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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

SEDE TEMUCO

CRONOGRAMA- PLANIFICACIN DE CLASES AO ACADMICO 2015


NOMBRE ASIGNATURA: DIETOTERAPIA DEL ADULTO Y GERIATRIA II
CARRERA: NUTRICIN Y DIETTICA
PERFIL DE EGRESO:
El egresado de la carrera de Nutricin y Diettica de la Universidad Autnoma de Chile es un profesional del rea de la salud, capacitado para trabajar en las
reas de conocimiento en que la alimentacin y nutricin se presenten como fundamentos para la promocin, prevencin y recuperacin de la salud de los
individuos y la comunidad a travs del ciclo vital, respetando principios ticos para contribuir a la calidad de vida y salud de la poblacin.
Est capacitado para cumplir funciones tcnico administrativas en servicios de alimentacin, gestin y aseguramiento de la calidad e inocuidad en el mbito
alimentario con miras en el desarrollo innovador, perfeccionamiento contino e investigacin.
Su sello es ser un profesional autnomo, socialmente responsable, apegado a los principios ticos y culturales, comprometido con la realidad local, regional y
nacional, con un fuerte compromiso social, capaces de enfrentar nuevos desafos, siendo agentes de cambio, con vocacin de servicio, centrados en la
humanizacin de la salud y con nfasis en la calidad del servicio.

NOTA: Este documento debe ser llenado por el Profesor al inicio de cada perodo acadmico e informado a los alumnos.

ASIGNATURA: DIETOTERAPIA DEL ADULTO Y GERIATRIA II


CARRERA: NUTRICIN Y DIETTICA
PERODO ACADMICO:

2er

Semestre

Docente Ctedra-Taller:
Paola A. Araneda Beroza
LA CLASE EST EXPRESADA EN: HORAS PEDAGGICAS

N Hrs. Sem.
6

HORAS CRONOLGICAS

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD


SEDE TEMUCO

Fecha

03 Agosto

N
sesin

Objetivos de Aprendizaje
(Qu se espera que aprenda el alumno?)

conocimientos

para

proponer

estrategias de intervencin dietoteraputica


en adultos que presentan enfermedades
renales.
10 Agosto

Metodologa, Estrategias de
Enseanza,
y Actividades a realizar.
(Qu se har para que el Alumno
aprenda?)

Programacin de asignatura terico-prctica

Presentacin de la asignatura

Integrar

CONTENIDOS DEL APRENDIZAJE

Insuficiencia renal aguda

Lectura bibliogrfica

Insuficiencia renal crnica

Casos clnicos

Litiasis renal

Clases expositivas

*Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento


mdico, valoracin nutricional, manejo
dietoterapeutico.
Insuficiencia renal aguda

Integrar

conocimientos

para

proponer Insuficiencia renal crnica

Lectura bibliogrfica

estrategias de intervencin dietoteraputica Litiasis renal

Casos clnicos

en adultos que presentan enfermedades *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

Clases expositivas

mdico, valoracin nutricional, manejo

renales.

Planificacin alimentaria

dietoterapeutico.
17 Agosto

Infarto agudo al miocardio


Integrar conocimientos para proponer

Insuficiencia cardiaca

Lectura bibliogrfica

estrategias de intervencin dietoteraputica

Caquexia cardaca

Casos clnicos

en adultos que presentan enfermedades

*Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

Clases expositivas

cardiovasculares.

mdico, valoracin nutricional, manejo


dietoterapeutico.

24 Agosto

Integrar

conocimientos

para

proponer Patologas neurodegenerativas

estrategias de intervencin dietoteraputica Demencias

Lectura bibliogrfica

en adultos que presentan enfermedades Accidente cerebrovascular

Casos clnicos

sistema nervioso

*Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento Clases expositivas


mdico,

valoracin

dietoterapeutico.

nutricional,

manejo

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SEDE TEMUCO

31 Agosto

EVALUACION

5
Integrar

conocimientos

para

proponer Trastornos esofgicos

Lectura bibliogrfica

estrategias de intervencin dietoteraputica Trastornos del estmago

Clases expositivas

en adultos que presentan enfermedades *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

mdico,

sistema gastrointestinal

valoracin

nutricional,

manejo

dietoterapeutico.
07

Septiembre

Integrar

conocimientos

para

proponer Trastornos del estmago

Lectura bibliogrfica

estrategias de intervencin dietoteraputica Cirugas gstricas

Casos clnicos

en adultos que presentan enfermedades *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento Clases expositivas
sistema gastrointestinal

mdico,

valoracin

nutricional,

manejo

dietoterapeutico.
14

Trastornos intestinales.

Septiembre

Integrar conocimientos para proponer


estrategias de intervencin dietoteraputica
en adultos que presentan enfermedades
sistema gastrointestinal

Enfermedades inflamatorias, diverticulitisdiverticulosis, reseccin intestina, estreimiento,

Lectura bibliogrfica

diarreas.

Casos clnicos

*Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

Planificacin alimentaria

mdico, valoracin nutricional, manejo


dietoterapeutico.

21

Trastornos hepticos, biliares y del pncreas.

Septiembre

Integrar conocimientos para proponer

Hepatitis,

esteatosis

estrategias de intervencin dietoteraputica

pancreatitis, litiasis biliar.

en adultos que presentan enfermedades

*Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

sistema hepatobiliopancreatico

mdico,

valoracin

heptica,

nutricional,

cirrosis,

Lectura bibliogrfica
Clases expositivas

manejo

dietoterapeutico.
28
Septiembre

Integrar conocimientos para proponer

Trastornos hepticos, biliares y del pncreas.

estrategias de intervencin dietoteraputica

Hepatitis,

en adultos que presentan enfermedades

pancreatitis, litiasis biliar.

esteatosis

heptica,

Lectura bibliogrfica

cirrosis, Casos clnicos


Clases expositivas

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD


SEDE TEMUCO

*Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento Planificacin alimentaria

sistema hepatobiliopancreatico

mdico,

valoracin

nutricional,

manejo

dietoterapeutico.
05 Octubre

EVALUACION 2

10
Integrar

conocimientos

para

proponer

estrategias de intervencin dietoteraputica


en adultos que presentan enfermedades
sistema respiratorio
12 Octubre

11

Integrar

conocimientos

para

proponer

en adultos que presentan enfermedades


sistema respiratorio
12

Integrar

conocimientos

para

proponer

en adultos que presentan enfermedades


sistema respiratorio
conocimientos

adultos

que

para

proponer

presentan

patologas

hipermetablicas
26 Octubre

13

Integrar

conocimientos

adultos

que

hipermetablicas

Clases expositivas

mdico, valoracin nutricional, manejo


Insuficiencia respiratoria, EPOC, Neumona,
Fibrosis qustica, TBC.

Lectura bibliogrfica

*Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

Clases expositivas

mdico, valoracin nutricional, manejo


Insuficiencia respiratoria, EPOC, Neumona,
Fibrosis qustica, TBC.

Lectura bibliogrfica

*Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

Casos clnicos

mdico, valoracin nutricional, manejo


Trauma, Quemadura, Sepsis, Cncer, VIH/SIDA,
Inmunosupresin (trasplantes).

Lectura bibliogrfica

Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

Clases expositivas

mdico, valoracin nutricional, manejo


dietoterapeutico.

para

proponer

estrategias de intervencin dietoteraputica


en

*Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

dietoterapeutico.

estrategias de intervencin dietoteraputica


en

Lectura bibliogrfica

dietoterapeutico.

estrategias de intervencin dietoteraputica

Integrar

Fibrosis qustica, TBC.

dietoterapeutico.

estrategias de intervencin dietoteraputica

19 Octubre

Insuficiencia respiratoria, EPOC, Neumona,

presentan

patologas

Trauma, Quemadura, Sepsis, Cncer, VIH/SIDA,


Inmunosupresin (trasplantes).

Lectura bibliogrfica

Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento

Clases expositivas

mdico, valoracin nutricional, manejo


dietoterapeutico.

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SEDE TEMUCO

02 Noviembre

14

Integrar

conocimientos

para

proponer

estrategias de intervencin dietoteraputica


en

adultos

que

presentan

patologas

Casos clnicos

Asistencia Nutricional Intensiva

Planificacin

hipermetablicas
09 Noviembre

15

Integrar conocimientos para proponer


estrategias de intervencin dietoteraputica

Hipo-hipertiroidismo,

secundario,
artritis
en adultos que presentan situaciones especiales
hiperuricemia, lupus,
de salud
16 Noviembre

hiperparatiroidismo Lectura bibliogrfica


reumatoide,

gota, Clases expositivas

3 EVALUACION

16

RECUPERATIVA
EXAMENES ORDINARIOS
EXAMENES EXTRAORDINARIOS

Tabla Resumen de Evaluaciones para Balance de Carga


NUMERO DE
EVALUACIN
1
2
3
4

FECHA DE EVALUACIN
31 Agosto
05 Octubre
16 Noviembre
23 Noviembre

PORCENTAJE
25%
25%
25%
25%

FORMA DE EVALUACIN
Escrita
Escrita
Escrita
Terreno- Caso Clnico

Consideraciones:

Los alumnos debern cumplir el 75% de asistencia mnima a ctedra de la asignatura.


Talleres y Prctica exige un 100% de asistencia.
Inasistencia a Talleres y Prctica slo se justificarn con Certificado Mdico presentados en Secretara a la Direccin de Carrera en los plazos establecidos
por reglamento de la Universidad.
La exigencia de las evaluaciones corresponde a un 60% para la nota 4,0.
La nota para que un alumno(a) se pueda eximir de la rendicin de exmenes, corresponde a la entregada por el Sistema SAGAF, de acuerdo al
reglamento de la Universidad.
Existe slo una prueba recuperativa que contempla toda la materia de la asignatura, la que podr ser rendida por aquellos alumnos que habiendo estado
ausentes en alguna evaluacin hayan presentado debida justificacin de acuerdo al reglamento de la Universidad.
Los exmenes ordinarios y extraordinarios contemplan toda la materia de la asignatura.
Los dems aspectos referidos a la asignatura, notas y las evaluaciones se regirn estrictamente de acuerdo a la reglamentacin de la Universidad.

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SEDE TEMUCO

Los estudiantes deben mantener cualquier dispositivo electrnico y/o celulares apagados durante la clase y las evaluaciones, excepto si presentando
motivos justificados han sido autorizados por los docentes.
Los estudiantes debern mantener comportamiento acorde a su nivel de formacin, manifestando respeto hacia sus compaeros y docentes en todo
momento dentro del aula; a quien o quienes propicien actitudes que no estn acordes con el comportamiento esperado se les aplicara las medidas
determinadas en reglamento de convivencia escolar, reglamento del alumno, reglamento de carrera y/o de facultad segn sea el caso y se estime
pertinente por Direccin de Carrera.

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