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Si lees la receta (o ves el vdeo) vers que cuando estn mezclados todos los ingredientes
bsicos de las Crepes (Harina, Leche, Mantequilla y Sal) realmente ya tenemos preparada la
masa de Crepes y tan solo nos queda decidir si queremos preparar Crepes Dulces o Salados.
Si optas por la opcin dulce solo tienes que aadir un poco de azcar y mezclar. Si optas por
preparar Crepes Salados puedes aadir una pizca ms de sal y un buen puado de hierbas
frescas picadas que le darn color y sabor a nuestros Crepes. A que es fcil?
De todas formas lo mejor ser que veas el vdeo y vers que ganas te entran de hacer Crepes
en tu casa. As que anmate y a la cocina!!!
Aviso: Si has recibido esta receta en tu correo quizs no puedas ver el vdeo. Si te pasa esto
puedes verlo pinchando en este enlace.
A continuacin te dejo la receta completa para que veas como hacer Crepes, con los
ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos
un poco de mantequilla para cocinar los Crepes (puedes usar mantequilla con o sin sal)
Opcional: Si preparas Crepes dulces aade 1 cucharada de azcar
Opcional: Si preparas Crepes salados aade otra pizca de sal y algunas hierbas frescas picadas
(por ejemplo perejil)
A comer:
Existen unas sartenes especiales llamadas Creperas que se utilizan para hacer Crepes pero
puedes hacerlas en una sartn normal sin ningn problema. Lo nico que debes tener en
cuenta es que la sartn sea antiadherente para evitar que se peguen las Crepes. Yo utilic una
sartn Fissler de acero inoxidable que funciona de maravilla.
Ahora te dejo con algunas dudas (y sus respuestas) que pueden surgirte a la hora de hacer las
Crepes en casa
Puedes hacer la masa de Crepes la noche antes y dejar la reposar la masa en la nevera durante
toda la noche. As cuando te levantes podrs preparar unas Crepes para desayunar sin tener
que entretenerte en pesar y mezclar ingredientes.
He preparado la masa de Crepes con antelacin y cuando la he cogido parece que la masa est
estropeada Qu ha pasado?
Puede pasar que al reposar la masa durante toda la noche se separe el agua que contiene la
masa y se formen dos capas (como cuando mezclamos aceite y agua). En este caso no pasa
nada, cogemos un tenedor y batimos unos segundos la hasta que todo vuelva a estar bien
mezclado. Despus podrs hacer las Crepes sin ningn problema.
Si preparas Crepes dulces puedes rellenarlas con lo que tu prefieras. Ya has visto en la receta
que he utilizado en esta ocasin el Dulce de Leche que prepar el otro da pero puedes
rellenarlas con Nutella, mermelada, leche condensada o lo que tu prefieras.
Adems el prximo da veremos como hacer unos Crepes Salados con un relleno muy sabroso
de Jamn, Verduras y Queso Crema.
Por cierto, si no quieres perderte el vdeo de los Crepes Salados te aconsejo que te suscribas a
mi canal de YouTube pinchando aqu y recibirs las ltimas recetas que vaya publicando :)
Un saludo cocina!!
PD: Fotografa original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la
licencia
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HAN COMENTADO:
Mirta ha comentado:
15 October 2014
Hola Javi! sabes que yo hago una masa de panqueques que la uso tanto para dulce o saladao
pero siempre con los mismos ingredientes y si los pones bien quedan exelentes (harina leche
huevo aceite sal pimienta y nuez moscada) y son geniales para todo! nunca neesite hacer la
diferencia entre dulce o salado
carlota ha comentado:
12 November 2014
quisiera que me ensearas a hacer nachos
sara ha comentado:
18 November 2014
Hola Javi. Me gustaria que me ensearas a hacer tortitas
sara ha comentado:
18 November 2014
o un brazo de gitano
mas lindo que te dejen los platos limpios y sobretodo Javi, cuando terminan con un pedacito
de pandesgustando los sabores de Omar(Javi). Grandeeeeee maestro
cocinera ha comentado:
29 November 2014
No conoca tu blog Javi, y la verdad es que va directo a favoritos. Tienes una manera muy
sencilla y directa que explicar que es de agradecer :-)
mercedes ha comentado:
30 December 2014
parece facilisimo, voy a probar para esta nochevieja, pero no se cuantos crepes salen con esas
cantidades, yo necesitaria unos 16/18
y otra cosa, puedo hacerlos por la maana, guardarlos apilados, para rellenarlos por la tarde y
gratinarlos justo antes de cenar?
mil gracias
Nadia ha comentado:
6 January 2015
La receta es muy deliciosa me encanto !!
KONIFERA ha comentado:
10 February 2015
Hola Javi, he visto tus recetas y me parecen excelentes, me encanta como las explicas, te
deseo sigas con xito publicando mas recetas. bye
Laura ha comentado:
1 March 2015
Alberto ha comentado:
29 April 2015
@Javi, Gracias por la receta. Me has despertado las ganas de tomar crepes. Saludos desde
Galicia.
Laura ha comentado:
15 June 2015
Hola Javi, muy buena la receta, haca tiempo que quera probar a hacer crepes, quera saber si
a la masa se le puede aadir azucar y una pizca de sal para as poder servir para crepes dulces y
salados.
Marisol ha comentado:
21 June 2015
Ya he preparado varias recetas de Javi y realmente son geniales y la manera en que las explica
,resulta sencillisimo.A mi familia le encantaron los calabacines rellenos al horno y hoy unas
deliciosas crepes con nata montada y frutos del bosque.Te felicito Javi tus recetas son un exito.
montse ha comentado:
25 June 2015
Muy buenas las recetas y muy bien explicadas.
Encontr esta pgina porque buscaba hacer unas crpes. Salieron estupendas.
@Marisol muchas gracias por tus palabras y por animarte con las recetas en la cocina!!
@montse qu bueno :)
Miriam ha comentado:
24 July 2015
Hola javi, acab de descubrir tu blog, se ven deliciosas las crepas, podras publicar la receta de
masa para pizza y su salsa?
Dashaa ha comentado:
27 July 2015
Muchas gracias
salen riqusimas
@Dashaa tambin tengo esas recetas en la lista de espera as que espero publicarlas pronto
Hola Javi, me encantan tus recetas, tienes una manera muy fcil y deliciosa de cocinar, as da
gusto :) Felicidades!!!!
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