Canasta Básica Evolución Precios Diciembre 2012-Agosto 2013

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE
Departamento de Inspeccin y Vigilancia

Divisin de Estadstica y Estructura de Costos y Precios
Anlisis evolucin de precios principales productos de la

canasta bsica de alimentos
(Perodo Diciembre 2012 Agosto 2013)
Elaborado:
Lic. Beliza Antonia Cruz Santos
Analista de Costo y Precios
Revisado:
Lic. Fidel del Rosario
Enc. Depto. Inspeccin y Vigilancia
Con el apoyo de:

Lic. Evelyn Rosanna Mateo (Analista)
Divisin de Anlisis de Costos y Precios
Levantamiento y Procesamiento de los Datos:

Divisin de Anlisis de Costos y Precios y Seccin de Encuesta
Tomando en cuenta que el derecho a la alimentacin es un
derecho bsico que el gasto de las familias para la alimentacin
es el mayor peso relativo en el costo de la vida, Pro Consumidor
se esfuerza en empoderar a los consumidores y favorecer la
transparencia y racionalidad del proceso de comercializacin,
contribuyendo as a la estabilidad de los precios en alimentos. En
ese contexto, se presenta este informe que analiza la evolucin de
los precios al consumidor de 35 productos seleccionados de la canasta
bsica alimenticia. El levantamiento de precios fue realizado entre
diciembre 2012 - agosto 2013.
Se examinan los precios promedio en una muestra de
establecimientos (ver anexo metodolgico) localizados en el
Distrito Nacional y la Provincia Santo Domingo, cubriendo cuatro
segmentos
de
comercializacin
(pequeos
mayoristas,
supermercados grandes, supermercados pequeos y colmados). Si
bien, mltiples, complejos factores internos y externos determinan
las variaciones observadas, en este informe se destacan las
principales circunstancias explicativas de la formacin de precios
al consumidor.
I. Principales variaciones de precios en los supermercados
grandes.
Al comparar los precios promedio en diciembre 2012 y agosto del
2013, en los supermercados grandes, verificamos que los valores
correspondientes al 43% de los 35 productos alimenticios
monitoreados, muestran una tendencia alcista (variacin
de 1% a 15% en adelante). El incremento en esta proporcin
mayoritaria de la canasta alimenticia no se puede atribuir al
comportamiento de Commodities en los mercados internacionales

ya que stos se mantuvieron estables o disminuyeron durante
todos el perodo en estudio. Los mayores incrementos que se
reflejan en los Commodities estn: el Pollo b/c/kg con un 9% y
Petrleo crudo, el Oeste de Texas con (21%) (Ver tabla no.1
y grficos).
Tabla no. (1)
Commodities Variacin: Agosto 2013 vs. Diciembre 2012 en US$

Agosto 2013 vs. Dic.
Productos Bsicos
2012
dic-12
ago-13
Harina de soya/$ /mt.
580,00
524,00
Aceite de soya /$ /mt
1.163,00
997,00
Pollo b/c/Kg
215,30
234,80
Maz b /$ /mt
308,60
238,70
Trigo, EE.UU,HRWb/$/mt
348,00
305,30
Azcar Mundial b/c/Kg
42,57
37,50
Muriato Potasa
Urea
(%)
(56,
00)
(166,
00)
19,
50
(69,
90)
(42,
70)
(5,
07)
-10%
-14%
9%
-23%
-12%
-12%

2012
Fertilizantes
Dap
(US$)
dic-12
ago-13
49
43
9,00
8,10
42
39
5,00
3,30
37
30
(US$)
(6
0,90)
(3
1,70)
(7
(%)
-12%
-7%
-20%
8,80
3,30
5,50)
2012
Energticos
dic-12
Petrleo crudo, el Oeste de
Texas
Gas Natural Index a/ 200550
Gas Natural US a/ $/mmbtu
Gas Natural Europe a/
$/mmbtu
Gas Natural lng. Japan a/
$/mmbtu
ago-13
(US$)
(%)
88,22
11
3,50
1
1,79
106,50
10
9,70
1
1,10
18,28
(
3,80)
(
0,69)
21%
3,34
3,40
2%
16,39
16,30
0,06
(
0,09)
-3%
-6%
-1%
Fuente : Banco Mundial
Grficos:
Commodities Diciembre 2012
Agosto 2013 en US$

(Productos Bsicos en US$
2,500.00
215.30
2,000.00
218.50
220.80
223.70
226.10
229.50
232.70
234.60
234.80
1,163.00 1,190.00 1,175.00

1,500.00
1,116.00 1,095.00 1,073.00 1,041.00
995.00
999.00
Pollo b/c/Kg
Aceite de soya /$ /mt
Harina de soya/$ /mt.
1,000.00
500.00
580.00
538.00
535.00
520.00
484.00
543.00
558.00
563.00
526.00
dic-12
ene-13
feb-13
mar-13
abr-13
may-13
jun-13
jul-13
ago-13
800.00
42.57
700.00
348.00
600.00
41.61
335.50
40.28
40.80
318.90
309.70
500.00
400.00
Azcar Mundial b/c/Kg
300.00
308.60
303.10
302.70
39.30
308.30
38.90
319.70
37.70
313.40
Trigo, EE.UU,HRWb/$/mt
309.00
200.00
37.10
304.60
37.50
305.30
Maz b /$ /mt
298.40
279.90
295.50
abr-13
may-13
jun-13
jul-13
344.40
321.40
321.50
279.50
238.70
100.00
dic-12
ene-13
feb-13
mar-13
ago-13
Fertilizantes en US$ Diciembre 2012-Agosto 2013

1,400.00
378.80
393.40
412.00
385.00
361.50
1,200.00
303.30
1,000.00
425.00
800.00
600.00
499.00
400.00
393.30
395.00
387.50
Urea
485.00
390.00
391.50
393.00
392.50
Muriato Potasa
482.30
507.50
508.30
485.10
392.50
Dap
478.30
460.00
438.10
200.00
-
dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13 jul-13 ago-13

Energtico en US$
250.00
11.79
11.77
11.87
11.90
200.00
116.70
113.50 113.40 113.20
Gas Natural US a/ $/mmbtu
150.00
12.90
12.30
11.90
125.00
120.20
116.80
11.60
11.10
114.70
109.70
Gas Natural Index a/ 2005-50
100.00
95.30
94.74
92.90
92.00
88.22
Petrleo crudo, el Oeste de Texas
50.00
94.80
95.80
104.70
106.50
0.00
dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13
jul-13 ago-13
Fuente: Banco Mundial, Pink Sheet
Energtico en US$ Diciembre 2012-Agosto 2013

25.00
16.39
20.00
15.89
16.33
16.30
16.20
15.90
16.10
17.00
16.30
15.00
Gas Natural lng. Japan a/ $/mmbtu
10.00
5.003.34
3.34
3.32
3.80
4.20
Gas Natural Europe a/ $/mmbtu
4.00
3.80
3.60
3.40
0.00
dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13

Fuente: Banco Mundial, Pink Sheet
jul-13 ago-13
Los productos que han presentado mayor incremento en los supermercados

grandes durante el perodo diciembre 2012 vs. Agosto 2013 tenemos: Leche
Milex (2, 722 grs.) cuyo incremento es muy acentuado en trminos absolutos,
ya que en el precio de la lata de leche en polvo para el mes de diciembre. 2012
se venda a RD$1,124.27 y para el mes de agosto 2013, a RD$1,209.80 con
aumento de RD$85.53 (8%), el Aceite de Soya Crisol (128 Oz.) se venda
a $326.09 ahora est a RD$337.47 con incremento de $11.38 (3%), el Ajo
(importado lb.) costaba RD$130.47 en la actualidad est a RD$142.97 una
diferencia de RD$12.50 (10%), las Habichuelas Rojas (lb.) estaban a RD$44.17
hoy en da su precio est a RD$50.85 presentando alza de $6.68 (15%), y la Yauta
blanca (lb.) vala RD$45.83 para el mes de agosto 2013 se vende a
RD$50.09 aumentando de RD$4.26 (9%)(Ver tabla y grficos
Supermercados Grandes)
Segmento: supermercados grandes

Productos
dic-12
26
ago-13
26
variacin
(RD$)
Precios con tendencia a la baja (variacin igual o menor de -6% a un
(%)
-34%)
(2,
Huevos sin marca (unidad.)
6,85
4,50
35) 34%
(13,
Cebolla roja (lb.)
52,34
38,47
87) 27%
(3,
Pltanos barahonero (unidad.)
15,78
12,64
14) 20%
(4,
Auyama (lb.)
24,64
20,22
42) 18%
(7,
Arenque (lb.)
94,22
86,63
59) -8%
(3,
Habichuelas pintas (lb.)
47,13
43,96
17) -7%
12
(7,
Bacalao con espina (lb.)
131,10
3,35
75) -6%
Precios con tendencia alcista (variacin mayor de 1% a un 15%)
Habichuelas rojas (lb.)
44,17
6 15%
50,85
Yuca (lb.)
17,30
19,47
Caf Santo Domingo (sobre)
12,54
13,98
Ajo (importado lb.)
130,47
Yauta blanca (lb.)
45,83
Leche Milex (2, 722 grs.)
142,97
50,09
1,124,27 1,209,80
Leche lquida Listamilk Rica (litro)
48,97
52,72
Aceite de soya Crisol (lb.)
49,84
53,40
7
Carne de res (lb.)

Pasta de tomate Victorina ( 1/
Kilo )
67,25
Aceite de soya Crisol (128 Oz.)
326,09
89,09
1,34
91,68
33
Carne de cerdo corriente (lb.)
67,96
Chuleta ahumada corriente (lb.)
102,00
Queso Amarillo Sosua (lb.)
151,22
7,47
69,77
104,50
15
3,60
Salami mallita (Induveca lb.)

75,47
76,47
Precios (variacin Constante de 1% a un 5% )
Sardina Pica Pica (rojas 5,5 Oz.)
16.57
17.47
Azcar blanca (lb.)
20.90
21.68
Azcar crema (lb.)
18.87
19.49
Harina de maz (14 Oz.)
14.40
14.81
Pollo fresco (lb.)
58.96
59.95
Papa (lb.)
30.34
29.72
Pastas alimenticias Milano (lb.)
27.09
27.47
Sopita Maggi (unidad.)
5.66
5.68
Arroz selecto (lb.)
19.57
19.53
Sal molida Premium (lb)
19.50
19.50
Guineo Verdes (lb.)
3.75
0
Pan de Agua (unid.)
5.00
5.00
,68
2
,17 13%
1
,44 11%
12
,50 10%
4
,26
9%
85
,53
8%
3
,75
8%
3
,56
7%
4
,09
6%
2
,59
3%
11
,38
3%
1
,81
3%
2
,50
2%
2
,38
2%
1
,00
1%
0.90
0.78
0.62
0.40
0.99
-0.62
0.38
0.02
-0.40
-0.01
0
0
5%
4%
3%
3%
2%
-2%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
Avena Americana (722grs.)
58.95
58.73
-0.22
El nico factor externo que explica parcialmente estas alzas en los precios
del 43% de los alimentos vendidos en supermercados grandes, es el hecho
que el precio del barril de petrleo costaba en diciembre. 2012 a US$88.22 se
elev hasta alcanzar un tope de US$106.50 dlares hasta agosto 2013, con
alza de US$18.28 21% (ver grfico 2). Esto incide inmediatamente en los
precios del mercado local los combustibles y la tarifa elctrica. En el plano
interno, slo identificamos una circunstancia que podra explicar parcialmente
estas alzas de precios, es el hecho que en enero 2013 fueron elevados
algunos Productos de la Canasta Bsica que han sido gravados con el aumento
del (ITBIS) con la Reforma fiscal de 16% a 18%.
Entre diciembre 2012 - agosto 2013, en los supermercados grandes, los
precios slo el 20 % de 35 productos alimenticios monitoreados se
mantuvieron relativamente estables o en descenso (variacin de -6%
a -34%). En ese grupo, las variaciones ms acentuadas se registraron en la
Cebolla roja (lb) cuyo precio registr un descenso de RD$13.87 (-27%) y
el Bacalao con espina (lb.) RD$7.75 (-6%).
Al analizar el comportamiento del ndice mensual de precios con base a
diciembre 2012, en los supermercados grandes, observamos tendencia
mnima sostenida de incremento en los precios de productos con alto
componente en materia prima importada como son la Leche Milex (2, 722
grs.) y el Aceite de soya Crisol (128 Oz.) desde un 3% a un 8%.
En el caso especfico la inestabilidad y el alza en precio del Aceite de soya
Crisol (128 Oz.) se puede atribuir al comportamiento en el precio del
Petrleo crudo, el Oeste de Texas Int. En los mercados internacionales,
ya que desde enero hasta agosto 2013 este registra alza muy mnima de
US$18.28 21% (ver tabla 1).
(Ver Grficos Precios Promedio Supermercados Grandes )
0%
(Grfico Supermercados Grandes Diciembre 2012-Agosto 2013)

345.00
340.00
335.00
340.22
338.47 338.35
336.09
341.09
338.97
339.72
337.47
330.00
325.00
326.09
320.00
315.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
345.00
340.00
340.22
341.09
338.97
338.47 338.35
335.00
339.72
337.47
336.09
330.00
325.00
326.09
320.00
315.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

(Grfico Supermercados Grandes Diciembre 2012-Agosto 2013)
54.00
52.00
50.00
51.47
48.00
47.63
46.00
44.00
44.17
42.00
44.64
48.15
49.31
50.63
50.85
43.96
40.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
1,250.00
1,200.00
1212.90 1210.48 1210.31

1184.82
1,150.00
1124.27
1,100.00
1202.39 1207.77 1209.80
1138.55
1,050.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

145.00
142.97
140.00
135.00
133.53 134.68
130.00
132.09
130.47
127.72
125.00
120.00
131.96 132.35
122.34
115.00
110.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
Principales variaciones de precios en los supermercados pequeos
Al igual que en los grandes supermercados, entre diciembre 2012 y agosto 2013, los pequeos
supermercados muestran una tendencia alcista en 46 % de los 35 productos monitoreados, cuya
variacin va de 2 a 26 %. Los incrementos ms acentuados se verifican en la lata de Leche en
polvo Milex de 2,722 Grs. de un 09 % de variacin porcentual y en trminos absolutos el alza es
de RD$99.66 UN 9% el Ajo Importado (libra) con 26 %; el Aceite de Soya Crisol (128 onz.), 6
%; la Pasta de Tomate Victorina (kilo), 12 %; las Habichuelas rojas (lb.) (22%).
En contraste, se mantuvieron relativamente en descenso el 17% con

(variacin que va de -4% a -28%), Estables el 37%. En ese grupo, las
variaciones ms acentuadas se registran en las Cebolla roja (lb.) cuyo precio
registr un descenso de RD$11.47 en trminos absolutos y -28% en trminos
porcentuales y la
Yauta blanca (lb.) RD$4.91 un -11% en comparacin
diciembre 2012 vs. Agosto2013.
(Ver tabla y grficos)
Segmento: supermercados Pequeos

Productos
dic-12
ago-13
26
26
variacin
(RD$)
(%)
Precios con tendencia a la baja (variacin igual o menor de -4 a un -28%)

Cebolla roja (lb.)
Auyama (lb.)
Yauta blanca (lb.)
Arenque (lb.)
41,35
15,61
22,58
44,98
98,62
29,88
11,27
19,79
40,07
93,98
(11,47)
(4,33)
(2,79)
(4,91)
(4,64)
-28%
-28%
-12%
-11%
-5%
127,22
122,31
(4,91)
-4%
Ajo (importado lb.)

Pasta de tomate Victorina ( 1/ Kilo )
Avena americana (725 Grs.)
Leche lquida Lstamilk Rica (litro)
117,48
41,49
82,41
12,19
1086,86
52,49
50,45
147,70
50,54
92,23
13,38
1.186,52
57,19
54,54
30,22
9,05
9,83
1,19
99,66
4,70
4,09
26%
22%
12%
10%
9%
9%
8%

73,73
50,60
327,03
78,73
53,99
345,95
4,99
3,39
18,93
7%
7%
6%

Azcar blanca (lb.)
Carne de res (lb.)
25,24
21,08
69,42
141,48
26,69
22,14
72,48
146,28
1,46
1,06
3,07
4,80
6%
5%
4%
3%
68,82
100,45
1,79
2,25
3%
2%
3,71
4,81
19,52
(0,78)
0,28
0,89
-17%
6%
5%

Guineos verdes (unidad)
Azcar crema (lb.)
67,03
98,19
Precios con (variacin Constante de 1% a un -17 %)
4,49
4,53
18,63

Papa (lb.)
Yuca (lb.)
14,10
19,24
5,25
15,88
14,75
19,77
5,36
15,48
0,65
0,53
0,11
(0,40)
5%
3%
2%
-2%

Arroz selecto (lb.)
Pollo fresco (lb.)
44,66
19,43
53,24
17,70
14,96
43,76
19,60
54,00
17,55
14,88
(0,90)
0,17
0,76
(0,15)
(0,08)
-2%
1%
1%
-1%
-1%
Pan de agua grande (unidad.)
5,00
5,00
0%
Al analizar el comportamiento del ndice mensual de precios en base a

diciembre 2012, en los supermercados pequeos, observamos los mismos
patrones sealados para los supermercados grandes, en trminos de
volatilidad y de las tendencias sostenidas de incremento. Cabe destacar por
su acentuada inestabilidad, el comportamiento en el precio Leche Milex
(2,722 grs.).
(Grficos Supermercados Pequeos Diciembre 2012-Agosto 2013)

350.00
348.05
345.00
340.00
346.82 345.95
344.62
340.86
342.16
340.69
339.56
335.00
330.00
325.00
327.03
320.00
315.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

60.00
50.00
40.00
41.49
43.72
45.28
44.61
46.21
47.19
47.66
49.19
50.54
30.00
20.00
10.00
0.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
(Grficos Supermercados Pequeos Diciembre 2012-Agosto 2013)
1200.00
1180.00
1160.00
1167.34
1140.00
1120.00
1186.52
1184.43 1183.29
1161.48
1155.75 1156.28
1126.86
1100.00
1080.00
1086.86
1060.00
1040.00
1020.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
160.00
140.00
147.70
120.00
124.97
117.48 118.23 115.05 114.88 113.45 114.49
100.00
109.00
80.00
60.00
40.00
20.00
0.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
Variaciones de precios en los colmados.
Para el perodo en estudio diciembre del 2012 y agosto 2013, en los colmados, los
precios promedio del 37% de 35 productos monitoreados muestran una
tendencia alcista con (variacin mayor de -2% a un 23%). Los ms
acentuados incrementos se refleja el Queso Amarillo Sosua (lb.) (11%),
Aceite de soya Crisol (128 Oz.) (4%), Ajo (importado lb.) (11%), Habichuelas
rojas (lb.) (20%), Carne de res (lb.) (11%), entre otros.
En cambio, se mantuvieron relativamente en descenso (variacin 13%
-3% de los productos monitoreados a un 32%) y el 50% se mantuvieron
estables. En ese grupo, las variaciones ms acentuadas se registran en la
Cebolla roja (lb.) cuyo precio registr un descenso de -32%, Bacalao con
espina (lb.) (-3%) Pltanos barahonero (unidad.)
(-25%). en comparacin
Diciembre 2012 vs. Agosto 2013.
(Ver tabla y grficos)
Segmentos: Colmados en RD$
dic-12
ago-13
variacin
26
26
(RD$)
(%)
(14,3
Cebolla roja (lb.)
44,41
30,04
7)
-32%
(3,6
14,50
10,86
4)
-25%
(1,9
Auyama (lb.)
28,61
26,67
4)
-7%
(1,1
Papa (lb.)
18,87
17,68
9)
-6%
(3,8
133,27
129,40
7)
-3%
7,4
Yauta blanca (lb.)
31,83
39,25
2
23%
8,2
41,17
49,37
0
20%
15,0
140,00
155,00
0
11%
14,0
Ajo (importado lb.)
123,04
137,13
9
11%
8,5
Carne de res (lb.)
75,67
84,17
0
11%
6,6
70,00
76,67
7
10%
1,3
13,53
14,87
3
10%
8,3
Pasta de tomate Victorina ( 1/ Kilo )
90,00
98,33
3
9%
3,7
54,53
58,28
6
7%
5,0
80,78
85,86
9
6%
3,1
58,22
61,33
1
5%
12,6
343,75
356,42
7
4%
3,6
99,04
102,67
3
4%
1,9
Arenque (lb.)
97,30
99,26
6
2%
Precios con (variacin Constante de 1% a un 4 %)
0,5
Yuca (lb.)
14,65
15,17
2
4%
28,79
29,62
0,8
3%
21,89
22,61
Azcar blanca (lb.)
23,31
23,86
Arroz selecto (lb.)
20,35
20,84
5,24
5,16
3,38
3,40
46,10
45,76
16,35
16,14
Azcar crema (lb.)
20,10
20,16
Pollo fresco (lb.)
50,21
50,03
15,62
15,58

5,02
5,00
(Grficos Colmado Diciembre 2012-Agosto 2013)
375.00
380.00
367.22
370.00
360.00
350.00
343.75
5,00
5,00
-
3
0,7
2
0,5
5
0,4
9
(0,0
9)
0,0
2
(0,3
5)
(0,2
1)
0,0
6
(0,1
8)
(0,0
4)
(0,0
2)
-
356.50
356.25
348.33
342.50
350.83
356.42
340.00
330.00
320.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
3%
2%
2%
-2%
1%
-1%
-1%
0%
0%
0%
0%
0%
-
52.00
50.00
48.00
49.37
48.00
46.00
44.00
45.03
42.00
40.0041.17
38.00
45.51
47.75
46.31
45.37
42.11
36.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

160.00
140.00
120.00
131.70 137.13
123.04 118.43 117.03
117.08
100.00
110.72 112.13 115.65
80.00
60.00
40.00
20.00
-
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
Variaciones de precios en los Pequeos Mayorista:
Entre diciembre del 2012 y agosto 2013. En los pequeos mayorista, los
precios promedio del 46% de 35 productos monitoreados muestran una
tendencia alcista (variacin mayor de 4% a un 22%). Los ms
acentuados incrementos se refleja la Leche Milex (2, 722 grs.) con (15%),
Aceite de soya Crisol (128 Oz.) (6%) y Habichuelas rojas (lb.) (22%), entre
otros con menos tendencia.
En contraste, se mantuvieron relativamente en descenso (variacin

20% de un -3 a un 39%) y el 34% se mantuvieron estables del total
de productos monitoreados. En ese grupo, las variaciones ms
acentuadas se registran en la Cebolla roja (lb.) cuyo precio registr un
descenso de -26%, Pltanos barahonero (unidad.) (-39%). en comparacin
Diciembre 2012 vs. Agosto 2013. (Ver Tabla y Grficos).
Precio Promedio Pequeos Mayorista

variacin
(RD$)
(%)
dic-12
ago-13
Cebolla roja (lb.)
23,00 17,10
(5,90)
-26%
10,70 6,50
(4,20)
-39%
Ajo (importado lb.)
89,00 86,00
(3,00)
-3%
100,00 97,30
(2,70)
-3%
27,25 25,10
(2,15)
-8%

Yauta blanca (lb.)
45,00 43,65
(1,35)
-3%
Auyama (lb.)
16,90 15,35
(1,55)
-9%

7,70
132,90
22%
15%
10,04
11%
34,80 42,50
867.60
1000.50
Queso amarillo Sosua (lb.)
90,96 101,00
11,99 13,85
1,86
16%
10,99 12,80
1,81
16%
Pasta de tomate Victorina (1/Kilo )
69,75 77,00
7,25
10%
42,00 47,10
5,10
12%
11,10 12,10
1,00
9%
70,30 76,90
6,60
9%
41,99 45,50
3,51
8%
55,00 59,00
4,00
7%
Carne de res (lb.)
58,90 63,10
4,20
7%
1,15
17,50
7%
6%
3,80
6%

35,00 36,30
Precios con (variacin Constante de 1% a un 20 %)
1,30
4%
3,85 3,95
0,10
3%
Azcar blanca (lb.)
17,10 17,30
0,20
1%
61,00 60,10
(0,90)
-1%
3,20 3,85
0,65
20%
10,20 10,80
0,60
6%
Azcar crema (lb.)

Arenque (lb.)
15,70 16,85
283,50
301,00
67,20 71,00
Arroz selecto (lb.)
16,30 16,30
0%
22,30 22,40
0,10
0%
Pollo fresco (lb.)
43,65 43,40
(0,25)
-1%
3,80 3,80
2,50 2,00
(0,50)
-20%
Yuca (lb.)
9,60 9,30
(0,30)
-3%
(0,20)
-1%
Papa (lb.)
13,50 13,30
(Grficos Pequeos Mayorista Diciembre 2012-Agosto 2013)
320.00
310.00
307.34
300.00
310.00
301.00
290.00
286.87 286.40
280.00
283.50
303.50
301.00
290.35
270.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

45.00
40.00
35.00
30.0034.80
37.83
33.00
34.15
39.70
39.99
41.25
42.50
34.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
-
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
0%
1,050.00
1,000.00
1,004.00 999.00 998.00 1,000.201,000.50
950.00
900.00
878.90
850.00
867.60 875.00
901.30
800.00
750.00
41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487
Comparacin tendencias de precios cuatro segmentos de

comercializacin.
Teniendo en cuenta que la mayor parte de la poblacin de bajos ingresos se
abastece en los colmados,
supermercados grandes y pequeos, es
importante destacar que el nivel de los precios en alimentos de consumo
frecuente, es el ms econmico en pequeos mayorista.
Podemos observar en dichos grficos que las tendencias de precios en los
tres segmentos son bastantes similares, excepto el caso de Leche Milex
(2,722grs.), cuyo precio tiene un comportamiento bastante errtico, lo cual
sugiere la presencia de factores especulativos. Por otro lado, es importante
sealar que no se verifican diferencias significativas en precios entre
supermercados grandes y pequeos, a pesar que se benefician de mayores
ahorros de escala en compras de los productos, pero si reflejan la diferencia
en los pequeos mayorista. Observar los diferentes tipos de tabla y grficos
por segmentos).
Anexo: Nota tcnica
Este informe se basa en los datos levantados por un experimentado equipo de encuestadores y
supervisores de Pro Consumidor que visita semanalmente una muestra intencional de
establecimientos comerciales (ver desglose abajo) para registrar precios de los productos, los
cuales son verificados, digitados y promediados. Los encuestadores que realizan el levantamiento
no toman precios de ofertas especiales, sino los precios regulares.
Pro Consumidor est facultada a realizar dicho levantamiento de precios por La Ley 358-05, la
cual en su Art. 19, numeral n establece que la Direccin Ejecutiva tiene a su cargo Organizar un
sistema de informacin y orientacin de los consumidores y usuarios relativos al comportamiento
de los precios de los productos prioritarios en mercados, alternativas de consumo de bienes y
servicios, responsabilidad en el consumo, as como sobre los beneficios o riesgos de los bienes y
servicios ofertados en el mercado.
Ver las tablas en http://proconsumidor.gob.do/

Canasta Básica Evolución Precios Diciembre 2012-Agosto 2013

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AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

Departamento de Inspeccin y Vigilancia

Anlisis evolucin de precios principales productos de la

Con el apoyo de:

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

Levantamiento y Procesamiento de los Datos:

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

comportamiento de Commodities en los mercados internacionales

Commodities Variacin: Agosto 2013 vs. Diciembre 2012 en US$

Harina de soya/$ /mt.

Aceite de soya /$ /mt

Azcar Mundial b/c/Kg

Agosto 2013 vs. Dic.

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

Fuente : Banco Mundial

Commodities Diciembre 2012

Agosto 2013 en US$

1,163.00 1,190.00 1,175.00

Aceite de soya /$ /mt

Harina de soya/$ /mt.

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

Azcar Mundial b/c/Kg

Fertilizantes en US$ Diciembre 2012-Agosto 2013

dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13 jul-13 ago-13

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

Gas Natural Index a/ 2005-50

dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13

Fuente: Banco Mundial, Pink Sheet

Energtico en US$ Diciembre 2012-Agosto 2013

Gas Natural Europe a/ $/mmbtu

dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

Los productos que han presentado mayor incremento en los supermercados

Segmento: supermercados grandes

Precios con tendencia a la baja (variacin igual o menor de -6% a un

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

Caf Santo Domingo (sobre)

Ajo (importado lb.)

Yauta blanca (lb.)

Leche Milex (2, 722 grs.)

Leche lquida Listamilk Rica (litro)

Aceite de soya Crisol (lb.)

Carne de res (lb.)

Aceite de soya Crisol (128 Oz.)

Carne de cerdo corriente (lb.)

Chuleta ahumada corriente (lb.)

Queso Amarillo Sosua (lb.)

Salami mallita (Induveca lb.)

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

Avena Americana (722grs.)

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

(Grfico Supermercados Grandes Diciembre 2012-Agosto 2013)

41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

1212.90 1210.48 1210.31

1202.39 1207.77 1209.80

41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

41244 41275 41306 41334 41365 41395 41426 41456 41487

Principales variaciones de precios en los supermercados pequeos

AO DEL BICENTENARIO DEL NATALICIO DE JUAN PABLO DUARTE

En contraste, se mantuvieron relativamente en descenso el 17% con