REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSIRATIA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
SIMN RODRGUEZ
NUCLEO BARQUISIMETO

PARTICIPANTES:
TABATA BELLO C.I. 22.189.766
VICTOR RUIZ C.I.
CURSO: GESTION DE TECNOLOGIA
SECCION: D
FACILITADORA: BLANCA TORREALBA

BARQUISIMETO, 04 DE AGOSTO DE 2015

Introduccin

El presente trabajo est desarrollado con el fin de conocer La Gestin Tecnolgica

en la industria de comida basura,

la aplicacin de prcticas de mercado,

tecnologa y planes de negocio. Del cual podemos resaltar la gestin tecnolgica,

el uso y creacin de tecnologa, as como la innovacin como eje de las
estrategias de desarrollo de los negocios.

La tecnologa como se define para el caso presentado?

En el presente caso se puedes decir que la tecnologa es un concepto amplio que

abarca un conjunto de tcnicas, conocimientos y procesos, que sirven para el
diseo y construccin de objetos para satisfacer necesidades humanas. La
definicin de tecnologa suele hacer referencia mayormente al mundo industrial en
donde se ha logrado que las mquinas realicen la mayora de los trabajos tanto en
las industrias como en la agricultura permitiendo que los trabajadores produzcan
ms bienes que hace un siglo con menos obras de trabajo. La tecnologa logr
que una buena parte de la poblacin de naciones industrializadas tenga un mejor
nivel de vida; se ha comprobado que actualmente muchas son las personas que
superan las expectativas de vida y se desarrollan de manera ms sana.

La tcnica, el conocimiento y la ciencia, se reflejan en el video? En que

parte de video se hace referencia a ellos.

En la tcnica se hace referencia ms que todo en la parte de la historia que

se habla en el presente video, cuando cada una de las dichas fabricas
estaban comenzando su produccin que no contaban con las maquinarias
que poseen en la actualidad, sino que utilizaban tcnicas manuales para la
elaboracin del producto; aunque tambin, en la actualidad se usan
tcnicas manuales para el trabajo pero es muy poco, ms que todo son las
maquinas que emplean el proceso.

En el conocimiento hace referencia en los trabajadores de dichas

empresas, que ellos tengan un amplio conocimiento para la perfecta
manipulacin de las maquinarias para no tener prdidas de la materia prima
o accidentes. Que tengan en claro tanto el manejo como el procedimiento
en cada momento de la produccin de las respectivas golosinas.

En la ciencia se hace referencia en la parte del descubrimiento de dichas

maquinarias que utilizan en la actualidad para la produccin, por lo que, la
ciencia busca la verdad a travs de los mtodos cientficos, para que luego

la tecnologa lo complementara y se creara. Con la ciencia se estudio y se

investigo para buscar la respuesta de producir con ms eficiencia y se
logro la creacin de cada unas de las inmensas maquinarias de produccin
que se ven en el presente video, esta de la mano con la tecnologa para as
llegar a una increble solucin y aporte.

Qu tipos de tecnologas se emplean? En los diferentes procesos de

produccin que se muestran en el video, para cada caso que aparecer en el
mismo.
Los tipos de tecnologas que aparecen en la produccin del chocolate (SNICKER,
M-AZING), Frito lay (Batatas fritas), Galletas saladas (SNYDERS), Caramelos
duros o blandos y piruetas o chupeta (TOOTSIE ROLL), Pastelitos y twinkies,
Helados (Dreyers). En cada una de estas fbricas se puede observar las mismas
tecnologas pero las maquinarias si son diferentes:

Tecnologa flexible: gracias a sus conocimientos tcnicos en dichas fabricas

se puede elaborar distintos tipos de golosinas en varias presentaciones de
cada una de ellas.

Tecnologa blanda: cada una de las fbricas tienen una planificacin de

produccin en hora, da, mes y ao. Como tambin, una gran
administracin de los recursos que se utiliza para una produccin de
calidad y eficiencia, para cuando llegue al comercio y tenga ms
conocimiento a nivel mundial.

Tecnologa de equipo: todos los trabajadores de estas plantas tienen que

tener el mayor conocimientos de el rea que trabajan o de la maquinarias
que controlan para tener una buena utilizacin, produccin y mantenimiento
de la maquinaria.

Tecnologa de operacin: esta se hace referencia a los cambios de la

tecnologa a medida del tiempo, cuando se crearon nuevas maquinarias

para que la produccin fuera aun mayor de las distintas golosinas que se
ven en el video, as se da la evolucin de cada unas de estas empresas.

Tecnologa de producto: en cada uno de los casos se ve perfectamente

cmo se da los procedimientos, las caractersticas especificas, las reglas y
las tcnicas, que utilizan las fabricas para la elaboracin de las distintas
golosinas para satisfacer y complacer al ser humano.

Tecnologa limpia: todos las fabricas hacen en lo ms posible un aporte

para no afectar al medio ambiente; como tambin la ley se la exige.

La asimilacin tecnolgica, aprendizaje tecnolgico, adaptacin

tecnolgica estn presente? Detalle al respecto para cada uno de los casos
que exponen en el video.
En cada uno de los casos expuesto en el video de las distintas fabricas de
golosinas, se puede decir que todas las personas que elaboran en dichas plantas
tienen claramente presente la asimilacin tecnologa, para as tener la
competitividad y la capacidad de generar calidad de lo producido para llegar a la
comercializacin con gran xito y satisfaccin a la demanda. Por otra parte, el
aprendizaje tecnolgico tambin se hace presente, porque fue de gran importancia
como lo resalta la historia de cada una de estas fabricas, el descubrimiento de
nuevas maquinarias para que fuera aun mayor la productividad, y como se ve en
el presente video en el caso del caramelo Tootsie Roll, que el propio personal de la
empresa crearon las maquinarias automatizadas para dar una gran avance y as la
creacin de nuevas tecnologa y conocimientos; con respeto, a lo ya planteado
aqu tambin se hace presente la adaptacin tecnolgica, que de igual manera se
observa en la historia, las personas no se quedaron simplemente con las
maquinas manuales que tenan en los siglos pasados sino su inquietud y visin
fue ms all para as tener un gran avance y desarrollo de nuevas tecnologas, en
las que estas maquinarias fueron diseadas aun ms rpidas con la ayuda de
cientficos, ingenieros y tecnlogos. Y en la actualidad es de gran aporte exitoso
para respectivas empresas.

El cambio tecnolgico, la capacidad tecnolgica, la dependencia o

independencia se evidencian? en que parte del vdeo se observa y escucha,
y para cul de los casos que se presentan
En todos los procesos de produccin se puede evidenciar El cambio tecnolgico el
cual hace referencia a la incorporacin de nuevos objetos tecnolgicos, formas de
uso, nuevas reglamentaciones y nuevos productos derivados de la tecnologa. Los
cuales al principio eran manuales casi en su totalidad, la necesidad de satisfacer
la demanda y una mayor productividad incrementa la habilidad de los grupos para
resolver sus problemas e implementar nuevas tcnicas tanto para la produccin
del chocolate (SNICKER, M-AZING), Frito lay (Patatas fritas), Galletas saladas
(SNYDERS), Caramelos duros o blandos y piruetas o chupeta (TOOTSIE ROLL),
Pastelitos y twinkies, Helados (Dreyers). Por otra parte podemos ver como la
capacidad tecnolgica, la cual est constituida por el conjunto de conocimientos y
habilidades que dan sustento al proceso de produccin, es decir, el conocimiento y
uso de maquinaria, la extraccin de materia prima por ejemplo el cacao, patatas,
levaduras, colorantes, su procesamiento, transformacin y reciclaje, hasta la
configuracin y el desempeo de los productos finales resultantes.

La gestin, el conocimiento, y la gestin de tecnologa se reflejan?

Se refleja en dichas empresa, ya que la gestin se entiende como el conjunto de
diligencias que se realizan para desarrollar un proceso o para lograr un producto
determinado en este son las golosinas. Se asume como direccin y gobierno
actividades para hacer que las cosas funcionen, con capacidad para generar
procesos de transformacin de la realidad, que ya sera el producto listo para
llevar al mercado.

El conocimiento consiste en nuevos procedimientos por medio de los cuales se

alcanzan fines prcticos; pueden considerarse como el conocimiento de los
procedimientos para la buena utilizacin, produccin y mantenimiento de las
maquinarias de estas fabricas.
La gestin tecnolgica es la disciplina en la que se mezclan conocimientos de
ingeniera, ciencias y administracin con el fin de realizar la planeacin, el
desarrollo y la implantacin de soluciones tecnolgicas que contribuyan al logro de
los objetivos estratgicos y tcnicos de una organizacin. Se refleja cuando fue la
creacin de cada una de las maquinarias de dichas empresas para un nuevo
avance se unieron distintos conocimientos para as llegar al fin de la grandiosa
creacin hasta lograr tener una nuevas tecnologa y conocimientos para la
produccin de las golosinas con ms calidad y productividad.

Conclusin
La disposicin de una empresa o industria de afrontar cambios en el proceso de
produccin,

en

bsqueda

de

una

mayor

capacidad

productiva,

mayor

competitividad y rentabilidad depender de la forma como apliquen un conjunto

de conocimientos adaptados a sus propios procesos y su propia dinmica, en el
que la tecnologa sea el principal agente de cambio, dinmica que se expresa en
nuevos o mejores productos o procesos y nuevos mercados, pero tambin en
nuevas actividades humanas o formas diferentes o mejoradas de hacer
actividades ya establecidas.