UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

UNIVERSIDAD DEL PER, DECANA DE AMRICA

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUMICA
E.A.P CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

ADMINISTRACIN DE MERCADOTECNIA

INTEGRANTES: Ruth Chvez

Katherine Molina
Jannett Trujillo
ASIGNATURA: Economa y comercializacin de alimentos
DOCENTE: Jorge Guzmn

OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA
Supervivencia de la empresa.

Ayuda a que las empresas alcancen sus metas.

Satisfacer necesidades de la empresa y
consumidor.

MERCADOTECNIA:
Sistema global de actividades de negocios,
proyectados para planear , establecer el
precio, promover y distribuir bienes y
servicios que satisfacen deseos de clientes.

MERCADO ACTUAL
Consumidores actuales, resultado
de oferta y demanda de un
producto.
MERCADO AUTONOMO
Se llevan a cabo transacciones
en condiciones acordadas
libremente.
MERCADO DE CAPITAL
Lugar donde se negocian
operaciones de crdito a largo
plazo, se busca financiacin.
MERCADO DE COMPETENCIA
Parte del mercado que esta en
manos de la competencia.

MERCADO DE DEMANDA
La accin se centra en el
fabricante.

T
I
P
O
S
D
E

M
E
R
C
A
D
O
S

ENFOQUE
Sistema de actividades orientadas
al cliente . Deseos del cliente
deben reconocerse y satisfacerse.

DURACIN
Satisfaccin de necesidades
permanentes y continua.

ELEMENTOS DE
MERCADOTECNIA
Necesidades
Deseos

ADMINISTRACIN DE MERCADOTECNIA
Planeacin y ejecucin de:
-Concepcin
-Fijacin de precios
- Promocin
- Distribucin

Demandas
Productos
Intercambios
Transacciones
Mercados

Gerentes de ventas.
Representantes de ventas.
Gerentes de publicidad y promocin.
Investigadores de mercado.
Gerentes de servicio a clientes.
Gerentes de producto y de marca.
Gerentes de industria y mercado.
Vicepresidente de mercadotecnia.

A.ORGANIZACIN DEL ESFUERZO

DE PLANIFICACION:
modelar y reestructurar las
reas de negocio y
producto de la compaa

beneficios y
crecimientos
satisfactorios

En este sentido, la esencia de la planificacin estratgica reside

en la identificacin de las oportunidades y amenazas actuales
que la empresa encuentra en su entorno, las cuales, al
combinarlas con las fortalezas y debilidades de la empresa,
proveen a la compaa de bases para definir a dnde se
quiere llegar en el futuro.
Dentro del plan en general que puede establecer una empresa,
debe establecer planes funcionales entre ellos el plan de
marketing, produccin, recursos humanos, etc.

A.1) PLAN DE MARKETING:

Permitan alcanzar los objetivos marcados por la

organizacin, as como su misin.
Nos permite pensar acerca
de su posicin.

Poner en marcha los objetivos

propuestos

A.2) FASES DE ELABORACION DEL

PLAN:
Tomar en cuenta :
/un programa
estndar para la
realizacin del
plan de marketing

Debe ser viable

No emplear
demasiado tiempo
ni datos

Discutido con todo

los departamentos

SELECCIN DE MERCADOS
DE META

MEDICION Y PRONSTICO DE LA
DEMANDA

SEGMENTACION DE MERCADOS
La segmentacin de mercado es un
proceso que consiste en dividir el
mercado total de un bien o servicio en
varios grupos ms pequeos e
internamente homogneos. La esencia de
la segmentacin es conocer realmente a
los consumidores. Uno de los elementos
decisivos del xito de una empresa es su
capacidad
de
segmentar
adecuadamente su mercado.

FACTORES DE SEGMENTACION

TIPOS DE SEGMENTACION
MERCADO ORIENTADO AL CONSUMIDOR
TIPO DE
SEGMENTACIN

MERCADO ORIENTADO A LA INDUSTRIA

TIPO DE
SEGMENTACIN

Variables consideradas

GEOGRFICA

Regin, clima, densidad y tasa de

crecimiento de la poblacin

GEOGRFICA

Ubicacin, concentracin de clientes, tasa

de crecimiento de la industria local y
factores macroeconmicos diversos

DEMOGRFICA

Edad, gnero, origen tnico,

nacionalidad, educacin, ocupacin,
religin, ingreso y estatus familiar

POR TIPO DE CLIENTE

Tamao de la organizacin, industria del

cliente y posicin en la cadena de valor

PSICOGRFICA

Valores, actitudes, opiniones, intereses,

actividades y estilos de vida de la
poblacin

Variables consideradas

Nivel y patrones de utilizacin de

POR
productos, sensibilidad de precio,
COMPORTAMIENTO lealtad hacia una marca y bsqueda de
beneficios y ofertas

POR
Lealtad hacia los proveedores, patrones
COMPORTAMIENTO de utilizacin y tamao de las rdenes

SELECCIN DE LOS SEGMENTOS

DEL MERCADO

ESTRATEGIAS DE SELECCIN SEGN

KOTLER

MERCADOTECNIA DIFERENCIADA

Desarrollar un marketing-mix distinto para

cada uno de los segmentos objetivo
detectados, y ofrecer un producto adaptado a
las necesidades de cada uno de estos
segmentos. Utilicemos como ejemplo a Pepsico
que entonces empezaron a ofrecer diferentes
bebidas gaseosas en diferentes tipos y
tamaos de envase.

MERCADOTECNIA INDIFERENCIADA
Misma estrategia de producto,
precio, distribucin y promocin,
para todos los segmentos de
manera que considera satisfacer
necesidades distintas de cada uno
de los segmentos con una nica
oferta comercial. Para ello se
basa en las caractersticas
comunes de los segmentos.

MERCADOTECNIA CONCENTRADA

Es
la
estrategia
del
especialista, que busca una
cuota de mercado elevada en
un nicho bien diferenciado. Los
esfuerzos se dirigen a uno o
pocos segmentos en los que se
posea
una
ventaja
comparativa.

SELECCIN LA ESTRATEGIA DE
COBERTURA DE MERCADO
Los recursos con que cuenta la empresa. Puede haber segmentos que se adecuen a las
fortalezas de la empresa, pero sta ha de considerar, adems, si dispone de las habilidades
y recursos necesarios para tener xito en ellos. Se debe adecuar a los recursos de la
organizacin la oportunidad de mercado representada por los segmentos identificados.
La homogeneidad del mercado meta. Adems, el mercado debe ser compatible con las
metas o imgenes de la organizacin, y congruente con la planeacin estratgica.
El tamao y el crecimiento del segmento. La empresa primero debe reunir y analizar sobre
las ventas actuales en dlares, los tasas proyectadas para el crecimiento de las ventas y los
mrgenes de utilidad esperados para los diversos segmentos. Se interesar por los segmentos
que cuenten con las caractersticas adecuadas de tamao y crecimiento. Se debe buscar
conscientemente los mercados que generen un suficiente volumen de ventas a un costo lo
bastante
bajo para
producir
utilidad.Un segmento puede tener el tamao y el crecimiento

El atractivo
estructural
del una
segmento.
deseables, y sin embargo, no se atractivo desde el punto de vista de la rentabilidad. La
empresa debe analizar varios factores estructurales importantes que afectan el atractivo
del segmento a largo plazo.

El atractivo del segmento depende del poder relativo de los proveedores. Un segmento es
menos atractivo, si los proveedores de materias primas, equipo, mano de obra y servicios
del segmento son lo bastante fuertes como para elevar los precios o disminuir la calidad o
la cantidad de los bienes y servicios requeridos.

POSICIONAMIENTO DE MERCADO

POSICIONAMIENTO DE MERCADO

SELECCIN DE UNA ESTRATEGIA DE

DIFERENCIACIN Y
POSICIONAMIENTO

Identificar un conjunto de posibles ventajas

competitivas y construir una posicin.
Elegir las ventajas competitivas correctas.
Seleccionar una estrategia general de
posicionamiento.
Comunicar y entregar de manera efectiva al
mercado la posicin elegida.

SELECCIN DE UNA ESTRATEGIA DE

DIFERENCIACIN Y
POSICIONAMIENTO

Identificar un conjunto de posibles ventajas competitivas

para construir una posicin al ofrecer un valor superior por:

ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO

TIPOS DE POSICIONAMIENTO

ADMINISTRACIN EN ESFUERZO D E
MERCADOTECNIA

EJEMPLO DE ADMINISTRACIN DE
MERCADOTECNIA

Investigar al mercado.
Desarrollar productos acordes al
mercado.
Planear donde y como venderlos.
Generarles valor.

FUENTES DE DATOS

EMPAQUE

Bolsa plstica de
26 cm de largo por
20 cm de ancho.
Cierre hermtico y
abre fcil.
Especificaciones del
producto
como:
registro
sanitario,
cdigo de barra,
ingredientes, fecha
de
vencimiento,
nmero de lote y
datos especficos de
la empresa.

ANLISIS DE COMPETENCIA

COMPETENCIA: No cuenta con servicio DELIVERY

ESTRATEGIAS DE PRECIO

Anlisis del ambiente de la

empresa:
Cambios Demogrficos: Se
predice un aumento de la
poblacin anual 3.45 %
Acciones Legislativas
Descripcin del Producto
Anlisis de la competencia
Estrategia de precios
Ventajas competitivas
Mtodo de Segmentacin del
mercado
Plan Promocional
Identificacin de Proveedores
Canales de distribucin
Riesgos incontrolables

CONCLUSIONES

Para vender un producto en un mercado meta, es necesario realizar un pronstico

de la demanda con sus respectivas estimaciones, dirigir tu producto hacia un
segmento que debe ser elegido segn diferentes factores geogrficos,
demogrfico, pictogrfico y conductual, de tal manera que selecciones una
estrategia diferenciada, no diferenciada o concentrada. Teniendo todo esto se
procede a posicionarse en el mercado lanzando un precio, calidad, promocin del
producto, para recin analizarlo, planearlo, ejecutarlo y controlar el producto.
En una organizacin empresarial es importante la planificacin sobre todo si se
trata del rea de marketing la cual es parte de la planificaicon estratgica, con las
cuales a travez del anlisis de oportunidades y amenazas en combinacin con las
fortalezas y debilidades se permiten fijar bien los objetivos de los que se
obtendrn crecimientos y beneficios, dicho plan de marketing es elaborado bajo
una secuencia que no necesariamente es estndar, ya que depende de muchos
factores relacionados a cada empresa, generalmente consta de 5 pasos: anlisis
de situacin, seleccin pblico objetivo, formulacin de objetivos y estrategias,
implementacin y por ultimo un control con plan de contingencia.

BIBLIOGRAFA

William Pride. Marketing. Concepto y

Estrategias.9na Edicin.
Philliph Klotter. Direccin de mercadotecnia.8va
Edicin.2001.
Tomas Villegas. Administracin
mercadolgica.2012.
Socorro de la Luz Mora Urbina. Mezcla de
Mercadotecnia. Enero, 2008.