Administracin a la productividad

1. INTRODUCCION

Los estudiantes de la carrera de administracin de empresas y alumnos de la

asignatura administracin a la productividad estamos realizando el siguiente
proyecto con el fin de aplicar el concepto de productividad ya que es fundamental
en una empresa para la creacin

de bienes y servicios con calidad para la

supervivencia de esta en el mercado.

El presente informe menciona las principales actividades de los distintos

departamentos que constituyen un hotel as como la importancia de cada uno de
ellos. Mostrando las fortalezas, oportunidades, debilidades, amenazas, as como
la misin y visin de Hotel El Paso.

Administracin a la productividad

2. OBJETIVOS

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

2.1 Objetivo General

Determinar

como Hotel El Paso lleva

a cabo las funciones de: Mercadeo,

Contabilidad y operaciones.

2.2 Objetivos especficos

Dar a conocer una misin por cada funcin de operaciones (mercadeo,

contabilidad y operaciones).
Plantear estrategias competitivas que hacen a Hotel El Paso diferente a
los dems Hoteles de la ciudad de Juticalpa.
Identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de Hotel
El Paso.

3. ANTECEDENTES
2

Administracin a la productividad

Hotel El Paso naci a raz de la apertura del boulevard Los Poetas, adquiriendo el
terreno en 1963, el seor Julio Zuniga observo el estudio de la construccin del
boulevard Los Poetas y es de ah que surge la idea de construir un hotel y es por
esa misma razn que surgi su nombre ya que iba a ser el paso obligado de todas
las personas que visitan la ciudad de Juticalpa, Olancho.
Comenzando a brindar un servicio a la sociedad en general el 01 de febrero de
1988, por el patrimonio de los seores: Julio Cesar Zuniga Ayala y la Sra.
Alejandrina Valdez Hernndez, para ese entonces siendo los primeros en contar
con un parqueo exclusivo para la comodidad de sus huspedes.
La parte fsica con la que contaba el hotel era 11 habitaciones, una cafetera, una
empleada quien era la encargada del aseo general del hotel y la parte
administrativa que la desempeaban los propietarios.
En el ao 2006 se decidi ampliar y remodelar la infraestructura contando ahora
con 43 habitaciones, bar karaoke, sala de conferencias y restaurante, contando
con 16 empleados, 4 camareras, 2 recepcionistas, 3 para limpieza general del
hotel, 6 en la cocina y 1 en el bar.
En el ao 2010 los propietarios decidieron nuevamente remodelar sus
instalaciones debido a la crisis econmica del pas y que por lo tanto servicios
como el restaurante y saln de conferencia no estaban siendo muy productivos y
decidieron realizar una ampliacin del bar karaoke, eliminando as el saln de
conferencias y el restaurante por lo tanto hubo un corte de personal ahora
contando solo con 2 recepcionistas, 3 empleados para le limpieza general del
hotel y 1 empleado en el bar en total 6 empleados.

4. ORGANIGRAMA DE LAS 3 FUNCIONES

Administracin a la productividad

Mercad
eo

Servicios a
huspedes.

Descuentos

Bar y
karaoke.

Edificio

Estacionamie
nto

Contabilid
ad

Operacion
es

Estados
financieros:

Aseo y
Limpieza.

Cuentas por
pagar,
Contabilidad
interna

Inventario
Recepcin:
Registro de
entradas y
salidas de
los
huspedes.
Reservacion
es

Atencin
del bar

Inversiones

4.1 MERCADEO

Administracin a la productividad

Es un sistema total de actividades mercantiles, encaminada a planear, fijar

precios, promover y distribuir productos y servicios que satisfacen las necesidades
de los consumidores potenciales.

SERVICIOS A LOS HUESPEDES: Habitaciones con aire acondicionado servicios de

internet, bao,, Servicio de habitaciones, Salas reunin / salones banquetes,

Incluye acceso inalmbrico a internet, Fax.
DESCUENTOS:

clientes

permanentes,

estudiantes,

catedrticos,

grupos

numerosos de personas visitantes (extranjeros y futbolistas)

BAR y KAREOKE: es un rea con que cuenta el hotel brindando entretenimiento y

diversin a sus visitantes, lo cual hace del hotel un lugar ms atractivo.

EDIFICIO: Posee un edificio muy elegante con un ambiente agradable y

habitaciones atractivas.

ESTACIONAMIENTO:

Hotel El Paso cuenta con un parqueo exclusivo y gratuito

para sus clientes las 24hrs, el cual le garantiza el cuidado de los vehculos.

4.2 CONTABILIDAD

Administracin a la productividad

Es el conjunto de tcnicas que se encargan de comprobar, medir y evaluar

el patrimonio de las organizaciones, empresas e individuos, con el fin de servir en
la toma de decisiones y control, presentando la informacin, previamente
registrada, de manera sistemtica y til para las distintas partes interesadas.

ESTADOS FINANCIEROS: Son registros contables que utiliza el hotel para conocer

su situacin financiera y los cambios que experimenta la misma a una fecha o

periodo determinado. Esta informacin resulta til para la Administracin y
propietarios..

CUENTAS POR PAGAR: son deudas que contrae el hotel con respecto a la compra

de equipo, ropa de cama, material de aseo, impuestos, gastos administrativos y

pago de servicios pblicos, entre otros.

INVERSIONES: reparacin y construccin del edificio, que realiza el hotel para

brindar un mejor servicio a sus clientes, tomando en cuenta los gustos y

preferencias.

4.3 OPERACIONES

Administracin a la productividad

Es el proceso de obtencin y utilizacin de recursos para generar bienes y

servicios tiles.
ASEO Y LIMPIEZA: personal capacitado que se encarga de mantener limpio las

instalaciones del hotel.

INVENTARIO:

registrar las existencias de materiales, equipos, muebles,

productos (bebidas), etc. Con los que cuenta el hotel.

RECEPCION: rea de oficina donde se hacen los Registros, asignar habitaciones,

entregar llaves, proporcionar informacin sobre los servicios del

hotel de una

forma amable y cortes con el propsito de que la estada sea una buena
experiencia, y que motive al cliente a regresar.

RESERVACIONES: servicio que brinda el hotel para que los clientes puedan hacer

sus apartados de habitacin con anticipo.

ATENCION DEL BAR: Cuenta con personal capacitado dedicado a operar el bar,

para ofrecerles un buen servicio a sus visitantes.

SEGURIDAD: Personas que estn preparadas para dar seguridad a los clientes,

para que estos se sientan en un ambiente armonioso y seguros.

5. ANLISIS FODA
FORTALEZAS
7

Administracin a la productividad

DEBILIDADES

Instalaciones propias.
Ubicacin estratgica.
Gran experiencia en el campo.
Financiamiento disponible.
Conocimientos de sus clientes.
Buena relacin, calidad/precio en
relacin.
Cuenta con todo el personal
necesario para cooperar.
Maquinaria y equipo eficiente.
Plan de incentivos a sus
empleados.
Cuenta con proveedores
competentes.
Servicio de internet para sus
huspedes.

Contratacin y capacitacin no
hace uso de medios publicitarios
para reclutar a su personal lo
realiza de una forma informal.
No cuenta con parque necesario
para todos sus clientes.
Poca diversificacin de servicios.
No cuenta con un vigilante
permanente.
No cuenta con un rea de piscina
pues el rea no lo permite.
No cuenta con servicio de
restaurante.
No cuenta con un sistema de
lavado secado y planchado para
sus clientes
No hace uso de marketing.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Extensin de la cobertura
geogrfica.
Posibilidad de competir en
turismo.
Desarrollo de nuevos servicios.
Nuevos trabajadores calificados.
Mejor acceso a la informacin y
mayor conocimiento del cliente.

Incremento de la competencia con

precios ms atractivos.
Estabilidad poltica y econmica del

pas.
Financiamiento insuficiente para el

crecimiento.
Problemas de seguridad social.
Desastres naturales.

6. MISIN POR CADA FUNCIN

6.1 Misin del rea de mercadeo

8

Administracin a la productividad

Somos una empresa que brinda servicio hotelero en la ciudad de Juticalpa con
excelente calidad en el rea de Mercadeo; con un edificio atractivo, ofreciendo
descuentos a nuestros clientes leales, con el propsito de lograr su satisfaccin y
as mismo atraer nuevos clientes.

6.2 Misin del rea de contabilidad

Somos un departamento que Presenta y analiza de forma clara los estados

financieros del hotel para mantener informado a la gerencia de la situacin
financiera del hotel, y esto le sirve de referencia para tomar las mejores
decisiones.

6.3 Misin del rea de operaciones

Somos el rea que

aprovecha todos los recursos tanto humanos como

financieros, aplicando la calidad en todas las operaciones realizadas, y tomando

las mejores decisiones de planeacin, organizacin, control y direccin

7. MISIN Y VISIN GENERAL

Administracin a la productividad

7.1 MISIN

Somos una empresa dedicada a la prestacin de servicios hoteleros con excelente

calidad, confiable, slida y organizada en todas sus reas; contamos con personal
idneo y calificado para atender a nuestros huspedes y dems visitantes,
ofrecindoles profesionalismo, tecnologa, seguridad y confort en todas las reas
brindadas.

7.2 VISIN

Ser el Hotel con mayor reconocimiento de calidad y servicio al cliente, con un

equipo comprometido a travs de la mejora continua y enfocado en nuestra razn
de ser El Husped.

10

8. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS

a. Expandirse geogrficamente.
b. Implementar mejoras en la estructura fsica del edificio.
c. Ejecucin de mercadotecnia.

9. CONCLUSIONES

Se puede concluir que Hotel El Paso, es una empresa que satisface las necesidades de los
clientes ya que est comprometida a brindar un servicio de calidad.

 Al realizar la evaluacin se pudo apreciar que la demanda de la empresa ha venido

evolucionando y prolongando la mejora continua para as brindar un mejor servicio.
Nosotros como grupo nos sentimos satisfechos por la oportunidad de aplicar los
conocimientos adquiridos en la clase de Administracin de la Productividad, y por llevar a
cabo nuestra evaluacin del anlisis FODA del Hotel El Paso.

10.

EMPRESA HOTEL EL PASO

Propietarios:

BIBLIOGRAFA

 Alejandrina Valdez Hernndez

Carlos Medardo zuniga Valdez (Gerente General)

ANEXOS