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Resumen
La extraccin por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extraccin de
aceites esenciales, son sustancias aromticas que estn ubicados en diferentes partes de las plantas,
constituidos qumicamente por terpenoides, es decir, monoterpenos, sesquiterpenos, etc. y fenilpropanoides
que son compuestos voltiles que pueden ser arrastrados por vapor de agua. El mtodo consiste en la
vaporizacin selectiva del componente voltil por medio de la inyeccin de vapor de agua, tambin llamado
vapor de arrastre. Una vez llegado a la temperatura deseada el componente voltil se condensara formando
dos fases, lo cual por medio de densidad se separar en el florentino. La destilacin por arrastre de vapor es
un mtodo sencillo, pero su inconveniente es que se requiere largos periodos de tiempo y tiene rendimientos
bajos en comparacin a la cantidad de materia prima utilizada. El rendimiento resultante fue de 1,63%, siendo
muy satisfactorio con respecto a datos bibliogrficos, hecho que se atribuye principalmente al tiempo de
destilacin y la calidad del material vegetal utilizado.
Palabras clave: Aceite esencial, eucalipto, destilacin y fragancias naturales.
Abstract
The stripping steam is one of the main processes used for the extraction of essential oils are aromatic
substances which are located in different parts of plants, consisting of terpenoids chemically, monoterpenes,
sesquiterpenes, etc. and phenylpropanoid compounds that are volatile can be driven by steam . The method
consists in selective vaporization of the volatile component through the injection of steam, also called
stripping steam. Once reached the desired temperature the volatile component is condensed to form two
phases, which through separate density in Florence. The steam stripping is a simple method , but its drawback
is that long periods of time is required and has low yields compared to the amount of raw material used. The
resulting yield was 1.63%, being very satisfactory with regard to bibliographic data, a fact that is mainly
attributed to the distillation time and the quality of plant material used.
Keywords: essential oil, eucalyptus, distillation and natural fragrances.
1. Introduccin
Se conocen reportes del uso de aceites
esenciales hace ms de 3500 aos, siendo los
2. Materiales y Mtodos
2.1. Equipos y materiales
Olla
Campana
Malla
Soporte
Florentino
Hojas de Eucalipto
Agua
Tubo refrigerante industrial
Caldero
Mangueras de plstico
4 frascos mbar
Bureta 100 mL
Matraz 500 mL
2.2. Procedimiento
Se arm el equipo de destilacin
colocando la olla sobre el soporte para
calentarlo con el caldero y dentro de esta
se coloc una malla para colocar encima
las hojas.
Se retiraron las hojas de eucalipto de las
ramas en lo posible y se las coloca con
cuidado dentro de la olla aplastndolas
3
4
3. Resultados y Discusin
4. Conclusiones
El rendimiento obtenido con destilacin
por arrastre de vapor es 1,63%, el mismo
que va a depender mucho de la calidad
del material vegetal, y de la temporada de
cosecha.
6. Bibliografa
[1] Adames M., Mendoza E. y Ospina L.
(2006). Estudio de aceite esencial de
Eucalyptus citriodora Bailey. Recuperado
de:
http://www.ciencias.unal.edu.co/
unciencias/data-file/farmacia/revista/
V4N1P95-113.pdf (Junio, 2015).
[2] Paredes D., Quinatoa F. (2010).
Desarrollo de un sistema de extraccin de
aceites Esenciales. Recuperado de:
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123
456789/1710/1/15T00453.pdf
(junio,
2015).
[3] Paz M. (2009). Uso industrial de plantas
aromticas y medicinales. Aceites
Anexos
A.1. Clculos
Masa del aceite esencial:
M 2=xV
M 2=
0,921 g
x 200 mL
mL
M 2=184,2 g
Donde,
Rendimiento:
M2
100
M1
184,60 g
100
11305,44 g
=1,63
Donde,
: Rendimiento