DEFICIENCIA PASTORIL

La productividad de los bovinos en el trpico depende de la cantidad y calidad de

nutrientes aportados por las especies forrajeras de las praderas, no obstante, la
mayora de las reas dedicadas al pastoreo se encuentran establecidas en pastos
nativos, que si bien estn adaptados al medio, se caracterizan por su escasa
produccin de biomasa y pobre calidad nutricional, debido a las deficientes formas
de uso, incluso tratndose de especies introducidas, las malas prcticas de
manejo durante las fases de establecimiento y produccin, conllevan a la
degradacin.
Se suma a lo anterior, las variaciones climticas extremas, como largos inviernos y
prolongadas sequas, que reducen la oferta forrajera en ms del 50%, as como la
protena y la digestibilidad, lo que repercute en bajo consumo voluntario, prdida
de los niveles productivos de carne o leche, y desmedro de la condicin corporal
de los animales, afectando el estado reproductivo.
Bajo estas condiciones, la produccin ganadera deja de ser competitiva y
sostenible, convirtindose en factor de deterioro ambiental, generadora de
pobreza, especialmente cuando se trata de pequeos y medianos productores.
La alimentacin. El mdico veterinario zootecnista Luis Guillermo Fuentes
manifest al respecto que nuestra cultura ganadera en general no prioriza el
compromiso de garantizar la adecuada alimentacin de los animales. La mayora
de las ganaderas realizan una actividad pastoril adlivitun , donde poco o nada se
interviene y controla la actividad en los potreros.
Generalmente nos limitamos a dividir reas en potreros enormes, donde
introducimos animales a que caminen y coman sin ningn control, permitiendo que
se desaproveche un 80% de los alimentos potencialmente consumibles existentes.
Semejante desperdicio es ignorado por el ganadero, quien aumenta las perdidas
cuando recurre a prcticas irracionales, costosas y predadoras para controlar
plantas indeseables y optimizar los forrajes, sostuvo.
Aadi que fortalecemos este concepto cuando ignoramos cmo en la prctica, el
bovino no es ms que una mquina biolgica limitada a transformar forrajes en
leche, carne y otros. No producen, solo transforman, de acuerdo a la disponibilidad
y caractersticas de la materia prima de que dispongan (forrajes, minerales y
agua).
El buen ejercicio ganadero debe garantizar a las mquinas biolgicas, la materia
para producir. Hoy la competencia debe estar presente en la ganadera tropical,
obligando a sus ejecutores a recurrir al ingenio para ser sostenibles. No son ya

permitidos los periodos de baja o ninguna productividad. Y lograrlo no es difcil. Se

deben ejecutar procesos que sabemos que existen, pero que permanecen en la
intencin, dijo.
La prctica de henificar y ensilar acompaan al hombre hace miles de aos, y
existen numerosos recursos tecnolgicos que facilitan todo, sin embargo muy
poco se aprovechan e increblemente muchos se preguntan sobre su utilidad

No realizamos prcticas de manejo del pastoreo. Introducimos animales sin ningn

tipo de control a consumir libremente en areas enormes, donde se dedican a
caminar, seleccionando el consumo, desechando forrajes que en otras
circunstancias consumiran. Toda planta que se envejece es maleza, incluidos los
pastos.
Es por ello que en los potreros extensos proliferan las malezas, formndose islas
que el animal nunca toca, terminando por perderse un rea importante, ocurriendo
sobrepastoreo como resultado de la agresin reiterada al rebrote por un animal
que sin control permanece durante varios das en el mismo potrero.

Sin reflexin se concluye por lo fcil: ese pasto es muy malo. Un ejercicio que
nos puede ayudar a no cometer tantas barbaridades pastoriles es ubicarnos como
administradores de un gran restaurante, con un variado Bufet que mal controlado
nos causa importantes prdidas.