Receta De Pan Brioche. Me Interesa Una Panificadora?

El ao precedente, un grupo de personas que se dedican a hacer talos (tortas de maiz que se
torran a fuego de carbn, y se sirven rellenos de txistorra, queso, etc...) me pidieron que les hiciera
una artesa para substituir a la que ya no daba Aqu la respuesta ms de s. Nosotros preferimos
que el levado se genere de manera ms natural de ah que lo dejamos ve a este enlace a
temperatura ambiente ( en la nevera cuando es necesario). Por lo tanto, los tiempos siempre son
orientativos para una temperatura media de entre 19 y 21 centgrados. No obstante, mucho tiene
que subir bajar la temperatura para variar demasiado los tiempos de levado (a no ser que se trate de
temperaturas extremas, como una ola de calor de fro). Por tal razn en muchas ocasiones las
recetas nos sealan que esperemos a que la masa doble su volumen (aproximadamente) y no nos
dice el tiempo que tardar en hacerlo por el hecho de que eso depende de muchos factores.
Nos encantaria que nos facilitases ciertas recetas fciles con ingredientes bsicos tipo levadura,
harina, agua y sal quiza aceite alguna otra cosa si es necesario mas no mucho ms. A nosotros nos
gustan los panes de pueblo, integrales con harina blanca, integral, con centeno con harina de
espelta y de espelta integral (tenemos esta harina en casa muy mal aprovechada). He mirado el post
de recetas y estara realmente bien probar alguna mas cuando tengamos dominados los bsicos.

Animaros a adquirirla, hacer un pequeo esmero que por

slo cuarenta y cuatro euros, ya veris que cantidad de
recetas ricas preparais, lo contentas que tendreis a vuestras
familias y la de trabajo que os va a eliminar de encima. Es
posible que me pase, lo que pasa es que yo con una
panificadora puedo ser un genuino riesgo, jeje. Tengo esa
panificadora y jams me han salido los panes dorados por
arriba...asi que ahora esta en el guardarropa :( te queda
todo maravillosamente!!! Jajajajajaja, me ha hecho gracia lo
del pelado ;) Maana tambin salen un montn de
cosas para la pastelera, a las 9h en punto all estoy como
un clavo, jajajajajajaja.
Tengo una trama pamificadora GOLD STAR y se me rompio la polea que mueve el sistema de
amasado del pan por lo tanto esta inservible , ac en Uruguay no tengo representante Golsd Star y
nadie puede lograrme la polea ya que me la trajeron de Suiza necesitaria que alguien me diese la
direccin en Aargentina del representante GOLD STAR,as podria ir a procurarlo all.Les dejo mi
direccin de correo electrnico acarneiro_maresca@ , desde ahora les estoy muy agradecida.

Cada vez con una mayor frecuencia recibo correos de lectores consultando dudas sobre la
preparacin de pan en casa. Y si bien ya hemos publicado diferentes recetas de panes , y muchas
para panificadora , quera dejar esta receta bsica explicando de qu forma hacer pan en casa,
receta paso a paso muy detallada, que creo os ser de mucha utilidad a los que dais vuestros
primeros pasos en el emocionante planeta del pan casero.

En la mitad del amasado efecta un pitido para agregar ingredientes, en este punto, es interesante
mirar la masa para ver si necesita algo ms de harina de lquido. Va a depender del gnero de
harina usada, puesto que no todas se comportan igual, ni absorben exactamente la misma cantidad
de lquido, conque va a haber que estar un poco pendiente a fin de que nos quede una masa
perfecta.