Desarrollo

Alimentos
El alimento es cualquier sustancia (slida o lquida) normalmente
ingerida por los seres vivos con fines:

Nutricionales: regulacin del metabolismo y mantenimiento de

las funciones fisiolgicas, como la temperatura corporal.
Psicolgicos: satisfaccin y obtencin de sensaciones
gratificantes.

Estos dos fines no han de cumplirse simultneamente para que

una sustancia sea considerada alimento. No se consideran alimentos las
sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, regulan o alteran
las funciones metablicas del organismo. De esa manera, la goma de
mascar, el tabaco, los medicamentos y dems drogas no se consideran
alimentos.

Alimentacin
A la hora de describir el concepto de alimentacin, se puede decir
que este es el proceso mediante el cual los seres vivos consumen
diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes
necesarios para sobrevivir. Estos nutrientes son los que luego se
transforman en energa y proveen al organismo vivo que sea de aquellos
elementos que requiere para vivir. La alimentacin es, por tanto, una de
las actividades y procesos ms esenciales de los seres vivos ya que est
directamente relacionada con la supervivencia.

La alimentacin siempre es un acto voluntario y por lo general,

llevado a cabo ante la necesidad fisiolgica o biolgica de incorporar
nuevos nutrientes y energa para funcionar correctamente. Los tipos de
alimentacin pueden variar de acuerdo al tipo de ser vivo del que estemos
hablando. En este sentido, debemos mencionar alimentacin herbvora
(aquella que se sustenta slo de plantas), alimentacin carnvora (que
recurre slo a la carne de otros animales) y finalmente la alimentacin

omnvora (combinacin de las dos anteriores y caracterstica del ser

humano).

Nutrientes
Son unas sustancias contenidas en los alimentos que contribuyen
al crecimiento y funcionamiento del cuerpo humano. Se clasifican segn
la cantidad en que se encuentran en los alimentos y la cantidad requerida
por el cuerpo humano: macronutrientes (mucha cantidad) y
micronutrientes (pequeas cantidades). Estn tambin los oligoelementos
que son minerales contenidos en mnimas cantidades como zinc, selenio
y cobre, entre otros.

Se sabe que para poder funcionar correctamente y favorecer el

desarrollo y crecimiento del cuerpo, es importante consumir cantidades
adecuadas de alimentos. Ellos contienen los nutrientes que el organismo
necesita para la conservacin de la salud y el desarrollo de las
actividades fsicas y mentales. Los nutrientes son indispensables para el
funcionamiento del organismo.

Nutricin
Es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento
y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es la
ciencia que estudia la relacin que existe entre los alimentos y la salud,
especialmente en la determinacin de una dieta. La nutricin de nuestro
cuerpo es el fin de un camino que nos lleva a mantenerle en un estado de
salud ptimo.

Definir una dieta nutricional adecuada a cada individuo es el objetivo que

nos conduce al estado ideal de salud. Esa dieta debe tener en cuenta las
necesidades y apetencias de cada individuo, cuidando de que el equilibrio
de los componentes de la alimentacin le mantenga en un peso y estado
adecuado.

Instituto Universitario De Tecnologa

Juan Pablo Prez Alfonzo
IUTEPAL
Extensin Puerto La Cruz

NUTRI
CIN
Docente Facilitador:
Mnica Jimnez

Bachiller Responsable:
Figuera, Yudelis C.
C.I:21.081.312

Ctedra:
Nutricin

1 er semestre seccin B
Turno: Noche

Barcelona, 26 de mayo del 2015

Introduccin

En la actualidad los individuos de diversas poblaciones presentan

enfermedades comunes que pueden ser prevenidas o aliviadas teniendo
una buena nutricin, donde esta es un proceso biolgico

donde el

organismo absorben y asimilan los sustancias necesarias para el

funcionamiento del cuerpo

.la ciencia de la nutricin intenta entender

cmo y cules son los aspectos dietticos especficos que influyen en la

salud. Para tener una buena nutricin debemos establecer y controlar los
alimentos que consumimos diariamente siendo de bienestar para nuestro
el organismo de nuestro cuerpo

para ello es importante conocer y

entender los trminos que se utilizan en la nutricin y la definicin de cada

uno de ellos.

Conclusin

Los alimentos son vitales y necesarios para que el ser humano

pueda vivir, sin embargo, el alimentarse no garantiza que la persona se
encuentre saludable, ya que eso va a depender de lo que consuma. Para
que nuestro cuerpo pueda estar saludable, debemos ingerir alimentos que
contengan los nutrientes que nuestro organismo necesita para funcionar y
as tener el mejor bienestar y vitalidad.

Bibliografa

Monografas.com

www.fundacincamino.org

www.google.com