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Entreposage et gestion des

plateforme logistique

Lefficacit des
amnagements

Lefficacit des amnagements


Dfinitions
o Lamnagement dun entrept doit correspondre ponctuellement au
besoin de lorganisation. La tche de planification permettra, aprs la
construction et lamnagement, de mieux bnficier des installations. Il
est impratif dtre lafft des mthodes dorganisation optimales afin
daugmenter la productivit et la rentabilit de lentrept.

Lefficacit des amnagements


Le but de lamnagement
o Lamnagement de l entrept doit rpondre plusieurs objectifs, tels que :

 Laccessibilit de la marchandise
 Sassurer dune facilit du flux de la marchandise
 Sassurer davoir un entrept qui aura des cots dopration le plus bas
possible
 Prvoir de lespace pour les bureaux et pour les vhicules de
manutention (batteries, propane, etc.)

Lefficacit des amnagements


Les volumes et dimensions
o Concernant lamnagement en fonction du volume, il existe 3 alternatives
 Un entrept qui va respecter le stock moyen tout au long de lanne
 Un entrept qui va supporter un volume situ entre votre stock moyen
et votre stock maximum
 Un entrept qui va supporter vos stocks maximums (le plus fort de
votre offre dans lanne)
o Quant la dtermination de la grandeur de lentrept, il y existe 2 mthodes
de calcul :
 Calcul au pied carr = Longueur X Largeur
 Calcul au pied cube = Longueur X Largeur X Hauteur
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Lefficacit des amnagements


Les activits de distribution
o Il faut prendre en considration les lments suivants :
 Contrle de la cour
 Lendroit de rception
 Lendroit pour faire le dballage, le compte, ltiquetage, linspection
 Le transport interne
 Lentreposage
 La cueillette et la distribution
 Lemballage et la prparation de la marchandise pour lexpdition
 Le retour des crdits
 Les zones pour les commandes prtes partir et une autre zone pour faire
lexpdition
o Sans oublier
 Le personnel
 Les toilettes et salles de repos
 La caftria
 Les bureaux
 La maintenance, le stationnement des vhicules
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Lefficacit des amnagements


Les objectifs de lamnagement
o

Lorganisation dun entrept est un projet complexe. La dmarche doit tenir compte
des actions suivantes :





valuer avec prcision les espaces requis


valuer le nombre de porte pour la rception et lexpdition
La situation gographique
Le respect des normes de construction

Lobjectif dun amnagement efficace consiste aussi sur les lments ci contre :









Maximiser lespace de votre entrept


Avoir un flux efficace rception-mise en stock expdition
Rotation du stock, accessibilit de la marchandise,
Rduire les cots
Suivre les objectifs de la direction (stratgique et oprationnels)
Protger la marchandise contre le vol, dtrioration, casses,
Environnement scuritaire
Satisfaction du client
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Lefficacit des amnagements


Les principes de lamnagement
o

Lassemblage des donnes:


 numrer et voir les outils de manutention
disponible
 Mesurer et cataloguer les items qui seront grs
par lentrept
 Expliquer les diffrentes mthodes de
manutention
 Faire des prvisions du volume de marchandise
grer

Etape 1

Toujours avoir un
plan de rechange
pour toutes vos
activits
dentreposage et
de distribution.

Etape 2

Avoir une quipe qui


comprend toutes les
disciplines

Etape
2
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Les stocks entreposer

Les stocks entreposer


Le genre de stocks
 LES PALETTES PLEINES
o Exemple des plateformes et les distributeurs. Un entrept qui va grer des
palettes pleines devra tre quip en consquence. Loi du 20/80, 20% de
lentrept pour la rception et lexpdition et 80 % pour lentreposage.
 LES BOTES
o Exemple de la grande distribution et les diffrents clients. Il y a des locations
dentreposage pour les palettes pleines & il y a de la prparation de botes
pour la clientle. Il peut galement y avoir des palettes galement.
 LES ITEMS INDIVIDUELS
o Rception de palettes, botes et items individuels. Tout lentrept est une
zone de cueillette avec des locations de diffrentes grandeurs avec la
possibilit de faire des dplacements.

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Les stocks entreposer


La technique de Pareto
o En effet, 80% de votre volume daffaires et donc du mouvement provient de
20 % des stocks. De mme que 20 % du volume daffaires provient de 80 %
des stocks.
 LA THORIE ABC
o Au niveau de la cueillette, la thorie ABC stipule quil y a une section pour
chaque lettre, la lettre A est pour le stock qui bougent rapidement et en
grande quantit, la lettre B est pour le stock qui bouge de faon normale, et
la lettre C est pour le stock qui ne bouge pas rapidement.

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Les stocks entreposer


Les dplacements
o Si un stock est plus souvent manipul par les gens de lexpdition on va
mettre lentreposage prs deux, galement, si le stock est manipul plus
souvent par les gens de dchargement, le stock sera prs deux.
 LA DISTANCE DE VOYAGEMENT
o La marchandise est implante afin de minimiser le dplacement des
vhicules de manutention

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Les stocks entreposer


Le stock cueillir
o Lamlioration de la productivit de la cueillette a un impact majeur sur
lefficacit de la logistique pour lentrept.
o Cela permet :
 de maintenir le niveau de satisfaction de la clientle
 de maintenir le niveau de service pour la ligne de production. Un retard
dans la production entrane des cots plus grands que le cot dune
bonne gestion du flux de la marchandise.
 de rduire des cots oprationnels de lentrept. On effectue un
meilleur travail en faisant moins deffort.


Les quatre mthodes de prlvement :







Lemploy effectue les dplacements vers les articles,


Les articles viennent au magasinier (carrousels, armoires rotatives, )
Lautomatisation partielle
Lautomatisation complte
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Les flux dans lentrept

Les flux dans lentrept


Dfinitions
o On parle souvent du flux de la marchandise dans lentrept nous allons voir
maintenant les diffrents flux possibles :
 Flux darrive de la marchandise depuis la production voisine (intrieure
ou extrieure)
 Flux darrive de la marchandise de la part des fournisseurs
 Acheminement de la marchandise vers les zones dentreposage
 Lentreposage
 Rapprovisionnement de la zone de prlvement
 Expditions des commandes
 Logistique inverse
 Rorganisation du magasin
 Arrive des articles de conditionnement

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Les flux dans lentrept


Les flux entrants
o Lorigine de la marchandise sera de deux endroits, soit de lextrieur ou de
lintrieur. Il est noter que la notion de marchandise extrieure comprend
et les fournisseurs et lentreprise propritaire du magasin. Il arrive
rgulirement que la production soit excute un endroit et lentreposage
dans un autre. La notion de marchandise intrieure inclus la production
entrepose dans un magasin adjacent une unit de production.
o Lors de la notion dentreposage de marchandise de production, il est
beaucoup plus facile de contrler les besoins de conditionnement de la
marchandise, ce qui nest pas toujours vident avec des fournisseurs
externes.

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Les flux dans lentrept


Les flux de prparation
o

La prparation des commandes enclenchera divers mouvements de la marchandise.

Les flux au niveau du volume : les flux correspondant la prparation des commandes
sont en fonction des paramtres suivants :
 Le nombre de commande prparer pendant une priode de temps
 Le nombre de ligne par commande,
 Les besoins de conditionnement
 Le nombre darticles.

La consolidation : ceci est le regroupement de tous les articles dune mme


commande, situation prsente lorsque plusieurs cueilleurs uvreront sur une mme
commande. La consolidation est galement prsente lors du chargement de la
marchandise pour livraison.

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Les flux dans lentrept


Les flux de prparation


Les dplacements : chaque ligne de commande ncessitera un dplacement


dun prparateur de commande vers larticle en question.

Le dlai de prparation : un facteur important du dimensionnement des


flux est le dlai impos entre la rception dune commande et son
expdition. Le niveau de service voulu affectera directement la rapidit de la
prparation. Un nivellement des commandes sera marqu par une hausse
de linsatisfaction de la clientle et un nivellement de la main-d'uvre au
plus fort des commandes entranera des cots supplmentaires en
ressources humaines. La dcision sera purement stratgique.

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Les flux dans lentrept


La logistique inverse


Ce flux est gnralement faible et donc peu planifi. Par contre, il est
impratif de prvoir cette situation car elle se produira contre courant et
demandera des procdures spciales.

Les erreurs de prparations des commandes ne sont pas les seules


gnratrices de retours, les clients font des erreurs galement.

Les retours ncessitent souvent des oprations de contrle et de


reconditionnement qui pnalisent le flux darriv de la marchandise..

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Les flux dans lentrept


Les flux sortants


La sortie de la marchandise est le flux sortant. Ce flux sortant sera souvent


dfini avec laide dun plan de transport. Le plan de transport comprendra les
horaires de dparts des diffrents transporteurs quils soient privs ou
publics..

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Les flux dans lentrept


Les flux internes
o Les flux internes sont de plusieurs ordres :
 Les rapprovisionnements et ragencements (approvisionner la zone de
cueillette et les modifications relies la saisonnalit de certains
produits.
 Les inventaires : le flux de la vrification des inventaires (quipe de
compte)
 Les flux spciaux : les commandes urgentes ou tout mouvement
imprvisible.

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Les flux dans lentrept


Les oprations valeur ajoute
Les oprations valeur ajoute permettront damliorer le flux de la marchandise
dans lentrept :
 OVA1 : Conditionnements et reconditionnements de la marchandise
 OVA2 : Ltiquetage de la marchandise permet damliorer lefficacit de
la traabilit
 OVA3 : La spcialisation retarde consiste garder des produits vierges
et les personnaliser pour les clients au processus final de prparation de
commande. (Ex : botes de conserve)
 OVA4 : Le Co-packing consiste runir plusieurs articles dans un mme
emballage.
 OVA5 : La gestion des chantillons est gnralement mal prpare, un
OVA sur ce genre dactivit permet de rgler une foule de problme la
source.
 OVA6 : La gestion efficace de la cueillette consiste amliorer la
productivit et lefficacit en adaptant adquatement les diffrents outils
de travail pour le magasinier.
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Les flux dans lentrept


Les variations de flux


Les flux vont fluctuer et ce, coup sr. Il est pratiquement impossible de dire
que celui-ci sera constant. Il y aura plusieurs types de variations :
 Variations dans la journe (flux important le matin par exemple)
 Variations des jours de la semaine (flux important de rception le lundi,
de prparation de commande le mercredi et dexpdition le vendredi)
 Variations mensuelles : des variations chaque priode du mois
peuvent arriver, comme par exemple dans lalimentation, les semaines
des dbuts de mois sont extrmement occupes.
 Variations saisonnires
 Variations difficilement prvisible, par exemple pour les mdicaments,
augmentation de la grippe, augmentation des ventes de produits pour
la toux, papiers mouchoirs, etc.

Les variations auront un impact sur la gestion du magasin, tant au niveau de


lespace, de lentreposage, des oprations et de la main duvre.
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La conception des zones

La conception des zones


Les quais

o Les quais chargement/dchargement


La planification de lespace des quais concerne galement lorganisation
intrieure, et extrieure. Une zone de quai intrieure bien prpare ne sera
pas tout efficace si la zone extrieure na pas t bien analyse.
o La cour et les accs aux portes
La porte extrieure comporte les voies daccs dans la cour, lorganisation des
arrives et des dparts, les zones de manuvre des vhicules, les zones des
quais extrieures et finalement la gestion de la circulation.

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La conception des zones


Les quais de rception, expdition et mixte

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La conception des zones


Les quais : implantation droite

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La conception des zones


Les quais : implantation en dents de scie

Lorsquil est impossible, par manque de place, de placer les camions


perpendiculairement au btiment, la disposition en dents de scie des niveleurs de
quai est une solution envisager.
La route d'accs doit tre conue pour que les camions puissent partir dans la
direction de l'angle du quai.

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La conception des zones


Les zones de contrle


Les zones de contrles sont de deux ordres; soit quantitatif ou qualitatif.


 Quantitatif : Dans lentrept, il faut prvoir une zone de vrification de
la marchandise (tape primaire de la rception)
 Qualitatif : galement, une zone pour le contrle de la qualit

Il existe aussi une zone de contrle administratif : pour le ddouanement,


ou autres besoins. Ex : produits sensibles aux vols

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La conception des zones


Les zones de conditionnement


Si les oprations de lentrept ncessitent que la marchandise soit soumise


un conditionnement unitaire, ou un reconditionnement ou de ltiquetage, il
faut prvoir un endroit cet effet. Ces zones engloberont tous les
quipements ncessaires ces oprations (Oprations Valeur Ajoute).

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La conception des zones


Les zones de quarantaine


Il faut prvoir galement une zone de quarantaine que la zone soit physique
ou informatique, il sagit dinterdire laccs par mgarde des produits
dfectueux sur nos commandes.
 La quarantaine physique exige une zone bien prcise et dlimite o la
marchandise dfectueuse sera entrepos. Idalement, sous cl.
 La quarantaine informatique autorise le stockage des produits
dfectueux dans les zones normales de lentrept. Cette faon de faire
doit tre bien comprise par les employs et le systme informatique doit
tre fiable.

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La conception des zones


Les zones de prparation


Il existe trois choix et cela dpend de la stratgie de lorganisation et du


volume de la marchandise stocke :
 CHOIX 1 : Que chaque localisation de lentrept soit un espace de
prparation
 CHOIX 2 : Quil y ait une zone de prparation bien dfinie et une zone
dentreposage (picking et rserve)
 CHOIX 3 : Un mixte entre les deux

Le choix dpendra du choix de fonctionnement de lorganisation, tout cela


sera bas sur la stratgie de lorganisation.

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La conception des zones


Les zones de stockage


videmment, dans un entrept il faut manager nos racks, plus prcisment se poser des
questions sur leurs gestions.




Sens longueur ou largeur




Les jeux de fonctionnement

Il faut galement planifier les jeux latraux de la palette dans les palettiers, il faut
considrer les points suivants :
 La qualit des palettes
 La qualit de la palettisation
 La stabilit des charges
 La hauteur de stockage
 Le moyen de manutention




Lorientation des palettes

La protection incendie

La protection incendie par sprinkler devrait idalement tre install en arrire des
palettes et dans la hauteur des lisses. Si cela nest pas possible il faut prvoir un espace
supplmentaire pour la protection incendie tout en respectant les normes de la
construction.
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La conception des zones


Les zones de stockage

 Les poteaux et canalisations diverses


Il faut galement tenir compte des alvoles rendues indisponibles par la
prsence des poteaux et canalisations diverses. Ces espaces peuvent tre
utilises pour dautres rangements. Il faut viter de calculer ces espaces dans
la capacit de lentrept.

 Les passages pitons ou pour les magasiniers


Il peut tre ncessaire de faire des passages pour pitons, il faut simplement
garder en tte les aspects SST, c'est--dire que les espaces devront tre
pourvues de protecteur pour prvenir toute chute de carton ou de palette.

 La spcialisation des alles


Il est galement sage (dun point de vue de la prparation de commande) de
spcialiser des ranges. (Exemple : format 750g dans la mme alle, ou des
pices entrant dans un format de bote spcifique, etc.)

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La conception des zones


Les zones de stockage



Le choix dune hauteur de stockage

Idalement on devrait utiliser la logique suivante : Un cot optimum


dentrept correspond au minimum de la somme des quatre fonctions
suivantes :
 Le cot du terrain correspondant la zone de stockage : il dcrot
directement quand la hauteur augmente
 Le cot du btiment, il crot avec la hauteur, normalement partir de
11mtres
 Le cot des quipements de manutention : il crot directement avec la
hauteur
 Les cots dexploitation qui dpendent directement des quipements
choisis et donc directement de la hauteur.

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La conception des zones


Les zones annexes


On distingue les zones annexes suivantes :

 La zone de stockage des palettes vides


 Les alles de circulation
 Les locaux techniques
 Les bureaux et salles de runion
 Les locaux sociaux et sanitaires

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La conception des zones


Les zones annexes



Le stockage des palettes vides

Le stockage des palettes vides dois tre vit, il faut bien entendu garder un
stock vital pour la prparation des commandes, mais idalement il est
onreux de grer des palettes vides en plus certaines palettes ont des
valeurs de consignation.

Du ct strictement organisationnel, il est logique de garder les palettes


vides dans des endroits stratgiques, comme par exemple au bout des alles
afin dtre disponible aux magasiniers prparant des commandes.

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La conception des zones


Les zones annexes


Les alles de circulation

Les alles de circulation peuvent tre destines la circulation dengin


seulement, la circulation dengin et des employs ou des employs
uniquement.

Les alles doivent donc tre assez larges pour assurer la scurit des
mouvements. Idalement, il faut prvoir 1m de plus que la largeur du
vhicule si la circulation est dans un sens. Si la circulation est dans les deux
sens, il est sage de prvoir 1,2mtres de plus.

Plusieurs choix peuvent tre envisags, il faut simplement garder en tte les
facteurs SST. Idalement, les pitons ne devraient jamais avoir accs aux
alles de prparation de commande. Une alle principale de dplacement
pourra tre amnage.

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La conception des zones


Les zones annexes

 Les locaux techniques


Un entrept devrait avoir les annexes techniques suivantes :
 1. Le local de charge batteries :
Un entrept bien amnag doit disposer dun local spcifique pour le
chargement de batterie. Ce local devra tre proximit du magasin afin
dviter les pertes de temps. Les chargeurs seront installs une hauteur
ergonomique pour la manutention des batteries.
Lamnagement de la salle des batteries doit permettre la libre circulation de
nimporte quel chariot et ce malgr la prsence de dautres chariots
stationns ou en charge.
 2. Le local de maintenance :
Le local de maintenance sera essentiellement utilis pour la rparation des
quipements de manutention, il faut viter de la mettre dans le mme local
que ceux des batteries.
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La conception des zones


Les zones annexes


Les locaux techniques

 3. Les locaux pour linformatique et llectricit :


Il y a lieu de prvoir un local pour la gestion des quipements informatiques
ncessaire au bon fonctionnement du magasin. De mme pour llectricit,
dun point de vue strictement SST, il est de loin prfrable davoir un local
spar des oprations.
 4. Compacteurs et autres services
Dans la majorit des magasins il faut faire la gestion des dchets, de plus
avec les nouvelles normes environnementales et avec la prsence marqu de
certification ISO14001, la rcupration et le recyclage prend une place
importante dans nos organisations. Il est donc sage de prvoir de lespace
pour ces activits. Au niveau des autres services, il peut galement y avoir un
magasin pour la marchandise utilise (couteaux, emballage, etc.) de mme
des locaux pour des besoins spcifiques (chauffage ou refroidissement de
lentrept.)
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La conception des zones


Les zones annexes



Les bureaux et les salles de runions

Un certain nombre de bureaux doit tre prvus proximit immdiate du


magasin et si possible dans le mme btiment. Les bureaux devront accueillir
: le responsable, les magasiniers affects des tches administratives et une
salle de runion.


Les locaux sanitaires et sociaux

Ces locaux comprennent :salle de repos, vestiaires, douches, salle manger


et il ne faut pas oublier un local pour le syndicat.

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