Bolivarian Republic of Venezuela

High Training Educational Institute

Course: Technical English 1
Teacher: Vanessa Gonzlez
Saturnday Group
Ist Quarter

Vocabulary

By
Yeremas J. Leso M.
C.I.: 17.268.411
Caracas, June 2006

TABLA DE CONTENIDO

VEGETABLES - VEGETALES........................................... 2
BEANS - LEGUMBRES ................................................ 13
PODS - VAINITAS ...................................................... 17
LENTILS AND PEAS - LENTEJAS Y GUISANTES .............. 19
SPROUTED BEANS - GERMINADOS / BROTES .............. 20

VEGETABLES - VEGETALES
1. (Red,

Yellow,

Green)

sweet

pepper / bell pepper / bulk

pepper / chili / capsicum.
Esp. Pimentn

2. Artichoque.

Alcachofa

3. Arugula.

Rgula

Esp.

Esp. Rcula o

4. Asparagus.

Esp. Esprragos

5. Avocado. Esp. Aguacate

6. Beet Root / Garden Beet /

Beet

Esp. Remolacha

7. Borecole / Curly Kale / Dwarf

Siberian Kale / Kitchen Kale /
Scotch Kale / Kale.

Esp.

Col Rizada / Col Crespa

8.

Brussels Sprouts.

Esp. Coles de

Bruselas

9. Cabbage. Esp. Repollo

10. Calabrese / Sprouting

Brccoli/ Brcoli. Esp. Brcoli

11. Carrot. Esp. Zanahoria

12. Cauliflower. Esp. Coliflor

13. Celeriac. Esp. Apio Nabo /

Apirrbano

14. Celery. Esp. Cleri

15. Chicory. Esp. Achicoria

16. Chinese Cabbage. Esp. Col

China

17. Chives. Esp. Ciboulette

18. Cornsalad / lambs lettuce.

Esp. Hierba de los

Cannigos / Lechuga de
Campo

19. Eggplant / Aubergine. Esp.

Berenjena

20.

Courgette / Vegetable marrow

/ Marrow / Pumpkin / Zuccini

21. Endive. Esp. Endivia

22. Fennel. Esp. Hinojo

23. Garlic. Esp. Ajo

24. Gherkin / Cucumber. Esp.

Pepino / Cohombro

25. Green Onion / Scallion. Esp.

Cebolln

26. Hot Pepper / Chili. Esp. Chile

27. Kohirabi. Esp. Colirrbano

28. Leaf Beet / Mantel /Spinach Beet /

Swiss Chard. Esp Acelga / Acelga

Cardo

29.

Leek. Esp. Ajoporro / Puerro

30. Lettuce. Esp. Lechuga

31. Luzerne. Esp. Alfalfa / Mielga

32. Mushroom. Esp. Champin

33. Mustard Greens. Esp. Hojas de

Mostaza

34. Oilseed Rape / Rapeseed /

Swede Rape. Esp. Colza

35. Onion. Esp. Cebolla

36. Potato. Esp. Patata / Papa

37. Pumpkin. Esp. Calabaza

38. Radicchio. Esp. Radicchio

39. Radish. Esp. Rbano

40. Red Cabbage. Esp. Lombarda

41. Red Onion. Esp. Cebolla

Morada

42. Savoy Cabbage. Esp. Col de

Miln

43. Shallot. Esp. Escalonia / Chalote

44. Spinach. Esp. Espinaca

45. Spinach Leaves. Esp. Hojas de

Espinaca

46. Sugar Beet. Esp. Remolacha

Azucarera

47. Swede. Esp. Colinabo

48. Sweet Potato. Esp. Batata

49. Tomato. Esp. Tomate

10

50. Turnip. Esp. Nabo

51. Turnip Rape. Esp. Nabina

52. Watercress. Esp. Berro

53. White Cabbage. Esp.

Repollo Blanco

54. Yam. Esp. ame

11

55. Yellow Squash. Esp. Auyama

56. Yucca. Esp. Yuca /

Mandioca

12

BEANS - LEGUMBRES

1. Haricot /Navy Beans. Esp.

Caraotas Navy

2. Flageolet Beans. Esp. Caraotas

Flageolet

3. Soissons. Esp. Caraota Soissons

4. Pinto Beans. Esp. Caraotas

Pinto

5. Kidney / Runner / Red Beans.

Esp. Caraotas Rojas

13

6. Cannellini Beans. Esp.

Caraotas Cannellini

7. Chickpeas. Esp. Garbanzos

8. Black Beans. Esp. Caraotas

Negras

9. Black eyed Beans / Peas. Esp.

Caraotas de Ojo

10. Caraotas Borlotti. Esp.

Caraotas Borlotti

11. Ful Medames. Esp. Almortas

14

12. Mung Beans. Esp. Caraotas Mungo

13. Adzuki Beans. Esp. Caraotas

Adzuki

14. Butter Beans. Esp. Altramuces

15. Lima Beans. Esp. Caraotas

Lima / Blancas

16. Broad / Fava / Horse Beans.

Esp. Habas de Huerta /

Verdeo

15

17. Field / Tick Beans. Esp.

Habas

18. French Bean. Esp. Alubia /

Poroto

19. (Black / White) Soy Beans. Esp.

Grano de Soya

16

PODS - VAINITAS

20.

Magetouts. Esp. Tirabeque

21. Snow Peas. Esp. Vainitas de

Invierno

22.

Sugar Snaps. Esp. Vainitas Dulces

23. Peas in Their Pods. Esp.

Vainitas

24.

Okra. Esp. Okra

17

25.

Broad Beans. Esp. Vainitas

Anchas

26.

Bobby Beans. Esp. Vainitas

Redondas / Finas

27.

French Beans. Esp. Vainitas

Francesas

28.

Thai Beans. Esp. Vainitas

Chinas

18

LENTILS AND PEAS - LENTEJAS Y GUISANTES

1. (Green / Brown) / Continental

Lentils. Esp. Lentejas Pardas

2. Red Lentils . Esp. Lentejas

Rojas.

3. Puy Lentils. Esp. Lentejas

Verdes Puy

4. Yellow Lentils. Esp.Lentejas

Amarillas

5. (Yellow / Green) Peas. Esp.

Guisantes

6. Field / Garden Pea or Pea. Esp.

Arveja / Guisante / Guisante de

Verdeo / Forrajero

19

SPROUTED BEANS - GERMINADOS / BROTES

1. Alfalfa Sprouts. Esp. Brotes o

Germinado de Alfalfa

2. Mung Bean Sprouts. Esp. Brotes

o Germinados de Caraota Mungo

3. Chickpea Sprouts. Esp. Brotes

o Germinado de Garbanzo

4. Gentil Sprouts. Esp. Brotes o

Germinado de Lenteja

5. Adzuki Bean Sprouts. Esp.

Brotes o Germinados de
Caraota Adzui

20

6. Wheat Berry Sprouts. Esp.

Brotes o Germinado de Trigo

21