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Los servicios de limpieza no son solamente limpieza. Incluye mantener las reas
de trabajo limpias y ordenadas. Mantener los pasillos y los pisos libres de riesgos
de tropezones y resbalones; y eliminar todo material de desecho (ejemplo: papel,
cartulina (y otros riesgos de incendio en reas de trabajo). Con eso es necesario
poner atencin a detalles importantes tales como la disposicin del lugar de
trabajo completo, marcado de pasillos, la adecuacin de las reas de
almacenamiento y mantenimiento. Los buenos servicios de limpieza se refieren
tambin a una parte bsica de la prevencin de incendios y accidentes.
Mtodos en crudo.
Productos crnicos precocinados-cocinados
Estos productos pueden contener mezclas de recortes de msculo de calidad
inferior, tejidos adiposos, carne de la cabeza y piel del animal, hgado y otras
partes comestibles. En general, el proceso de fabricacin comprende dos fases de
tratamiento trmico. La primera fase consiste en el precocinado de los materiales
crnicos crudos y la segunda en la coccin de la mezcla resultante final. Los
productos crnicos precocinados-cocinados son los que hacen uso de la mayor
variedad de carnes, subproductos animales e ingredientes no crnicos. Productos
tpicos de este grupo son los pats de hgado, las morcillas y carne tipo corned
beef.
Higiene.
La higiene es el conjunto de conocimientos y tcnicas que aplican los individuos
para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre
su salud. La higiene personal es el concepto bsico del aseo, de la limpieza y del
cuidado del cuerpo humano.
Tiempos de comida.
Sin embargo es de vital importancia que sepamos que no solo estos tres tiempos
deberamos de incluir en nuestra vida diaria. Segn el tipo de actividades y la
etapa de la vida en la que nos encontremos las necesidades calricas y
nutricionales van cambiando y de esta manera debemos incrementar nuestros
tiempos de comida escogiendo una alimentacin siempre balanceada y saludable.