Mode demploi

FORZA UNO
FORZA DUE

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SOMMAIRE
CHAPITRE 1 ............................................................................................................................................................................. 3
INSTRUCTIONS DE MISE AU REBUT DU PRODUIT ..................................................................................................................................... 3
CONSIGNES DE SCURIT OBSERVER LORS DE LINSTALLATION ET DE LA MAINTENANCE.................................................. 3
CONSIGNES GNRALES DE SCURIT ........................................................................................................................................................ 4
CARACTRISTIQUES TECHNIQUES ................................................................................................................................................................ 6

CHAPITRE 2 ............................................................................................................................................................................. 7
POSITIONNEMENT ET INSTALLATION .......................................................................................................................................................... 7
COMMUTATEURS ET LEURS FONCTIONS..................................................................................................................................................... 7
FORZA UNO.................................................................................................................................................................................................................................8

PREMIRE INSTALLATION................................................................................................................................................................................ 8
REMPLISSAGE DE LA CHAUDIRE VAPEUR (modle quip dun rservoir)...............................................................................................................8
REMPLISSAGE DE LA CHAUDIRE VAPEUR (modle raccorder au rseau de distribution deau).............................................................................8

PROCDURE DE DMARRAGE DU PERCOLATEUR (mettez le commutateur principal du percolateur sur la position ON) ..................... 9

CHAPITRE 3 ........................................................................................................................................................................... 10
PANNEAU DE COMMANDE ...................................................................................................................................................................................................10

RGLAGE DU DBIT DE CAF........................................................................................................................................................................ 10

Appuyez sur le bouton de rglage du dbit (cafetire) jusqu ce que le tmoin bleu clignote. .......................................................................... 10
RGLAGE DU DBIT DEAU/VAPEUR : ..............................................................................................................................................................................10

PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT ET CONSIGNES DUTILISATION DES MACHINES .................................................................... 12

CHAPITRE 4 ........................................................................................................................................................................... 13
DFAUTS DE FONCTIONNEMENT ................................................................................................................................................................. 13
MAINTENANCE GNRALE ............................................................................................................................................................................ 13
CBLE DALIMENTATION LECTRIQUE...........................................................................................................................................................................13
RSERVOIR DEAU..................................................................................................................................................................................................................13

RGLAGE DU PLATEAU DE MAINTIEN DE LA CAPSULE........................................................................................................................ 13

CHAPITRE 5 ........................................................................................................................................................................... 14
NETTOYAGE ET ENTRETIEN .......................................................................................................................................................................... 14
MAINTENANCE PRIODIQUE DE LADOUCISSEUR DEAU .................................................................................................................... 14
ADOUCISSEUR DEAU DE LA CHAUDIRE (modles quips dun rservoir interne) ....................................................................................................14
ADOUCISSEUR DEAU (modles raccordement au rseau de distribution deau) ..............................................................................................................14

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CHAPITRE 1

INSTRUCTIONS DE MISE AU REBUT DU PRODUIT

Le symbole reprsentant une poubelle barre dune croix appliqu sur toutes les machines ou sur leur
conditionnement signifie que le produit concern doit faire lobjet dune collecte slective.
Cest au fabricant quincombe la responsabilit dorganiser et de grer la collecte slective de cet quipement
lorsquil arrive au terme de sa vie utile. Si vous souhaitez vous dbarrasser de cet quipement, vous devez
prendre contact avec son fabricant et suivre la procdure mise en uvre par ce dernier pour assurer la collecte
slective des quipements mis au rebut.
La collecte adquate de cet quipement ainsi que son traitement, son limination cologique ou son recyclage
ultrieur peuvent contribuer prvenir tout impact prjudiciable lenvironnement et la sant des personnes et
favoriser le remploi et/ou le recyclage de certains matriaux.

CONSIGNES DE SCURIT OBSERVER LORS DE LINSTALLATION ET DE LA

MAINTENANCE
AVERTISSEMENT : LES CIRCUITS LECTRIQUES DOIVENT TRE MIS LA TERRE.

Toute installation ou rparation de cet quipement doit tre confie un technicien qualifi.

La tension et la frquence du courant doivent tre conformes aux indications mentionnes sur la plaquette
didentification de la machine.

Le circuit de protection quipotentielle doit tre contrl au moins une fois par an.

Il convient dinstaller un dispositif appropri de protection contre les surintensits en amont du cordon
dalimentation lectrique.

Lemploi des disjoncteurs automatiques ci-dessous est recommand :

Modle
FORZA
DUE

Disjoncteur
magntothermique

In = 16
A

Icc = 4,5 k
A

2P

FORZA
UNO

Disjoncteur
magntothermique

In = 10
A

Icc = 4,5 k
A

2P

Pour garantir le fonctionnement normal de cette machine, installez-la dans un local dont la temprature
ambiante est comprise entre +5 C et +50 C, pour un taux dhumidit absolue infrieur ou gal 80 %.
Ninstallez jamais cette machine dans un local susceptible dtre nettoy au jet deau.

Pour garantir le fonctionnement irrprochable de cette machine long terme, il est recommand de nutiliser
que des pices de rechange SPINEL.

Veillez galement respecter la lgislation et les rglementations nationales et locales en vigueur.

Avant de procder la dpose des couvercles, dbranchez la machine et vrifiez si tous les composants ont
refroidi. Nengagez jamais la main ni aucun objet mtallique ou autre lintrieur de la machine lorsquelle
est raccorde lalimentation secteur.

Prenez systmatiquement contact avec lun de nos centres de dpannage agrs pour procder toute
rparation ou opration de maintenance non dcrite dans ce manuel.
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CONSIGNES GNRALES DE SCURIT

Avant dutiliser cette machine, familiarisez-vous avec lemplacement et le fonctionnement de ses

commandes ainsi quavec les caractristiques prsentes dans ce MANUEL DUTILISATION.

vitez datteindre tout composant de la machine dissimul sous lun des couvercles quil nest possible de
retirer quau moyen doutils appropris.

Vrifiez rgulirement ltat du cble dalimentation lectrique. Un cble us prsente un risque potentiel
dlectrocution. Le cas chant, confiez toujours le remplacement du cble dalimentation lectrique un
technicien qualifi.

La fiche de raccordement la prise dalimentation secteur ne peut tre remplace.

Veillez installer ce percolateur hors de porte des enfants.

Mettez la machine hors tension et dbranchez-la de la prise dalimentation secteur avant de procder toute
opration de maintenance et/ou de nettoyage. Ne nettoyez jamais la machine leau courante et/ou ne
limmergez jamais. Nous recommandons lutilisation dun dtergent neutre afin de ne pas endommager les
composants internes et externes de la machine.

FORZA DUE
Porte-tasses

Grille du porte-tasses

Manomtre

Buse vapeur

Plateaux rotatifs de
maintien des capsules

Buse deau chaude

Cuvettes dgouttage

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CARACTRISTIQUES TECHNIQUES
Modle
Nombre de
percolateurs
Puissance
absorbe par la
chaudire [W]
Puissance
absorbe par les
blocs thermiques
[W]
Puissance totale
absorbe [W]
Intensit max.
[A] du courant
230 V
Tension [V] et
frquence [Hz]
Raccordement
lalimentation
lectrique
Thermostat du
percolateur
Capacit de la
chaudire [l]
Capacit du
rservoir [l]

FORZA DUE
2
1300

700

2900
13
230- 50
Fiche Schuko
Rgl sur 98 C
2
5

Largeur [mm]

480

Profondeur
[mm]

460

Hauteur [mm]

520

Poids [kg]

37

Raccordement
au rseau de
distribution
deau (en option)

0,5 6,5 bars

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CARACTRISTIQUES TECHNIQUES
Modle

FORZA
UNO

Nombre de
1
percolateurs
Puissance
absorbe par les
700
blocs
thermiques [W]
Puissance
absorbe par le
bloc thermique
vapeur [W]
Puissance totale
900
absorbe [W]
Intensit max.
4
[A] du courant
230 V
Tension [V] et
230- 50
frquence [Hz]
Raccordement
lalimentation Fiche Schuko
lectrique
Rgl sur
Thermostat du
98 C
percolateur
Capacit du
3
rservoir [l]
Largeur [mm]

230

Profondeur
[mm]

370

Hauteur [mm]

415

Poids [kg]

14

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CHAPITRE 2
POSITIONNEMENT ET INSTALLATION
Les oprations dinstallation et de rglage de cette machine doivent tre confies un technicien comptent.
Aprs avoir vrifi la prsence de tous les lments constitutifs de la machine, placez-la sur une surface stable et
parfaitement horizontale en veillant disposer de suffisamment despace pour pouvoir excuter facilement et
sans danger toutes les oprations requises (appoint deau, raccordement la prise dalimentation secteur,
insertion de la capsule, nettoyage et maintenance).
Avant la premire utilisation, il est recommand de rincer le rservoir deau aprs lavoir retir de son logement
et en avoir dpos les conduits. Ensuite, remplissez-le deau et replacez-le lintrieur de la machine en veillant
remonter les conduits sur le rservoir sans les obstruer ni les plier.
Pour prvenir toute fuite deau en cours de transport, la chaudire des machines LUX est vide leur livraison.
COMMUTATEURS ET LEURS FONCTIONS
FORZA DUE

Commutateur principal du percolateur (ON/OFF) : ce commutateur se situe ct gauche sur la faade avant
de la machine. Pour mettre le percolateur sous tension, il suffit de mettre ce commutateur sur la position
ON. Une fois le percolateur sous tension, un tmoin rouge sallume. Lorsque ce tmoin est teint, le
percolateur est prt lemploi ; sil est allum, la temprature atteinte est encore insuffisante et vous devez
patienter quelques secondes jusqu ce quil steigne.
Important : chaque fois que vous faites passer le commutateur principal de la position OFF la position
ON alors que le plateau de maintien de la capsule est immobilis, la machine procde un test automatique
au cours duquel le motorducteur interne qui gre la fermeture du percolateur est sollicit. Nouvrez jamais
le plateau rotatif durant ce test.

Commutateur principal de la chaudire (ON/OFF) : ce commutateur se situe sur la faade avant de la

machine, au-dessus du manomtre. Il suffit de mettre ce commutateur sur la position ON pour mettre la
chaudire sous tension et assurer la production de vapeur et deau chaude.

Tmoin lumineux de la chaudire : ce voyant se situe sur la faade avant de la machine, gauche du
manomtre. Sil est teint, la machine est prte produire de la vapeur et de leau chaude ; sil est allum, la
chaudire na pas encore atteint sa temprature optimale. Il faut patienter jusqu ce quil steigne.

Commutateur de rchauffeur de tasse (ON/OFF) (dans cette configuration uniquement) : ce commutateur se

situe ct gauche sur la faade avant de la machine.

Panneau de commande : situ sur la faade avant de la machine, ce panneau de commande permet de grer
le dbit ainsi que la dure dcoulement pour caf serr (espresso), caf long, vapeur et eau chaude.

Commutateur
principal du
percolateur

Commutateur de
rchauffeur de tasse
(dans cette
configuration
uniquement)

Commutateur
principal de la
chaudire
Tmoin lumineux de
la chaudire
Panneaux de
commande

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FORZA UNO

Commutateur principal du percolateur (ON/OFF) : ce commutateur se situe ct gauche sur la faade avant
de la machine. Pour mettre le percolateur sous tension, il suffit de mettre ce commutateur sur la position
ON. Une fois le percolateur sous tension, un tmoin rouge sallume. Lorsque ce tmoin est teint, le
percolateur est prt lemploi ; sil est allum, la temprature atteinte est encore insuffisante et vous devez
patienter quelques secondes jusqu ce quil steigne.
Important : chaque fois que vous faites passer le commutateur principal de la position OFF la position
ON alors que le plateau de maintien de la capsule est immobilis, la machine procde un test automatique
au cours duquel le motorducteur interne qui gre la fermeture du percolateur est sollicit. Nouvrez jamais
le plateau rotatif durant ce test.

Panneau de commande : situ sur la faade avant de la machine, ce panneau de commande permet de grer
le dbit ainsi que la dure dcoulement pour caf serr (espresso), caf long, vapeur et eau chaude.

Commutateur
principal du
percolateur

Panneau de
commande

PREMIRE INSTALLATION
REMPLISSAGE DE LA CHAUDIRE VAPEUR uniquement FORZA DUE (modle quip dun
rservoir)
Introduisez le rservoir rempli deau (1 litre au moins) dans son logement.

Veillez ce que les conduits acheminant leau ne soient ni obstrus, ni plis.

Mettez le commutateur principal du bloc vapeur sur la position ON. Le premier cycle de remplissage
commence aprs quelques secondes.
Important : ce stade, vous devez vous assurer que la pompe naspire que de leau dans la mesure o
laspiration dair pourrait provoquer une surchauffe de la pompe.

Au bout dune minute, le premier cycle de remplissage prend fin et le systme de scurit de la machine
met un signal sonore par intermittence.

Rinitialisez lalarme en mettant le commutateur principal du bloc vapeur sur la position OFF.

Excutez encore deux cycles de remplissage, jusqu ce que la chaudire soit pleine. ce stade, le tmoin
lumineux rouge du bloc vapeur sallume pour indiquer le dbut de la phase de chauffage.

REMPLISSAGE DE LA CHAUDIRE VAPEUR uniquement FORZA DUE (modle raccorder au

rseau de distribution deau)
Avant de brancher la fiche dalimentation sur la prise dalimentation secteur, assurez-vous que la machine
est correctement raccorde au rseau de distribution deau et que la pression est satisfaisante. Ouvrez le
robinet dalimentation en eau et branchez la fiche sur la prise dalimentation lectrique. Cette phase est
commande par une carte de temporisation, qui interrompt lalimentation en eau du rservoir ds que la
dure de lopration excde le dlai de remplissage normal afin de prvenir tout risque de dbordement.

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Mettez le commutateur principal du bloc vapeur (en haut gauche) sur la position ON. Au bout de
quelques secondes, la pompe entame son premier cycle de remplissage.
Important : ce stade, il est fondamental de sassurer que la pompe naspire que de leau dans la mesure
o laspiration dair pourrait provoquer une surchauffe de la pompe.

Au bout dune minute, le premier cycle de remplissage prend fin et le systme de scurit de la machine
met un signal sonore par intermittence.

Rinitialisez lalarme en mettant le commutateur principal du bloc vapeur sur la position OFF.

Excutez encore deux cycles de remplissage, jusqu ce que la chaudire soit pleine. ce stade, le tmoin
lumineux rouge du bloc vapeur sallume pour indiquer le dbut de la phase de chauffage.

PROCDURE DE DMARRAGE DU PERCOLATEUR (mettez le commutateur principal du

percolateur sur la position ON)
Remarque : si vous actionnez le commutateur principal pour la premire fois ou si vous le faites passer de
la position OFF la position ON alors que le plateau de maintien de la capsule est immobilis, la machine
procde un test automatique. Nouvrez pas le plateau rotatif de maintien de la capsule ; patientez jusqu
la fin du test automatique.

Appuyez sur le bouton caf serr/caf long (voir description du panneau de commande) plusieurs reprises
toutes les cinq secondes jusqu ce que de leau commence schapper du pivot/de la buse. Pour procder
cette opration, servez-vous dune capsule vide (sans caf).
Remarque : ce stade, vous devez vous assurer que la pompe naspire de lair que pendant quelques
secondes peine (vous pourriez endommager la pompe en la faisant fonctionner sans eau).
Les machines dont le numro de srie est suprieur 48 (LuxMatic : version 2 cafs, eau chaude et
vapeur), 6 (Matic : version 1 caf), 5 (Matic : version 1 caf et vapeur) permettent de lancer le cycle de
nettoyage du plateau de maintien de la capsule sans ncessiter linsertion dune capsule vide. Appuyez
pendant prs de cinq secondes sur le bouton caf serr/caf long pour activer le cycle de nettoyage.

Patientez jusqu ce que le tmoin rouge du percolateur steigne, puis appuyez sur le bouton caf serr/caf
long pour laisser leau schapper du pivot/de la buse jusqu ce que le tmoin rouge sallume nouveau.

Rptez cette procdure plusieurs reprises afin doptimiser le chauffage du percolateur.

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CHAPITRE 3
PANNEAU DE COMMANDE
Le panneau de commande (Illus. 11) permet de choisir le type de caf (caf serr et long), ainsi que le dbit de
vapeur ou deau chaude.

Caf serr

Caf long

Tmoin bleu :
prsence dune
capsule
Tmoin bleu : porte
ferme

Tmoin rouge teint :

temprature adquate
du caf
Tmoin bleu allum :
machine sous tension
Dbit deau (centre)
Dbit de vapeur (gauche)
uniquement FORZA DUE
Rglage du dbit

Illus. 11 PANNEAU DE COMMANDE

Sur les machines conues exclusivement pour la prparation de caf, le bouton infrieur ne contrle que le dbit
de caf.
RGLAGE DU DBIT DE CAF
Appuyez sur le bouton de rglage du dbit (cafetire) jusqu ce que le tmoin bleu clignote.
Introduisez la capsule dans le percolateur, puis refermez la porte.

Appuyez sur le bouton caf (serr ou long) pour lancer lcoulement.

Appuyez nouveau sur ce bouton ds que la quantit de caf souhaite est atteinte.

RGLAGE DU DBIT DEAU/VAPEUR : uniquement FORZA DUE

Pour rgler le dbit deau chaude, appuyez sur le bouton central ; pour rgler celui de la vapeur, appuyez sur le
bouton de gauche.

Appuyez sur le bouton de rglage du dbit (cafetire) jusqu ce que le tmoin bleu clignote.

Appuyez sur le bouton eau chaude/vapeur pour lancer lcoulement.

Appuyez nouveau sur ce bouton ds que la quantit deau ou de vapeur souhaite est atteinte.

AVERTISSEMENT : labsence deau dans le rservoir entrane lactivation du systme de scurit et le

passage en mode alarme du dispositif lectronique de dosage. Pour rinitialiser le systme, mettez la
machine hors tension, remplissez le rservoir deau, puis remettez la machine sous tension.

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CAPPUCCINATORE ET NETTOYEUR DE CAPPUCCINATORE (uniquement FORZA DUE)

Cappuccinatore
Vis de rglage du
moussage

Illus. 12 CAPPUCCINATORE
Les machines sont quipes dun moussoir lait (cappuccinatore). La version LUXBASIC peut galement en
tre munie. Il suffit de remplacer la buse vapeur par le moussoir. Lutilisation de ce dispositif ncessite la mise
en marche de la chaudire ainsi quune pression de vapeur suprieure 1 bar. Si le tmoin rouge de la chaudire
est allum, il faut attendre quil steigne avant de pouvoir utiliser le systme.
Pour prparer un cappuccino, placez le tube en silicone dans le pot lait, puis appuyez sur le bouton vapeur.
Appuyez nouveau sur ce bouton pour en interrompre le dbit. En revanche, sur la version LUXBASIC, il faut
ouvrir et refermer manuellement le robinet de vapeur.
Pour augmenter la temprature du lait, serrez la vis de rglage du moussage (il sagit de la petite vis en plastique
noir monte sur le tuyau en silicone du cappuccinatore).
Pour nettoyer le circuit interne, immergez le tuyau en silicone dans un verre deau et excutez la procdure de
nettoyage indique plus haut.
PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT ET CONSIGNES DUTILISATION DES MACHINES
Les espressos doivent leur excellente qualit la simplicit du systme capsules (doses de caf moulu,
comprim et emball sous atmosphre protectrice).
Nanmoins, vous devez vous assurer de la bonne excution de toutes les oprations numres ci-aprs :

Retirez la capsule de son emballage de protection en dchirant le bord de celui-ci.

Placez la capsule sur son plateau rotatif de maintien en veillant bien la centrer.

Placez la tasse de caf lendroit voulu, puis appuyez sur le bouton Caf. Appuyez nouveau sur ce bouton
pour interrompre lopration.

Louverture du plateau rotatif entrane ljection automatique de la capsule.

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CHAPITRE 4
DFAUTS DE FONCTIONNEMENT
La machine cesse de fonctionner dans les situations suivantes :
-

La fiche dalimentation nest pas branche sur la prise d'alimentation secteur.

Les commutateurs principaux ne se trouvent pas en position ON.
Le rservoir est vide.
Les filtres sont bouchs.
Si le dfaut de fonctionnement ne rsulte daucune des causes rpertories ci-dessus, vous devez
imprativement prendre contact avec lun de nos centres de dpannage.

MAINTENANCE GNRALE
CBLE DALIMENTATION LECTRIQUE
Vrifiez rgulirement ltat du cble dalimentation lectrique. En cas dusure ou de dgradation, confiez son
remplacement un technicien qualifi.
RSERVOIR DEAU
Vrifiez rgulirement le niveau du rservoir deau et remplissez-le si ncessaire.
Le niveau de leau doit toujours tre infrieur ou gal 90 % de la capacit du rservoir afin de prvenir tout
risque de dbordement.
RGLAGE DU PLATEAU DE MAINTIEN DE LA CAPSULE
En cas de fuite dans la zone suprieure du plateau de maintien de la capsule, il convient de procder comme suit
son rglage manuel :
AVERTISSEMENT : nexcutez cette opration que lorsque la machine est froide.
Rglage du plateau de maintien de la capsule (illus. 11) :

Retirez le panneau frontal arrondi.

Insrez un levier de 4 mm de diamtre dans lun des orifices du plateau de maintien de la capsule.

- faites pivoter le levier vers la gauche pour augmenter le couple de serrage.

- faites pivoter le levier vers la droite pour rduire le couple de serrage.
Lors de toute opration de rglage, vitez de sortir compltement le plateau de maintien de la capsule (ne le
desserrez pas de plus de trois quarts de tour).
Si la fuite perdure, examinez et remplacez au besoin le joint en caoutchouc silicon du plateau de maintien de la
capsule.

Couple de serrage +
Couple de serrage -

Illus. 13 Rglage du plateau de maintien de la capsule

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CHAPITRE 5
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CUVETTE DGOUTTAGE : videz quotidiennement la cuvette et lavez-la leau chaude.
BAC RCUPRATEUR DE CAPSULES USAGES : videz priodiquement le bac et rincez-le leau chaude.
RSERVOIR DEAU : changez leau toutes les semaines. Nettoyez le rservoir au moins une fois par mois en
utilisant exclusivement de leau chaude. Remplacez le rservoir en cas de dpts durs.
BOTIER EXTERNE : nettoyez le botier externe au moyen dun chiffon imbib de dtergent neutre et leau
chaude.
AVERTISSEMENT : nutilisez jamais de solvants, de poudres rcurer ni de tampons en paille de fer.
MAINTENANCE PRIODIQUE DE LADOUCISSEUR DEAU
ADOUCISSEUR DEAU DE LA CHAUDIRE (modles quips dun rservoir interne)
Pour garantir le fonctionnement optimal de la chaudire et prvenir les dpts de tartre, remplacez rgulirement
ladoucisseur deau (aprs la prparation et la distribution denviron trente litres deau chaude).
Immerg dans le rservoir, ladoucisseur deau est fix lextrmit du conduit daspiration de leau.
Si vous ne remplacez pas ladoucisseur deau conformment aux indications fournies ci-dessus et si le dbit de
vapeur est interrompu, prenez contact avec lun de nos centres de service la clientle.
ADOUCISSEUR DEAU (modles raccordement au rseau de distribution deau)
Les machines conues pour tre raccordes au rseau de distribution deau doivent tre quipes dun dispositif
de dcalcification externe (cartouches de rsines dchange ionique, systmes dosmose inverse).
Les consignes dutilisation et de maintenance priodique font lobjet dune description dtaille dans les
manuels gnralement livrs avec ces adoucisseurs deau.
AVERTISSEMENT : Fountain dcline toute responsabilit en cas de dfaillance imputable une
maintenance insuffisante de ladoucisseur deau conformment aux procdures dcrites dans le prsent
document.

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