UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

Ingeniera Agroforestal.
Act. 6 TRABAJO COLABORATIVO 1
QUIMICA ORGANICA
PREINFORME DE LABORATORIO 1
GRUPO 100416_27

PRESENTADO POR:
MARTHA SELLA PINTO P
CC 26.551.547

TUTOR:
HUMBERTO ANTONIO GARCS

CCVA NEIVA, OCTUBRE 2012

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Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Ingeniera Agroforestal.
PRE INFORME
PRCTICA DE LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA NO. 1
DETERMINACIN DE ALGUNAS CONSTANTES FSICAS DE COMPUESTOS ORGNICOS
Martha Stella Pinto Polana 26.551.547, e-mail: martha-pinto@hotmail.com
Grupo CV: 100416_27
CEAD: Neiva
Estudiante del curso de Qumica Orgnica
Tutor de laboratorio: Yudy Thola
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Neiva, Octubre 2012
1. Objetivos de la prctica
1.1 General
Ensayar algunas constantes fsicas como medio de identificacin de muestras orgnicas solidas y
liquidas. Experimentar mtodos en la determinacin de algunos parmetros fsicos.
1.2 Especficos

Identificar a las propiedades fsicas punto de fusin, punto ebullicin, densidad y solubilidad
como constantes fsicas tiles para la identificacin de sustancias orgnicas.

Analizar los elementos cualitativos de sustancias orgnicas.

Determinacin del punto de fusin de un slido orgnico puro.

Determinacin de la densidad de un lquido orgnico puro,

refraccin de un lquido orgnico puro.

igualmente

de un ndice de

2. Marco terico.

PUNTO DE FUSION

El punto de fusin de un slido cristalino es la temperatura a la cual se convierte en un lquido

a la presin de una atmsfera. El punto de fusin se indica como un rango de fusin.
Normalmente la presin se ignora al determinar el punto de fusin. El punto de fusin se
determina calentando lentamente (aproximadamente un grado por minuto) una pequea
cantidad de material slido. La temperatura a la cual se observa la primera gota de lquido es
la temperatura mas baja del rango de fusin. La temperatura a la cual la muestra se convierte
completamente en un lquido transparente es la temperatura superior del rango de fusin. As,
un punto de fusin debe ser indicado.
En soluciones de dos o ms componentes el proceso de fusin ocurre normalmente dentro de
un intervalo de temperaturas y se hace una distincin entre el punto de fusin, la temperatura
a la que aparece la primera traza de lquido y el punto de congelamiento, es decir, la
temperatura ms alta a la que desaparece la ltima traza de slido, o, en forma equivalente, si

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se est enfriando en vez de calentar, la temperatura a la que aparece la primera traza de
slido.

PUNTO DE EBULLICIN

El punto de ebullicin se define como la temperatura a la cual la presin de vapor saturado de

un lquido, es igual a la presin atmosfrica de su entorno. Para el agua, la presin de vapor
alcanza a la presin atmosfrica al nivel del mar a la presin de 760 mmHg a 100C. Puesto
que la presin de vapor aumenta con la temperatura, se sigue que para una presin mayor de
760 mmHg (por ejemplo, en una olla a presin), el punto de ebullicin est por encima de los
100C y para una presin menor de 760 mmHg (por ejemplo, en altitudes por encima del nivel
del mar), el punto de ebullicin estar por debajo de 100C. Tanto tiempo como est hirviendo
un recipiente con agua a 760 mmHg, permanecer a 100C hasta que se complete el cambio
de fase. La evaporacin rpida del agua, no se produce a una temperatura superior que la
evaporacin lenta de la misma. La estabilidad del punto de ebullicin, la convierte en una
temperatura de calibracin adecuada para las escalas de temperaturas.
En el punto de ebullicin, la presin de vapor saturado iguala a la presin atmosfrica.

DENSIDAD

Los cuerpos difieren por lo general en su masa y en su volumen. Estos dos atributos fsicos
varan de un cuerpo a otro, de modo que si consideramos cuerpos de la misma naturaleza,
cuanto mayor es el volumen, mayor es la masa del cuerpo considerado. No obstante, existe
algo caracterstico del tipo de materia que compone al cuerpo en cuestin y que explica por
qu dos cuerpos de sustancias diferentes que ocupan el mismo volumen no tienen la misma
masa o viceversa.
Aun cuando para cualquier sustancia la masa y el volumen son directamente proporcionales,
la relacin de proporcionalidad es diferente para cada sustancia. Es precisamente la constante
de proporcionalidad de esa relacin la que se conoce por densidad y se representa por la letra
griega
m = cte V
Es decir:
m=V
Despejando de la anterior ecuacin resulta:
Ecuacin que facilita la definicin de y tambin su significado fsico.
La densidad de una sustancia es la masa que corresponde a un volumen unidad de dicha
sustancia. Su unidad en el SI es el cociente entre la unidad de masa y la del volumen, es decir
kg/m3.
A diferencia de la masa o el volumen, que dependen de cada objeto, su cociente depende
solamente del tipo de material de que est constituido y no de la forma ni del tamao de aqul.
Se dice por ello que la densidad es una propiedad o atributo caracterstico de cada sustancia.

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En los slidos la densidad es aproximadamente constante, pero en los lquidos, y
particularmente en los gases, vara con las condiciones de medida. As en el caso de los
lquidos se suele especificar la temperatura a la que se refiere el valor dado para la densidad y
en el caso de los gases se ha de indicar, junto con dicho valor, la presin.
3. Relacin de la prctica DETERMINACIN DE ALGUNAS CONSTANTES FSICAS DE
COMPUESTOS ORGNICOS del laboratorio de Qumica orgnica con la carrera de
Ingeniera Agroforestal.
Rta: Como estudiante de Ingeniera Agroforestal y poder incidir sobre mi objeto de trabajo,
debo tener slido conocimientos tericos sobre la composicin qumica, estructura y
propiedades qumicas de los compuestos orgnicos que participan en los procesos
metablicos y fisiolgicos que tienen lugar en las plantas, que le permitan argumentar
cientficamente las transformaciones que stas experimentan. Adems, que esos
conocimientos
puedan
ser
aplicados
a
la interpretacin de
los
procesos
y
fenmenos naturales a los cuales debe enfrentarse en su labor profesional.
4. Metodologa.
La metodologa que se llevar a cabo en el primer laboratorio se realizar en 3 partes
distribuidos de la siguiente manera:
(ver mapas conceptuales).

Parte I: Punto de Fusin (Mtodo del Capilar)

Parte II: Punto de Ebullicin (Mtodo Siwoloboff)
Parte III: Densidad Relativa.

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PUNTO DE
FUSION

Tomar el mechero
Bunsen para sellar
un extremo del
capilar de vidrio.

Con la ayuda de un alambre

de cobre fije el capilar con la
muestra al termmetro.

Tomar un tubo Thiele y

llenarlo las partes de
aceite mineral y luego
introducir el montaje
termmetro-capilar logrando
que quede cubierto por el

Finalmente hallar el valor

terico de fusin de la
sustancia analizada y
compararlo con el valor
experimental obtenido;
aplicando clculos
estadsticos

Posteriormente se da Inicio
al calentamiento del
sistema

Determinar el rango de
fusin y si pureza de la
sustancia.

Pulverizar la
muestra
suministrada

Tomar una porcin de la

muestra e introducirla
dentro del capilar por el lado
contrario al sellado

Una vez
fundida la
sustancia; se

Una vez fundida la

sustancia, se procede a
determinar el punto de
fusin, mediante la
temperatura que queda
registrada en el termmetro.

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PUNTO DE
EBULLICIN

Se inicia el
calentamiento del tubo
de Thiele; controlando
su temperatura
tomando lecturas
frecuentes en el
termmetro hasta que

Se procede a determinar el
punto de ebullicin, el cual
se deduce de la temperatura
registrada en el termmetro
en el momento en el que el
lquido ingresa dentro del
capilar

Tomar un pequeo tubo

de hemolisis limpio y
seco; luego adicionar a
ste 0.5ml de la
sustancia lquida a

Se introduce el
termmetro-tubo de tal
manera que el tubo
quede cubierto de aceite
mineral.

Realizar una segunda

determinacin con la
misma sustancia y hacer
la correccin del P. de
Ebullicin, utilizando la
ecuacin Sdney.

Colocar un capilar en el
tubo; de manera que el
extremo abierto quede
sumergido en contacto
con la sustancia.

Con la ayuda de un
alambre de cobre se fija a
un termmetro el tubo
capilar y la sustancia

Finalmente hallar el valor

terico de ebullicin de la
sustancia analizada y
compararlo con el valor
experimental obtenido;
aplicando clculos

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DENSIDAD
RELATIVA

Tomar un
Picnmetro
limpio y seco y
determinar su
peso en una
balanza.

Llenar el picnmetro
hasta el unto de
referencia si lo
tiene; con el lquido
al que se le
determinara su

Llenar el picnmetro con agua

destilada; posteriormente
determinar el peso del lquido
y registrarlo.

Determinar la densidad
relativa de la sustancia
mediante la aplicacin de
la formula. Buscar el valor
terico de la densidad y
compararlo con el
experimental y realizar los
clculos.

Determinar nuevamente las

mediciones y efectuarlas con
las otras asignadas.

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5. Referencias

Recuperado el 02 de septiembre de 2012

http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_fusi%C3%B3n
Recuperado el 02 de septiembre de 2012
http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullici%C3%B3n
Recuperado el 03 de septiembre de 2012
http://es.wikipedia.org/wiki/Densidad