UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA

FACULTAD REGIONAL MULTIDISCIPLINARIA ESTELI

CONTADURIA PBLICA Y FINANZAS

V NOCTURNO
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
INTEGRANTES:
MARISELA LIZETH AGUIRRE URRUTIA
MARITZA JUDITH AGUIRRE URRUTIA
MARELL ANDREA CASTELLON PINEDA

PROFESOR:
MSc. MAURICIO NAVARRO ZELEDON
LUNES 11 DE MAYO DEL 2015.

INDICE
1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.

Naturaleza del proyecto.

Nombre del proyecto.
Localizacin.
Descripcin del proyecto.
Antecedentes.
Justificacin.
Objetivos generales
Beneficiario

1. Naturaleza del proyecto.

Crianza (explotacin) avcola para produccin de huevos.
1.1.

Localizacin.

Ubicado en la ciudad de Estel, en la comunidad de Santa Cruz especficamente

el instituto tcnico Santa Cruz, Frente a los Antojitos del Desierto.
La comarca santa cruz est ubicada a 8 kilmetro del municipio de Estel, con una
superficie de aproximadamente 350 kilmetros cuadrados con una poblacin
relativamente dedicada a la agricultura y al trabajo informal.
La comarca de Santa cruz se divide en varias comunidades entre las cuales
tenemos: Santa cruz, el naranjo, los laureles, etc.
Santa Cruz donde se desarrollar este proyecto est ubicado en la parte sur del
departamento de Estel a orillas de la carretera panamericana, tiene una extensin
de aproximadamente 6 km cuadrados.

Descripcin del proyecto.

Este proyecto est destinado a explotacin de aves de postura con el fin de
satisfacer la demanda de los consumidores que quieren obtener productos de
calidad a un mejor precio. Esta empresa est dirigida a toda la poblacin que
consume este producto.
1.2.

Antecedentes.

El huevo es uno de los alimentos ms antiguos que conoce el hombre. Sin duda
no se puede saber cundo el hombre comenz a utilizar el huevo para su
consumo.
Solo se puede afirmar que el hombre de la antigedad fue rodendose de gallinas
y de otras aves productoras de huevos con el fin de obtener un elemento de
primer orden para la alimentacin de su familia.
Desde los comienzos de nuestra civilizacin se inici a hablar de algunos
ciudadanos que requeran las gallinas con el fin de obtener de ellas una buena
produccin; tuvieron que transcurrir cerca de 2000 aos para que el hombre
pudiese desarrollar los mtodos ms racionales de explotacin.
Al haberse conseguido las mayores avances a lo largo de este ltimo siglo, los
cambios que experimenta da a da cualquier sector de la avicultura son tan
grandes que los avances de la actualidad, poco tiempo despus, pueden ser
obsoletos. Son pocas las prcticas de manejo de los aos 50 y 60 que se utilizan
en la actualidad.

El huevo es un alimento destinado desde hace mucho tiempo al consumo directo,

es decir, como un nuevo plato; aunque tambin tiene muchos usos en el que se
aprovechan sus componentes, como es el de procesamiento de alimentos, la
industria farmacutica, preparacin de vacunas, el aprovechamiento de la
protena, la elaboracin de cosmticos como en la preparacin de alimentos para
mascota.
El huevo se forma en las aves a partir de las clulas germinativas u ovulo (que da
lugar al polluelo, si es fecundado) se rodea en el ovario de las sustancias que
constituyen la yema a travs de su paso por al oviducto se cubre de varias capaz
de la pared del mismo y al final del trnsito se forma en el cascaron. De esta
manera queda constituido el huevo, el cual es 58% clara, y 30% yema y 12 %
cascaron. Este ltimo est formado en su mayora de carbonato de calcio lo que
le da una estructura porosa vulnerable a la contaminacin.
Por muchos aos el huevo se vendi solo en cscara (fresco) pero en aos
recientes se ha incrementado el consumo de bebidas de huevo. En 1982 el
consumo de huevo lquidos representa el 12% del total de huevos consumidos en
el mercado de EE.UU y en 1997 ascendi a cerca del 28.8%
Las estadsticas de produccin generadas por el MAG-FOR muestra que la
produccin de huevo comestibles en el periodo de 1992 ha aumentado en un 30%
para un promedio anual del 4%; en cambio, la produccin de huevo frtil creci en
un tanto ms del 50% para un promedio anual del 6%.Estos datos reflejan la
produccin de las empresas ms fuertes como La Estrella, Pinares, La Barranca,
El Esfuerzo, El Granjero y San Francisco.
Se estima que la produccin de pequeos productores representa cerca del 20%
de la oferta nacional.
La produccin de huevo para el ao 1997 mostro un leve crecimiento con la
incorporacin de aves ponedoras(nuevas variedades)permitiendo incrementar los
rendimientos de produccin de huevos, sumando a la implementacin del cuido
fitosanitario, alimentos balanceados ,reactivacin y mejoramiento de las
capacidades productivas.
En Nicaragua la produccin de huevos se obtiene de granjas avcolas ubicadas
principalmente en zonas urbanas y sub-urbanas; adems de la produccin de
patio de zonas rurales, calculndose que en promedio cada familia mantiene 10
gallinas.

1.3.

Justificacin

Este proyecto se hace con la finalidad de cubrir la necesidad de consumo de la

poblacin, ya que en Estel hay pocas empresas dedicadas a la produccin de
huevo, tambin para brindar a la poblacin en general una nueva variedad de
huevos, que sean de buena calidad, competitivos y a precio accesible para el
pblico, ya que este producto es uno de los principales que consume la poblacin
de acuerdo a la canasta bsica y contiene un gran valor nutritivo en cuanto a
protenas , vitaminas, calcio, carbohidratos,etc,
Este proyecto nace a partir de la gran demanda que hay de este producto y al ver
que las empresas que se encuentran en Estel no abastecen todo el mercado y
sus precios no son accesibles para la mayora de la poblacin. Nos vemos en la
necesidad de ofertar al mercado este producto con una produccin considerable
de manera sostenible y a la vez rentable para aportar estabilidad en la oferta y la
demanda con respecto a la cantidad y calidad de dicho producto.

1.4.

Objetivos.

Objetivo General.
Determinar la factibilidad que tendr en el mercado la elaboracin del
proyecto en cuanto a la Explotacin de aves de postura en la Granja
Avicola la Esperanza, durante el ao 2015.
Objetivos Especificos.
Realizar un estudio de mercado para
consumidores en cuanto al producto.

conocer la necesidad de los

Averiguar el personal que ser necesario para el adecuado desarrollo

de la actividad productiva.
Conocer mediante un estudio si los ingresos obtenidos en el periodo
sern mayores que los gastos que se generen en el negocio. Desarrollar
un presupuesto de inversin que desglose los elementos de inversin
que sern necesarios para llevar a cabo el proyecto.
Indagar que en la actividad del proceso productivo no afecte el entorno
ambiental.

1.5.

Marco Institucional.

La Granja Avcola La Esperanza S, A. est conformada por tres Socias, las cuales
son: Maritza Judith Aguirre Urrutia, Marell Andrea Castelln Pineda y Marisela
Lizeth Aguirre Urrutia quienes disponen

constituir una Sociedad de carcter

mercantil cual se regir por las estipulaciones que a continuacin se

expresa: Donde denominan a la empresa como Granja Avcola La esperanza S, A,
siendo el domicilio de esta

sociedad en el departamento de Estel,

especficamente en la comunidad de santa cruz . El objeto de la Sociedad ser: a)

crear una nueva fuente de empleo; b) ofrecer productos de muy buena calidad; c)
proyectarse en el mercado.
En el transcurso del ao 2015 surge la granja avcola con el nombre de Granja
Avcola La Esperanza S, A. donde nos constituirnos mediante la Escritura Pblica
Numero 319 , En la ciudad de Estel, Departamento de Estel, Repblica de
Nicaragua ante el Abogado y Notario Pblico ROBERTO CARLOS DAVILA
TORRES, mayor de edad, soltero, con cdula de identidad ciudadana nmero:
(161-020370-000W), con domicilio y residencia en esta ciudad y con Registro CSJ
nmero: (000) y debidamente autorizado por la EXCELENTSIMA CORTE
SUPREMA DE JUSTICIA, donde las seoritas: Maritza

Judith Aguirre Urrutia,

Contadora publica, quien se identifica con Cdula de Identidad Nmero (161160890-0012S); Marell Andrea Castelln Pineda Licenciada en Contadura Pblica
y Finanzas, quien se identifica con Cdula de Identidad Nmero (165-1107950000X); Marisela Lizeth Aguirre Urrutia Licenciada en contadura, quien se
identifica con Cdula de Identidad Nmero (161-160890-0012W), quienes
dispusimos constituir una Sociedad de carcter mercantil cual se regir por las
estipulaciones que a continuacin se expresa: Donde denominamos la empresa
como Granja avcola La Esperanza, siendo el domicilio de nuestra sociedad en el
departamento de Estel en la comunidad de santa cruz..
En fin, tendr facultades la Sociedad de ampliar su objeto con solo que as lo
dispongan los socios en Asamblea General de Accionistas, la Empresa podr

adquirir toda clase de bienes, derechos, acciones, propiedades y celebrar todos

los actos y contratos civiles, mercantiles y de cualquier otro tipo que sean
necesarios, convenientes, incidentes o concurrentes a la obtencin de sus
finalidades sociales dentro del marco de las leyes de Nicaragua, no obstante
nuestra Sociedad tendr un perodo de duracin de noventa y nueve aos a contar
de la fecha de inscripcin de su pacto social y estatutos en el correspondiente
Registro Pblico Mercantil, no obstante, los socios podremos

empezar de

inmediato las operaciones sociales.- si ninguno de los socios pide expresamente

su disolucin, y consecuentemente su liquidacin, en un plazo no menor de seis
meses de anticipacin a la fecha de vencimiento del plazo de su duracin donde
nuestro capital suscrito y pagado, por la suma de(C$ 400,000.00), representado y
dividido en 400 acciones de 1000.00 crdobas netos

cada una, y

donde

conferirn iguales derechos a los socios. Las acciones sern nominativas, pero
cuando las leyes de la Repblica de Nicaragua lo permitan podrn ser convertidas,
total o parcialmente, al portador, previa peticin de los socios y autorizacin de la
Junta Directiva. En consecuencia queda suscrito el ciento por ciento del capital
social siendo La autoridad mxima de nuestra Sociedad es la Asamblea General
de Accionistas.- Por consiguiente, las resoluciones que legalmente adopte, sern
obligatorias tanto para la Sociedad como para los accionistas, aun cuando stos
no hubiesen participado en la sesin o hubiesen manifestado su desacuerdo con
la resolucin tomada.- La Asamblea General de Accionistas sern ordinarias y
extraordinarias.- Las ordinarias debern celebrarse una vez al ao, durante los
dos primeros meses posteriores al cierre del ao fiscal.- Las extraordinarias se
celebrarn cuando sean convocadas por la Junta Directiva, ya sea por solicitud de
la misma, de su Presidente o bien por solicitud presentada a ste rgano, por
socios que representen el cuarenta por ciento (40%) del Capital Social.- Las
convocatorias para ambas clases de Asamblea General de Accionistas se harn
mediante aviso enviado a los socios a la direccin que tengan registrada en el
Libro de Registro de Acciones de la Sociedad y, adems mediante el aviso que
deber publicarse en un diario de circulacin nacional, al menos con quince das
de anticipacin al da en que haya de celebrarse la Asamblea.- Estos quince das

no incluirn el da de la publicacin del respectivo aviso, ni el da de celebracin

de la Asamblea General de Accionistas. En el caso de convocatoria a Asamblea
Ordinaria, ste aviso deber contener el lugar, da, fecha y hora en que se
verificar; el aviso para la convocatoria a la Asamblea Extraordinaria deber
contener, adems de los datos mencionados, la Agenda para sta.- Para ambas
Asambleas, en primera citacin, el qurum se formar con la asistencia del
setenta y cinco por ciento del Capital Social (75%), equivalente a las tres cuartas
partes, en tanto la segunda citacin, el qurum se formar con el nmero de
socios o porcentaje del Capital Social que asista.- En caso de no poder reunirse el
qurum necesario en primera citacin, la segunda citacin se har con diez das
de anticipacin, en el mismo. lugar, hora y agenda, sealados para la primera
citacin.
Sin embargo nuestra Junta Directiva para la Administracin de la Sociedad, la
ejercer una Junta Directiva compuesta por un Presidente Katherine Fadira
Altamirano Estrada, un Vicepresidente Mariana Snchez Lezama, un Secretario
Andrea Vindell Betanco, un Tesorero y un Vocal, los cuales fueron electos por la
Asamblea General de Accionistas, por mayora de votos, en la sesin que
corresponda; estos ejercern sus funciones durante un perodo de tres aos,
pudiendo ser reelectos. Si por cualquier motivo faltare de manera temporal el
Presidente, lo sustituir el Vicepresidente, y a falta de los dos ser el Secretario
quien tendr la responsabilidad de la direccin de la empresa. Si la falta fuere
absoluta, el sustituto terminar el perodo del sustituido. Las decisiones de la Junta
Directiva se acordarn por mayora de votos y en caso de empate, el Presidente
tendr doble voto.

El Presidente ser el representante de la Sociedad tanto

judicial como extrajudicialmente, con todas las facultades de un Apoderado

Generalsimo, y podr otorgar Poder General al Gerente de la Sociedad, para
asuntos judiciales o administrativos donde La vigilancia de la Administracin estar
a cargo de una persona que se designar en igual forma que los miembros de la
Junta Directiva, y que podr ser reelegido; le corresponde el deber de fiscalizar la
Administracin de la Sociedad como lo establece la ley, y segn lo que los
Estatutos de la Sociedad dispongan al respecto , en cambio la gerencia Para la

mejor conduccin de los negocios de la Sociedad, se crea el cargo de Gerente

General siendo la designada Marell Andrea Castelln Pineda , quien tendr a su
cargo la parte ejecutiva de las operaciones sociales. El Gerente General fue
nombrado en la misma forma establecida para los miembros de la Directiva, El
Gerente General puede ser removido por la Junta Directiva, cuando ella lo creyere
conveniente a los intereses de la Sociedad.
La Contabilidad de la Sociedad la establecimos por el mtodo de la doble partida,
sin perjuicio de poder utilizar los Libros o sistemas auxiliares informatizados que
sean necesarios, cumpliendo debidamente con todos los requisitos de Ley
formulndose el Inventario y Balance General al final de cada ejercicio econmico
y estos se someten al conocimiento de la Asamblea General de Accionistas en su
respectiva sesin ordinaria anual, o en su sesin extraordinaria.
La Asamblea General de Accionistas puede usar toda la ganancia neta o parte de
ella para distribuir

los dividendos entre sus accionistas en proporcin a sus

respectivas acciones, despus de hacer las deducciones correspondientes para:

a) Gastos Generales y Financieros de Administracin;
b) Las sumas destinadas al pago de los impuestos que graven las operaciones o
bienes de la Sociedad;
c) Las partidas necesarias para la amortizacin de los activos sujetos a
reposicin;
d) Las que aconseje la contabilidad;
e) La porcin destinada al fondo de reserva que establece la ley, as como para la
integracin de cualquier otro tipo de fondo que se determine.
Las prdidas acontecidas durante cualquier ejercicio anual son cubiertas
mediante aplicaciones equivalentes del fondo de reserva legal y del Capital, en su
caso.- cada vez que el fondo de reserva legal es afectado, se reintegra lo ms
pronto posible, mediante la separacin de una cantidad doble de la que
ordinariamente se destina a su constitucin.-Cuando las prdidas afectaran al
Capital Social, todas las utilidades futuras de la Sociedad se dedican a reintegrarlo

y mientras no se haya logrado su recuperacin total, no se puede hacer ninguna

distribucin de dividendos. Para el cual nuestro fondo de reserva, lo constituir la
vigsima parte de las utilidades lquidas, hasta que ste alcance la dcima parte
del Capital Social.
En todas las Asambleas y Juntas, ya fuesen ordinarias o extraordinarias, las
resoluciones se toman por mayora de votos, en la forma dicha, tales resoluciones
son obligatorias, y se hacen constar en el Libro de Actas, pero se necesita acuerdo
unnime, para la disolucin de la Sociedad, aumento del Capital Social, cambio de
objeto y cualquiera otra modificacin sustancial de la Sociedad donde Una vez
disuelta la Sociedad, se proceder a la liquidacin del patrimonio y de las
operaciones sociales, mediante la actuacin de una Comisin de Liquidacin,
designada por la Asamblea General de Accionistas, e integrada por uno o ms
miembros, los que efectuarn las operaciones necesarias para realizar los bienes
sociales y su conversin a efectivo o valores negociables.
Una vez efectuadas estas operaciones, la Comisin Liquidadora deber formular
debidamente la liquidacin del haber social de los accionistas, sometindola a la
consideracin de la Asamblea General de Accionista para su respectiva
aprobacin. La liquidacin y posterior distribucin deber ser efectuada y
concluida dentro del plazo que seale la Asamblea General de Accionistas.- El
procedimiento de liquidacin estar sujeto a las regulaciones previamente
establecidas por la ley.- Los liquidadores tendrn las facultades que les confiere la
ley, as como las que de manera expresa designe la Asamblea General de
Accionistas, en el acto mismo de su designacin.
Emisin de Estatutos. Los otorgantes se constituyen en Asamblea General de
Accionista para conocer y aprobar los Estatutos donde nuestra

SOCIEDAD

ANONIMA, que componen el ciento por ciento (100 %) del Capital Social,
decidimos

aprobar los siguientes Estatutos de la Sociedad: Denominacin,

Domicilio, Duracin y Objeto.Esta Sociedad Mercantil de naturaleza annima, se denomin Granja Avcola La
Esperanza S,A,

siendo Su domicilio en Santa Cruz, ciudad de Estel,

departamento de Estel e la inscripcin del pacto social en el Registro Pblico del

departamento hacia donde sea trasladado el domicilio.

1.6.

Finalidad del proyecto.

Este proyecto tiene como finalidad conocer la rentabilidad que va a tener
la creacin de la Granja Avcola La Esperanza.

1.7.

Beneficiarios.

La creacin de este proyecto beneficiara directamente a los socios pues a medida

que el negocio genere utilidades estas sern distribuidas entre ellos.
Consumidores: Los consumidores de 6-50 aos que consuman este producto de
manera regular o irregular.
Proveedores: stos se vern beneficiados pues al necesitar insumos para
alimentar las gallinas necesitar de materias primas, se har uso de sus
productos y esto les beneficiara pues se requerir de sus insumos a cambio de
dinero.
Bancos: ser necesario de los bancos para financiar el proyecto y por lo tanto ellos
se vern beneficiados, pues ellos obtendrn el pago de intereses por parte de la
empresa.
Trabajadores: Ellos obtendrn un salario a cambio de la prestacin de sus
servicios a la empresa.

1.8.

Estudio y anlisis de Mercado.

1. Descripcin del Producto

1.1. El Producto Principal
En la Granja Avcola Huevo Fresco Estel, Santa Cruz ofrecemos Huevos para
Consumo.
El huevo que se piensa producir en la Granja Avcola Huevo Fresco es el huevo
de cscara Blanca, el cual es producido por gallinas de raza. La cscara de este
huevo es de calidad y tiene una mayor preferencia en el mercado local. Esta
preferencia por color influye en la demanda y en los precios.
Los huevos de gallina poseen una alta capacidad nutricional, siendo ricos en
caloras, minerales, vitaminas y protenas, y es uno de los pocos alimentos que
contiene vitamina D.
1.2.

Caractersticas

Aves Ponedoras:
Este sera nuestro principal objetivo, el cual serian 1,500 aves ponedoras para la
produccin de huevos la cuales abastecern a los pobladores de la Comunidad de
Santa Cruz, Estel y sus alrededores.
Contaremos con una Galera amplia para las 1,500 aves de postura adems de
personas capacitadas y con experiencia para as aprovechar al mximo los
recursos. Tambin con un equipo de reparto amplio y capacitado para la
distribucin de los huevos.
1.3.

Principales Consumidores

Los Posibles consumidores son los Habitantes de la Comunidad de Santa Cruz as

como de sus alrededores como: La Habana, San Nicols, Tomab, El Naranjo y
tambin la ciudad de Estel adems de negocios locales como Pulperas.
1.4.

Beneficios del Consumo

El Huevo Blanco que produce y comercializa la Granja Avcola Huevo Fresco es

de calidad ya que es producido de forma orgnica y con unas buenas prcticas
avcolas y de manufactura. Que constituyen una ventaja para la empresa ya que
en los ltimos aos las personas estn optando por el consumo de productos
orgnicos, por la razn de que es un producto mucho ms sano y contribuyen as
a una vida ms saludable lo que nos trae beneficios para la comunidad en general.
Pero tambin el proyecto tiene algunas desventajas como la falta de reconociendo
de la empresa en el mercado.

1.5.

Usos:

Huevo:
Es de Consumo Diario, tambin utilizados para tratamientos de Belleza
(Tratamientos Faciales y Tratamientos en el Cabello), usado como un producto
medicinar y de preparacin de otros alimentos.
1.6.

Proveedores

Existe un proveedor de que Ofrece una lnea completa de alimentacin para pollas
de postura y engorde el cual es PURINA.
2. Delimitacin Geogrfica del Proyecto
El Proyecto est ubicado en una comunidad del departamento de Estel, el cual
Estel Tiene una superficie de 795,7 km1 y una poblacin de 122,924 habitantes
(INIDE, 2012)2 con una densidad poblacional de 140,8 hab/km.
Situada en un lugar privilegiado por su clima, entre montaas, a 843,97 msnm, la
ciudad de Estel es una de las ms placenteras de todo Nicaragua con clima del
tipo monznico de tierras altas, el que se caracteriza por ser subtropical seco pero
bastante fresco, cuenta en algunas zonas con clima de tipo tropical de sabana,
modificado por las cordilleras y montaas que rodean la ciudad. El municipio sufre
constantes alteraciones, debido al avance de la frontera agrcola y a la des
arborizacin.
La comunidad en la que se realizara el proyecto es en Santa Cruz la cual est
situada a 10 minutos de la ciudad de Estel. Valle Santa Cruz es un pueblo de la
provincia de Departamento de Estel situado en Nicaragua, est situado a una
altura de 3215 y cuenta con una poblacin aproximada de 16,244 Habitantes.

1.9.

Definicin del producto en el mercado.