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Transporte de la membrana
Viaje en tren por el interior de la clula: el Aparato de Golgi como la estacin central
del trfico intracelular de membranas
La clula est protegida del mundo exterior gracias a que est envuelta por la membrana
celular o membrana plasmtica. En determinados tipos celulares, esta membrana presenta
unos dominios o regiones claramente diferenciados, tanto a nivel funcional como
morfolgico (cilios, flagelos, microvellosidades). Son las clulas polarizadas, entre las que
se encuentran, entre otras, las clulas de ciertos epitelios (como el renal y el intestinal) y las
clulas neuronales. Sin embargo, otros tipos celulares no presentan estas especializaciones
estructurales y, por tanto, son clulas no polarizadas, como por ejemplo, los fibroblastos.
Se trata de un alimento bastante parecido a la patata, sobre todo desde un punto de vista
nutricional, aunque es cierto que tambin tiene un parecido bastante similar a la batata.
Una corteza de color marrn oscuro o pardo y de aspecto leoso la recubre, mientras que su
carne es de color blanco, que recuerda de hecho bastante a la carne de la batata blanca.
Beneficios de la yuca
La yuca destaca desde un punto de vista nutricional porque es sumamente rica en hidratos
de carbono complejos, ideal dentro de una dieta equilibrada precisamente porque es
digerida poco a poco, adems de contar con un potente poder saciante.
Tal es su poder energtico que se convierte en un alimento adecuado para deportistas y para
aquellas situaciones que requieren de un gran desgaste fsico y mental. Por ello es un
tubrculo recomendado a cualquier edad, siendo ideal su consumo en nios en crecimiento
y adolescentes en desarrollo.
Al ser un alimento fcil de digerir, su consumo est recomendado en aquellas personas que
sufren de trastornos y afecciones digestivas, como por ejemplo en caso de gastritis
o gastritis nerviosa, acidez estomacal, lcera o colitis.
Adems, su consumo est recomendado en personas con celiaqua o intolerancia al gluten,
precisamente porque no es una fuente de gluten.
Beneficios nutricionales de la yuca
La yuca es sumamente rica en hidratos de carbono complejos, por lo que adems de ser un
tubrculo fcilmente digerible ayuda a aportar saciedad y a reducir nuestro apetito.
Teniendo en cuenta que aunque aporta energa, su contenido calrico no es elevado, por lo
que puede ser consumida en dietas de adelgazamiento. De hecho, 100 gramos de yuca
aportan 120 caloras.
Cita: Natursan