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Objetivos
Sistema de conduccin
Los sistemas de conduccin usados en nuestro medio estn
orientados de acuerdo a la variedad del cultivo, a la capacidad
econmica del agricultor a la disponibilidad del material necesaria para
una instalacin, al tipo de suelo y otros factores.
As mismo por la estructura de la planta requiere alguna de sostn que
les permite crecer satisfactoriamente orientando a la planta con
una formacin correcta esta se dan de acuerdo al tipo de poda
que se aplique dentro de un sistema de conduccin determinado,
ya que si se obvia de este manejo tendremos planta con la mala
formacin y por ende con fructificaciones muy irregulares.
manejar alambres movibles porque tiene que estar presionado para sostener
los brotes y permitir la cada de la uva, este es un sistema que muestra buenos
resultados para condiciones ambientales para el tipo de clima de Ica
ambientales , es parecido al sistema lira. Favorece en el desarrollo de las
distintas labores en la vid.
Este sistema lleva postes esquineros, postes perimetrales y postes centrales
(pueden ser de madera o metal) los cuales se caracterizan por que van abrir la
copa, esto nos interesa porque va haber una doble incidencia lumnica
previniendo las posibles enfermedades fngicas como botrytis, odium, y otros
hongos. Las distancias de los postes centrales est directamente relacionado al
vigor de la planta.
Labores realizadas en el lote C:
Descole
Raleo de racimos
Deshoje
Balance de racimos
Eliminacin de hombros
SISTEMA LIRA
Este sistema hoy en da se est usando en tacama y bodegas ya que este
sistema es muy apropiado para uvas para hacer vinos, brandis, pisco porque
La planta no va hacer como en el sistema contraespaldera va a unos 60 cm
en el centro y se cogen los brazos que van en diferentes direcciones y luego se
cogen los pitones las yemas que tendr varan de acuerdo a la vigorosidad de
la planta. Las direcciones opuestas de los brazos no generan competencia por
la luz solar, pero tambin es un sistema con canopia abierta porque para
licores necesitamos alta concentracin de azucares y antocianos y la energa
solar es la que les ofrece.
Los postes perimetrales y centrales van de acuerdo a la variedad. La cantidad
de plantas es de 3 a 4 postes entre poste y poste.
Este sistema naci en un pas rabe desarrollado por el doctor Alain carbon
desarrollo este sistema y lo llevo a Francia y se dio cuenta que es muy bueno
para uvas vinferas y los distribuyo por todo el mundo.
Cuando aplico giberalinas cuando se ha producido el engomado de vaya en
una aplicacin vana afectando la produccin de antocianos, pero se pueden
hacer aplicaciones de citoquininas.
La aplicacin de detergente agrcola es para conbatir la mosca blanca y
chanchito blanco.
Variedades de uva
CITEvid cuenta con lote en produccin de uva vinera de varias
variedades
tintas
y
blancas.
Manejamos un sistema de cultivo tipo espaldera. Poseemos la mejor
calidad de plantas las cuales fueron rigurosamente identificadas por
ampelografa
Variedades Tintas Principales.
- Cabernet Sauvignon
- Malbec
- Tannat
- Sirah
- Merlot
- Tempranillo
- Petit Verdot
- Borgoa Negra
Variedades Blancas Principales:
- Sauvignon Blanc
- Semillon
- Chenin
- Riesling
- Palomino
- Viognier
- Uniblac
- Borgoa Blanca
VID AMERICANA:
Tenemos vitis verlandieri, rupestris, labrusca y ripiaria,
Carecen de flores de racimos y flores (arionadas y lbulos no tan pronunciado)
diferentes a la vitis vinfera. Solo se usan como patrones.
Si damos un mal manejo agronmico en el campo su resistencia es poco
servible.
En el fundo encontramos 55 variedades de uva.
VARIEDAD ITALIA
Esta sobre un sistema contra espaldera, la variedad Italia es muy complicada.
Pueden llegar a vivir hasta los 50 aos.
CABERNET SAUVIGNON
Vid que se utiliza para la produccin de vino
Raleo
Manual
Desbrote
Consiste en eliminar todos los brotes intiles o ubicados en forma
superflua que nacen a lo largo de la cepa o de las ramas.
Esta operacin se realiza cuantas veces sea necesario, desde que las
yemas inician su desarrollo hasta cuando alcancen 20 cm. de largo,
siendo por lo general en forma manual al comienzo y con tijera cuando
tienen mayor tamao los brotes.
Despunte
Es una operacin conveniente slo en plantas vigorosas. consiste en la
supresin de la punta del sarmiento con la yema terminal, evitando su
prolongacin excesiva. Repercute en la mejora del follaje del propio
sarmiento y desarrollo de los frutos.
Deshoje
El deshoje consiste en suprimir un cierto nmero de hojas en los
sarmientos fructferos de manera de obtenerse una mejor exposicin de
los racimos a los rayos solares, al aire y al calor. El deshojado se lleva a
cabo en general despus de la etapa del envero y prximo a la
vendimia.