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PRESENTADO POR:
GRUPO: 54
A. Funciones gerenciales:
1. Planeacin,
Misin
Nuestra misin es ser conocidos y reconocidos por nuestro liderazgo a travs
de nuestra pasin por los altos estndares, nuestro respeto por la diversidad y
nuestro compromiso para crear oportunidades excepcionales para el
crecimiento personal, para que nuestros asociados puedan alcanzar su ms
alto potencial en el mercado de la gastronoma
Visin
Valores
Nuestros valores son servir a la comunidad, a la sociedad y al beneficio de
todos los miembros de la empresa. Apoyamos
Objetivo
El objetivo de nuestra empresa es cada da mejorar la calidad de nuestros
productos para satisfacer a nuestros clientes.
Metas
1. Ganar ms prestigio y clientes
2. Generar confianza y delicioso al paladar exigentes del producto
3. Elevar las ventas cada da y as posicionarnos con el mercado
mundial.
Actividades (Qu debemos hacer para desarrollar y cumplir con el objetivo y
las metas planteadas?)
1.
Tarea
Tarea 1
Tarea 2
Tarea 3
Inicio
Duracin en meses
0
4
4
3
3
9
Grafico de metas
Tarea 3
Tarea 2
Tarea 1
Para toda empresa, la distribucin del dinero es de vital importancia para solventar los gastos que se
ejecutarn a lo largo del periodo. Por este motivo, se realiza la asignacin de presupuesto, que se
puede definir como la reparticin del capital a las distintas reas de la empresa con la finalidad de
ejecutar sus actividades. Este presupuesto se fija considerando los ingresos y gastos del periodo
anterior y teniendo en cuenta tambin los cambios que pueden ocurrir por ejemplo, la contratacin de
nuevo personal. La asignacin de presupuesto tiene una duracin de 12 a 24 meses y tiene un
porcentaje de 1% a 5% de ajuste en el transcurso del periodo..
Costo
Unitario
Cd.
Recursos
001
Inversin en materia
primas de los productos
(Pollos)
002
003
Pago a Proveedores
directos
004
005
Nomina a empleados
1000
006
Impuestos y servicio
007
Arriendo de Franquicias
008
Silletera ,mesas
1500.00
009
Utensilios de cocina
5000.00
010
Utilera
Otros cobros
Cantidad
Costo Total
100000
$800,000,00
$8,000
0
5000
$4,000 $20,000,000
$200,000
$1,000,000
$5,000,000 $15,000,000
$800,000,00
$800,000
0
200.00
$5,000,000 $15,000,000
$200,000,00
$1,000,000
0
$135,000,00
$90,000
0
$100,000,00
$20,000
0
$140,000,00
$700,000
0
1.00
$5,000,000
200
$2,231,000,
000
cantidad Pollos
vendidos
valor unitario
100000
valor total
$2,500,000,000.0
25000
0
ganancias
Columna1
Columna2
valor invertido
ganancias venta
ganancia total
$2,231,000,000 $
2. Organigrama
2,500,000,000
$269,000,000.00
Ger
enc
ia
Ge
ner
Gerencia
al
Nacional de
Restaurantes
Gerencia Tcnica
Gerencia Financiera
Gerencia de Recursos Humanos
Colaboradores en cada uno de los puntos de Franquicias
Gerencia Financiera
Debe ser una persona leal, honesta, honrado, que tenga sentido de pertenencia
por la empresa, muy buena organizacin, direccin y control de todos los
documentos que estn a su cargo.
Gerencia de Recursos Humanos
Serviciales, honestos, amabilidad, deseos de trabajar y tener mucho sentido de
pertenencia por la empresa donde tenga el criterio adecuado al momento de
realizar el proceso de seleccin de nuestros colaboradores
Colaboradores en cada uno de los puntos de Franquicias
Colaboradores, carismticos, muy buena atencin a los clientes y con los
compaeros del grupo de trabajo manejar buenas relaciones humanas
Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para el que
desempeen su trabajo
Es claro que para poder llevar a cabo todas las funciones de la empresa ,todos los
empleados deben contar con los elementos necesarios para ejecutar sus labores
entre estos estn.
Recursos Humanos:
Gerencia Nacional de Restaurantes, Gerencia Tcnica , Gerencia Financiera,
Gerencia de Recursos Humanos, Colaboradores en cada uno de los puntos de
Franquicias
Recurso tcnico y tecnolgico:
Local, computadores, impresoras, telfonos, fax, equipos de oficina (escritorios,
sillas, papelera, etc.) implementos de aseo, etc.
Recursos fsicos:
Cava de refrigeracin.
Horno microondas
Campanas extractoras de olores.
Trampas de grasa.
Carteleras.
Terminal de computador.
Mesas y sillas.
Estaciones de basura
2. Direccin
Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen
armnica y eficientemente