MANUAL

DE
ORGANIZACIN
COSMETICOS NATURALES S.A DE C.V
ESCARCEGA CAMPECHE

EMPRESA DE COSMTICOS NATURALES

MANUAL DE ORGANIZACIN.

ELABORADO:
ELABORADO:

08 de abril de 2012
REVISADO:
Lic. Gabriela del j. Medina Gerencia Administrativa
Solano

LUGAR
REVISADO:

Escrcega, Campeche

Ing. Amairany Avendao Direccin Ejecutiva

Hernndez
Directores Varios
Consejo Directivo

AUTORIZADO
:
PRESENTADO Consejo Directivo para su probacin en sesin de fecha:
:

Emisin
Abril-2012

Actualizacin
Abril-2015

INDICE

N 1

09 abril de 2012,
Acta 2, Romano II.

Prxima revisin
Octubre- 2015

1. INTRODUCCION..3
2. OBJETIVO DEL MANUAL..
3. EMPRESA......5
a) Antecedentes
b) Razn social
c) Actividad econmica
d) Direccin
4. BASE LEGAL.. .6
a) Constitucin
b) Leyes
c) Reglamentos
d) Normas oficiales mexicanas del sector cosmtico
e) Listado de sustancias prohibidas y restringidas para productos cosmticos
f) Cdigos
5. ATRIBUCIONES...7
a) Artculo 29.- La Secretara de Desarrollo Industrial y Comercial tiene a su
desde su fraccin I a XXII
6.

OBJETIVOS......9
a) Generales y especficos
b) Misin
c) Visin
d) valores

7. ORGANIGRAMA......9
8. DESCRIPCION DE PUESTOS Y FUNCIONES..9

cargo,

1. INTRODUCCIN

El presente Manual de Organizacin es un documento de registro y control administrativo.

El Manual de Organizacin contiene informacin relativa a los antecedentes de la empresa, su base
legal, misin, visin, atribuciones y organigramas, as como las funciones de los rganos
administrativos y un glosario de trminos tcnicos-administrativos para facilitar su comprensin.
Este manual esta dirigido a todo el personal de la empresa que deseen conocer el funcionamiento
organizacional de la misma, pero primordialmente al personal de nuevo ingreso, como un medio de
integracin y orientacin para facilitarle su incorporacin a las distintas funciones operacionales que
ejecutar.

2. OBJETIVO DEL MANUAL

Objetivo, orientar y guiar al personal de COSMETICOS NATURALES S.A de C.V; en la ejecucin de

sus labores previamente asignadas, delimitando responsabilidades, evitar confusiones e identificar
comisiones; adems, sirve como instrumento de apoyo para el control, evaluacin, seguimiento y
cumplimiento de los objetivos, as como medio de orientacin e informacin al pblico en general en
cual la empresa otorgue permiso de su revisin.

3. EMPRESA
ESCRCEGA, CAMPECHE.
a) Antecedentes
Esto inici en marzo del 2012, cuando tres estudiantes un hombre y dos mujeres alumnos del Instituto
Tecnolgico Superior de Escrcega, en un proyecto escolar se nos pidi realizar un producto innovador,
coincidimos con la gran idea de elaborar cosmticos, pero no fue sencilla la decisin a tomar, no
queramos dar los mismos productos que diferentes competidores daban a las mujeres, sino algo que les
diera mayor seguridad al usarlo, as como tambin un producto de mejor calidad y aun precio
competitivo el cual resultara til y exitoso. Mientras discutamos sobre la idea llegamos a la conclusin
de elaborar cosmticos naturales.
Uno deca estar en desacuerdo ya que pensaba que no resultara, otro que sera una fabulosa idea ya que
las mujeres actualmente cuidan mas su aspecto personal y consideran que los qumicos daan la piel al
grado de que al desmaquillarse perdan el color facial, otro que sera un cambio importante de ingresoinnovacin en el municipio y que a las mujeres de distintas edades que utilizan productos de belleza les
agradara un nuevo cambio. Fue as como llegamos a la eleccin de elaborar y comercializar
cosmticos naturales.
Los productos que tenamos en mente eran labiales, maquillajes, sombras, rmel y rubor cinco
productos bsicos y principales para todas las mujeres, empezamos a abundar en investigacin para su
realizacin as como los ingredientes a utilizar y que en nuestro estado se encontraran.
As que comenzamos a desarrollar la idea a costa de todas las crticas y lo que empez como una idea
escolar termin siendo el producto final de varias materias.

Constituida con tres socios, empresa dividida en cinco departamentos, gerencial, humanos, produccin,
mercadotecnia y compras.
b) RAZON SOCIAL:
COSMETICOS NATURALES S.A de C.V.

c) Actividad econmica:
INDUSTRIAL- COMERCIAL
d) Direccin:
CALLE 61 / 22 Y 24 COL. UNIDAD E Y T # 2.

4. BASE LEGAL

a) Constitucin
La Empresa de COSMETICOS NATURALES S.A de C.V. (Bellas al natural.) fue constituida bajo el
marco de la Cmara Nacional de la Industria de Productos Cosmticos (Canipec).

b) Leyes
1. Ley General de salud en materia de cosmticos Estado de Campeche (ltima Reforma, DOF 2008-2009)
2. Ley Federal de Proteccin al Consumidor (ltima Reforma, DOF 05-03-2012)
3. Ley de Adquisiciones, Arrendamiento de Bienes Muebles y Contratacin de Servicios para el
Estado de Campeche.
4. Ley de Responsabilidades de los Servidores pblicos del Estado de Campeche.
5. Ley de Seguridad y servicios sociales de los trabajadores del Estado de Campeche
c) Reglamentos
1. Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios. (DIARIO OFICIAL, Lunes 9 de
agosto de 1999), Establece la regulacin, control y fomento sanitario de los procesos,
importacin del producto de belleza.
2. Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Publicidad (ltima Reforma, DOF 06-042006) Estado de Campeche.
3. Modificacin a los reglamentos de la ley general de salud en materia de publicidad y de control
sanitario de productos y servicios (DIARIO OFICIAL, jueves 6 de abril de 2006)
4. Reglamento de la Ley Federal para la Proteccin del Consumidor (DIARIO OFICIAL, Jueves 3
de agosto de 2006)
5. Reglamento de la Ley de Adquisiciones, Arrendamiento de Bienes Muebles y Contratacin de
Servicios para el Estado de Campeche.
6. Reglamento del Cdigo de la Hacienda Pblica para el Estado de Campeche.
d) Normas oficiales mexicanas del sector cosmtico
1. Norma Oficial Mexicana 002. Productos Preenvasados: Contenido Neto, Tolerancia y Mtodo
de Verificacin.
2. Norma Oficial Mexicana 008. Sistema general de unidades de medida
3. Modificacin a la NOM-008 para permitir el uso del punto en etiquetado.
4. Norma Oficial Mexicana 030. Declaraciones de cantidad en la etiqueta
5. Norma Oficial Mexicana 089. Mtodos para la determinacin del contenido microbiano en
productos de belleza.
6. Norma Oficial Mexicana 141. Etiquetado para productos de perfumera y belleza preenvasados.

e) Listado de sustancias prohibidas y restringidas para productos cosmticos

1. Modificacin del acuerdo por el que se determinan las sustancias prohibidas y restringidas en la
elaboracin de productos de belleza. (DIARIO OFICIAL, Jueves 20 de marzo de 2008)

2. ACUERDO por el que se determinan las sustancias prohibidas y restringidas en la elaboracin

de productos de belleza (DIARIO OFICIAL, versin Viernes 21 de mayo de 2010)
3. Acuerdo con la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) para
promover una publicidad tica (9 de diciembre de 2011).
4. ACUERDO Especfico de Coordinacin para el ejercicio de facultades en materia de control y
fomento sanitario, que celebran la Secretara de Salud y el Estado de Campeche.
f) Cdigos
1. Cdigo de la Hacienda Pblica para el Estado de Campeche.

5. ATRIBUCIONES

Artculo 29.- La Secretara de Desarrollo Industrial y Comercial tiene a su cargo:

I.

Formular, dirigir, aplicar, coordinar y controlar en trminos de las leyes de la materia, las
polticas, programas y proyectos estratgicos para el desarrollo de las actividades
industriales, mineras, artesanales, comerciales y de abasto, y promover estas actividades al
comercio exterior;

II.

Estimular las actividades productivas encaminadas a la organizacin social para el trabajo y

el autoempleo, mediante acciones de capacitacin, asesora y financiamiento;

III.

Promover y apoyar el desarrollo de una cultura laboral basada en la calidad y la

productividad;

IV.

Promover nuevos esquemas de financiamiento para el desarrollo del Estado, concertando

acciones con el sector privado para elevar la calidad, productividad y competitividad de la
micro, pequea y mediana empresa en apoyo a la planta productiva generadora de empleos;

V.

Promover y fomentar la atraccin de inversiones y conversiones nacionales y extranjeras,

con el fin de ampliar la planta productiva en la Entidad;

VI.

Participar de manera conjunta con las autoridades educativas del Estado y del sector
privado, a fin de coordinar la vinculacin de las empresas con las distintas instituciones de
educacin media-superior, superior e investigacin cientfica y tecnolgica, para llevar a
cabo programas y proyectos de innovacin y desarrollo tecnolgico, que fortalezcan al
sector productivo de la Entidad;

VII.

Organizar eventos en el Estado con alcance regional, nacional e internacional en los que se
promuevan productos industriales, artesanales, pesqueros, agrcolas, ganaderos y tursticos
de Campeche; as como intervenir en foros regionales, nacionales e internacionales con
fines promocionales;

VIII.

Coordinarse con las instancias correspondientes de los gobiernos federal y municipal en la

ejecucin del Programa Integral de Desregulacin Econmica y Simplificacin
Administrativa en apoyo a la actividad industrial, comercial y de servicios;

IX.

Participar en la integracin y funcionamiento del Consejo Consultivo Estatal de

Capacitacin y Adiestramiento y de la Comisin Consultiva de Seguridad e Higiene en el
Trabajo;

X.

Elaborar y ejecutar programas de capacitacin de la fuerza laboral en el Estado; y vigilar el

cumplimiento de las normas relativas a la capacitacin y adiestramiento de los trabajadores;

XI.

Formular y ejecutar el programa estatal de empleo; as como organizar y operar el servicio

nacional de empleo en el Estado;

XII.

Promover y fomentar la coordinacin de las dependencias y organismos de los sectores

pblico y privado para fortalecer, ampliar y consolidar la infraestructura fsica necesaria
para el desarrollo industrial y comercial del Estado;

XIII.

Promover e incentivar el desarrollo industrial y comercial, mediante la difusin y aplicacin

de la Ley para el Fomento de las Actividades Econmicas y Empresariales en el Estado de
Campeche y dems disposiciones jurdicas aplicables;

XIV.

Establecer esquemas de participacin entre el sector pblico, privado y social a fin de

concurrir, de manera armnica, en las propuestas de financiamiento para el desarrollo de
proyectos productivos;

XV.

Coordinar las relaciones y agenda con Petrleos Mexicanos;

XVI. Gestionar ante la paraestatal Petrleos Mexicanos, diversas acciones para que dentro de su
programa de obras de infraestructura se apoyen los proyectos productivos alternos inducidos
por el Gobierno del Estado y los sectores privado y social;
XVII. Emitir los lineamientos para que las actividades a cargo de los organismos sectorizados a la
dependencia, contribuyan y sean congruentes con las polticas trazadas en materia de
desarrollo econmico;
XVIII. Intervenir, conforme a la normatividad aplicable al caso, en los actos y actividades de los
fideicomisos creados por el Estado en apoyo a las micro, pequeas y medianas empresas, as
como en apoyo a las dems actividades empresariales, comerciales o industriales de
personas fsicas o morales que sean sujetas de los beneficios que otorgan esos fideicomisos,
cuidando la adecuada administracin y aplicacin de los recursos financieros bajo su
resguardo;
XIX. Proponer y fomentar el establecimiento de infraestructura, parques industriales, centrales
comerciales y centros de capacitacin de personal;
XX.

Participar en el marco de sus atribuciones, en las Comisiones Intersecretariales en las que se

analicen temas en materia de poltica econmica, acorde a la realidad del Estado y en
congruencia con la poltica nacional en materia de gasto e inversin;

XXI. Promocionar, desarrollar y coordinar proyectos de produccin de biocombustibles y de

generacin de otras fuentes de energa alternativa; y
XXII. Las dems atribuciones que le sealen las leyes y reglamentos vigentes en el Estado.

6. OBJETIVOS

a) OBJETIVO GENERAL
Posicionarnos y ser reconocidos en el mercado escarceguense en la elaboracin y comercializacin de
cosmticos naturales que conlleve al mejoramiento de la sociedad mediante nuevos empleos y la
esttica de la mujer Escarceguense.

b)

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Aumentar nuestras ventas en un 20% en un lapso de un ao en el municipio de Escrcega.
Incursionar en el mercado estatal.
Adquirir maquinaria para aumentar nuestra produccin.

c) MISION
Ofrecer cosmticos naturales

de excelente

calidad que satisfaga la necesidad de las mujeres

Escarceguenses, que desean darle un toque de belleza a su rostro, brindndole seguridad a su piel sin
maltratarla.

d) VISION
Ser la empresa lder en la elaboracin y comercializacin de cosmticos naturales en el sureste
mexicano, con reconocimiento y aceptacin de nuestras clientas.

e) VALORES

CALIDAD: En todos los mbitos de cada uno de los proyectos que realizamos.

JUSTICIA: Hacia nuestro personal, tanto en el trato como en la asignacin de actividades a

realizar, dependiendo stas de la capacidad de cada uno de ellos.

INNOVACIN: Continua de nuestras estrategias y de nuestros mtodos de trabajo.

PUNTUALIDAD: En la entrega de los trabajos solicitados por nuestros clientes.

EFICIENCIA: capacidad para lograr nuestros fines, empleando los mejores medios posibles.

RESPONSABILIDAD; cumplir con nuestras obligaciones.

COHERENCIA: Entre lo que nos comprometemos con nuestro cliente y lo que efectuamos
como trabajo.

COMUNICACIN: Constante y efectiva, entre todos los miembros que formamos parte de la
empresa, as como con nuestros proveedores y clientes.

RESPETO; colaborar para la aplicacin de los principios ticos y morales.

CONFIANZA: En que realizaremos nuestras labores de la mejor manera, con la finalidad de

satisfacer a cada uno de nuestros clientes.

TOLERANCIA; Respeto o consideracin hacia las opiniones o prcticas de los dems, aunque
sean diferentes de las nuestras.

COMPROMISO: Con nuestro clientes, al brindarles un servicios de calidad; con la sociedad, al

brindar estabilidad a las familias de nuestro personal, y con el medio ambiente, al respetar y
cumplir todas las normas establecidas para el cuidado de ste.

7. ORGANIGRAMA

MANUAL DE ORGANIZACION
Nombre del cargo:
Jefe de publicidad
ventas (AREA:
(AREA:
mercadotecnia)
mercadotecnia)
Jefe inmediato:
Jefe de mercadotecnia
Numero de personas en el cargo: 1
Objetivo:
MANUAL
Encargado
DE ORGANIZACIN
de persuadir a un mercado de la existencia de un producto, valindose
de su fuerza de ventas o de intermediarios, aplicando las tcnicas y polticas de ventas
acordes con
el producto
a vender.
Nombre del cargo: Gerente
(AREA:
administrativa)
Subordinados:
Ninguno
Ninguno
Jefe inmediato:
Junta
de socios
FUNCIONES
Numero de
1
personas en el
MANUAL
cargo:
Denominacin del Cargo Especfico:
Publicista DE ORGANIZACION
Generales.
Especficas
Orientar
forma persuasiva
a los
consumidores
del producto, mediante la
Objetivo: Mantener unFunciones
control,de
planeacin,
direccin,
supervisin
y guadedelalasexistencia
actividades
Nombre
del
cargo:
Mercadotecnia
administrativa)
a.
Proponer,
elaborar
y desarrollar
lastcnicas
estrategias
publicitarias
para
lanzamiento
y mantenimiento
fuerza deNATURALES
ventas,
aplicando
permitan(AREA:
su el
adquisicin.
de la empresa COSMTICOS
S.A las
de
C.V. que
de
los
productos
y
servicios
del
Banco,
en
coordinacin
con
las
unidades
orgnicas
competentes.
Jefe inmediato:
Gerente
Subordinados: Jefe deb. mercadotecnia,
Jefe
de
Desarrollar y disear
campaas
publicitarias institucionales.
Numero
delapersonas
encompras,
el cargo:
1
produccin, Jefe de recursos
humanos,
Jefe de
Especificas.
c. Supervisar
publicidad
del
Banco
y su produccin,
as como evaluar el impacto de las campaas
Secretaria.
publicitarias
en
la opinin
pblica
y principalmente
en el pblico objetivo.
Objetivo:
Buscar
nuevas
estrategias
para
comercializar
el productos
producto ya existentes, introducir
Desarrollo y manipulacin del producto: perfeccionar los
d.
Seleccionar
artculos
promocionales
a
utilizar
en
campaas.
MANUAL
DE ORGANIZACIN
FUNCIONES
Subordinados:
Jefe
de ventas,
Jefe de publicidad
nuevos
hacerle
modificaciones
como: colores, formas, eliminacin de los
e. Elaborarproductos,
el Plan de Inversin
en Medios,
anual y por campaas.
FUNCIONES
pasados,
observacin
desarrollo
de lospermitan
productos
elaborados
por la
f.productos
Disear y elaborar
folletos,
afiches, avisosdel
y piezas
publicitarias
establecer
una
Nombre
del cargo:
Secretaria
(AREA:que
administrativa)
Generales.
opinin
pblica
favorable
al
Banco,
en
coordinacin
con
el
Diseador
Grfico.
competencia, su envase, accesorios del producto, de su eficiencia, sus caractersticas
Jefe
inmediato:
Gerentea publicaciones de su competencia y las que
1. Asumir el control sobre
el personal
la empresa.
g.
Organizar,
disearde
y diagramar
textos referentes
Generales.
distintivas
y su nombre.
2. Planificar, organizar,requieran
controlar
orientar
las
reas
de trabajo.
otras
unidades
orgnicas
del
Banco.
Numero
deyde
personas
endistintas
el al
cargo:
1con
Se
encarga
proporcionar
pblico
una
imagen
corporativa.
Distribucin
fsica:
Responsabilidad
elbuena
de trfico,
envos
y manejo de los materiales de
3. Supervisar la gestinBuscar
del presupuesto
de
naturaleza
econmica
e
investigar
nuevas
estrategias
de
venta
del
producto.
Objetivo:
Ayudar
a
llevar
un
orden
de
los
archivos
y
detransporte,
la empresa
los productos
desdey distribucin
la fbricadehasta
el consumidor,
los nacional.
costosdocumentos
y mtodos de
la
Coordinar
la impresin
los folletos
y afichesDE
a nivel
4. Entregar informes mensuales
8.
DESCRIPCION
PUESTOS
Y
FUNCIONES
Crear
nuevos
productos
e
innovar
los
ya
existentes
para
ser
cada
da
mejor.
COSMTICOS
NATURALES
S.A
de
C.V.
i.
Desarrollar
y
mantener
actualizado
el
archivo
publicitario
y
bases
de
datos
de
las
publicaciones.
localizacin
de almacenes, los costos de manejo, los inventarios, la reduccin de
5. Disposicin a nuevas
tareas asignadas
Analizar
lalarentabilidad
los productos
en el
j.
Apoyar
en
gestin
de los de
espacios
en los medios
demercado.
comunicacin, generando nuevas opciones
Subordinados:
Ninguno
reclamaciones
por
retrasos
y
perjuicios
de
ventas.
6. Fijar las polticas operativas,
administrativas
y
de
calidad
Fija
polticas
de
venta
y
promociones.
de
difusin publicitaria.
Estrategias
de ventas: regular las relaciones
con los agentes distribuidores, minoristas y
FUNCIONES
k.
Realizar
otras funciones asignadas por el Jefe
de Divisin.
Especificas.
Especificas.
clientes, condiciones de ventas, reclamaciones y ajustes, calidad del producto, mtodo de
7. Liderar el proceso de
planeacin
estratgica
de la organizacin,
determinando
los factores
Se
encarga
decrditos
disear
publicitarias
a las temporadas
distribucin,
ydistintas
cobros
ycampaas
entrega de
los
pedidos.de acuerdo
Lnea
de Autoridad
y Responsabilidad:
Generales.
crticos de xito, estableciendo
los
objetivos
y
metas
especficas
de
la
empresa.
Depende
Directamente
del:
Jefe
de
Divisin
Marketing
y
Publicidad.
Selecciona
los
mejores
medios
publicitarios
para
atraer
a
los
clientes.
Financiamiento
de
las
ventas:
transacciones
que
requieren
de
la
distribucin
de bienes
1. Elaborar las formas y documentos correspondientes al giro de empresa.
Tambin
realizay
8. Desarrollar estrategias
generales
para
alcanzar
los
objetivos
y
metas
propuestas.
Tiene
mando
directo
sobre
los
siguientes
cargos
especficos:
Ninguno.
actividades
deatencin
apoyo
a la
y de atencin
al cliente.al por mayor y consumidores.
Sugiere
ideas
de
al gerencia
cliente.
servicios
desde
el
productor
al mayorista,
vendedores
9. A travs de sus subordinados
vuelve
operativos
a los elobjetivos,
metas
y estrategias
Se
encarga
de
mejorar
continuamente
producto
que
se
ofrece,
de de
manera
queelsepremio
satisfagan
Relacin
con
el
crdito,
planes
de
pago,
la
duracin
del
perodo
crdito,
por
desarrollando planes de
accin
a
corto,
mediano
y
largo
plazo.
Especificas.
Generales.
las necesidades del cliente.
pronto
pago
o personas
el castigo
por pago
retrasado.
10. Crear un ambiente
enRecibir,
el que
las
revisar,
contestar,
puedan
enviar
lograr
y las
archivar
metasde
ladecorrespondencia
grupo con en
la menor
documentos
de la
10. 2.
Debe
realizar
anualmente
una
investigacin
mercados
laycual
se analice
los ms
Especificas.
Costos
y
Presupuestos
de
Ventas:
controlar
los
gastos
y
planear
la
ganancia,
consulta
con el
cantidad de tiempo, dinero,
empresa.
materiales,
es
decir
optimizando
los
recursos
disponibles.
actuales requerimientos del mercado.
personal
del
mercado
conloselelementos
deotras
contabilidad
y el
de presupuestos,
calcular
el
11. Implementar una
3.
Llevar investigador
administrativa
la agenda
del
gerente
que
contenga
anunciar
las
personas
necesarios
queque
lo
soliciten
para
el decompetencia
11.estructura
Constantemente
debe
vigilar
el ydesarrollo
marcas
representen
para
Responsabilidades
-Planeacin
yde
presupuesto
ventas.
desarrollo de los planes
4.
de
Contestar
accin.
las
lneas
telefnicas
volumen
probable de-Determinacin
ventas y sus costos
para todo
ao.
la empresa.
del tamao
y el
estructura
de la organizacin de ventas.
5.
Elaborar
y
presentar
informes
mensuales
Estudio
de
mercado:
recoger,
registrar
y
analizar
los
datos relativos
cantidad
12. Peridicamente debe- aplicar
cuestionarios
de retroalimentacin
a los
clientes
de de
su
opinin
Reclutamiento,
seleccin
y entrenamiento
de al
lacarcter,
fuerza
ventas.y
6.
Disposicin
a
nuevas
tareas
asignadas
tendencia
la demanda,
el
estudiodedelos
mercado
el
anlisis
de
acerca del de
producto
ofrecido.
Responsab Responsabilidades
adquiridas:
supervisin
y esfuerzos
controldebe
de incluir
personal
para y la investigacin
- Distribucin
ventas
y establecimiento
de las cuotas
7.
Llevar
el
control
de
asistencia
de
los
trabajadores
de
mayor
y
media
jerarqua.
ilidades
garantizarventas,
el buen estudios
funcionamiento
estadsticos
de las ventas o productos, territorio, distribuidores
de de la empresa.
ventas.y
- Compensacin,
y de
direccin
la fuerza de ventas.
temporadas; los costos
de los agentes demotivacin
ventas, costos
venta y de operacin.
Coordinacin:
con la gerencia
(depto.
dedeAdministracin),
distintos
Conocimiento:
Responsabilidades
Formacin
enEs
Responsabilidades
psicologa,
Administracin
adquiridas:
recursos
recibir
humanos
yFinanzas
enviaryy con
documentos
-Anlisis
del ayudar
volumen
de
costos
Promociones
de venta
y publicidad:
a estimular
laventas,
demanda
de consumo
yutilidades.
contribuir
medios
publicitarios.
Especificac Experiencia:
de
la empresa
ydesempeo
mantener
discrecin
de no
-confidenciales
Medicin
evaluacin
de la fuerza
de publicar
ventas.
con 3laaos
venta de los
productos,y los
planes
dedel
promocin
y publicidad,
los
horarios
de
iones del Actitudes:
Responsabilidades
honesto, responsable,
datos.
Responsabilidades
respetuoso,
tolerante,
adquiridas:
criterio,
ser autonoma,
el encargado de velar que el
Monitoreo
del
mbito
de
la
comercializacin.
trabajo, las asignaciones presupuestarias, los medios de propaganda, las promociones
puesto.
puntualidad.
producto se comercialice y produzca buena rentabilidad para la
especiales
y
la
publicidad.
Especificaciones empresa.
Conocimiento: Tcnica en sistemas, atencin a clientes.
Planeacin
fijar los objetivos
del puesto. de Ventas:
Experiencia:
2 aos y determinar las actividades mercantiles necesarias
Especificaciones
parapuesto.
lograr las metasExperiencia:
establecidas.
planeacin
de ventasrespetuoso,
debe coordinar
las actividades
de
del
Actitudes:
honesto,
3Laaos
responsable,
tolerante,
criterio,
los agentes, comerciantes
y personal
anunciador,
la distribucin
fsica;
el personal de
ventas,
autonoma,
estratgico,
puntualidad,
orden,
honesto,
discrecin,
responsable,
compromiso
respetuoso,
tolerante,
Actitudes:
alto sentido
de
responsabilidad
y honorabilidad,
capacidad
innovador,
discrecin.
de de
respuesta
a lalosdemanda
del los
cliente,
actitudes positivas en las
las fechas de los planes
produccin,
inventarios,
presupuestos.
10. Servicios tcnicos o relaciones
mecnicos entre clientes, acostumbrado a trabajar bajo presin y por
objetivos, y minoristas.
capacidad
de
toma
de
decisiones
11. Relaciones con los distribuidores
liderazgo.
Responsabilidades -Planeacin
y
presupuesto
de
ventas.

GERENTE

SECRETARIA

Produccion
DEPTO DE
MERCADOT
ECNIA

DEPTO DE
PRODUCCIO

RECURSOS
HUMANOS

Funcin General del DepartamentoN de Produccin.

ENCARGAD

ENCARGAD

ENCARGAD

DEPTO DE
COMPRAS

ENCARGAD

ENCARGAD
O
ENCARGAD
La seccin deOproduccin
en ENCARGAD
la industria
puede
considerarse
como el corazn
de la misma,
O
JEFE DE y si la
O
DEPTO DE
O
O
O DE
MANTENIMI
JEFE DE
FINANZAS
INGENIERIA
FABRICACIO
ALMACEN
CONTRATAC
ADQUISICIO
actividad
de esta
seccin
se
interrumpiese,
En el
ABASTECIMI
CONTROLtoda la empresa dejara de ser productiva.
ENTO
Y
VENTAS
DEL
N
ION Y
NES
ENTO
DE CALIDAD
CONTROL
PRODUCTO
ENCARGAD
EMPLEO
departamento
de produccin
se
tienen
las
actividades
de:
DE EQUIPO
ENCARGAD
O
JEFE DE
PUBLICIDAD

Medicin del trabajo.

Mtodos del trabajo.
Ingeniera de produccin.
Anlisis y control de fabricacin o manufactura.
Planeacin y distribucin de instalaciones.
Administracin de salarios.
Higiene y seguridad industrial.
Control de la produccin y de los inventarios.
Control de Calidad.

OBREROS

CONTRALOR
IA
ENCARGAD
O
TESORERIA

O
CAPACITACI
ON Y
DESARROLL
O
ENCARGAD
O
SUELDOS Y
SALARIOS

BODEGUER
O

ENCARGAD
O
RELACIONE
S
LABORALES
ENCARGAD
O
SERVICIOS Y
PRESTACIO
NES
ENCARGAD
O
HIGIENE Y
SEGURIDAD

Es en el departamento de produccin donde se solicita y controla el material del que se va a

trabajar, se determina la secuencia de las operaciones, las inspecciones y los mtodos, se piden
las herramientas, se asignan tiempos, se programa, se distribuye y se lleva el control del trabajo
y se logra la satisfaccin del cliente. La instruccin en este campo revela como se realiza la
produccin, como se lleva a cabo, como se ejecuta y cuanto tiempo toma hacerla.
El objetivo de un gerente de fabricacin o produccin es elaborar un producto de calidad
oportunamente y a menor costo posible, con una inversin mnima de capital y con un mximo de
satisfaccin de sus empleados. El gerente de control de calidad centra sus objetivos a fin de que
se cumplan las especificaciones de ingeniera y para que los clientes queden satisfechos con el
nivel de calidad del producto y la confiabilidad del mismo durante su vida. El gerente de control
de produccin se encarga principalmente de establecer y mantener programas de produccin, sin
perder de vista las necesidades de los clientes y las condiciones econmicas favorables que se
obtienen con una programacin adecuada. El gerente de mtodos, estudio de tiempos y sistema
de salarios se ocupa principalmente de combinar el costo mas bajo posible de la produccin con
la mxima satisfaccin de los empleados. El gerente de mantenimiento se encarga de reducir al
mnimo el tiempo muerto o improductivo de las instalaciones, debido a descomposturas y
reparaciones no previstas.
Sistemas de Produccin (definicin)
Un sistema en s puede ser definido como un conjunto de partes interrelacionadas que existen
para alcanzar un determinado objetivo. Donde cada parte del sistema puede ser un
departamento un organismo o un subsistema. De esta manera una empresa puede ser vista
como un sistema con sus departamentos como subsistemas.
Tipos de Sistemas de Produccin.
Se acepta que existen tres tipos tradicionales de sistemas de produccin, que son la produccin
por trabajos o bajo pedido, la produccin por lotes y la produccin continua, a los cuales se

puede agregar un cuarto tipo llamado tecnologa de grupos. Estos tipos de sistemas no estn
necesariamente asociados con el volumen de produccin, aunque si es una caracterstica ms.
Es importante darse cuenta que el tipo de produccin dicta el sistema organizativo, y en grado
importante la distribucin del equipo. Cada tipo de produccin tiene caractersticas especficas y
requieren condiciones diferentes para que sea eficaz su implantacin y operacin, lo que
veremos a continuacin en este trabajo.
Produccin por Trabajos o Bajo Pedido.
Es el utilizado por la empresa que produce solamente despus de haber recibido un encargo o
pedido de sus productos. Slo despus del contrato o encargo de un determinado producto, la
empresa lo elabora. En primer lugar, el producto se ofrece al mercado. Cuando se recibe el
pedido, el plan ofrecido parta la cotizacin del cliente es utilizado para hacer un anlisis mas
detallado del trabajo que se realizar.
Produccin por Lotes.
Es el sistema de produccin que usan las empresas que producen una cantidad limitada de un
producto cada vez, al aumentar las cantidades ms all de las pocas que se fabrican al iniciar la
compaa, el trabajo puede realizarse de esta manera. Esa cantidad limitada se denomina lote de
produccin. Estos mtodos requieren que el trabajo relacionado con cualquier producto se divida
en partes u operaciones, y que cada operacin quede terminada para el lote completo antes de
emprender la siguiente operacin. Esta tcnica es tal ves el tipo de produccin ms comn. Su
aplicacin permite cierto grado de especializacin de la mano de obra, y la inversin de capital se
mantiene baja, aunque es considerable la organizacin y la planeacin que se requieren para
librarse del tiempo de inactividad o prdida de tiempo.
Produccin por Lotes y Distribucin Funcional
En este sistema existe otro perodo de demora adicional mucho ms serio relacionado con la
distribucin del equipo. Este sistema, que es con mucho el ms comn en la industria britnica y
estadounidense, el equipo se agrupa atendiendo a la funcin que desempea en el proceso de
transformacin del producto.
Produccin Continua.
Este sistema es el empleado por las empresas que producen un determinado producto, sin
cambies, por un largo perodo. El ritmo de produccin es acelerado y las operaciones se ejecutan
sin interrupcin. Como el producto es el mismo, el proceso de produccin no sufre cambios
seguidos y puede ser perfeccionado continuamente.
Este tipo de produccin es aquel donde el contenido de trabajo del producto aumenta en forma
continua. Es aquella donde el procesamiento de material es continuo y progresivo.

PRODUCCIN
Tradicionalmente considerado como uno de los departamentos ms importantes, ya que
formula y desarrolla los mtodos ms adecuados para la elaboracin de los productos y/o
servicios, al suministrar y coordinar: mano de obra, equipo, instalaciones, materiales, y
herramientas requeridas.

Funciones:
Ingeniera del Producto: Esta funcin comprende el diseo del producto que se desea
comercializar, tomando en cuenta todas las especificaciones requeridas por los clientes.
Una vez elaborado dicho producto se deben realizar ciertas pruebas de ingeniera,
consistentes en comprobar que el producto cumpla con el objetivo para el cual fue
elaborado; Y por ltimo brindar la asistencia requerida al departamento de
mercadotecnia para que est pueda realizar un adecuado plan (de mercadotecnia)
tomando en cuenta las caractersticas del producto.
Ingeniera de la planta: Es responsabilidad del departamento de produccin realizar el
diseo pertinente de las instalaciones tomando en cuenta las especificaciones requeridas
para el adecuado mantenimiento y control del equipo.
Ingeniera Industrial: Comprende la realizacin del estudio de mercado concerniente a
mtodos, tcnicas, procedimientos y maquinaria de punta; investigacin de las medidas
de trabajo necesarias, as como la distribucin fsica de la planta.
Planeacin y Control de la Produccin: Es responsabilidad bsica de este departamento
establecer los estndares necesarios para respetar las especificaciones requeridas en
cuanto a calidad, lotes de produccin, stocks (mnimos y mximos de materiales en
almacn), mermas, etc. Adems deber realizar los informes referentes a los avances de
la produccin como una medida necesaria para garantizar que s esta cumpliendo con la
programacin fijada.
Abastecimiento: El abastecimiento de materiales, depende de un adecuado trfico de
mercancas, embarques oportunos, un excelente control de inventarios, y verificar que las
compras locales e internacionales que se realicen sean las ms apropiadas.
Control de Calidad: Es la resultante total de las caractersticas del producto y/o servicio
en cuanto a mercadotecnia, ingeniera, fabricacin y mantenimiento se refiere, por medio
de las cuales el producto o servicio en uso es satisfactorio para las expectativas del
cliente; tomando en cuenta las normas y especificaciones requeridas, realizando las
pruebas pertinentes para verificar que el producto cumpla con lo deseado
Fabricacin: Es el proceso de transformacin necesario para la obtencin de un bien o
servicio.
PROCESO DE PRODUCCIN PARA EL
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

CONTROL DE CALIDAD

OBJETIVO GENERAL: Realizar un sistema de calidad con la

finalidad de obtener productos que superen las expectativas del
cliente.
o

Calidad en la fuente

Lograr 0% defectos en el proceso productivo

ACTIVIDADES:

Auditorias en proceso.

Auditoria final.

PRODUCCION

OBJETIVO GENERAL: Cumplir con los contratos de los clientes

en los tiempos acordados y con la mejor calidad.

Funciones Principales

* Verificar el status de lnea de produccin

* Determinar el porcentaje de eficiencia de la calidad y

produccin.

* Revisar los ndices de Rotacin y Ausentismo.

* Analizar la informacin de los reportes de calidad.

* Analizar la informacin de porcentaje de produccin.

* Retroalimentar a R.I. De las necesidades de personal.

* Balancear de lneas de acuerdo a las necesidades de

produccin.

* Revisar los costos de produccin (equipo)

* Controlar tiempos muertos de maquinaria y equipo.

MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO:

ingeniero de alimentos

JEFE INMEDIATO:

gerente

(REA: administrativa)

NUMERO DE PERSONAS 1
EN EL CARGO:
OBJETIVO:
Innovacin de la produccin para ganar mas
clientes
y mantener
los ya
MANUAL
DE
FUNCIONES
adquiridos.
NOMBRE DEL
CARGO:
Auxiliar contable (AREA: control)
FUNCIONES
JEFE INMEDIATO:
contador publico
1. Controlar nuevos estrategias de venta
2. Mantener actualizado
el rea de DE
proceso
con lo nueva informacin
NUMERO
PERSONAS
1
3. Planear soluciones aEN
problemas
repentinas
o
el
rea
de
proceso
EL CARGO:
4. Organizar y controlar que las operaciones se realicen correctamente.
OBJETIVO:
5. Garantizar que la produccin es la buena calidad
Ayudar a llevar las finanzas de la empresa para garantizar un orden
equitativo.
Perfil
del
FUNCIONES
cargo:
requisitos

requisitos
intelectuales
1.cotrolar
y determinarlos manejos en efectivo
escolaridad: ingeniero de alimentos
experiencia:
2 aos
2.registrar
las operaciones contables de cuentas de recibo de pago
Actividades: responsable, creativo, dinmico, puntual, responsables,
honesto,
tolerante.
3.elavorar
cheques, declaraciones tributarias, plizas, facturas, recibo de
responsabilidades adquiridas: se encargara de identificar los cambios
necesarios
caja para la produccin para innovar
condiciones de trabajo
4. disposicin a nuevas tareas asignadas
PerfilMANUAL
del Se
de asistir al contador publico, este tambin
DEencargara
FUNCIONES
cargo:
esta encargado de las cuentas de la empresa
NOMBRE DEL CARGO:
Contador publico
requisitos
Requisitos intelectuales:
JEFE INMEDIATO:
gerente
Escolaridad: conocimientos generales de contabilidad y
NUMERO DE PERSONAS 1 administracin, tcnico en sistemas
Experiencia: 2 aos
EN EL CARGO:
Actitudes: proactivo, maduro, honesto, responsable,
OBJETIVO:
respetuoso, tolerante, criterio, autonoma, puntualidad,
Mantener las cuentas al da para saber el estado econmico de la
orden, discrecin, compromiso, solucin de problemas,
empresa
seriedad, discrecin.
FUNCIONES
Responsabilidades adquiridas:control y manejo de las
cuentas de la empresa
Ambiente:laoficina
1.clasificar, registrar, analizar e interpretar
informacin financiera del
Riesgo: mnimo
plan de cuentas
2.llevar en orden los libros mayores
3.prepara y presentar informes sobre la situacin financiera de la
empresa
4. preparar y presentar tributo al orden municipal, departamental y

FINANZAS
De vital importancia es esta funcin, ya que toda empresa trabaja con base en
constantes movimientos de dinero. Esta rea se encarga de la obtencin de fondos y del
suministro del capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa, procurando
disponer con los medios econmicos necesarios para cada uno de los departamentos,
con el objeto de que puedan funcionar debidamente. El rea de finanzas tiene implcito el
objetivo del mximo aprovechamiento y administracin de los recursos financieros.
Funciones:
Tesorera: El tesorero es la persona encargada de controlar el efectivo, tomar de
decisiones y formular los planes para aplicaciones de capital, obtencin de recursos,
direccin de actividades de crditos y cobranza, manejo de la cartera de inversiones.
Contralora: El contralor es el que realiza por lo comn las actividades contables relativas
a impuestos, presupuestos, auditoria interna, procesamiento de datos y estadsticas,
contabilidad financiera y de costos, etc.
Nota: Este departamento no posee un diagrama que muestre los pasos a seguir para la
realizacin de dichas funciones, debido a que son muchas las variables que hacen nica
la forma de registrar sus movimientos financieros y contables.

MANTENIMIENTO.
Ubicacin Organizacional:
Ocupa el tercer nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la Direccin.
Coordinacin:
Se coordina nicamente con la Direccin.
Descripcin Genrica del Puesto:
Se encarga de conservar en condiciones ptimas de limpieza las instalaciones del plantel.
Descripcin Especfica:
Aseo de salones y de las oficinas de la Direccin.
Mantener en buenas condiciones los pizarrones, mesa y bancos de cada saln.
Anualmente debe pintar las partes ms deterioradas de la institucin.

rgano Administrativo: rea de Recursos Humanos

Propsito: Administrar con eficiencia el factor humano necesario para realizar las diferentes funciones

de la Dependencia.
Funciones:
- Elaborar y registrar los movimientos nominales e incidencias en el sistema integral de nminas del
Gobierno del Estado, as como tramitar ante el IMSS las afiliaciones, modificaciones y bajas
correspondientes.
- Coordinar la integracin y/o actualizacin de los manuales administrativos de la dependencia, as
como dar seguimiento a su observancia y aplicacin.
- Promover la induccin al personal de nuevo ingreso para facilitar su incorporacin a su rea de
trabajo, as como su capacitacin permanente a fin de mejorar su desempeo en la consecucin de
los objetivos de la institucin.
- Promover el reclutamiento, seleccin y contratacin de personal para cubrir las plazas vacantes.
- Coordinar la integracin de proyectos de adecuacin de estructura orgnica y plantilla de plazas que
se genere en las diferentes reas de la dependencia.
- Organizar eventos culturales, sociales, deportivos y formativos que favorezcan la integracin y
convivencia del personal de la dependencia.
- Realizar el registro y comprobacin del presupuesto correspondiente al Captulo 1000, Servicios
Personales en el sistema presupuestario de la Secretara de Planeacin y Finanzas.

El departamento de recursos humanos.

El departamento de recursos humanos, ha sufrido una importante evolucin.
Es uno de los departamentos con un trabajo ms duro, que se basa sobre todo en la negociacin y
relacin permanente con la parte laboral. Esto ha hecho que sean puestos de los mejor remunerados y
con mayor rotacin, debido en gran parte a la gran presin a la que estn sometidos estos profesionales.
Las funciones genricas principales de los profesionales de este departamento son:
Ser conocedor de las nuevas tcnicas de la normativa laboral, tanto desde el punto de vista terico como
de su aplicacin prctica en la empresa.
Ser flexibles, pero a la vez duros en las relaciones, que deben guardar equilibrio, tanto en las relaciones
con el empresario, gerente y accionistas, como con los trabajadores, el comit de empresa y los
sindicatos.
Seleccionar y promocionar al personal, con la correspondiente adecuacin de las personas a los puestos
ms adecuados.
Deben de preocuparse de que existan buenos programas de formacin, a todos los niveles y para todos
los puestos, y con el olfato suficiente para saber que quien trabaja en la empresa debe tener la adecuada
motivacin, de la que se derivar un buen rendimiento laboral.
Departamento de seleccin de personal.
Los tcnicos de este departamento suelen ser psiclogos. Definen las necesidades de seleccin y llevan a
cabo el proceso. Funciones:
Sistemas de seleccin de personal.
Criterios.
Evaluacin de candidatos.
La entrevista.
Nuevas tcnicas para la seleccin de personal: Assessment Centers, In-Basket, Dinmicas de grupo.
Proceso de Incorporacin a la empresa.
Bienvenida.

 Preparar descripciones de tareas y objetivos individuales para cada rea funcional

liderada por su gerente.
Definir necesidades de personal consistentes con los objetivos y planes de la
empresa.
Seleccionar personal competente y desarrollar programas de entrenamiento para
potenciar sus capacidades.
Ejercer un liderazgo dinmico para volver operativos y ejecutar los planes y
estrategias determinados.
Desarrollar un ambiente de trabajo que motive positivamente a los individuos y
grupos organizacionales.
Medir continuamente la ejecucin y comparar resultados reales con los planes y
estndares de ejecucin (autocontrol y Control de Gestin).
Otras actividades Supervisa constantemente los principales indicadores de la
actividad de la empresa con el fin de tomar decisiones adecuadas, encaminadas a
lograr un mejor desempeo de la empresa.
Mantiene contacto continuo con proveedores, en busca de nuevas tecnologas o
materias primas, insumos y productos ms adecuados.
Decide cuando un nuevo producto ha de ingresar al mercado.
Se encarga de la contratacin y despido de personal.
Est autorizado a firmar los cheques de la compaa, sin lmite de monto.
Cualquier transaccin financiera mayor como obtencin de prstamos, cartas de
crdito, asignacin de crditos a clientes, etc. deben contar con su aprobacin.
Jefe Inmediato: Reporta al Directorio de accionistas Supervisa a: Gerente
Financiero, Gerente de Operaciones. Delegaciones: En caso de vacaciones,
enfermedad, viaje o cualquier tipo de ausencia temporal, ser reemplazado por las
gerencias que el designe en reas especficas de accin .
Delegaciones especficas se realizarn a travs de memorndum.
V. RECURSOS HUMANOS
Los Recursos Humanos son todas aquellas personas que integran o forman parte de una
organizacin. El objeto del Departamento de Recursos Humanos es conseguir y conservar
un grupo humano de trabajo cuyas caractersticas vayan de acuerdo con los objetivos de
la empresa, a travs de programas adecuados de reclutamiento, seleccin, capacitacin
y desarrollo.

Funciones:
Contratacin y empleo: Esta es una de las funciones que requieren de mayor importancia
debido a lo difcil que resulta encontrar a las personas ideales para los puestos vacantes,
por lo que es necesario contar con un procesamiento eficaz de Reclutamiento y seleccin
de personal, una vez que se tienen a las personas deseadas se procede a la contratacin
de las mismas, dndoles una induccin acerca de la empresa. Si el puesto vacante se
puede cubrir con personal propio de la empresa, entonces se realiza una evaluacin de
mritos y se le otorga al ms capaz.
Capacitacin y desarrollo: Accin que consiste en, entrenar y capacitar a todo el personal,
ya sea de nuevo ingreso, o no, con el objeto de incrementar el desarrollo personal. La
capacitacin no se le otorga exclusivamente a los de nuevo ingreso, puesto que nuestros
actuales empleados pueden aspirar a un puesto mejor, el cual requiere de una mayor
preparacin.
Sueldos y Salarios: Para poder realizar una justa asignacin de sueldos, es necesario
elaborar un anlisis y evaluacin de puestos (procedimientos sistemticos para
determinar el valor de cada trabajo), slo as, podremos saber que tanto debemos pagar
por cada uno de nuestros empleados. Adems, hay que considerar que el sueldo esta
formado por otros elementos tales como: las vacaciones y la calificacin de mritos.
Relaciones laborales: Toda relacin de trabajo debe estar regulada por un contrato ya sea
colectivo o individual, en el que se estipularn los derechos y obligaciones de las partes
que lo integran. Su objetivo es mantener una buena relacin de trabajo y disciplina. Por
otra parte, la comunicacin es de vital importancia para toda organizacin, ya que por
medio de esta se puede mantener una adecuada relacin de trabajo.
Servicios y Prestaciones: Comnmente las organizaciones hoy en da ofrecen a sus
trabajadores con el fin de hacer ms atractivo su empleo, una serie de prestaciones
distintas a las marcadas por la Ley Federal del trabajo, tales como: actividades
recreativas, actividades culturales, prestaciones en especie, reconocimientos, etc.
Higiene y Seguridad Industrial: Consiste en llevar un registro de las causas que originan
principalmente el ausentismo y los accidentes de trabajo, as como de proporcionar a sus
empleados los servicios mdicos necesarios, y las medidas de higiene y seguridad
requeridas para el buen desempeo de sus labores.
Planeacin de Recursos Humanos: La planeacin de los recursos humanos consiste en
realizar peridicamente una auditoria de los mismos para ver si estn desempeando
satisfactoriamente sus labores, pudiendo rotar a los que considere inapropiados para
dicho puesto.

RECURSOS HUMANOS

OBJETIVO:Realizar y supervisar actividades administrativas propias del

departamento que permitan fomentar la estabilidad y le buen clima
laboral para el mejor desempeo del personal.
ACTIVIDADES:

Atencin a casos de rotacin y ausentismo.

Realizar y coordinar la induccin a personal de nuevo

ingreso.

Administrar sueldos y beneficios del personal.

Administracin de relaciones laborales

Atencin al personal por parte del rea de Trabajo Social.

Realizacin de tramites legales

(IMSS,FONACOT,INFONAVIT)

Compras

COMPRAS
El departamento de compras es el encargado de realizar las adquisiciones necesarias en
el momento debido, con la cantidad y calidad requerida y a un precio adecuado. Este
departamento anteriormente estaba delegado a otros departamentos principalmente al
de produccin debido a que no se le daba la importancia que requiere el mismo; puesto
que debe de proporcionar a cada departamento de todo lo necesario para realizar las
operaciones de la organizacin

MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO:

almacenista (AREA: control)

JEFE INMEDIATO:

Jefe de mercadeo

NUMERO DE PERSONAS 1
EN EL CARGO:
OBJETIVO:
Llevar un orden de entradas y salidas de todo lo de la empresa.
FUNCIONES
1.recive, revisa y organiza las materias primas
2.codifica la mercanca que entra y sale de la empresa
3.elavora guas de despacho
4. lleva el registro de los productos que entran y salen
5. elabora inventarios parciales
6. hace pedidos a los proveedores
5. estar presto a cualquier otra disposicin
Perfil
del Atender los requerimientos de diferentes unidades
cargo:
o dependencias en cuanto al suministro de
materiales, productos, e ingredientes solicitados.
requisitos
Requisitos intelectuales:
Escolaridad: bachiller mercantil o equivalente
Experiencia: 1 ao
Actitudes: amable, iniciativa, organizado, clculos
numricos, estratgico, honesto, responsable, respetuoso,
tolerante, innovador, discrecin.
Responsabilidades adquiridas: ser el encargado de
atender que lo que sale o entra a la empresa para
garantizar un control
Ambiente: sitio serrado, agradable y mantiene contactos
con contaminantes txicos o otros
Riesgo: posibles enfermedades, leve.
CONSERJE
Funciones y Autoridades
Proporcionar el servicio de cafetera a empleados y visitantes.
Labores de mensajera local.

1.3.5

 Limpieza de oficinas.
Actividades Principales

MANUAL DE FUNCIONES

 Abrir las oficinas y hacer la limpieza de las mismas.

Preparar el caf y las dems bebidas.
Realizar la limpieza de las oficinas alternas y la cocina que se encuentra en la
bodega.
Realizar depsito y cobro de cheques.
Realizar la limpieza de la bodega de envo pasando un da.
Realizar la limpieza de la bodega de inventario 2 veces por semana.
Otras actividades
Brindar apoyo en bodega cuando se realiza la preparacin de materiales que se
van a exportar.
Brindar apoyo a bodega en la recepcin de productos que provienen de una
importacin.
Realizar cualquier otra actividad que sea solicitada por su jefe inmediato.
Jefe Inmediato: Asistente Administrativo Supervisa a: No tiene ninguna persona a
su cargo. Delegaciones: En caso de vacaciones, enfermedad, viaje o cualquier otro
tipo de ausencia temporal, deber buscar un reemplazo externo que cumpla con sus
actividades en el tiempo de ausencia.
CHOFER 1
Funciones: Entre sus responsabilidades se encuentran:
Estar al servicio del Gerente General.
Llevar a mantenimiento su carro.
Actividades principales
Movilizacin del Gerente General.
Dar mantenimiento al carro del Gerente General.
Asistir a la familia del Gerente General cuando lo necesite.
Dar asistencia al Gerente General los fines de semana.
Actividades secundarias
Transportar a los tcnicos a las fincas cuando el gerente General no se encuentre
en la oficina.
Brindar apoyo en mensajera.
Dar mantenimiento a los carros de la empresa.
Realizar cualquier otra actividad que sea solicitada por su jefe inmediato.
Jefe Inmediato: Gerente General Supervisa a: No tiene personas a su cargo.
Delegaciones: Podr tomar vacaciones o ausentarse de la empresa previa
autorizacin del Gerente General cuando ste se encuentre de viaje.

Departamento de prevencin de riesgos laborales.

Este departamento slo suele existir en empresas con ms de 500 trabajadores.
Sus funciones ms importantes son:
Anlisis de riesgos.
Acciones de prevencin.
Aplicacin de la legislacin (de 1995).
Los departamentos de formacin, desarrollo de RR.HH., y prevencin de riesgos laborales, trabajan
coordinadamente y estn muy relacionados.
Servicio de salud laboral.
No existe si la empresa es pequea. Suele estar formado por un mdico y un ATS ,cuyas funciones
principales sern:
Servicios de urgencia.
Reconocimientos mdicos.

MATERIALES

Objetivo General Administrara el material que se recibe para

facilitar los procesos de produccin y garantizar el cumplimiento de
los compromisos con el cliente.
Supervisar las actividades de foleo y entrega de material a

produccin
ACTIVIDADES:

* Realizar inventarios de Avos.

* Realizar inventarios de Refacciones

* Realizar las compras forneas (dependiendo de la

necesidad)

* Documentar y recibir material

* Monitorear los embarques, verificar que se lleven a cabo

* Verificar los presupuestos

* Realizar traslados de materiales y personas entre las plantas .

* Realizar cotizaciones
INGENIERIA

Objetivo General: Proveer un servicio de mantenimiento de

Planta y mecnico para el buen funcionamiento de la planta apoyado
en instructoras competentes y con conocimientos suficientes para
desarrollar al personal en la ejecucin de su labores

Funciones Principales:
* Realizar los balanceos de lnea de nuevos productos y

actuales

* Redistribuir el espacio fsico.

* Coordinar movimientos de maquinaria y equipo

* Coordinar el soporte externo de maquinara

* Planear y

coordinar las actividades de mecnicos y mantenimiento

* Coordinar

programas de productividad con instructoras

* Capacitar a todo el personal de nuevo ingreso para el logro de su
desarrollo.
* Brindar mtodos de trabajo para un desarrollo eficiente
OPERACIONES

OBJETIVO GENERAL:Coordinacin de las gerencias (excepto Rec.

Hum.) para el buen funcionamiento de la planta.

ACTIVIDADES PRINCIPALES:

* Monitorear tiempos muertos de maquinaria y personal.

Disear programas de mejora continua y su seguimiento.

MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO:

vendedor

JEFE INMEDIATO:

almacenista

(AREA: operativa)

NUMERO DE PERSONAS 1
EN EL CARGO:
OBJETIVO:
Vender todos los productos de la empresa con buen trato y cordialidad.
FUNCIONES
1. Recibir cordialmente al cliente
2. Atender y vender los productos
3. Mantener limpio el punto de venta
4. Llevar cuentas de lo vendido
5. Disponibilidad a otras tareas que se lo deleguen
Perfil
cargo:

del Persona acta para dale al cliente el gusto de se atendido con cordialidad y
darle el producto para que los consuman bien sea para llevar o para
consumir inmediato.

requisitos

requisitos intelectuales
escolaridad: bachiller
experiencia: 6 meses
Actividades: agilidad, destroza, control, credibilidad, convencimiento,
puntualidad, agilidad mental.
responsabilidades: resistencia a largas jornadas de pie y caminata
contina
condiciones de trabajo
ambiente: mucho ruido y personal diferente de llevar
Riesgo: leve.

ADMINISTRACIN Y FINANZAS
Ubicacin Organizacional:
Se encuentra en el segundo nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la direccin de la misma.
Coordinacin:
Su principal coordinacin hacia dentro de la organizacin es con la Direccin y con el departamento de
Mercadotecnia; con el Despacho Contable y proveedores hacia fuera de la misma.
Descripcin Genrica del Puesto:
Se encarga de tomar las decisiones administrativas y financieras necesarias para el buen desarrollo de las
actividades de la empresa, mediante la emisin, anlisis e interpretacin oportuna de la informacin
financiera que arroga la organizacin.

 Descripcin Especfica:
Participa en la creacin del Plan General de Desarrollo Anual, en coordinacin con la direccin.
Participa en la elaboracin del presupuesto de ingresos y egresos, junto con la direccin.
Se encarga de la sistematizacin de los procesos administrativos de la institucin.
Realiza y aprueba el pago de honorarios, impuestos, mantenimiento, renta y dems gastos relacionados
con la actividad de la empresa.
Lleva la contabilidad financiera y se encarga de emitir la informacin correspondiente.
Mensualmente proporciona al despacho contable informacin necesaria para la elaboracin de la
contabilidad fiscal.