CREPES & WAFFLES

Misin
Despertar admiracin por servir arte-sano con amor y
alegra a precios razonables
Recomendacin, crepes and waflers cuenta con un personal especializado
en Despertar admiracin por servir arte-sano con amor y alegra ofreciendo
una excelente calidad a precio razonables para todos nuestros clientes.
Visin
Hacer de Crepes y waffles una empresa lder en lo que realiza, despertando
afecto y sentido de pertenencia entre todos sus clientes, empleados,
colaboradores, y la comunidad en general.
Recomendaciones: hacer de crepes & wafflers una marca
mundialmende convirtindola en una empresa lder en su sector ,
despertando afecto y sentido de pertenencia entre todos sus
clientes,empleados,colaboradores y la comunidad en general.
Expandir la marca mundialmente, convirtindola en una marca lder.
Principios/valores
Amor, alegra, entusiasmo, pasin, perseverancia, responsabilidad, honestidad,
servicio, respeto, calidad, disposicin.
No estamos ubicados en el negocio de los restaurantes, estamos ubicados en
el negocio de las experiencias.
Objetivos a corto plazo
* Seguir posicionados en el negocio de las experiencias.
* Garantizar productos y servicios de calidad que sean reconocidos por el
cliente.
Objetivos a largo plazo

* Establecer relaciones duraderas con clientes, trabajadores y proveedores

* Mejorar las tecnologas de clasificacin para que el proceso sea ms eficiente
y rpido.
* Ampliar los segmentos de mercado a los cuales est llegando, posicionando
asi la marca por su tradicin e innovacin para prximas generaciones.

Recomendaciones y opiniones
Como grupo, nos parece que una misin y visin cortas, son ms concisas y
directas, mantienen esa simpleza necesaria para fijar su visin sobre un solo
enfoque y objetivo, dejando de lado la redundancia.
Porter matrix:
Por esta razn la empresa debe utilizar una estrategia de diferenciacin debido
a que no se puede competir en precios si bien la empresa tiene economas de
escala en Colombia debido a una buena negociacin con sus proveedores, pero
en este tipo de mercados la competencia es muy fuerte por lo cual el valor
agregado es muy importante para la empresa su estrategia de diferenciacin
ser ofrecer nuevas experiencias, destacando la calidad de atencin a los
clientes, ademas que la atencin es realizada solo por mujeres.
David estrategias:
Desarrollo de mercado: crepes y waflers
Desarrollo de producto
Diversificacin relacionada

Otros
* No todo se puede planear; hay que aceptar que se tienen que dejar muchas
cosas al azar, al destino.

* Uno de los grandes retos es estandarizar los procesos, para que la empresa
no dependa de la presencia permanente de los socios.
* Ms importante que tener visin, misin y estrategia es tener gran pasin.
* Hay que confiar en el instinto. Se debe evitar tanta teora que le puede daar
a uno el olfato empresarial.
* Hay que salirse del negocio de los productos genricos, dando un 'plus' -o sea
un valor agregado que lo diferencie a uno de la competencia.
* Hay que estar rejuveneciendo permanentemente la marca.
* Hay que fijarse el propsito de sorprender siempre a los clientes. Ir ms all
de sus expectativas.
* Lo ms difcil en el manejo de una empresa es conservar el rumbo. Porque la
competencia, los clientes y las nuevas teoras lo confunden a uno. Entonces lo
que hay que hacer es confiar en la intuicin propia.
* Se debe tener confianza en todos los colaboradores de la empresa; as lo
hemos hecho y la inmensa mayora de la gente responde muy bien. No se
puede dejar de delegar porque alguien alguna vez cometi un error.
* En la gestin de los recursos humanos hay que romper muchos paradigmas,
por ejemplo, el de no contratar hermanos (a nosotros nos va muy bien cuando
lo hacemos), y creemos adems que la empresa s debe hacer mucho para
facilitarles un mayor bienestar a todos sus empleados en materia de vivienda,
salud, educacin y recreacin.
* Hay que darles oportunidades a los colombianos a quienes nadie les da
oportunidades. Eso lo aplicamos con mucha frecuencia en nuestra compaa.
Porque creemos que hacerlo es una obligacin social y moral de todos los
empresarios del pas.
* Una marca es sobre todo una promesa; ms que promocionarla gastando en
publicidad, lo que se debe hacer es disear ideas novedosas para que esa
marca genere cario y lealtad entre los clientes.
* Para tener xito es esencial que todos los colaboradores crean en el mismo
sueo de uno.
* Para que una compaa prospere, los empleados deben sentir seguridad y
estabilidad.
* Es indispensable retornar a lo simple y a lo humano. Ese es el camino del
verdadero progreso.

* Crepes & Waffles puede vender con alta calidad a precios razonables por
nuestras economas de escala, mucha eficiencia en todos los procesos, una
logstica sofisticada y un gran cuidado por los detalles -que no se pueden
perder por la masificacin.
* Colombia nunca podr competir con mano de obra barata (en eso nos ganar
China e India); debemos competir agregando valor a lo que fabriquemos.
* Mi sugerencia especial para los que quieran consagrarse como empresarios
es: Persistir, resistir, insistir y nunca desistir.