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CONSERVACIN DE ALIMENTOS
EN EL HOGAR
Importancia de la conservacin de
alimentos
La conservacin de alimentos es
fundamental en cada uno de los
eslabones de la cadena alimentaria.
Para
los
consumidoras
consumidores
la
tarea
y
de
Nevera y congelador
Para conservar los alimentos
PERECEDEROS en nuestra casa
el hogar utilizamos la nevera
dado que ayudar a mantener
fresca la comida; retrasar la
aparicin de la mayora de los
microorganismos nocivos sin
modificar las caractersticas
nutricionales de los alimentos.
Sin embargo, para sacarle el
mximo
rendimiento
es
necesario:
Comprobar y ajustar la
temperatura
cada
temporada; recuerde que
en primavera y verano se
necesita ms fro que en
otoo e invierno. Esto
permitir
conservar
adecuadamente
los
alimentos a la vez que el
consumo de energa se
regula segn la estacin.
Asegurarse que la puerta
GMCG/gmcg
La organizacin de los
alimentos
tambin es
importante, ya que al
interior del refrigerador
hay distintas temperaturas
que deben aprovecharse
para
distribuir
adecuadamente
carnes,
pescados, lcteos, frutas y
verduras.
No
sobrecargue
al
refrigerador, ya que la falta
de espacio evita que el aire
circule y, por tanto, la
distribucin
de
la
temperatura
se
ver
afectada.
No introduzca objetos
calientes, dado que alteran
momentneamente
la
temperatura de la nevera y
provoca un sobre esfuerzo
del aparato para mantener
la temperatura.
Armarios y Alacenas
En muchos productos aparece la leyenda
conservar en un lugar seco y fresco. Este lugar se
refiera a la alacena o un armario.
DECLOGO
Para la conservacin de alimentos en el hogar
1.
Departamento de Alimentacin y
Nutricin