AGUAJE

Contiene de 21 a 38 veces ms provitamina A si la comparamos con la

zanahoria, contiene de 25 a 31 veces ms vitamina E si la comparamos con
la palta (aguacate), iguala a la naranja y el limn en vitamina C.
Puede ayudar con los sntomas de la menopausia, osteoporosis, deficiencia de
estrgenos, ya que posee, hormonas femeninas como el fitoestrgenos, razn por
la que muchos atribuyen al Aguaje la belleza y exuberancia de las mujeres de la
selva peruana, quienes la consumen con regularidad. Esto no afecta para nada al
consumidor varn, ya que no altera sus niveles hormonales, pues las fitohormonas,
slo son reconocidas por los receptores hormonales especficos abundantes en los
tejidos femeninos, pero bastante escasos en el sexo masculino.
ORIGEN E HISTORIA
El Aguaje es una de las plantas ms representativas de la Amazona Peruana, crece
silvestre en los pantanos de las zonas inundables y en los vallecitos de quebrada de
las zonas de altura, los ecosistemas donde predomina la planta, son conocidos
localmente como aguajales.
Dentro de los pueblos originarios, como es el caso de la etnia Yagua, es
considerado el rbol de la vida y un smbolo de la inmortalidad, los CocamaCocamilla lo llaman rbol de pan, ya que tanto la poblacin como muchas especies
de la fauna terrestre y acutica depende de sus frutos para alimentarse, debido a la
gran concentracin de aguajales extensos en el rea de la Reserva Pacaya-Sumira,
en la regin Loreto, se considera a esta zona como el centro de origen de la especie

LA COCONA
La Cocona es una fruta ctrica que crece en abundancia en nuestra selva, su color y
forma vara, algunas son ms grandes y de color rojizo, mientras que tambin las hay
pequeas y amarillas, posee entre sus nutrientes, gran cantidad de vitamina C.
Esta exquisita fruta se puede encontrar en abundancia en los mercados de
las regiones selvticas, crece en suelos arcillosos ricos en materia orgnica,
es un arbusto de regular tamao con hojas grandes. Las variedades
pequeas toleran suelos pesados y resisten mejor a las enfermedades; las
variedades ms grandes e intermedias son ms exigentes en suelos y
sensibles a enfermedades.

Nutrientes de la Cocona
La cocona posee un alto valor nutritivo, rica en

Carbohidratos

Hierro.- Ideal para combatir la anmia

Vitamina B5 (Niacina)

Calcio.- Necesario en nios en crecimiento y en adultos mayores

Fsforo

Caroteno

Tiamina (Vitamina B)

Riboflavina (Vitamina B12).

cido Ascrbico (Vitamina C).

Propiedades Curativas de la Cocona

Esta fruta tiene un bajo aporte calrico y de azucares, sin embargo tiene
contenidos significativos de fibra alimenticia, por lo que es un alimento ideal
para las personas que sufren de Diabetes o estreimiento, y es buena para
controlar el colesterol. Tambin ayuda a controlar el exceso de cido rico y
otras enfermedades causadas por el mal funcionamiento de los riones y del
hgado.

EL CACAO

El Cacao: El cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate. Su
importancia en la economa de la colonia fue enorme, ya que era uno de los productos del
nuevo continente ms codiciados por los Europeos.
Se cultiva en arbustos de 2 a 3 metros que deben estar a la sombra, por lo cual
normalmente se encuentran bajo rboles ms grandes como el cedro, el bucare, el mango,
o el pltano, entre otros...
El rbol del cacao normalmente tiene entre 10 y 15 frutos, pero en algunas ocasiones
puede llegar a 20.
Hay dos tipos de cacao: uno es rojo y al madurar se transforman en morado y el otro es
verde y cuando madura se torna amarillo.
Cuando el cacao est maduro, se corta del rbol y se deja a la sombra sobre hojas de
pltano por unos 3 a 6 das, para que se fermente. Es importante que tenga humedad,
pero no se puede mojar con la lluvia. Luego, es puesto al sol para su secado otros 3 a 6
das.
Origen del Cacao: Se cree que el rbol de cacao es originario de la Amazona, y que ms
tarde se extendi a Amrica Central, en especial Mxico. Las culturas nativas de esta
regin, por ejemplo los Olmec y los mayas, ya lo conocan y lo utilizaban, y lo

consideraban como "el alimento de los dioses".

CAMU CAMU

Es un arbusto de 3-8 m. de altura, su fruto es de forma esfrica, con cscara

delgada, lisa, brillante de color prpura oscura. La pulpa del fruto maduro es
coemestible, es cido y tiene sabor y aroma agradables. Se utiliza en la
preparacin de refrescos, nctares, mermeladas, helados y vinagre. En la
industria farmacutica, la pulpa y la cscara tienen alto potencial para la
fabricacin de productos altamente concentrados en vitamina C. El Camu
Camu es una especie nativa de la Amazona peruana, su fruto es uno de los ms
promisorios descubrimientos que ha concitado la atencin mundial, por ser la
fuente, registrada, con mayor contenido en vitamina C conocida.
Esta fruta Amaznica alcanza un contenido en vitamina C que llega a 2,700 mg por
100 g de pulpa (como promedio), lo que equivale a unas 40 veces el contenido de
esta vitamina de la pulpa de la naranja.
Adems contiene: Calcio (27.0 mg/100 g de pulpa), Fsforo (17.0 mg), Hierro (0.5
mg), tiamina, riboflavina, niacina y es rico en bioflavonoides.

LA GUAYABA
rbol de hoja perenne, arborescente, de moderada altura, que puede alcanzar
entre 3 y 5 metros de altura. Nativo de Amrica Central. Crece muy bien en las
regiones tropicales y subtropicales. Tolera muy bien la sequa y las
temperaturas altas, pero es sensible a las heladas.
La copa es amplia y abierta, sus ramas son fuertes y flexibles, pudiendo resistir
fuertes vientos. Las ramas y brotes tiernos tienen seccin cuadrangular. Las
hojas son coriceas opuestas y ovaladas, con nerviacin muy destacada. El
tronco tiene una corteza escamosa, fina y suave, de color cobrizo, que se
desprende con facilidad; bajo sta, la madera del tronco tiene un aspecto que
recuerda al hueso.
Las flores son axilares solitarias o en grupos, de color blanco con abundantes
estambres. Se poliniza principalmente por abejas.

LA PAPAYA
Planta herbcea de porte arbustivo originaria de Amrica Central y el
Caribe pudindose cultivar en las regiones tropicales y subtropicales.
En nuestro pas se cultiva en la selva del Per, donde cada vez son ms
los que apuestan por su cultivo bajo plstico en invernadero.
Su crecimiento es muy rpido y su vida es corta, unos dos aos en
plantaciones comerciales, pero puede llegar a vivir alrededor de 10
aos.
Prospera bien en una amplia gama de suelos, pero los ms adecuados
son los profundos y con buen drenaje. Puede tolerar ligeros fros, pero
no las heladas. Soporta la sequa, aunque la calidad de los frutos y la
productividad decaen con un riego y abonado deficitario. Durante el
primer ao necesita aportes abundantes de nitrgeno.