Alimentos con vitaminasAlimentos para una dieta rica en vitaminas

Las frutas son una fuente de muchas vitaminas y nutrientes esenciales, adems de q
ue nos gustan por su delicioso sabor. Contienen muchas vitaminas importantes que
se necesitan para llevar a cabo reacciones bioqumicas esenciales para el crecimi
ento y el desarrollo humano. Vamos a ver algunas frutas que estn llenas de vitami
nas, por lo que juegan un papel importante en los procesos de mantenimiento de l
a vida.
Vitaminas de la fruta
Las frutas contienen vitaminas que son necesarias para las reacciones bioqumicas
vitales. La deficiencia de estas vitaminas puede producir la aparicin de diversas
enfermedades.
Reducen el riesgo de enfermedades mortales porque defienden al cuerpo frente a l
os dainos radicales libres. Adems, las frutas tambin son ricas en minerales y fibra
s y, por lo tanto, incluir una cantidad suficiente de frutas en tu dieta, te ayu
dar mucho a llevar una vida larga y saludable.
Frutas que contienen vitaminas
Vitamina A
Naranjas, sandas, moras, melocotones, kiwis y manzanas son algunas de las frutas
ricas en vitamina A. Esta vitamina desempea un papel crucial en la reproduccin cel
ular y la formacin de las hormonas. Es esencial para la estimulacin del sistema in
mune y mejora la visin y el crecimiento del cabello. Tambin promueve el crecimient
o y desarrollo correcto de los huesos y los dientes. La deficiencia de esta impo
rtante vitamina puede desencadenar enfermedades como la ceguera nocturna, la seq
uedad de piel y la debilidad en los huesos y dientes.
Vitamina B1
La vitamina B1, tambin conocida como tiamina, se encuentra en bananas, peras, lim
ones, frambuesas, naranjas, mangos, pomelos y pias. Sin embargo, la mayora de las
frutas no son ricas en tiamina. Es una vitamina importante necesaria en el metab
olismo de los hidratos de carbono o la conversin de carbohidratos en energa. Tambin
es importante para asegurar el funcionamiento normal del corazn, el sistema nerv
ioso y los msculos. La deficiencia de vitamina B1 provoca una enfermedad conocida
como beriberi, cuyos sntomas incluyen cansancio, entumecimiento de manos y pies,
dolor muscular, prdida de apetito y vmitos. Esta enfermedad a veces afecta el sis
tema cardiovascular y nervioso.
Vitamina B2
La vitamina B2 o riboflavina juega un papel significativo en la produccin de glbul
os rojos, en el crecimiento y desarrollo del cuerpo y en la reproduccin. Se puede
encontrar en el kiwi, aunque la mayora de las frutas no son grandes fuentes de v
itamina B2. La riboflavina tambin es necesaria en el metabolismo de los hidratos
de carbono.
Vitamina B3
La vitamina B3, conocida como niacina, se encuentra en pltanos, melocotones, sanda
s, kiwis y melones, y es esencial para el buen funcionamiento de los sistemas di
gestivo y nervioso. Tambin es importante para una piel sana y un crecimiento norm
al. Una ingesta suficiente de vitamina B3 previene la aparicin de la pelagra, enf
ermedad que causa trastornos gastrointestinales, dermatitis, confusin mental, ins
omnio e incluso demencia. La vitamina B3 tambin es necesaria en la liberacin de la
energa de los alimentos y para el buen funcionamiento de ms de 50 enzimas.
Vitamina B5
La vitamina B5, conocida como cido pantotnico, es esencial para el metabolismo de
los alimentos (la liberacin de energa de los alimentos) y se encuentra en naranjas
y pltanos. Tambin se requiere en la produccin del colesterol, lo que facilita la f
abricacin de vitamina D y de las hormonas esteroides. Adems, garantiza que el cuer

po utilice adecuadamente otras vitaminas y favorece un sistema digestivo sano.

Vitamina B6
La piridoxina o vitamina B6 juega un papel muy importante en el metabolismo de l
os hidratos de carbono, grasas y protenas. Ayuda en la produccin de anticuerpos, y
por lo tanto juega un papel importante en el correcto funcionamiento del sistem
a inmune. Tambin se requiere para la produccin de glbulos rojos y para el buen func
ionamiento del sistema nervioso. La vitamina B6 se encuentra principalmente en b
ananas y sandas. Su deficiencia puede provocar nuseas, irritabilidad, insomnio, de
rmatitis, asma y alergias.
Vitamina B9
La vitamina B9 incluye el cido flico y el folato. El cido flico es necesario para el
crecimiento celular y el desarrollo adecuado del embrin y por tanto, es muy impo
rtante que se tome bastante durante el embarazo. El folato es importante para la
produccin de los glbulos rojos, del ADN y de algunas partes que constituyen el si
stema nervioso. Fresas, moras, kiwis, naranjas y pltanos son fuentes importantes
de vitamina B9.
Vitamina C
Esta vitamina se encuentra en abundancia en manzanas, pltanos, peras, naranjas, l
imones, ciruelas, fresas, frambuesas, moras, uvas, mangos y sandas. La vitamina C
o cido ascrbico es un antioxidante, es decir, previene contra la oxidacin de los r
adicales libres, y por lo tanto, protege a los tejidos y a las clulas de ser daada
s. Es importante para la formacin del colgeno, los cartlagos, los vasos sanguneos y
los msculos. Tambin facilita la absorcin de hierro y reduce el riesgo de enfermedad
es cardiovasculares y de cncer. La deficiente ingesta de vitamina C puede provoca
r escorbuto, cuyos sntomas incluyen sangrado en las encas, prdida de peso, irritabi
lidad y heridas que no se pueden curar fcilmente.
Vitamina E
La vitamina E tambin es un antioxidante que protege a los tejidos del cuerpo y a
las clulas de posibles daos provocados por los radicales libres. Tambin ayuda en la
formacin de las clulas rojas de la sangre, la circulacin sangunea y la proteccin de
la membrana celular. La vitamina E es tambin esencial para la correcta utilizacin
de la vitamina K.