temas de actualidad

Estrategias de Medicina Veterinaria

Preventiva utilizadas en ganaderas
del Cordn Lechero de Boyac
Por: Rubn Ortiz; Efran Benavides
y Diego Ortiz

En Colombia, como pas tropical, la temperatura permanece relativamente constante

a travs del ao, si bien es regulada por la
altitud; la ganadera intensiva de leche con
animales de raza Holstein se desarrolla en
sabanas con alturas superiores a 1.800 msnm. Se realiz un estudio epidemiolgico
transversal (encuesta) en el Cordn Lechero de Boyac, conformado por las provincias de Tundam, Centro y Sugamuxi, para determinar los patrones de uso y los costos de los diferentes esquemas utilizados
actualmente por los productores como parte de los programas de Medicina Veterinaria Preventiva (MVP) en la regin. Se realizaron 182 encuestas: 104 en fincas grandes
(ms de 40 animales) y 78 en fincas pequeas (menos de 40 animales). Los productos
ms utilizados por los productores son los
parasiticidas. En fincas grandes y en fincas
pequeas se usan baos garrapaticidas y
mosquicidas en bovinos sin existir diferencias significativas entre ellas. Todos los
productores vermifugan sus animales pero
no utilizan tratamientos especficos para
controlar diferencialmente los distintos parsitos, como la fasciola. Gracias a los planes oficiales y obligatorios de erradicacin
de la fiebre aftosa, todos los productores
entrevistados en este estudio reportaron
vacunacin contra esta enfermedad, mientras que slo 87% de los productores vacunan contra brucelosis. En general, la adopcin de tecnologas para el control de enfermedades por parte de los ganaderos del
Cordn Lechero de Boyac es pobre. E l
desconocimiento del flujo de costos de la
canasta ganadera en cada finca y de los
10 Revista ACOVEZ

posibles beneficios econmicos derivados

de implementar planes de MVP, parecen
ser la causa de esta baja adopcin.
Palabras clave: Medicina Veterinaria Preventiva, vacunas, parasiticidas, Boyac, lechera, costos.
Abstract. In Colombia, as a tropical country, temperature is relatively constant throughout the year, but is regulated by altitude. In highland savannas above 1800
m.a.s.l. exist intensive dairies with Holstein breed animis. A n epidemiological
cross sectional study (survey) was conducted in the Dairy Belt of the department of
Boyac, comprised by the provinces of
Tundam, Centro and Sugamuxi, in order
to determine the pattern of use and costs of
different animal health schemes used by
producers as components of Preventive

V'etennary Medicine (PVM) programs in

the regin. The inquiry consisted in 182
producers interviewed, 104 from big farms
(>40 animis) and 78 from small farms
(<40 animis). The more frequently used
compound by producers were parasiticides. In small and big farms, tickicides and
insecticides are applied without significant
differences in patterns of use. A l l producers drenched their animis vi'ith anthelmindcs, but they do not use the specific treatment required to control different parasites (i.e. Fasciola). All farmers interviewed
reported to vaccinate their animis against
F M D , because the compulsory official
campaign, but only 87% of them vaccinate
against brucellosis. It can be said, that the
adoption of technologies by producers for
animal disease control in the Dairy Belt of
Boyac is poor. The lack of knowledge of
the flow of costs inside each farm and the

VOLUMEN 35 No. 4 / EDICIN 100 / DICIEMBRE DE 2005

temas de actualidad
econmica, incluidas enfermedades infecciosas, vermifugaciones y control de parsitos externos. E l objetivo de este estudio fue
establecer la situacin de los planes de
M V P en los hatos lecheros del Cordn Lechero de Boyac, Colombia.

Materiales y mtodos

economic benefits derived from P V M

schemes in farms, appear to be the cause of
these low adoption.
Key words: Preventive Veterinary Medicine,
vaccines, parasiticides, Boyac, Dairy, costs.
in

Colombia es un pas tropical localizado en

el norte de Suramrica donde la temperatura permanece relativamente constante a
travs del ao aunque la altitud regula la
temperatura. En sabanas con alturas superiores a 1.800 msnm. existe la ganadera
intensiva de leche con animales de raza
Holstein y Normando (Gonzlez y Correa,
1985).
La Medicina Veterinaria Preventiva
(MVP) consiste en una serie de herramientas y estrategias que eventualmente utiliza
el ganadero para prevenir la presencia de
enfermedades animales en su explotacin y
as disminuir el impacto econmico asociado (Lobofa/., 1992). La prctica moderna
del mdico veterinario involucra conceptos
que permiten comprender la relacin entre
el desarrollo de la enfermedad y los meca-

Revista ACOVEZ

nismos tcnicos y econmicos que facilitan

su prevencin, control y erradicacin. E l
uso de esquemas de M V P que involucren
protocolos serios y el desarrollo de trabajos
de investigacin que permitan valorar el
impacto econmico de las enfermedades
para una toma adecuada de decisiones, son
escasos en nuestro pas; por ello es necesario realizar estudios que permitan entender lo que el ganadero hace en su saber y la
distancia que existe respecto de lo que los
tcnicos creemos se debe hacer.
El establecimiento de un plan racional
y sostenible de M V P en un sistema de produccin requiere de investigacin epidemiolgica que establezca las enfermedades
de mayor impacto y la viabilidad de posibles estrategias de control; la relacin beneficio/costo de estas propuestas debe ser presentada, si se quiere llegar a niveles de
adopcin aceptables (Marsh, 1999). Adems, se deben estudiar las conductas actuales, para conocer las factibilidades de mejoramiento. Segn Rivera a/. (1999), los hatos lecheros de Colombia aplican un plan
sanitario bsico para la prevencin de las
principales enfermedades de importancia

Se realiz un encuesta epidemiolgica

transversal (Thrusfield, 1990) para determinar los esquemas de M V P realmente
utilizados por los ganaderos del Cordn
Lechero del departamento de Boyac (Colombia). Se consider como unidad de
muestreo al hato y el marco de muestreo
fue el total de hatos de la regin. La poblacin bovina del cordn lechero es de aproximadamente 9.000 bovinos distribuidos
en 700 predios, en los cuales hay 100 hatos
con ms de 40 animales y 600 hatos que poseen entre 1 y 40 cabezas. Se utiliz un modelo de prevalencia (Otte, 1991), siendo el
factor a medir la "frecuencia de fincas que
aplican programas de control de enfermedades" y el tamao muestral fue 182 fincas
(Figura 1). Se utiliz un muestreo por estratos (fincas grandes y pequeas). Las variables de la encuesta agruparon informacin general de las explotaciones, nutricin,
manejo animal, drogas, vacunas, aspectos
reproductivos, mastitis, morbi-mortalidad
en terneros, endo y ecto parsitos y reportes sobre las principales enfermedades del
ganado. Se utiliz el paquete Epi-INFO
para la tabulacin y anlisis de la informacin.

.ados y discusin
Se observ que la categorizacin de fincas
en el esquema grande/ pequea no describi apropiadamente el sistema de produccin, pues existen tres tipos de ordeo (manual, menico y manual con ternero) lo que
indica que existen dos sistemas de produccin: leche y doble propsito. En el sistema
de produccin leche encontramos dos subsistemas: el tradicional (ordeo manual) y
el especializado (ordeo mecnico); en este
sistema se utilizan dos ordeos al da y sin
ternero.
La raza Holstein es la ms utilizada en
este sistema de produccin (69%), seguida
por la raza Normando (13%) y otras razas
(18%) como Jersey, Ayrshire y Pardo suizo.

www.acovez.org 11

temas de actualidad

Uso Garrapaticidas

2a5

6al0

12

16

24

Aplicaciones al ao

Uso Mosquicidas

GRANDE

PEQUEA

J 1

GRANDE

PEQUEA

SUGAMUXI

TUNDAMA

GRANDE

PEQUEA

CENTRO

Provincia y tamao
BRUCEU

TRIPLE

I8R

ILEPTOSPIRA
2a5

6 a 10

Figura 2. Frecuencia de uso de vacunas en fincas del Cordn Lechero de Boyac, discriminadas por provincia y por tamao
del hato (grande > 41 cabezas; pequea < 40 cabezas). Los porcentajes indican la frecuencia dentro de cada provincia.

12

16

Aplicaciones al ao

Figura 3. Frecuencia de aplicacin de garrapaticidas y

mosquicidas en ganaderas del Cordn Lechero de Boyac.

En el subsistema tradicional el 88% de los

productores utilizan asistencia tcnica y el
86% suplementa el ganado. En el subsistema especializado el 93% de los productores
utilizan asistencia tcnica y el 90% suplementa el ganado.
En el sistema de produccin doble propsito ordean una vez al da y con el ternero al lado, la raza Normando es la ms
utilizada (68%), seguido por Mestizo (18%)
y Holstein (14%). E l 78% de estos productores utilizan asistencia tcnica y el 32% suplementa su ganado.
Gracias a los planes oficiales y obligatorios de erradicacin de la fiebre a:osa, todos los productores entrevistados en este
estudio reportaron vacunacin contra esta
enfermedad. En la globalidad de la muestra el 87% de los productores aplic vacunas contra brucelosis. La frecuencia de vacunacin difiri por provincia {y} = 16,08;
P< 0,001); el uso de la vacuna triple (carbones y pasteurellosis) es utilizada por el 53%
de los productores, mientras las vacunas
contra IBR, D V B y Leptospira se usan en
un porcentaje bajo de 7% (Figura 2).
El uso de parasiticidas es intenso en la
regin, tanto para el control de parsitos internos (100% defincas),como externos (83%
baa contra mosca y 66% baa contra garrapata) (Figura 3). El uso de los productos es
12 Revista ACOVEZ

catico y regulado por las fuerzas de ventas

antes que por un concepto tcnico; de 121
fincas que realizan la prctica, 72% de los
productores usan ms de 12 baos garrapaticidas al ao en una regin ecolgica donde
se consideraba no existan garrapatas. De
152fincasque controlan mosca, el 69% realiza 12 aplicaciones al ao.
Los resultados de la encuesta indican
que es muy pobre la adopcin de tecnologas para el control de enfermedades por
parte de los ganaderos del cordn lechero
de Boyac. A pesar de que en el pas desde
hace ms de tres dcadas se desarrollan estudios sobre enfermedades animales bajo
las condiciones del trpico, que han producido una serie de recomendaciones para su
control, parece que esta informacin no ha
permeado al medio ganadero.

Lobo, C . A . ; Lezzaca, M . y Kleemann, G . 1992. L a asistencia

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Sobre los autores:

El desconocimiento del flujo de costos

de la canasta ganadera al interior de cada
finca y los posibles beneficios econmicos
de la implementacin de planes de M V P
(Tissdell et al., 1999), parecen ser la causa
de esta baja adopcin.

Dr. Rubn Ortiz B. MVZ,

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales,
UDCA. Bogot, Colombia.

Bibliografa

Dr. Diego Ortiz 0. MV, MSc.

Programa Nacional de Salud Animal. Centro de
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CORPOICA-CEISA. Avenida El Dorado N 42-42.
Bogot, Colombia

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Dr. Efran Benavides 0. MV; MV, MSc, PhD;

Programa Nacional de Salud Animal. Centro de
Investigacin en Salud y Produccin Animal,
CORPOICA-CEISA. Avenida El Dorado N 42-42.
Bogot, Colombia

pilado por Koeslag y Urbina. Pasto, N a r i o . 74 p.

VOLUMEN 35 No. 4 / EDICIN 100 / DICIEMBRE DE 2005

RGVISTA

VOLUMEN 35 No. 4 / EDICION 100 / DICIEMBRE DE 2005

ISSN 0120-1530 TARIFA POSTAL REDUCIDA NO. 40 VENCE DICIEMBRE 2006 LICENCIA MINGOBIERNO NO. 002708 DE 1980

R G A N O CIENTFICO DIVULGATIVO DE LA A S O C I A C I N COLOMBIANA DE MDICOS VETERINARIOS Y ZOOTECNISTAS

contenido
RGVISTA

TEMAS DE ACTUALIDAD
Produccin de leche y carne
con sistemas silvopastoriles
en Colombia.

fe

Parte 2. Experiencias y resultados

en el trpico alto colombiano

Estrategias de Medicina
Veterinaria Preventiva
utilizados en ganaderas
del Cordn Lechero
de Boyac

Volumen 35, No. 4 Edicin 100, diciembre 2005

AVANCSXJNTRICOS
YTECNOLGiCOS
Existe el sueo

A reforzar los mecanismos

de bioseguridad en Colombia
la gripa del pollo

In las aves? Parte 2

INFORME ESPECIAL
Clnica Veterinaria Dover:
50 aos al servicio de la
medicina veterinaria
colombiana

] Curva de lactancia
en el sistema de doble
propsito: seleccin
del modelo matemtico
,^,de mejor ajuste
Vi.

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