEI

f) Contaminacin Ambiental
Se puede decir que el aire en Arequipa, se encuentra actualmente peor. Las
empresas que existieron comenzar a contaminar, quizas ahora ya no estn;
pero existe un nuevo problema: Los inmigrantes que vienen desde ciudades
como Puno, Cuzco, Tacna, etc. Toda esta nueva poblacion a ocupado reas
que antes eran verdes, la gran campia arequipea. Antes los arequipeos
estbamos orgullosos de aquello, ahora no se puede decir lo mismo, estas
zonas se han reducido notablemente.

g) Caractersticas del Lugar


Ubicacin.
La regin Arequipa se encuentra ubicada al Suroeste del Per, tiene
una altitud de 2 mil 335 m.s.n.m. y limita por el Este con los
departamentos de Puno y Moquegua, por el Norte con los
departamentos de Ica, Ayacucho, Apurmac y Cusco, por el Sur y por
el Oeste con el Ocano Pacfico.
Clima.
La regin Arequipa presenta dos climas muy marcados en la costa el
clima es clido templado con bastante humedad y pocas
precipitaciones, en la sierra el frio es intenso con frecuentes
precipitaciones de lluvia y nieve. En la ciudad de Arequipa la
variacin de la temperatura es notoria entre el sol y la sombra y entre
el da y la noche; de enero a marzo hay lluvias moderadas, el sol
brilla prcticamente todos los das del ao.
Pobreza.
Segn el Informe tcnico del INEI sobre la Evolucin de la Pobreza al
2009, el 34,8% de la poblacin peruana es pobre, cifra que se redujo
en 1,4 puntos porcentuales en comparacin al 2008, pese a esta
reduccin nacional, en la regin Arequipa se registr una situacin
contraria, ya que el 21,0% de la poblacin arequipea es pobre con
un aumento de la tasa de incidencia de pobreza en 1,5 puntos

porcentuales respecto al ao 2008, ocupando el puesto 19 en el


ranking a nivel de Per.
ndice de desarrollo humano.
El ndice de Desarrollo Humano (IDH) es un indicador social
estadstico, propuesto por el Programa de las Naciones Unidas para
el Desarrollo (PNUD), cuyo objetivo es medir el desarrollo integral del
ser humano, identificando los avances y las tareas pendientes.
Se mide el progreso medio de un pas a travs de tres indicadores
bsicos: la esperanza de vida al nacer; la educacin; y la renta real.
El ndice final es un promedio de estos tres factores. El IDH se sita
entre los valores 0 y 1, indicando este ltimo valor el mximo
desarrollo humano al que se puede aspirar.

CUADRO 3: PER: INDICE DE DESARROLLO HUMANO SEGN


REGIONES.

Nota: El ranking es respecto a todas las regiones del Per


Fuente: PNUD

C. DEPARTAMENTO DE LIMA

a) Transporte
El acceso a Lima es el siguiente:

Terrestre: Interconectada por la Carretera Panamericana con diversas


ciudades de la costa del Per, Ecuador y Chile. Hacia el este, la
Carretera Central permite la comunicacin con distintas ciudades de la
sierra y la selva central.

Area: Vuelos regulares a las principales ciudades del mundo desde el


Aeropuerto Internacional Jorge Chvez (ubicado en la Regin Callao, a
30 minutos aproximadamente de la ciudad de Lima).
b) Mano de Obra

Participacin porcentual de la PEA ocupada

Categora de ocupacin
Empleador
Empleador
Obrero
Otros
Trabajador
Trabajador
Trabajador

o patrono

del hogar
familiar no remunerado
independiente

%
15,6
2,2
9,6
0,2
1,6
26,8
44,2

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica-INEI. Encuesta Nacional de Hogares


(ENAHO) anual Mayo 2012 Abril 2013(www.inei.gob.pe) Junio 2013
Elaboracin: Direccin de Desarrollo del Producto Turstico - DNDT/VMT/MINCETUR

c) Contaminacin Ambiental
Segn un informe realizado por la OMS realizado a inicios del ao 2014, en
Amrica Latina, la ciudad con peores indicadores de contaminacin es Lima.
Si bien el ndice general para la ciudad es de 38 microgramos de PM 2,5 por
metro cbico, en la subdivisin de Lima Norte se revelaron 58 microgramos.
El estudio diferencia a Lima Norte (58) de Lima Este (36) y Lima Sur (29).
Las altas concentraciones de las partculas finas se asocian con un gran
nmero de muertes causadas por infartos y ataques cerebrales, por lo que la
OMS advierte de que residir en ciudades donde los niveles son dos veces y
medio el recomendado "pone a la poblacin en riesgo de padecer problemas
de salud a largo plazo".
El pasado marzo, la OMS revel que ms de siete millones de personas
mueren anualmente en el mundo a causa de la contaminacin ambiental ya
sea fuera o dentro del hogar, lo que convierte a la polucin en el principal
riesgo medioambiental para la salud.
En marzo del 2014 se realiz un estudio sobre la contaminacin del Rio Rmac.
Como se sabe la poblacin en Lima es abastecida por este ro, que apenas

alcanza un caudal promedio anual de 31 m3/s y actualmente est bastante


contaminado.
El jefe de la Autoridad Nacional del Agua (ANA), afirma que se han identificado
unos 700 puntos del ro Rmac donde se arrojan residuos slidos.
Por otra parte La Libertad fue considerada en el 2010 como el departamento
ms contaminado. Estudios recientes en dicho departamento afirman que la
contaminacin no es un factor relevante para este ao, sin embargo no hay
que dejarlo de lado.

g) Caractersticas del Lugar


Ubicacin:
La Regin Lima se encuentra ubicada en la parte central y occidental
del territorio peruano. Comprende una franja costanera al oeste y al este limita
con los andes en sus vertientes occidentales.

Superficie:
2
34 801,59 Km
Topografa:
La estrecha franja de su territorio costeo es poco accidentada, suavemente
ondulada
entre los
andes y
el
mar, donde predominan las
pampas desrticas. Algunos contrafuertes andinos se prolongan hasta el
litoral originando islas, islotes y peascos cerca de la costa.
Mientras que la mayor parte de su superficie es andino y completamente
accidentado por encontrarse en la ladera occidental de los Andes.
Los ros y torrenteras han excavado profundos y estrechos caones que al
atravesar el desierto costero se ensanchan en amplios y frtiles valles.
Pisos altitudinales:
Costa, Yunga martima, Quechua, Suni, Puna.

Fenmenos geogrficos:
Paramonga
Pativilca
Huaral

Cerro Colorado
La Viuda
Atahuanca

Abras
Islotes

Supe
Huaura
Turn
Mala
Caete
Chancay
Chilln
Tnel de Galera
Anjirca
Anticona-Ticlio
Portachuelo
La Viuda
Tres Cruces
Quilman
Tambillo
Pelado

Picos

Salinas
San Francisco
La Chira
Corriente
Punta Lobos
Alcoy (5 350 metros)
Anquichani (5 194 metros)
Morococha (5 089 metros)
Copachacna (4 943 metros)
San Lorenzo
El Frontn
Mazorca
Pachacamac
Corcovado
Asia

Clima:

Templado, con alta humedad atmosfrica y constante humedad durante el


invierno.
En la regin andina existen todas las variaciones de clima de altas
montaas tropicales: desde el clido de los fondos del valle quechuas, hasta
el fro glaciar de los nevados, pasando por el templado -clido, templado y
templado - fro.

BIBLIOGRAFIA
http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/LIMA.pdf
http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/ANCASH.pdf

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