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En sta prctica se utilizar la destilacin por arrastre de vapor para aislar el aceite

esencial de un producto natural, en este caso la planta que eleg fue romero,
veremos si se obtiene mucho y si ste a su vez es puro con una cromatografa en
capa fina. Tambin se vern las caractersticas de este tipo de destilacin.
INT RODUCC IO N

La des t ilaci n po r arras t re de vapo r po s ibilit a la purificaci n o el ais lamient o de


co mpues t o s de punt o de ebullici n elevado mediant e una des t ilaci n a baja
t emperat ura (s iempre inferio r a 100 C). Es una t cnica de des t ilaci n muy t il para
s us t ancias de punt o de ebullici n muy s uperio r a 100 C y que des co mpo nen ant es
o al alcanz ar la t emperat ura de s u punt o de ebullici n.
La des t ilaci n po r arras t re de vapo r es una t cnica de des t ilaci n que permit e la
s eparaci n de s us t ancias ins o lubles en H 2 O y ligerament e vo lt iles de o t ros
pro duct o s no vo lt iles . A la mez cla que co nt iene el pro duct o que s e pret ende
s eparar, s e le adicio na un ex ces o de agua, y el co njunt o s e s o met e a des t ilaci n .
En el mat raz de des t ilaci n s e recuperan lo s co mpues t o s no vo lt iles y/o s o lubles
en agua calient e, y en el mat raz co lect o r s e o bt ienen lo s co mpues t o s vo lt iles y
ins o lubles en agua. Finalment e, el ais lamient o de lo s co mpues t o s o rgnicos
reco gido s en el mat raz co lect o r s e realiz a mediant e una ex t racci n.
Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles sigue la Ley de Dalton sobre las presiones
parciales, que dice que: cuando dos o ms gases o vapores, que no reaccionan entre s, se
mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presin que si estuviera solo
y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presin total del sistema. Su expresi n
matemtica es la siguiente:
PT = P1 + P2 + --- Pn
Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles , su punto de ebullicin ser la
temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica. Esta
temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil.
Si uno de los lquidos es agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja
a la presin atmosfrica, se podr separar un componente de mayor punto de ebullic i n
que el agua a una temperatura inferior a 100C. Esto es muy importante cuando el
compuesto se descompone a su temperatura de ebullicin o cerca de ella.
En general, esta tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de
ser voltiles, inmiscibles en agua, tener presin de vapor baja y punto de ebullicin alto.
Aceites esenciales
La destilacin por arrastre con vapor tambin se emplea con frecuencia para separar
aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de
hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonlicos, aldehdos aromtico s
y fenoles y se encuentran en hojas, cscaras o semillas de algunas plantas.
En el vegetal, los aceites esenciales estn almacenados en glndulas, conductos, sacos, o
simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el
material para exponer esos reservorios a la accin del vapor de agua. Los aceites esenciales
son productos
naturales
aplicados
en
diferentes
industrias,
como
son la
farmacut ica, aliment icia, en perfumera, entre otros usos. Actualmente, se constituyen
en productos alternativos para la elaboracin de biopesticidas o bioherbicidas.

RESULTADOS
Despus de montar el equipo para destilacin coloque 180 mL de agua
destilada que fue el generador de vapor en un matraz, en el otro matraz
coloque las hojitas del romero, al ser pequeas no fue necesario
romperlas en trozos pequeos. Luego calent el matraz con el agua
hasta que llegara a ebullicin y de esa manera el vapor se fue al matraz
que tena romero generndose el vapor con el aceite esencial que
colecte en un matraz pequeo.
Despus al tener un volumen de 70 mililitros del destilado se coloc a
un embudo de separacin agitando y separando la mayor parte acuosa.
Al aceite se le agregaron despus 10 mililitros de acetato de etilo para
facilitar la separacin y un poco de sulfato de sodio anhdrido para
eliminar el agua que pudo haber quedado.
El aceite despus se puso en un vial y para saber si estaba puro hice
una cromatografa en capa fina usando como eluyente acetato de etilo
tambin; sin embargo al querer revelarlo no se vio nada en la cmara
de rayos UV pero en la de yodo si y comprob que el aceite esencial
estaba puro pues eluy todo completo y no hubo separacin de otras
cosas.

ALANILISIS DE RESULTADOS
Se logr obtener el aceite esencial del romero aunque el volumen de
destilado era muy poco para la cantidad de romero que puse, yo cre
que al ser una planta con un olor algo fuerte se iba a obtener mucho aceite, luego al realizar
la cromatografa la primera vez puse 3 aplicaciones con el vial y no funciono pues no se
vio nada ni siquiera en el yodo, tuve que poner una gota muy grande y fue entonces cuando
se pudo ver. En cuanto a la composicin del Romero en la literatura encontr:
El Romero o Rosmarinus officinalis pertenece a la familia de las Labiadas. Sus hojas son
coriceas, puntiagudas, entrecruzadas y con pelusilla por el envs. Su composicin qumica
es rica y diversa y las hojas poseen cidos fenlicos como:
Cafeco.
Picrosalvina (lactona
cido urslico y otros
amarga diterpnica).
derivados triterprnicos.
Clorognico.
Neoclorognico y

rosmarnico.

Apigenina y luteolina

(glucsidos de flavonas).

Rosmaricina (alcaloide).
Taninos y minerales.

Por su parte, el aceite esencial de romero est constituido por derivados terpnicos; cineol
(32%), borneol (18%), alcanfor (12%), pineno, canfeno, acetato de bornilo y dipenteno,
entre otros.

CONCLUSIONES
Al realizar esta obtencin del producto natural pude observar que implica la
utilizacin de mucha materia prima porque aunque apret todo el romero en el
matraz de 250mL y lo llene muy bien nicamente obtuve cerca 1 ml del aceite,
incluso quise poner otro matraz para obtener ms.
Adems n cuanto al proceso de la destilacin por arrastre de vapor, el uso de la
bomba para el agua es necesaria porque destilar una sustancia tarda mucho, y si
no se re circula el agua utilizada para enfriar el refrigerante, se genera un
importante desperdicio de la misma, de hecho algunas gotas yano queran pasar y
me di cuenta de que el agua del refrigerante ya estaba tibia y tuve que ponerle
hielo.
Un control continuo de la temperatura durante el proceso de destilacin es
importante, ya que en base a la diferencia entre de los puntos de ebullicin de las
sustancias de la mezcla, es posible separarlas, si no se controla la temperatura
podemos obtener un producto con menos pureza de la destilacin.

BIBLIOGRAFA
http://practicasdequimicaorganica.blogspot.mx/2012/03/practica-3-destilacionpor-arrastre-de.html
http://democritus.me/2007/10/03/destilacion-por-arrastre-con-vapor-losfundamentos/
www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html
http://www.webconsultas.com/bellezaybienestar/plantasmedicinales/romeroaromas-saludables-2607