Curr Pharm Des. 2011;17(8):754-68.

Molecular mechanisms of inflammation. Anti-inflammatory

benefits of virgin olive oil and the phenolic compound
oleocanthal.
Lucas L1, Russell A, Keast R.
Author information
Abstract
Chronic inflammation is a critical factor in the pathogenesis of many inflammatory disease
states including cardiovascular disease, cancer, diabetes, degenerative joint diseases and
neurodegenerative diseases. Chronic inflammatory states are poorly understood, however it is
known that dietary habits can evoke or attenuate inflammatory responses. Popular methods to
deal with inflammation and its associated symptoms involve the use of non steroidal antiinflammatory drugs, however the use of these drugs are associated with severe side effects.
Therefore, investigations concerned with natural methods of inflammatory control are warranted.
A traditional Mediterranean diet has been shown to confer some protection against the
pathology of chronic diseases through the attenuation of pro-inflammatory mediators and this
has been partially attributed to the high intake of virgin olive oil accompanying this dietary
regime. Virgin olive oil contains numerous phenolic compounds that exert potent antiinflammatory actions. Of interest to this paper is the recently discovered phenolic compound
oleocanthal. Oleocanthal is contained in virgin olive oil and possesses similar anti-inflammatory
properties to ibuprofen. This pharmacological similarity has provoked interest in oleocanthal and
the few studies conducted thus far have verified its anti-inflammatory and potential therapeutic
actions. A review of the health benefits of the Mediterranean diet and anti-inflammatory
properties of virgin olive oil is presented with the additional emphasis on the pharmacological
and anti-inflammatory properties of the phenolic compound oleocanthal.

NCBI: centro nacional para informacin biotecnolgica (National Center for

Biotechnology Information)

Una dieta baja en histamina

mejora la migraa y los
trastornos digestivos y
cutneos

Elsevier
1 abr 2015
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2 estrellas
Parte del hecho de que los pacientes con migraa
crnica y con sntomas gastroenterolgicos tienden
a tener una baja actividad de la enzima diamino
oxidasa.
Un estudio del jefe de la Unidad de
Gastroenterologa y Nutricin del Hospital Quirn
de Barcelona, Ramn Tormo Carnic, y la
nutricionista y dietista Adriana Duelo ha revelado
que una dieta baja en histamina suplementada
con la enzima diamino oxidasa (DAO) mejora la
migraa y los trastornos digestivos y cutneos.
El estudio ha sido presentado en el Congreso y
Saln Europeo de Farmacia Infarma 2015,
celebrado en Barcelona, y parte del hecho de
que los pacientes con migraa crnica y con
sntomas gastroenterolgicos tienden a tener una
baja actividad de la enzima DAO.
La enzima DAO es una protena que degrada la
histamina, una molcula que est presente en
multitud de alimentos cotidianos, como lcteos,
embutidos, ahumados, alimentos procesados,
enlatados, berenjena, pepino, tomate, col
fermentada, aguacate, espinacas, vinagre,
bebidas alcohlicas, pescado azul, pltanos,
fresas, ctricos, marisco y chocolate.
Las personas que tienen una baja actividad de
esta enzima, principalmente mujeres, no
metabolizan correctamente la histamina, por lo
que se acumula en el torrente sanguneo y
provoca diversos sntomas, principalmente
migraa, dolor muscular y trastornos digestivos y
cutneos.

Los investigadores han analizado a 117 pacientes

que fueron tratados durante cuatro meses y
medio con una dieta baja en histamina y con la
suplementacin de enzima DAO: en el 86%
desapareci la migraa o disminuy la frecuencia
de episodios y dolor, en el 76% se redujeron los
sntomas gastrointestinales y en el 82% los
musculares.
Por esta razn, tanto Tormo como Duelo han
instado a considerar la enzima DAO como un
"biomarcador clave para el diagnstico", ya que
su dficit afecta al 20% de la poblacin y produce
numerosos sntomas.