Informe Trabajo Prctico N 2: Sistemas Materiales:

Objetivo del Trabajo Prctico:

Separar los componentes de sistemas materiales heterogneos y
homogneos, a fin de lograr, por parte del alumno, el dominio de las
tcnicas y elementos de laboratorio.
-Experiencias a realizar: El trabajo prctico consta de dos experiencias:
1. Separacin de un sistema slido heterogneo: consiste en
separar fases de una mezcla de arena, limaduras de hierro y
cromato de potasio.
2. Separar, utilizando el mtodo de decantacin, una dispersin de
lquidos inmiscibles: consiste en separar una mezcla de hexano,
yodo y agua.
Introduccin terica:
Para la realizacin de dicha experiencia se tuvieron en cuenta algunos
conceptos bsicos en lo referente a sistemas materiales.
Sistema material: Es toda porcin de materia aislada real o arbitrariamente
del resto del universo para someterlo a estudio.
Propiedades Intensivas: Son aquellas que no dependen de la masa como por
ejemplo: Densidad, Peso Especfico, Conductividad Elctrica y Trmica, etc.
Propiedades Extensivas: Son aquellas que a diferencia de las anteriores, si
dependen de la masa. Ejemplo: Peso, volumen, calores de reaccin, etc.
Sistemas homogneos: Son aquellos que poseen los mismos valores de las
propiedades intensivas (determinadas en igualdad de condiciones) en todos
sus puntos (ejemplo: agua de mar o ro filtradas).
Sistemas heterogneos: Son aquellos que presentan variaciones de, por lo
menos una, propiedad intensiva en alguna de sus porciones (ejemplo: una
mezcla de agua lquida y trozos de hielo).
Fase: Son las porciones de un sistema heterogneo con iguales valores de
las proporciones intensivas (determinadas en iguales condiciones).
Criterio de homogeneidad: El sistema que presenta homogeneidad al ser
observado con el ultramicroscopio.
Solucin: Es un sistema homogneo formado por dos o ms componentes.
Sedimentacin: Mtodo de segregacin de fases de un sistema
heterogneo, que consiste en la separacin de un slido suspendido en un
lquido, o por un lquido suspendido en otro, por accin de la fuerza de
gravedad, aprovechando la diferencia de pesos especficos existentes entre
la fase slida y lquida.

Decantacin: Mtodo de segregacin de fases de un sistema heterogneo,

que consiste en separar un slido ya sedimentado del lquido sobrenadante,
utilizando algn mtodo mecnico. El trmino se aplica tambin, a la
separacin de dos lquidos inmiscibles por accin de la gravedad y a la
posterior operacin mecnica de separacin efectiva de los mismos.
Disolucin: Mtodo de segregacin de fases de un sistema heterogneo, que
se emplea para separar un slido soluble en un solvente dado, de otro que
no lo es. El slido soluble forma una solucin con el solvente, la cual puede
ser fcilmente separada del slido insoluble, empleando sedimentacin y
decantacin, centrifugacin y/o filtracin.
Filtracin: Mtodo de segregacin de fases de un sistema heterogneo, que
se utiliza para separar la fase slida de las dispersiones de slidos en
lquidos o en gases. Consiste en hacer atravesar la dispersin en un medio
poroso, el tamao de cuyos poros es inferior al de las partculas slidas de la
dispersin, las cuales quedan retenidas.
Destilacin: Aprovecha la diferencia de puntos de ebullicin de los
componentes de una solucin. Calentndola, el componente ms voltil, es
decir, el que hierve a menor temperatura, se evapora. Mediante el
enfriamiento de vapores, estos se condensan y se recupera el componente
ms voltil (fraccin de cabeza). El componente menos voltil queda en el
recipiente para la destilacin (fraccin de cola).
Calcinacin: Si bien no es una operacin fsica de fraccionamiento ni de
separacin de fases, si no que es un proceso qumico, puede ser empleada
para separar fases en ciertos casos especiales. En este trabajo prctico se
utilizar para separar el papel de filtro, que por accin del calor se
transforma en sustancias voltiles al combinarse con el oxgeno del aire, de
la arena, que no es alterada por el calor. El proceso consiste en calentar el
objeto a altas temperaturas en presencia del aire.
1ra Parte (Separacin de los componentes de un Sistema
Heterogneo)
Materiales Utilizados:
-Vaso de Precipitados.
-Papel de Filtro.
-Varilla de Vidrio.
-Trpode de Hierro.
-Soporte Universal.
- Mechero.
-Vidrio de Reloj.
-Tringulo de Pipa.

Aro de Hierro con Nuez.

Embudo.
Tela metlica.
Matraz de Erlenmeyer
Crisol de Porcelana
Pinza de Metal
- Imn

Procedimiento Realizado:

Se pesa muestra conformada por cromato de potasio (K 2CrO4),

limaduras de hierro y arena.

Recubrimos con un papel un imn, y procedemos a imantar las

limaduras de hierro, con el objeto de separarlas de la muestra.
Una vez que no se extrae mas hierro, se remueve el papel del imn,
depositando las limaduras en un vidrio de reloj y se procede a
pesarlas.
Se traslada el sistema restante a un vaso de precipitados, y se le
introduce agua al mismo, se agita el sistema con la ayuda de la
varilla de vidrio.
Por filtracin, se separa la fase slida (arena) de la fase lquida
(cromato de potasio -K2CrO4) con agua. Se hace uso del soporte
correspondiente, con el objeto de sostener el un embudo, y debajo
del mismo un matraz erlenmeyer, donde se recoger la parte lquida
del sistema cuando se finalice la filtracin.
Se recubre el embudo con papel filtro, y se procede a verter el
contenido del vaso de precipitados en el embudo, con la ayuda de la
varilla de vidrio, y agua destilada. Se observa que lentamente, la fase
lquida es depositada en el erlenmeyer, mientras que la fase slida
queda en el papel filtro.
Una vez que todo el lquido ha pasado a travs del papel, se remueve
el mismo, y se lo traslada a un crisol.
Se enciende el mechero, previamente se coloc el trpode en posicin
y sobre el mismo la tela metlica, y se posiciona all el crisol, hasta
que el papel est seco en su totalidad
Con ayuda de la pinza metlica, se posiciona el crisol sobre el
tringulo de pipa, dando inicio a la calcinacin del papel de filtro. Se
observa que si bien la calcinacin no es un proceso de
fraccionamiento, la misma se puede aplicar en este caso para
obtener la cantidad de arena que haba sistema inicial (Ya que el calor
no altera la cantidad de arena), sin que queden rastros del papel de
filtro.
Al notar que ya no quedaba ms papel de filtro, se retir el crisol con
ayuda de la pinza metlica. Una vez enfriado pesamos la cantidad de
arena.
Se lava todo el material utilizado.

Datos Obtenidos en la Experiencia:

Masa
Masa
Masa
Masa

de la muestra: 1.58g
de las limaduras de hierro en la muestra: 0.2115g
de arena en la muestra: 1.2999g
de Cromato de Potasio en la muestra: 0.0686g

Nota: Se sumaron las masas de las limaduras de hierro y arena, y se las

restaron a la masa total del sistema inicial, con esta operacin se obtuvo la
cantidad de cromato de potasio (K2CrO4) que haba inicialmente ya que no
se procedi a realizar la destilacin simple. Cabe agregar que al realizar

dicho movimiento, la prdida del sistema al separar sus componentes ser

nula.
Conclusiones:
Se concluye que mediante esta experiencia se puede apreciar que un
sistema heterogneo tiene variaciones de propiedades intensivas en sus
porciones, las cuales pueden ser aprovechadas para separar sus fases, y
obtener por separado cada componente mediante distintos mtodos se
separacin de fases. En este caso, los mtodos utilizados son: la
Imantacin (Mediante la utilizacin de un Imn, el cual atrae las
limaduras de hierro para separarlas del resto del sistema), y la Filtracin
(Procedimiento mediante el cual se separ la fase slida Conformada
por arena- de la fase lquida).

2 da Parte (Separar un Sistema Heterogneo de Lquidos

Inmiscibles)
Materiales Utilizados:
- Soporte Universal.
-Ampolla de Decantacin.

-Aro Metlico con Nuez.

-Vaso de Precipitados.

-Matraz de Erlenmeyer.
Procedimiento Realizado:

Se coloca en la ampolla de decantacin la mezcla conformada por

Hexano y Agua con Yodo.
Se agita el sistema y se espera a que se separen las dos fases, se
observa que la ms densa (Agua con Yodo) quedar en la parte
inferior de la ampolla, mientras que la fase que posee menor
densidad quedar en la parte superior.
Se coloca la ampolla en un aro metlico con nuez, sujeta a un
soporte.
Se procede a separar mediante decantacin la fase inferior
abriendo cuidadosamente la llave para el paso del lquido (Este se
deposit en un vaso de precipitados que se coloc debajo de la
ampolla), una vez que finaliza, se cierra la llave, dejando
nicamente en la ampolla la parte superior (Hexano).
Se abre la llave y se retira el hexano en un erlenmeyer.

Nota: No se han medido los volmenes de los componentes de la

mezcla, por lo cual, no se podr hacer ninguna operacin, solamente

se procedi a separar correctamente cada fase del sistema que se

conform.
Conclusiones:
Mediante esta parte de la experiencia, se ha puesto en prctica, la
correcta separacin de lquidos inmiscibles de un sistema
heterogneo, se ha expuesto la manera ordenada y seria de proceder
cuando debemos realizar este tipo de separaciones, para as poder
obtener datos confiables.

Cuestionario:

1. Puede existir un sistema heterogneo formado por una

misma sustancia? Justifique su respuesta.
-Si, es posible que exista un sistema de este tipo conformado por
una misma sustancia. Un claro ejemplo es tener la misma
sustancia en distintos estados de agregacin, como por ejemplo
agua en estado lquido y hielo (En estado slido).
2. Indique si son ciertas o falsas las siguientes
afirmaciones, justificando cada respuesta.
A- Las propiedades intensivas de las soluciones
dependen de su composicin.
B- Los mtodos de fraccionamiento permiten separar
los componentes de soluciones.
C- Una sustancia compuesta es un sistema heterogneo
ya que est formado por varios elementos.

a) Verdadero: Ya que en una solucin puede haber dos o ms

componentes, y aunque estas propiedades no dependen de
la masa, si van a depender de las propiedades de cada
componente.
b) Verdadero: Esto es verdico, ya que estos permiten separar
los componentes de una solucin, mediante la destilacin,
la cristalizacin y la disolucin fraccionada.
c) Falso: Las sustancias compuestas solo indican que estn
formadas por tomos de diferentes elementos, pero no se

evidencia en ellas separacin de fase, por ejemplo el agua,

es un sistema homogneo, y a su vez una sustancia
compuesta.
3. Indique cules de los siguientes sistemas son
homogneos y cules heterogneos. En los sistemas
heterogneos indique cuntas fases tiene y cules son:
A.
B.
C.
D.
E.

Agua Lquida.
Hielo y Agua lquida.
Solucin de sal en agua.
Agua lquida y aceite.
Agua lquida y plomo.

a) Sistema homogneo.
b) Sistema Heterogneo con dos fases, una el agua lquida y la
otra el hielo.
c) Sistema homogneo.
d) Sistema heterogneo con dos fases, una el agua lquida, y la
otra el aceite.
e) Sistema heterogneo con dos fases, una el agua lquida, y la
otra el plomo.
4. Por qu decimos que la salmuera se fracciona por
destilacin y el agua no?
La salmuera se fracciona por destilacin debido a que es una
solucin compuesta por agua y sal, a diferencia del agua que no lo
es. Por esta razn, el mtodo para fraccionar la salmuera, es la
destilacin, en la cual el agua se evapora, dejando una
concentracin de sal en el recipiente.
5. La propiedad intensiva es un criterio para diferenciar:
A.
B.
C.
D.

Una sustancia pura simple de una compuesta.

Metales de no metales.
Un sistema homogneo de uno heterogneo.
Una solucin de una sustancia pura.

6. El agua de mar es sometida a un proceso de destilacin.

La operacin realizada es:
A.
B.
C.
D.

Una descomposicin.
Un fraccionamiento.
Un proceso de enfriamiento.
Una transformacin qumica.

7. Entre las Propiedades propuestas a continuacin, sealar

con una E las extensivas y con una I las Intensivas.
Densidad
Volumen

Peso
Olor

Sabor
Punto de Ebullicin

Punto de Fusin
Masa