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Durveis (geladeira)
Semidurveis (roupas)
Perecveis (alimentos)
De produo
Equipamentos industriais
Bens intangveis ou servios
Prestadores de servios
1.Almoxarifado de matria-prima
Entrada
Sadas
Fornecedores
Clientes
Produo
Componentes de um processo
Matriaprima
Corte
Prega
Seo A
Seo B
Seo C
Sees
JAN
FEV
MAR
ABR
A
B
C
- Execuo
do Plano de
execuo
emisso de ordens que devero ser executadas: (ordem de produo, montagem, servio,
compra);
- Controle de Produo acompanhar, avaliar e regular as atividades produtivas; tem a
finalidade de correo e preveno das falhas, avaliando a produo composta por:
- Estabelecimento de padres: padro de quantidade, padro de qualidade, padro de
tempo e padro de custos;
i. Padro de quantidade: volume de produo, nvel de estoque, nvel de horas
trabalhadas.
ii. Padro de qualidade: controle de qualidade de matrias-primas / produtos
acabados, especificao de produtos.
iii. Padro de tempo: tempo padro, tempo mdio de estocagem, padres de
rendimento.
iv. Padro de custos:
- Avaliao e comparao de dados Benchmarketing (melhor resultado).
- Manuteno a tcnica utilizada para aumentar e aproveitar melhor a vida de
mquinas e equipamentos. H dois tipos de manuteno: preventiva e corretiva.
- A manuteno preventiva estabelece parada peridica para que sejam realizadas
trocas de peas gastas, apertos, assegurando um funcionamento perfeito do maquinrio
ou equipamento.
- Manuteno corretiva quando repara os defeitos aps problemas j ocorrido.
OBJETIVO DO PLANEJAMENTO E CONTROLE
O objetivo do planejamento e controle garantir que a produo ocorra
eficazmente e produza produtos e servios como deve. Isto requer que os recursos
produtivos estejam disponveis
Na quantidade adequada;
No momento adequado;
No nvel de qualidade adequado.
Uma forma de caracterizar todas as decises de planejamento e controle fazer
uma conciliao do potencial da operao de fornecer produtos e servios com a
demanda de seus consumidores.
Embora sejam teoricamente separveis, o planejamento e controle, so
usualmente tratados juntos:
Planejamento: o ato de estabelecer as expectativas de o que deveria
acontecer;
Controle: o processo de lidar com mudanas quando elas ocorrem.
TAREFAS DE PLANEJAMENTO E CONTROLE
O planejamento e controle requer a conciliao do fornecimento e da demanda:
Em termos de volume;
Em termos de tempo;
Em termos de qualidade.
1 - Carregamento
O carregamento define qual a quantidade de trabalho que deve ser alocada a
cada parte da produo. Este carregamento pode ser feito de forma finita ou infinita.
(O carregamento finito um conceito que somente aloca trabalho a um centro
de trabalho, como por exemplo, uma pessoa, uma mquina, ou ento um grupo de
pessoas ou de mquinas) at um limite estabelecido. O carregamento finito relevante
para operaes em que:
possvel limitar a carga;
necessrio limitar a carga;
custo da limitao da carga no proibitivo.
O carregamento infinito tenta corresponder aceitao do trabalho. O
carregamento infinito relevante para operaes em que:
No possvel limitar o carregamento;
No necessrio limitar o carregamento;
custo de limitao proibitivo.
2 Seqenciamento
O seqenciamento decide a ordem em que o trabalho ser executado na
operao. Existem muitas regras de deciso diferentes quanto a prioridades, que podem
ajudar as operaes a tomar essas decises.
As prioridades dadas ao trabalho em uma operao so, freqentemente,
estabelecidas por um conjunto predefinido de regras.
3 - Programao
A programao determina quando as atividades sero iniciadas e terminadas.
A programao pode ser feita tanto para trs como para frente.
A programao tambm pode ser classificada como programao empurrada e
puxada:
Programao empurrada: um sistema centralizado em que as decises de
planejamento e controle so emitidas para centros de trabalho, que devem
desempenhar suas tarefas e mandar suas peas para a estao de trabalho seguinte;
Programao puxada: um sistema no qual a demanda acionada a partir de
requisies de centros de trabalho.
PLANEJAMENTO DA PRODUO
Planejar a produo significa decidir antecipadamente o que deve ser feito para
alcanar determinado fim. O planejamento da produo compreende decidir sobre a
produo a ser efetivada pela empresa industrial.
data de entrega para consumo. Este procedimento substitui o custo de compra pelo custo
de reposio e tem a virtude de apropriar os itens pelo custo corrente, que , sem dvida,
mais significativo.
Custo de mercado ou reposio atravs de um sistema pelo qual os ganhos
ou perdas, na avaliao de estoques, sejam registrados separadamente dos lucros
operacionais, a administrao ser informada sobre os efeitos da variao dos preos nos
lucros da empresa e sobre o valor de mercado corrente, til na rea de planejamento e na
de tomada de deciso. Um elemento-chave desse sistema o valor de mercado (custo de
reposio) dos itens de estoque. O objetivo principal do custo de reposio determinar
o custo de compra atual de um bem que pode estar no estoque h diversos meses,
devendo prevalecer para fins de determinao inicial do preo de venda
CONTROLE DA PRODUO
O controle da produo tem por finalidade verificar se o que foi planejado est
sendo realmente executado; da a necessidade de um perfeito trabalho de
acompanhamento de todas as operaes industriais.
Compete ao controle de produo acusar as falhas e distores e estabelecer as
medidas corretivas, visando normalidade do processo produtivo. Para tanto, o retorno
de informaes (feedback) constitui prtica salutar para a normalidade do processo.
O controle de produo deve responder s seguintes questes:
Os insumos de produo esto sendo entregues dentro dos prazos certos?
A mo-de-obra est sendo realmente empregada?
Os equipamentos de produo so adequados e esto sendo utilizados
eficientemente?
Os estoques de produtos acabados (ou semi-acabados) esto em nveis
planejados?
O ritmo de produo est sendo desenvolvido de acordo com o planejamento?
a) Relao Custo X Benefcio do Controle
Embora aparentemente todos os controles sejam imprescindveis, na prtica
nem sempre isto verdade. Antes de se implantar um novo controle, recomendvel
verificar se os seus custos no sero superiores aos benefcios. Embora seja raro, existem
casos em que se pode mensurar tanto os custos como os benefcios de um controle, mas
geralmente a deciso sobre a viabilidade ou inviabilidade vai depender da sensibilidade
do administrador.
b) Sistema de Controle
O sistema de controle constitudo por um conjunto de regras preestabelecidas
que permitem o exerccio do controle, ele deve conter os seguintes elementos:
1 - Um plano
O controle s possvel quando existe um plano. Se no existiu o plano como
saberia o que deveria estar sendo feito?
LEAD TIME
o perodo entre a solicitao de repor o estoque, o tempo de compras para
fazer a cotao de preos entre fornecedores, o fornecedor produzir e enviar o material,
receber o material, o controle de qualidade aprovar o material e o estoque disponibilizalo para uso.
Para definir o lead time, preciso calcular o seguinte:
Prazo do fornecedor
Dias em transito
16
Usando um exemplo bem real do lead time em ao, vamos pedir uma pizza.
Quando voc como cliente decide sobre uma pizzaria de sua preferncia, voc j pode ter
considerado fatores como velocidade e consistncia. A pizzaria escolhida deve primeiro
receber a sua encomenda personalizada, com base em seus ingredientes pr-estocados.
Uma vez que voc fez seu pedido, a pizzaria pode dizer-lhe para esperar em torno de 45
minutos at 1 hora, para que sua pizza seja entregue. Este seria considerado o lead time.
A pizzaria baseia-se desta vez em vrios fatores: o tempo que leva para preparar a pizza,
o tempo de cozimento, a disponibilidade de motoboys na entrega e a distncia de sua
casa.
Tendo em vista que voc cliente ainda pode desistir da idia e fazer o pedido em
uma outra pizzaria diferente, conhecida pela eficincia no tempo de entrega. O mesmo
sabor de pizza pode chegar em 30 minutos, um produto idntico, mas o tempo de
espera diferente. Esta outra pizzaria pode usar pizzas semiprontas ou ter um numero
maior de motoboys, pode haver algumas limitaes em rea de entrega. No entanto a
pizza pode no ser bem assada.
As vezes um menor lead time no garante a qualidade do produto. Tempos de
ligao podem tambm mudar de acordo com o dia da semana, a procura pode ser mais
elevada em noites de fim de semana, por exemplo, criando lead time maior.
Esse o desafio que muitas empresas enfrentam, para melhorar o tempo de
liderana de uma linha de produtos. Tendo em vista que o lead time reduzido de um
produto na mo de um cliente no pode afetar sua qualidade. As empresas devem ser
realistas com suas estimativas de lead time, mas constantemente manter o esforo para
melhorar seu processo de fabricao e reduzir seu lead time.
ADMINISTRAO DE MATERIAIS
De muitas formas, a administrao de materiais o inverso da distribuio
fsica. Trata do fluxo de produtos para a firma ao invs de a partir dela. Muitas atividades
da administrao de materiais so compartilhadas com a distribuio fsica. Entretanto,
existem algumas diferenas que so a chave da boa administrao do fluxo de
suprimento. Essas diferenas enfocam principalmente o modo pelo qual os fluxos so
iniciados e sincronizados e a seleo das fontes de fornecimento.
A movimentao de bens na parte do abastecimento da empresa, a atividades de
suprimento fsico so bastante semelhantes quelas da distribuio fsica, sendo as
diferenas uma questo de grau e da maneira com que os fluxos so iniciados. Devido a
estas similaridades, pode-se argumentar que a administrao integrada do suprimento
fsico e da distribuio faz sentido para a maior parte das companhias.
Atividades da Administrao de Materiais
Nem todos estes processos afetam a durao do tempo de ciclo. O bom projeto
do sistema minimiza o nmero destas tarefas a serem completadas em seqncia, de
forma a abreviar o tempo de ciclo o mximo possvel.
O ditado "tempo dinheiro" est no corao das atividades de entrada e
processamento de pedidos no composto logstico. A velocidade com que as informaes
precisas de vendas so comunicadas pelo sistema logstico freqentemente determina a
eficincia das suas operaes do mesmo, sendo o fator-chave no nvel de servio
finalmente oferecido ao cliente. Assim, comunicaes lentas e imprecisas podem custar
muito caro para a organizao, pois consumidores irados transformam-se em vendas
perdidas, os estoques tornam-se excessivos, o transporte fica imprevisvel e a
programao da produo pode gerar preparaes desnecessrias e custosas.
Processamento rpido e exato dos pedidos minimiza o tempo de resposta ao cliente e
suaviza o comportamento do fluxo de mercadorias pelo sistema logstico.
Caractersticas da entrada e processamento de pedidos
As caractersticas essenciais da entrada e processamento de pedidos so:
1. A natureza da entrada e processamento dos pedidos;
2. As atividades bsicas do sistema de entrada de pedidos;
3. Os enfoques alternativos para a entrada e processamento de pedidos;
4. Os procedimentos operacionais do sistema de entrada de pedidos.
O projeto e a operao do sistema de entrada e processamento de pedidos tm
sido afetados pela moderna tecnologia mecnica e eletrnica. A deciso de optar-se pela
automao deve ser cuidadosamente avaliada em funo do volume de ordens a serem
processadas e da flexibilidade necessria.
2 Transporte
O transporte representa o elemento mais importante do custo logstico, na
maior parte das firmas. O frete costuma absorver dois teros do gasto logstico e entre
9% a 10% do produto nacional bruto para a economia americana como um todo. Por esta
razo, o especialista em logstica deve ter bom conhecimento deste tema.
- Administrao de transportes
A administrao de trfego ou de transportes o brao operacional da funo
de movimentao realizada pela atividade logstica. Sua principal responsabilidade
garantir, todo dia, que as operaes de transporte sejam executadas eficaz e
eficientemente.
Quando so utilizados transportadores contratados, as principais preocupaes
esto no uso eficiente deles, em negociar os melhores fretes possveis e na documentao
necessria para iniciar o movimento de mercadorias, que serve para cobrana dos
pagamentos e para estabelecer responsabilidade pelas mercadorias em trnsito;
transporte prprio interessa-se principalmente em programar o uso
eficiente do equipamento e em garantir o nvel de servio desejado. Diferentes tipos de
deciso so tomadas em cada caso.
- Sistema de transporte
Logstica pressupe movimento de bens e servios dos pontos de origem aos
pontos de uso ou consumo; a atividade de transporte executa este movimento gerando os
fluxos fsicos dos mesmos ao longo dos canais de distribuio, que tambm so
relacionados com a movimentao das unidades de transporte.
A atividade de transporte executa os movimentos de produtos ao longo dos
canais de distribuio, mediante o uso de vrias modalidade de transporte, que fazem os
"links" entre unidades de produo ou armazenagem e os pontos de compra ou consumo.
a) Como mensurar as atividades de transporte .
3 - Controle de estoques
"Devemos sempre ter o produto de que voc necessita, mas nunca podemos ser
pegos com algum estoque" uma frase que descreve bem o dilema da administrao de
estoques. O controle de estoques parte vital do composto logstico, pois estes podem
absorver de 25 a 40% dos custos totais, representando uma poro substancial do capital
da empresa.
Os estoques se encaixam no composto de atividades logsticas. O inventrio
consome grandes somas de capital, que poderiam ser usadas em outros projetos da
empresa. Tambm ele necessrio para manter o nvel de servio ao cliente, assim como
a operao eficiente das atividades de produo e distribuio. Bom gerenciamento de
estoques essencial.
O enfoque apropriado para controlar os nveis de estoques deveria ser
cuidadosamente desenvolvido a partir do padro particular de demanda que cada produto
apresenta. Apesar de muitas destas tcnicas exigirem certos conhecimentos avanados de
estatstica e programao matemtica, os casos mais importantes das tcnicas de
empurrar ou puxar estoques foram descritos em nvel bsico.
- Programao da produo e aquisio
No af de garantir o fluxo de produtos numa organizao, os profissionais de
logstica podem ter necessidades de coordenar seus esforos com atividades que no
esto totalmente sob seu controle. A aquisio, suprimento, obteno, ou qualquer que
seja o ttulo dado, basicamente uma funo de compras. A programao da produo
tradicionalmente uma responsabilidade da manufatura ou operao. Apesar disso, a
administrao destas reas pode ter impacto significativo nos objetivos logsticos e esto
mais e mais tornando-se parte das responsabilidades do pessoal de logstica. Por isso,
estes devem preocupar-se com aqueles aspectos da aquisio e da programao da
produo que podem afetar o fluxo de materiais.
A aquisio e a programao da produo so duas atividades que afetam
substancialmente o fluxo de materiais de e para a organizao. Elas podem no ser
responsabilidade total do pessoal de logstica, mas existem sobreposies suficientes
para que elas sejam tratadas pelo menos como atividades de interface e, no mximo,
como parte da organizao logstica. De qualquer forma, a rea de logstica deveria estar
envolvida no processo de deciso dessas funes, que afetam a programao e o volume
do fluxo de bens.
a) Programao da produo
A programao da produo o planejamento do sistema produtivo para
atender s necessidades de venda. A programao do fluxo de materiais a principal
deciso aps o estabelecimento da capacidade produtiva e de sua localizao. O clculo
de necessidades gera os sinais de quando comprar ou produzir e em que quantidade.
Assim, a programao da produo e a aquisio esto estreitamente relacionadas.
A incluso ou no da programao da produo e da aquisio no composto de
atividades logsticas ainda questo de debate. Entretanto, deve-se reconhecer que a
coordenao entre essas reas essencial.
b) Aquisio
A aquisio responsvel por obter os materiais produtivos necessrios (assim
como materiais para revenda) a preos justos, em quantidades especificadas e entreg-los
no local e instante certos. essencialmente uma funo de compras. Entretanto, algumas
decises importantes, como seleo de fornecedores, poltica de preos e fazer-oucomprar, estabelecem os custos e a importncia do suprimento fsico na organizao.
- Armazenagem, manuseio de mercadorias, projeto de embalagem e
sistema de informaes
Armazenagem e manuseio de mercadorias so componentes essenciais do
conjunto de atividades logsticas. Os seus custos podem absorver de 12 a 40% das
despesas logsticas da firma.
Ao contrrio do transporte, que ocorre entre locais e tempos diferentes, a
armazenagem e o manuseio de materiais acontece, na grande maioria das vezes, em
algumas localidades fixadas. Portanto, os custos destas atividades esto intimamente
associados seleo desses locais.
a) Armazenagem
Armazns ou centrais de distribuio executam um papel-chave para aumentar
a eficincia da movimentao de mercadorias. Permitem a compensao eficaz dos
custos de estocagem com menores custos de transporte, ao mesmo tempo que mantm ou
melhoram o nvel de servio.
A armazenagem est disponvel sob vrias formas, conforme a possesso da
facilidade e o grau de controle operacional desejado pelo usurio. Este pode beneficiar-se
de diversas formas pelo uso de depsitos; as mais populares so a estocagem, a
consolidao e a transferncia de fretes. No caso de armazenagem pblica, existem
vrios tipos de servios oferecidos ao usurio. Os depsitos pblicos podem tambm
chegar a manipular toda a atividade de distribuio para o cliente.
A armazenagem pode ser encarada como um custo direto adicional do canal de
suprimento ou de distribuio. Esta despesa pode ser justificada pelas economias
indiretas de custos obtidas. Entretanto, a estocagem pode ser eliminada ou reduzida
drasticamente pelo uso do conceito just in time, que deveria sempre ser explorado como
alternativa armazenagem.
b) Manuseio de mercadorias
1. A entrada;
2. Processamento;
3. A sada.
A complexidade do sistema, no importando se ele computadorizado ou
manual, rpido ou lento, depende de a administrao conhecer suas necessidades dos
diversos tipos de informao para tomada de deciso, do formato da informao e da
rapidez com que ela deve ficar disponvel. Sistemas de informao esto ficando to
importantes para o planejamento e controle da logstica que a administrao tem dado
um espao organizacional especial para seu cuidado e manuteno.
O PRODUTO
Toda logstica gira em torno do produto. Suas caractersticas freqentemente
moldam a estratgia logstica necessria para deixar o produto disponvel para o cliente.
Compreender a natureza do produto pode ser valioso para o projeto do sistema logstico
mais apropriado. O produto tambm elemento sobre o qual a logstica exerce controle
apenas parcial.
O produto, tanto um bem como um servio, o objeto do esforo logstico.
Compreender a natureza do produto em seu ambiente econmico d ao especialista
indicaes teis para o planejamento da estratgia de suprimento e distribuio do
produto.
a) Classificao dos produtos
A classificao dos produtos auxilia a agrup-los conforme o comportamento
de seus consumidores. Clientes de bens finais tm necessidades de nvel de servio
logstico diferentes daquelas dos clientes industriais. Mesmo clientes dentro de uma
mesma classe podem ter diferenas significativas em suas necessidades de servio. Uma
boa estratgia de distribuio fica muitas vezes bvia quando se faz identificaes e
classificao cuidadosas para o produto.
b) Ciclo de vida do produto
O ciclo de vida do produto descreve o nvel de atividades das vendas que a
maioria dos produtos alcana com o tempo. Os quatro estgios do ciclo de vida so:
1. Introduo;
2. Crescimento;
3. Maturidade
4. Declnio.
Cada estgio pode requerer estratgias diferentes para distribuio.
c) Curva ABC
A curva ABC expressa o fato de que a grande maioria das vendas de uma
empresa derivada de apenas relativamente poucos de seus produtos. Esta curva pode
ser simplesmente o resultado de diferentes produtos em diferentes estgios de seu ciclo
de vida. Esta desproporo entre vendas e nmero de produtos pode ser muito til
c) Providencia correo.
um diagnstico precoce dos problemas que esto por acontecer, aliado a um
estreito sistema de planejamento e controle.
Como exemplo, pode-se citar a leitura da composio dos gases que saem do
escapamento do motor de um carro, visando identificar o estado de funcionamento dele.
Outro exemplo a observao de um rolamento em operao, quando se procura
auscultar suas vibraes e a partir delas concluir se est ou no em condies de uso
adequado.
CUSTO DE MANUTENO
Em diversas oportunidades foi dito que o objetivo da administrao da
produo otimizar, reduzindo custos operacionais ao mnimo possvel. A manuteno
um segmento industrial que, quando desorganizado, traz um componente de custo
desproporcional estrutura da empresa. Por isso, requer ateno especial dos dirigentes.
a) Hbitos Que Conduzem A Menores Custos
Usar equipamentos uniformes, permitindo peas de reposio comuns e
formao de mode-obra nica na manuteno das mquinas;
Trinar pessoal, qualificando-o na manuteno adequada das mquinas
operatrizes e de apoio;
Utilizar leos e graxas compatveis com os servios executados,
principalmente relacionados temperatura de trabalho;
Decidir pelo servio adequado. Substituir, quando necessrio; reformar,
quando for o caso;
Obedecer capacidade dos equipamentos. Jamais exced-la;
Manter plano de lubrificao e inspeo coerente com o ritmo da indstria.
Alm disso, salutar estabelecer critrios de ordens de servio, em que cada
trabalho registrado, permitindo controle e avaliao de custo e desempenho.
b) Custo da Manuteno Prpria x Custo da Manuteno Terceirizada
Incio
N
MER
O DE
PESSO
AS
Fim
incio
Desmont
ar
1
4/6
Trocar
peas
1
7/6
Montar
Pintar
Ferreir
a
2
5/6
Ferreir
a
3/6
2
4/6
F
Ferreir
a
0/6
2/6
2
4/6
1
7/6
7/6
2/6
2
2/6
1
4/6
9/6
0/6
22/6
1
6/6
Jos
Referncias Bibliogrficas