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Prsentation de lentreprise

Fiche technique

Logo de Marjane Holding

Forme juridique

Socit anonyme

Slogan(s)

Marjane, j'y vais, j'y gagne !

Sige social

20 000 Casablanca
RS 1029 - An Chock
Maroc

Actionnaires

Groupe ONA (100%)

Activit(s)

Grande distribution

Socit mre

COFARMA

Effectif

7134

Site dentreprise

www.ona.ma/marjane

Chiffre daffaires 6,78 milliards de MAD (2007)


Principaux concurrents
Aswak Assalam, METRO Maroc, Label'Vie

Liste des hypermarchs :

Hyper Rabat - Bouregreg (1990 - 5 200 m)


Hyper Casablanca - Californie (1993 - 6 500 m)
Hyper Marrakech - Mnara (1999 - 6 500 m)
Hyper Rabat - Hay Riad (2000 - 9 000 m)
Hyper Casablanca - An Seba (2000 - 5 500 m)
Hyper Agadir - Founty (2001 - 5 500 m)
Hyper Tanger - Madina (2002 - 5 500 m)
Hyper Fs - Agdal (2002 - 6 400 m)
Hyper Mohammedia (2003 - 4 500 m)
Hyper Ttouan (2004 - 5 200 m)
Hyper Casablanca - Derb Sultan (2005 - 10 000 m)
Hyper Mekns (2005 - 5 500 m)
Hyper Marrakech - Sada (2006 - 6 500 m)
Hyper Casablanca - Hay Hassani (2007 - 7 500 m)
Hyper Safi (2007 - 6 500 m)
Hyper Oujda - Angad (2007 - 6 500 m)
Hyper Knitra (2007 - 5 500 m)

Hypermarchs en construction

Hyper Sadia - Medina Mall (2009)


Hyper Nador - Arouit (2009 - 6 500 m)
Hyper Fs - Sass (2009 - 6 500 m)
Hyper Tanger - Mghora (2009 - 6 500 m)

Hypermarchs en projets

Hyper Morocco Mall - Casablanca (2010)


Hyper El Jadida (2010 - 5 500 m)
Hyper Khouribga (2011 - 5 500 m)
Hyper Casablanca - Ibn Tachfine
Hyper Casablanca - El Hank

INTRODUCTION
2

La grande distribution au Maroc


La grande distribution reprsente moins de 20% du commerce en dtail au
Maroc, mais sa croissance est rapide et la couverture des zones urbaines
samplifie. Les grandes et moyennes surfaces, qui disposent de centrales
dachats, proposent des prix trs attractifs sur les produits agro-alimentaires
et les conserves, particulirement pour les marchandises importes.
Une tude ralise sous lgide du ministre de lindustrie relve lattrait
croissant des consommateurs marocains pour les grandes surfaces. Celui-ci
repose notamment sur laffichage des prix des produits, le plus grand choix
propos et la propret des locaux. Mais plus sur des considrations.
La grande distribution a boulevers les donnes du commerce au Maroc avec de
nouveaux concepts de vente et le dveloppement des nouvelles habitudes de
consommation. Ce secteur est un ple position en termes de chiffre daffaires
par mtres carres. Lalimentaire y occupe une place prpondrante mais une
grande partie des responsables de ces points de vente, dplorent le manque
dorganisation de la filire des fruits et lgumes frais.
Concept relativement rcent au Maroc, la grande distinction sy dveloppe un
rythme soutenu. Ainsi, ds le dbut des annes 1990, la vente en libre service a
cre une vritable mulation dans le commerce traditionnel, comme une sorte de
rponse aux volutions des modes de consommation.

I-

MARJANE holding
3

Le groupe Cofarma regroupe lactivit grande distribution du holding ONA


sous lenseigne Marjane, son activit a t marque par une croissance
soutenue sur les trois dernires annes. Ainsi, Cofarma a ouvert rcemment
les magasins de Safi, Kenitra et Oujda.
Cette opration rpond la stratgie de couverture du territoire national que
le groupe sest fix ds sa cration. De mme, on a enregistr lextension de
certains magasins et le dveloppement des activits des autres points de
vente de la socit. Le chiffre daffaire global de Cofarma, ce holding class
premier dans le secteur de la grande distribution au Maroc, slve 7.1
milliards de Dhs avec un effectif total de 5129 et une surface de vente de 116
996 m2 sur 17 magasins.
Cre en 1990, Marjane est lenseigne pionnire de la grande distribution au
Maroc.
Son concept dhypermarch est lorigine dune triple volution :
Repositionnement de loffre des enseignes prexistantes.
Large diffusion du principe propos aux consommateurs.
Baisse des prix proposs aux consommateurs.
En dclinant tous les lments du mix grande distribution , dans ses aspects
merchandising , communication et animation , Marjane a su simposer auprs du
grand public ainsi quauprs des marques qui y trouvent un bon support de
valorisation et de promotion de leurs produits.
Marjane a , par ailleurs , dvelopp un concept global de centre commercial
intgrant, aux cots de lespace hypermarch, une galerie de boutiques varies
ainsi quune batterie de services sur les parkings ,telles que les stations
dessence ou les expositions automobiles . Ensemble constituant de vritables
ples de vie et de commerces au priphrique des villes.
Aujourdhui, Marjane est un moteur de dynamisation et dinnovation dans son
secteur et accompagne lmergence de nouveaux modes de vie et de
consommation.

II. Marjane Ain Seba


1-

Plan Marjane ain-sebaa

2-

PRESENTATION DES DIFFERENTS DEPARTEMENTS


DE MARJANE AIN-SEBAA

Les dpartements de Marjane AIN-SEBAA sont de trois types savoir :


1. Les dpartements oprationnels ;
2. Les dpartements Administratifs ;
3. Les dpartements commerciaux.
Tous ces dpartements sont lis la direction tout en conservant une
certaine part dindpendance
1-1-LA DIRECTION
La Direction est dirige par un directeur de Magasin, ce dernier est sous la
tutelle de la direction gnrale de Marjane Holding.
Le directeur dtient tous les pouvoirs ncessaires la gestion et la prise
de dcisions, parmi ces activits il responsable de :
Animer, superviser et coordonner les activits des dpartements placs sous
son autorit;
Soccuper de la signature des commandes dont le montant dpasse 30 000
Dhs ;
Contrler le chiffre daffaires ralis partir de tableaux de bord et discuter
avec les chefs du dpartement en cas dune baisse de ce dernier.
1-2-les DEPARTEMENTS OPERATIONNELS
Les dpartements oprationnels Marjane sont les suivant :

Le dpartement caisse

Le dpartement scurit

Le dpartement technique

Le dpartement rception de marchandises

Le service dcoration

1-3-les DEPARTEMENTS ADMINISTRATIFS


Les dpartements administratifs Marjane sont les suivants :

Le dpartement personnel

Le dpartement contrle de gestion

i.
Le contrle Factures
ii.
Le contrle Gestion.
Le service informatique

1-4-LES DEPARTEMENTS COMMERCIAUX


Organisation dun dpartement commerce

DIRECTEUR DU MAGASIN
DIRECTEUR DU MAGASIN
SEC. DIRECTION
SEC. DIRECTION
NON ALIMENTAIRE

ALIMENTAIRE

CD. Produits
Frais

CD. P.G.C

EPICERIE
BISCUITERIE
LIQUIDE
DPH

CD. APLS

SURGELE
C.CHARC
STAND

F/LEG.
ACHETEUR
VOL/BOUCH
POISSON.
EPICES/OLIVES

CD. Bazar

CD. GPEM
Station
IMAGE ET SON
ELECTRO
AMEUBLEMENT

CD. Textile

B.ENF. BLANC
H.F.CHAUSS

LOISIRS
CULTURE
MENAGE
AUTO BRICO
LOISIRS EXT

Ce sont les dpartements qui exercent une activit commerciale, notamment


en ce qui concerne la vente de produits consommables (food) ou non (non
food).
A ce niveau on compte :
-Le dpartement Produit de Grande Consommation (PGC)
-Le dpartement Bazar
-Le dpartement Produits Frais et March
-Le dpartement GPEM et Station
-Le dpartement Textile
Chaque dpartement a sa tte un chef de dpartement et est divis en
rayons. Ce dernier peut tre dfini comme un ensemble de familles et de sous
familles darticles exposs sur des gondoles, et rparti selon une structure
merchandising dfinie au pralable (avant la constitution du magasin) par la
socit des hyper-marhs Cofarma.
Chaque rayon a galement sa tte un chef de rayon qui supervise un
certains nombres demploys appels : Employs Libre Service.
Le tableau suivant, prsente
la rpartition des diffrents rayons
constituant les cinq dpartements du magasin Marjane.

Dpartement
P.G.C

Bazar

Produits Frais et March

Equipement maison / Station

Rayon

Epicerie
Biscuiterie
Liquide
D.P.H ( entretien/beaut)
Mnage
Auto brico
Loisirs culture
Loisirs extrieurs
Boulangerie/ptisserie
Fruits et lgumes
Boucherie et volailles
Epices /Olives
Poissonnerie
Surgel/ Stand
Crmerie/Charcuterie
Image et son
Electro menager
Ameublement

Textile

Bb
Enfant
Homme
Femme
chaussure

Prsentation du Dpartement Commercial

I. Les acteurs du dpartement commercial :


a- Le chef de dpartement:
La principale fonction du chef de dpartement est le management dquipe.
Il est charg principalement de former, accompagner, animer son quipe, ce qui
constitue un lment trs important.
Bien entendu, tout le travail seffectue selon des objectifs fixs.
Sa tche consiste alors tracer une politique de travail, mettre en place les
outils adquats pour raliser ces objectifs.
Il a de multiples rles qui peuvent tre rsums comme suit :

Elaborer

la politique commerciale de son dpartement en


conformit avec les directives du directeur du magasin et de la
stratgie dfinie.
Grer le personnel :
Cette tache consiste encadrer, contrler et valuer les membres de son
quipe. En dautres termes, il doit :
- Effectuer des suivis de son quipe
- Etre au courant et en accord avec tout ce qui se fait dans son dpartement en
apposant sa signature sur les papiers concernant la plus part des actions devant
tre ralises ;
- Etre un intermdiaire entre les chefs de rayons et la direction que ce soit
dans le sens ascendant ou descendant de la circulation de linformation ;
- Rgler tous les problmes que rencontrent les chefs de rayons et auxquels ces
derniers nont pas pu apporter une rsolution.

Sengager sur des objectifs atteindre, ainsi que sur des


rsultats raliser.
- Environ trois fois par mois, les CD sont amens a assister des runions avec
le Directeur du magasin qui fixe lordre du jour selon les donnes quil veut
dtenir. Cest cette occasion que le CD fait un compte rendu et donne des
propositions qui pourront concourir la ralisation des diffrents objectifs
viss.

Assurer le bon fonctionnement de son espace de vente en termes


dapprovisionnement, gestion de la dmarque et la propret des

rserves de gestion des stocks, de prsentation des linaires


(merchandising), et dactions promotionnelles
Pour ce qui est de lapprovisionnement, le CD doit tre en relation
permanente avec ses fournisseurs. La gestion de commande est en fait une
tape importante dans la gestion des stocks. Le CD contrle de temps en temps
les rserves et cest lui qui se charge de superviser linventaire et sert ce
propos dintermdiaire entre son dpartement et le contrle de gestion. Il doit
galement voir do vient la dmarque (lensemble des produits ne pouvant tre
vendus, cause dune perte, dune casse ou dune premption) et si il la juge
leve, il se doit de connatre do vient le problme. En cas de vol par exemple il
voit la scurit. Si cest lemballage qui nest pas bien il voit le fournisseur.
Concernant le merchandising qui est la disposition des produits dans le
magasin, le CD contrle si tout est comme il faut et nhsite pas effectuer des
changements qui pourront attirer davantage la clientle.
Cest dans cette optique quil organise galement parfois des actions
promotionnelles internes obtenues par ngociation avec des fournisseurs par le
biais de ces chefs de rayons.
Etre en relation permanente avec la centrale dachat (Cofarma) et
les partenaires du magasin.

b- Chef de rayon
Dans la Grande Distribution, le chef de rayon est le grant dun espace de
vente il a pour mission :

De raliser un chiffre d'affaires maximum en adquation avec les


objectifs fixs

Dtablir des propositions pour amliorer ces rsultats

de veiller l'obtention d'une marge raisonnable

de disposer de stocks les plus bas possibles


Les principales taches du chef de rayon peuvent tre numres comme
suit :
la gestion des produits : le chef de rayon sassure rgulirement du
remplissage des gondoles, surveille la propret du rayon et des rserves. De
plus, il sassure du correct balisage, vrifie que les commandes du jour sont
passes, et prpare les commandes du lendemain.
Vrifie la prsence des membres de lquipe ( vrifie les cartes de pointage)

le suivi des indicateurs de gestion : il sagit de la consultation du tableau de


bord, du suivi du chiffre daffaire, et des marges de rayon.
Organise lanimation des ttes de gondoles et sassure que les vendeurs et les
animatrices sont prsents au niveau rayons.
Guide et oriente la clientle.
Monte des promotions internes relatives aux rayons.
Prpare la dcoration des rayons
Met en uvre les actions week-end ( montage les promotions relatives) et
suit les articles dpliants.
Assure la permanence sur la surface de vente: traite les rclamations des
clients et les conseiller.
Anime et gre les nouveauts selon lespace allou.
Corrige le planning de rparation des tches selon les besoins ;
Fait le comptage physique des articles en stock et en cas dinsuffisance le
chef rayon dclare et dtermine le nombre des articles pour passer la
commande
Recensement de la dmarque ;
Remplissage des cadenciers selon le planning.

c- Lassistante commerciale :
Sous lautorit des chefs de dpartements quelles sont charges dassister, les
secrtaires commerciales assurent des fonctions qui varient selon le
dpartement.
Toutefois elles ont en commun lexcution de certaines fonctions, savoir :

Saisie des commandes et la relance fournisseurs.


La coordination entre le chef dpartement et les chefs rayons
tre jours dans les commandes et relancer les fournisseurs..
La gestion administrative du dpartement

d- Le vendeur animateur :

Prsenter un argumentaire complet sur le produit.


Guide et oriente le choix de la clientle.
Explique lusage de produit.
Vend les produits de son rayon.

e- Merchandiser
Reprsentant dune entreprise
Assure le rangement et le rassort des articles au niveau rayon, sur
lesquelles se trouve les produits de son entreprise.
Aide et assistance apporter la clientle.

f- Les employs libre service ELS :


ils sont lautorit directe du chef de rayon. On peut rsumer leur rle ainsi :

Au nettoyage du rayon

- Au triage et la prparation du rayon : Quotidiennement, l ELS ds son


arrive doit enlever du rayon tous les produits qui ne doivent pas y figurer (par
exemple lorsque le Date Limite de Consommation est dpasse) et procder au
remplissage qui consiste combler les vides constats au niveau du rayon.
Au Balisage manquant qui consiste mettre les prix des produits o ne
figure pas les prix.
-

Au rangement de la rserve.

Au rassort : qui est la sortie au magasin darticles nouvellement reus ou


non.
-

A linventaire : au cours de linventaire les ELS sont gnralement mobiliss.

Il est important de souligner que parmi les ELS on compte les merchandisers
(qui sont le personnel charg de limplantation au rayon), et les animateurs qui
peuvent soit tre des employs de Marjane, soit tre envoy par un fournisseur
du rayon.
- En caisse : Rassemble et traite les retours caisses (les produits non dsirs
par les clients, les articles abandonns dans les autres rayons, les articles dont
le code ne passe pas ou dont les prix de vente rel est cher que celui affich,
les articles dont la date limite de consommation est arrive lchance).

II. Lorganisation du dpartement commercial :


A.

La politique commerciale :

Avant louverture du magasin, le chef de rayon contrle lassortiment,le rassort


ainsi que le balisage. Il vrifie le respect des rgles de Merchandising.
Au cours de la journe, il vrifie la tarification, passe les commandes, contrle
inopinment les marchandises rceptionnes, veille la propret et au bon
rangement de sa rserve.
Enfin, ce dernier est charg de la rsolution des problmes poss par la
clientle.

Et afin de russir son challenge de leader dans la Grande Distribution, il


est important de signaler que Marjane sappuie sur une politique commerciale
rigoureuse, caractrise par des rgles de base essentielles:

Dans la vente, le plus important cest le prix


En effet, un prix modr attire le client, alors il achte tant que la valeur dun
article est raisonnable, ce qui fait augmenter le chiffre daffaire de lentreprise.
De plus, les produits de base moins chers attirent considrablement les clients.
Chez Marjane, les produits de base doivent tre les moins chers sur le
march.

Les clients sont prts payer plus chers des produits garantis
Les clients sont dsormais de plus en plus exigeant. En effet, cest la qualit et
la garantie des produits qui les incitent consommer.
Ces deux dernires assurent alors la scurit de la marchandise et de la
personne elle-mme.
Chez Marjane, la scurit des personnes et des produits quils achtent est
une proccupation permanente.

Les clients achtent plus dans une ambiance chaleureuse


Dans lorganisation scientifique, le facteur ambiance reste une chose primordiale
pour tenter les clients mieux consommer.
Chez Marjane, laccueil chaleureux doit tre une ralit quotidienne.

Mme sil a tort, le client a toujours raison, le client est roi


Dans ce contexte, il sagit de favoriser une entire satisfaction au client, puisque
cest de son argent que lentreprise survit.
Cependant, cette satisfaction doit respecter certaines rgles prtablies.
A lintrieur des rgles tablies connues et comprises, le client Marjane est
roi. Lobjectif de Marjane est de satisfaire le client.

Un employ qui ragit vite est un employ modle


La raction rapide dun employ pour servir un client est un signe de sens de
responsabilit et de disponibilit.
En effet, en attribuant un maximum dintrt au client, ce dernier est satisfait
et devient par consquent fidle.
Chez Marjane, tout doit tre fait pour rpondre aux besoins des clients.

A. Lanimation commerciale :
Pour ce qui est de lanimation, cest le chef de rayon qui sen charge puisquil
lance et suit les actions promotionnelles (liquidation bradage).
Paralllement, il effectue galement le contrle des oprations dpliants .
Sans oublier le suivi incontestable des ttes de gondoles, qui caractrisent le
point de dpart mme de cette animation, vu leur rle indniable attirer les
consommateurs.

B. Le suivi des indicateurs de gestion


Il sagit des tches suivantes :
Consulter le tableau de bord avec suivi du chiffre daffaire et des marges par
rayon
Suivre le niveau des stocks
Analyser et suivre les cadenciers des commandes
Suivre la dmarque

C. Le management du dpartement commercial


Le management du dpartement consiste en trois oprations essentielles :
Vrifier au matin la prsence des membres de lquipe
Corriger le planning de rpartition des tches selon le besoin
Grer les congs et les rcuprations

D. Les activits moyen terme (activits mensuelles)


Celles-ci consistent lvaluation de la rentabilit du dpartement sur la
base du tableau de bord mensuel par dpartement.
Ensuite, il sagira danalyser le stock mensuel, et de suivre le top 100 par rayon
(le top 100 caractrise les 100 premiers articles vendus, en gnral les mieux
vendus).
Il est important de mentionner dautres oprations capitales, celles consistant
:
Prvoir les mesures correctives pour le mois suivant (prvisions des ventes et
valuation des stocks)
Evaluer la dmarque du mois.

E. Les qualits dun bon chef de rayon :


Atout majeur pour la russite du dpartement commercial
A ct de ses activits de gestion, danimation, et de dveloppement des
performances commerciales, le chef de rayon est appel faire preuve de
comptences indispensables la russite de son service :

Savoir ngocier et convaincre


Etre autonome
Etre adaptable aux changements
Avoir le sens de linitiative pour russir la politique commerciale
Etre dynamique
Etre rapide pour la rsolution des problmes
Avoir le sens du service client
Avoir un esprit danalyse
Dvelopper lesprit dquipe
Ecouter ses collaborateurs
Etre pdagogue

III. Points forts et points faibles du dpartement commercial


A. Les points forts
La performance du dpartement est essentiellement due un suivi
rigoureux des oprations, caractris principalement par :
lanalyse du rsultat
les suivis journaliers
les suivis des performances des ttes de gondole
le suivi des ventes
le suivi des oprations internes
le suivi des oprations nationales
le suivi de la dmarque
lanalyse du budget
lanalyse de lhistorique en effectuant les comparatifs ncessaires
avec les rsultats de lanne prcdente, ce qui permet de grer au
jour le jour la progression du chiffre daffaire et du rsultat
le contrle du balisage et de ltiquetage
la prsence sur le terrain afin de vrifier le droulement des ventes.
Il est galement important de noter que parmi les atouts du
dpartement commercial : une rotation constante des ventes, ainsi
quune accrue considrable des ventes durant les priodes saisonnires.

De plus, nous pouvons dire que ce dpartement joue beaucoup sur les
lments vendeurs tels que les ttes de gondoles, les mises en avant de
marchandises, auxquelles il prte un suivi particulier.
Sans mentionner le rle indniable des ressources humaines sur les
retombes de ce service, tel que les runions quasiment journalires
effectues en prsence de toute lquipe, chose qui permet une bonne
coordination du travail engendrant de meilleurs rsultats.

B. Les faiblesses
Les contraintes que peut rencontrer le dpartement commercial sont
essentiellement relatives des ruptures de stock, des retards de livraisons, ce
qui entrane invitablement un ralentissement du chiffre daffaire.

Par ailleurs, dautres facteurs ont leur incidence sur les difficults de ce
service, tels que les priodes de promotions, ou de crdits gratuits, o le chiffre
daffaire connat une rgression en valeur, non en volume.
Cette situation est toutefois ngligeable, puisque la rduction des profits
est largement rcupre par une augmentation en volume du chiffre daffaire,
tant donn lintrt massif des consommateurs port ce type de services.
Nous pouvons galement ajouter limportance du srieux et de limplication
dans le travail, o le laisser-aller et le manque de rgularit survenant
occasionnellement prsentent de vritables carences pallier.

Acquisition
du
Savoir faire

Les moyens daction

Cest lensemble des moyens que lon doit mettre en uvre pour
animer le rayon ou tout le magasin. Car il ne suffit pas de prsenter
les produits pour faire un bon chiffre daffaires, mais il faut les
animer de diverses faons :

Mise en avant
Promotion
PLV : publicit sur lieu de vente.
Animation.

I. La mise en avant :
Comme son nom lindique, il sagit de laction de mettre en avant un produit ou
une gamme de produits.
Le chef de rayon peut vouloir faire la mise en avant en vue :
dcouler un surstock.
de valoriser lensemble dune famille.
de mettre en valeur un nouveau produit
signaler une bonne affaire.
de rompre la monotonie dun linaire.

1) Mise en avant intra linaire :

La chemine
La mise en avant peut tre sous forme dune prsentation massive, en pile,
comme une tte de gondole lintrieur du linaire, sur toute la hauteur, cest ce
quon lappelle la chemin.
Elment
promotionnel

Autre produit Autre produit

Autre produit Autre produit

Autre produit Autre produit

Autre produit Autre produit

Autre produit Autre produit


Autre produit Autre produit
Autre produit Huile dolive

Chemine
Produit X

Autre produit Autre produit


Autre produit Autre produit
Autre produit Autre produit

Gondole du rayon X
Cest un bon moyen pour crer des ruptures de linaire et limiter leffet-rail.

On appelle effet- rail limpression de monotonie dgage par des

gondoles face face, dont les tablettes sont toujours au mme


niveau. Le regard nest accroch par rien, et il faut absolument
crer des ruptures.
Le dcalage des tablettes :
Une autre faon de mettre en avant un produit ou une famille, cest le
simple dcalage de la tablette ou des tablettes de prsentation effectues aux
produits que lon veut signaler lattention des consommateurs.

Le dcalage des tablettes

Cest une faon trs efficace pour

Marjane (et qui ne dilapide pas de

linaire) de faire une mise en valeur.

2) Mise en avant extra linaire :

Les ttes de gondoles : elle ne sont pas uniquement consacres aux


promotions. Ce sont des prsentations dopportunit, trs efficaces, car elles
induisent souvent, pour les consommateurs, non seulement la notion
dexceptionnel, mais celle de bonne affaire.
Les lots : ils sont des prsentations massives gnralement au milieu dune
alle, raliss soit sur podium, soit directement sur palette ou box palette.

TG

TG

Sont des mises en avant trs efficaces, du fait que a procurent chez le client
lide de faire une bonne affaire.

II. La promotion
Son rle est daugmenter les ventes dun produit ou dune famille ou
amliorer le taux de rotation de stock dune famille Ou encore animer un rayon
ou lensemble du magasin : ce dernier objectif sera atteint si lon russit
tendre la zone de chalandise, si lon encourage les clients multiplier leurs
achats
NB : fournisseur et distributeur Marjane doivent se concerter pour tenter
dorganiser leurs action promotionnelles.

1) Les diffrentes techniques promotionnelles utilises par


Marjane :
La promotion des ventes recouvre trois grands types de moyens :

a.

Les ventes avec primes :

La prime directe : lobjet en prime est continu dans le conditionnement du


produit en promotion, accroch lui, ou donn la caisse.
La prime produit en plus : On fait appel ici vendre deux produits au prix
dun cest dire vendre, par exemple, deux bouteilles de Vin au prix dune.
La prime contenant : le conditionnement sert alors pour une utilisation
nouvelle pour lacheteur (des botes, des pots).

b.

Les techniques de jeux :

Ces derniers ont un objectif dentretien de la clientle (fidlisation), on cite :


Les concours : il sagit de faire concourir les clients pour un gain
substantiel.
Les rductions de prix : Particulirement utiles dans le magasin pour
augmenter les achats des consommateurs : les bons de rductions
Loffre spciale : est un prix spcial, consenti pendant une priode
dtermine, pour un stock de produit prcis.
Les trois pour deux ou quatre pour trois etc.
La vente groupe : proposition dune rduction sur la vente de plusieurs
produits identiques ou complmentaires par exemple la vente groupe du
mayonnaise, vinaigrette, ketchup, motarde.
Dgustation et dmonstration : prsentation dont lanimatrice fait
apparatre les qualits du produit ex.

NB : il ne faut pas oubli que le chef de rayon, lorsquil met en oeuvre une

opration promotionnelle, sintresse non seulement un produit, mais une


gamme darticles. Cest la progression du rayon et de lensemble du magasin qui lui
importe.

2) Pendant la promotion (la ralisation de la promotion) :


On observe, daprs une constations de la ralisation de plusieurs promotions,
que le chef de rayon doit dfinir sa politique au regard de plusieurs lments :
Le prix promotionnel : Dans le cadre dune promotion exclusivement mene par
Marjane (simple rduction de marge en vue de dvelopper une image de magasin
vendant bas prix), il est intressant de rechercher laugmentation de chiffre
daffaires ncessaire la conservation de la mme marge globale, pour
compenser
les quantits de produits mettre en promotion : il est
indispensable de dterminer limpact prvisionnel de la promotion, afin dviter la
rupture de stock prjudiciable pour les ventes
La promotion besoin dtre connue : que ce soit grce une publicit
extrieure ou laide de la publicit interne (annonce au micro, flchage

renforc en hauteur, affiches en vitrines, pancartages prcisant les anciens et


nouveaux prix).

III. PLV

Le matriel du publicit ou dinformation sur le lieu de vente (PLV-ILV),


peut en partie rchauffer, animer luniformit des prsentations de masses.
Il est possible, bien sr, dans un assortiment, de jouer avec les volumes et
les couleurs de conditionnement ; mais on peut aussi utiliser un matriel PLV
adapt, propos par les fournisseurs, ou demand par Marjane dans un but
prcis : informer et guider

1) Les diffrentes PLV utilises Marjane :

PLV lgre : tels que stickers adhsifs, banderoles, affichettes, pancartes,


PLV demballage : tels bote prsentoir, fronton avec message fix sur la
bote
PLV dimage : prsentoir lumineux,
PLV de praticit : tels les nuanciers, testeurs, prsentoir de comptoir,
matriel en gondole, shop in shop (utilis pour les produits cosmtiques, les
dtergents).

2) Principales signaltique :

Informer et guider le client est un art difficile, car celui-ci doit nanmoins
parcourir. Le maximum de chemin pour longer tous les rayons. Plus la surface du
Marjane est grande, plus indispensable est la signaltique.
Celle-ci a pour objectif lidentification des diffrentes zones, des diffrents
rayons composant lespace de vente, le reprage facile des diffrentes familles
de produits, soit alimentaires ou non alimentaires.

3) Principaux supports de signaltique :

Le plan magasin.
Indication claire des rayons dans les alles de circulation principales.
Balisage de produit (et nom de la marque)
Information sur les prix des articles, et lunit de poids ou de
volume.

IV. Lanimation
Il faut agir priodiquement pour redonner un souffle nouveau toute la surface
de vente du magasin, rendre le magasin vivant, attractif. Dvelopper la
sympathie du public envers le magasin

Lanimation permanente :
Elle intervient de plusieurs manires :

Par la sonorisation.

Par lclairage.

Par la dcoration : pour passer du style de hangar vers un style plus


chaud et dcoratif.

Par la signalisation : qui est aussi indispensable pour aider les clients
trouver facilement leurs produits, par exemple plan lentre du magasin
Marjane, indication claire des rayon dans les alles de circulation

1) Lanimation intermittente :

Ce quon a dcrit jusquici pourrait sappeler animation statique : lanimation


proprement dite requiert la prsence dun animateur, de dmonstratrices ou de
vendeurs, pour donner une me de la vie au libre service ?

Les animations ont gnralement lieu dans le magasin ce qui pose des
difficults de circulation, elles peuvent aussi se drouler dans la
galerie marchande

a. Les techniques danimation utilises Marjane :


Les techniques physiques :
Ils sont essentiellement les techniques promotionnelles.
Prsentation de masse, en tte de gondole ou lots, grands volumes, grande
pile, grand affichage, mais avec une bonne accessibilit des produits, sont de
rgle.
Prsentation en vrac (paniers, box palettes).
Mise en avant (tous les modes quand a dj vue).

b. Les techniques psychologiques principales :

Le prix choc, le prix barr : utilis dans les grandes affiches des ttes de
gondoles).
Les offres groupes : soit le mme articles par lots (allotissement), soit
deux articles complmentaires (deux articles de dentifrices+ brosse dent).

Les
Fiches
Dactivits

Fiche dactivit n 1

Date :

chaque jour

Nature :

faire des commandes

Activit interne

Droulement : pour des produits qui sont pas sensibles et faciles a lestimation des
quantits des ventes, javais loccasion de faire des commandes pour les fournisseurs dans des
imprims que je donne a lassistante pour les saisir.

Rsultat : a permet de faire leffort de suivre les ventes de chaque article dans les
jours qui prcdent et de contrler les quantits en stock

Fiche dactivit n 2

Date :

chaque jour

Nature :

rception de la marchandise

Activit interne

Droulement : lors de larrivage des livraisons dans la rception marchandise, les


employs de ce dernier dpartement faisaient appel au chef de rayon concern pour assister a
la rception et contrler les marchandises en prsence dun agent de securit.

Rsultat : a me permet de savoir le droulement de lopration et de travailler en


collaboration avec dautres services et faire dautres connaissances.

Fiche dactivit n 3

Date :

chaque jour

Nature :

remplissage du rayon

Activit interne

Droulement : je commence par faire le tour dans le rayon pour chercher les
emplacements vides des articles les plus vendu la veille, puis, partir dans la rserve pour
apporter les articles afin de remplir le rayon. Aussi assurer un bon facing pour tous les
articles.

Rsultat :cette tache a t trs bnfique, car jai pu savoir toutes les logiques de lordre de
lemplacement des articles dans les gondoles selon la nature de larticle, sa marque , sa
couleur, son poids ou son prix.

Fiche dactivit n 4

Date :

chaque vendredi durant le mois.

Nature :

faire les affiches et le balisage.

Activit interne

Droulement : une fois par semaine, je contrle les balisage et je scanne le code a barre
des articles qui ont pas de balisage pour les imprimer a laide dun logiciel puis les mettre
dans leurs places. Pour les articles en promotion, je part dans le service dcoration pour
demander des affiches plus grandes et plus attirantes.

Rsultat : faire le balisage permet davoir une ide sur les prix des articles, aussi de savoir
le taux de rduction des produits en promotion afin de savoir la raison de la rduction du prix.

Fiche dactivit n 5

Date :

chaque jour

Nature :

rponses au appels des caisses

Activit interne

Droulement : lorsquune caissire retrouve un problme dans un article qui appartient a


mon rayon, elle demande a laccueil dappeler avec le haut-parleur un responsable du rayon
pour le rsoudre. Parmi ces problmes on trouve des codes a barres effacs, donc je dois
changer larticle ou des retours des articles lorsque le client annule lachat , parfois le client
demande des renseignement sur larticle.

Rsultat : cest loccasion de sentraner au contact direct avec le client..

Fiche dactivit n 6

Date :
Nature :

(indfinis)
la vente

Activit interne

Droulement : pendant les durs de promotion ou des gratuits pour des articles, on reoit
des grossistes qui achtent des quantits trs importantes de ces articles. Donc on doit
ngocier les offres et assister dans le rglement dans la caisse pour prouver la gratuits pour
lagent de scurit.

Rsultat : cest le contact direct avec le client, donc jessaye dappliquer les techniques
que je retient a ma formation.

Fiche dactivit n 7

Date :

tous les deux jours.

Nature :

Activit interne

Droulement : llaborateur cherche et ramasse les articles dmarqus par les clients dans
le rayon et les articles dmarqus accidentellement dans la rserve, puis je men occupes de
scanner les codes a barres des articles laide dun appareil pour les traites dans un logiciel et
les intgrer dans le systme de contrle de gestion.

Rsultat : ctait loccasion de savoir manipuler avec le logiciel du gestion du dmarque


Et de contacter la responsable du contrle de gestion.

Fiche dactivit n 8

Date :

le 22 Avril.

Nature :

participation linventaire.

Activit interne

Droulement : jai particip a linventaire du rayon, on arrter les livraison et les sorties des
articles du rserve vers le rayon deux jours davant pour pouvoir compter le nombre dunits
de chaque article, puis on travailler la soire du 22 Avril aprs la sortie de tous les client a
22h:00 jusqu' 5heures du matin. Le lendemain on a fait le traitement des chiffres calculs.

Rsultat : ctait loccasion de savoir comment se droule linventaire qui se fait une fois
par 90 jours.

Conclusion
Mon stage a Marjane t trs bnfique et instructif, Au cours de ce
mois, jai ainsi pu observer le fonctionnement dune entreprise que davoir une
ide sur le domaine de la grande distribution. Par ailleurs, les relations entre les
employs et le travail collectif.
Aussi jai test mes capacits de communication et dintgration avec les
autres et mes connaissaces en techniques de vente et en marketing.
Le stage ma donn non seulement un e exprience professionnelle, mais
aussi damliorer dautres qualits comme le comportement, la personnalit et le
pouvoir de faire des dcisions,aussi le sens de la responsabilit et la ponctualit.
Grces laide du chef dpartement et le chef du rayon jai pu russir
mon stage mme si le poste du chef de rayon tait trs une grande responsabilit.

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