ASIGNATURA: MTODOS Y MEDICIN DEL TRABAJO I

GUA DE APRENDIZAJE: TRABAJO DE FIN DE CURSO

Tiempo de Inversin para la elaboracin de la actividad:
Individual: 1 2 hora por semana
Grupal:2 4 horas por semana
Perodo de ejecucin: Por fase.

Primer avance: Semana 9

Segundo avance: Semana 11
Entrega final: Semana 12 (Para la primera parte de elaboracin del informe)

El propsito del desarrollo del trabajo final en la asignatura es la aplicacin

prctica de las herramientas aprendidas durante el curso y brindar apoyo a las
pymes para brindar herramientas que mejoren la competitividad de las empresas
con base a tcnica de Mtodos de Trabajo, fortaleciendo capacidades y
habilidades en las y los trabajadores; adquiriendo el compromiso de servicio con
estas empresas.

Indicaciones
Elegir el equipo de trabajo de forma voluntaria y con el compromiso de realizar un
trabajo cooperativo.
La seleccin de la empresa se realizar en funcin del domicilio y facilidad del
grupo.
Las visitas a la empresa sern desarrolladas en acuerdo con la empresa, sin
embargo al menos una vez a la semana ser atendida la empresa con el total de
horas requeridas semanal.
Cada socio comunitario tendr que firmar el acuerdo sobre compromisos
adquiridos antes de iniciar cualquier accin en la empresa. (El responsable de
Aprendizaje Servicio de Ingeniera Industrial entregar el formato)

El grupo de trabajo estar en relacin directa con el (la) docente para la asistencia
de las actividades programadas.
Orientaciones
Para el trabajo cooperativo me comprometo a realizar las siguientes orientaciones:
1. Visito la empresa con mi grupo de trabajo y realizo un reconocimiento de
las instalaciones.
2. A travs de observacin directa examino el proceso productivo y por medio
de entrevistas no estructuradas indago sobre materiales y componentes
para la estructuracin de costos y determinacin de la capacidad
productiva.
3. Investigo sobre las actividades productivas de la empresa y cmo
implementar exitosamente tcnicas para la mejora de la productividad,
estas referencias bibliogrficas las guardo para la elaboracin del informe.
4. Analizo con mi grupo de trabajo la identificacin de focos que debemos
mejorar y nos organizamos para el levantamiento de evidencias.
5. Desarrollar el levantamiento de croquis de las instalaciones productivas,
revisin de espacios, estado de equipos y la informacin necesaria para el
desarrollo de diagramas de bloque, cursograma analtico y cursograma
sinptico, un dibujo de planta con la identificacin de trayectoria de los
materiales. Es necesario que en el reporte identifique el rol que cada
integrante asume en esta actividad, que ser valorado en la coevaluacin
grupal.
6. Con el permiso del empresario tomo fotos como evidencia de la condicin
actual de la empresa, fotos de los productos que permitir ordenar de forma
de catlogo y ser divulgado para beneficio de mercadeo.
7. Dibujos necesarios para los tipos de producto que sern de utilidad para la
construccin de fichas tcnicas para una estructuracin de costos ms real.
8. En la medida de lo posible elaboro procedimientos e instructivos ilustrativos
del proceso productivo, especfico para la empresa. (Con la ayuda de los
diagramas elaborados)

9. Solicito informacin sobre los controles actuales y observo los puntos a

mejorar, tengo que tener presente que la estructuracin de costo que es
ms adecuada para estos negocios es el costeo ABC. Debo de revisar las
indicaciones sobre esta herramienta.
10. Desarrollo junto con mis compaeros formatos sencillos para el registro y
control de la informacin. Debo de tomar en cuenta que son herramientas
sencillas y simples de fcil comprensin y aplicacin.
11. Las prioridades especficas de cada empresario sern tomadas en cuenta
en el plan de trabajo, a medida que se desarrolla el avance de trabajo, se
suplir.
12. Para la implementacin de herramienta debo planificar la sensibilizacin al
empresario y a los trabajadores para el registro diario y control de los
componentes con el fin del manejo de la capacidad productiva y costos
reales para la determinacin del valor del producto.

Informe final y presentacin

1. Participo en conjunto con mi equipo para la elaboracin del informe. El
informe primeramente pasa por revisin por el (la) docente para la entrega
posterior al empresario.
2. Organizo con mi equipo de trabajo la presentacin en Power Point y nos
preparamos como equipo para la exposicin.

Compromiso con la pyme

1. Asisto puntualmente a la empresa y me responsabilizo de las actividades.
2. Participo activamente con los trabajadores y mi equipo para el cumplimiento
del plan.
3. Participamos en el acto de clausura con mis compaeros y los empresarios
en la Universidad.

Estructura del Informe

Resumen
El resumen debe ser el condensado del trabajo desarrollado y deber ser
informativo ms que descriptivo. Deber presentarse en forma concisa los
objetivos del trabajo, la metodologa utilizada, resultados primarios, conclusiones y
recomendaciones ms relevantes.
Introduccin
Descripcin del sector productivo que se encuentra la empresa, datos generales
de la empresa (ubicacin de la empresa, Misin, Visin, nmero de trabajadores,
productos que elaboran).
La introduccin tendr un orden de lo general a lo particular, que permita la
continuacin al lector de la Justificacin.
Justificacin
La justificacin plantea un compromiso para la realizacin del trabajo el cual una
vez finalizado deber orientar sus recomendaciones hacia este cumplimiento.
(Ser orientado por el (la) docente)
Objetivos
El objetivo general es orientado por el (la) docente. Los objetivos especficos sern
concretos a la realidad encontrada en cada empresa.
Diseo Metodolgico
Cada objetivo planteado deber corresponder a una variable principal que deber
medirse durante el desarrollo del trabajo. Se describen los instrumentos para
recoleccin de datos, de igual manera una descripcin de levantamiento de
evidencia, cmo se van a desarrollar los clculos en caso que sea necesario. En
otras palabras en este acpite requiere la definicin de mtodos y el proceso de
obtencin de los resultados de su trabajo final.
Anlisis de los Resultados

En este acpite deber incluir la descripcin del proceso de produccin.

Una descripcin del levantamiento de evidencias, estado inicial.
Comentarios sobre el total de puntaje obtenido en el diagnstico.
Bitcora del seguimiento de la implementacin de las 5S.

Determinacin e interpretacin del balance de materiales o deteccin de los

desperdicios.
Debe guiarse por el orden de los objetivos especficos del trabajo.

Conclusiones
Se expresa en forma sinttica y puntual las conclusiones derivadas de la discusin
de los resultados.
Comience por lo concreto para llegar a lo general.
Recomendaciones
Debern dar respuesta a lo expresado en la justificacin del trabajo, basado en los
resultados.
Referencias Bibliogrficas
Las referencias bibliogrficas consultadas para la elaboracin del informe debern
cumplir con los lineamientos establecidos en el estilo APA para las listas de
referencias.
Anexos
Se incluye:

Diseo de formatos especficos para la empresa.

Determinacin de costos de produccin en funcin de mezcla de productos.
Catlogo de productos
Fotos del proceso.
Evidencias de la capacitacin (fotos de los participantes, lista de asistencia,
diseo de la capacitacin) (en caso que aplique)
Otra informacin necesaria para una mayor compresin del trabajo
realizado, segn el criterio de los autores.

Evaluacin Formativa
Aplico la evaluacin formativa y con ello reflexiono sobre mi actuacin y proyectar
las acciones de mejora en mi formacin.

Criterios

Excelente

Bueno

Deficiente

Capacidad de
bsqueda de
informacin

Realizo siempre
bsqueda confiable
sobre la actividad
econmica de la
empresa y casos que
pueden ayudarme a
mejora la visin de la
organizacin.

Investigo de forma
aceptable una
bsqueda confiable
de informacin.

Espero que mis

compaeros
investiguen y me
den su aporte.

Capacidad de
observacin

Distingo fcilmente la
secuencia del proceso,
detecto claramente
cada evento para
evaluar y generar ideas.

La mayora de los
pasos del flujo que
detect coincidieron
con el resto de los
miembros.

Fueron pocos los

eventos que
observ.

Capacidad de
identificacin del
problema causa raz.

Con los resultados del

diagnstico identifico las
prioridades y desagrego
en distintos horizontes
de tiempo (corto,
mediano y largo plazo)
Selecciono, organizo y
aplico la herramienta
adecuada segn las
condiciones
encontradas en la
empresa.

He logrado detectar
las prioridades de
forma parcial.

Un anlisis menor
del 50% de los
aspectos que deba
cubrir.

La mayora de
veces he coincidido
con los argumentos
establecidos por el
resto del equipo
para la aplicacin
de una herramienta.
En su mayora
aporte con ideas
relevantes para la
sistematizacin del
trabajo y mejor la
actuacin con el
equipo.

Mi participacin fue
pasiva, no tuve
argumentos para la
aplicacin de una
herramienta para
mejora de la
productividad.
Prefer esperar que
mi grupo realizara la
revisin,
argumentacin y
consenso.

Aplicacin de la
herramientas para
mejorar la
competitividad

Capacidad de
sistematizar la
experiencia

Logro argumentar mis

ideas y sistematizar los
efectos de la
implementacin de las
las herramientas
complementarias.

Evaluacin Sumativa
La valoracin es de 20 puntos. Cinco puntos corresponden a la evaluacin grupal
diagnstica.

Trabajo escrito
El informe escrito tendr un valor de 8 puntos y se evaluar segn la siguiente
rbrica (Entregado en CD):

Descriptor

Organizacin y
estructura del
documento (1)

Introduccin y
objetivos (1)

Contenidos (3)

Manejo de los
resultados y

Excelente
Muy Bueno
100%
75%
Se presenta segn Su
presentacin
indicaciones de la omite un elemento
gua.
indicados en la
gua.
Hay
una
continuidad de cada Hay
una
componente
del continuidad
de
trabajo bajo un cada componente
proceso lgico.
del trabajo bajo un
proceso lgico.
Sin
errores
ortogrficos y con Hay
algunas
un
vocabulario palabras
mal
adecuado.
escrita
o
con
errores
de
ortografa.

La
introduccin
incluye
aspectos
generales del sector
y la empresa y el
propsito
del
trabajo.
Los objetivos son
claros y medibles.
Muestra
sustentacin terica
y el manejo de la
misma
permite
explicar
los
diferentes aspectos
para el logro de los
objetivos.
Los resultados son
bien planteados en

Deficiente
50%
Omite dos o ms
elementos indicados
en la gua.
El documento, puede
que
presente
un
proceso
no
congruente.
Hay mayor frecuencia
de errores ortogrficos
o
no
usa
el
vocabulario
tcnico
adecuado.

Maneja
un
vocabulario
adecuado.
La
introduccin La introduccin est
incluye
aspectos incompleta
y
los
generales
del objetivos confusos
sector y la empresa
y el propsito del
trabajo.
Los objetivos estn
un poco confusos.
Muestra
dominio
terico, pero no
aborda las distintas
perspectivas para
el
estudio
que
comprende
el
trabajo.

Muestra un dominio
terico superficial y no
logra
satisfactoriamente
abordar
la
problemtica
en
estudio

Logra relacionar los No muestra un manejo

resultados con los tcnico
en
los

conclusiones (2)

Uso de bibliografa
(1)

funcin
de
objetivos.

los objetivos en forma resultados y divaga en

parcial.
las conclusiones.

Las
conclusiones
son
concisas
y
concretas.
Manejo correcto de Errores
en
las
las normas APA.
referencias de sitios
web o de revistas.
Utiliza
distintas
fuentes, relaciona Analiza los datos
los conocimientos obtenidos
del
tericos
estudio con muy
proporcionado por pocos
elementos
los
recursos bibliogrficos.
bibliogrficos con el
contexto especfico
de la empresa.

Incluye errores en las

referencias de sitios
web, omite ediciones o
ao de impresin.
No
relaciona
las
fuentes bibliogrficas
con el anlisis de los
datos.

Presentacin oral
La presentacin tendr un valor de 7 puntos y se evaluar segn la siguiente rbrica:
Descriptor

Preparacin y
organizacin(2)

Presentacin de
diapositivas (2)

Excelente
100%
Muestran
coordinacin del
equipo y
profundidad en el
desarrollo del
trabajo.
El texto y otros
elementos visuales
son fciles de leer
y estn
relacionados con el
tema.

Preguntas y
respuesta (2)

Participa todo el
equipo, sus
argumentos son
vinculados al
sustento terico y
aplicacin en las
actividades
desarrolladas en la
empresa.

Tiempo (1)

Se ajustan
correctamente al

Muy Bueno
75%

Deficiente
50%

Cumplen con la
presentacin,
algunos errores de
coordinacin de
grupo.

No muestran
preparacin en la
presentacin y
bajo nivel de
organizacin.

Esttica equilibrada
aunque abundante
contenido textual.

Diapositivas
montonas, bajo
uso de elementos
visuales, lectura
difcil por el
tamao de letra.

Participacin de la
mayora, sus
argumentos son
claros y vinculados
con el soporte
tcnico terico, sin
embargo otros no
fueron justificables
con evidencias.
La exposicin se
prolong menos o

Al menos uno del

equipo de trabajo
argument con
evidencias
sustentables el
trabajo.

La exposicin se
prolog ms de cinco

tiempo establecido
para la exposicin.

igual que cinco

minutos del tiempo
establecido.

minutos.

Evaluacin Diagnstica

Autoevalo mi aprendizaje cooperativo

Criterios
1
2

3
4
5
6
7

8
9
10

He cumplido con mi asignacin en cada avance que hemos

realizado el trabajo final?
Antes de entregar cada avance, el grupo de trabajo nos
reunimos, revisamos y consensuamos para la entrega del
informe?
La distribucin del trabajo Ha sido equitativo entre los
miembros del equipo?
He cumplido con el total de horas que se establecieron en
la empresa?
He participado activamente en el diseo y ejecucin de la
capacitacin para los trabajadores de la empresa asignada?
Aporte ideas relevantes para preparar un material para los
trabajadores adecuado al vocabulario de ellos?
He sido cooperador (a) y propicio un clima de respeto
mutuo y buen trato para mi equipo y los trabajadores de la
empresa?
He tenido una actitud positiva y constructiva?
He logrado integrar aportaciones de mis compaeros y
desarrollar criterios propios?
Logr relacionar la prctica desarrollada en la pyme con los
conceptos, tcnicas y herramientas aprendidas en clase?

Valoracin:

Siempre: 1
A veces: 0.5
Nunca: 0

(Multiplicar por 0.5, los resultados)

Siempre

A
veces

Nunca

ANEXOS

ANEXO 1. PROCEDIMIENTO GENERAL EN LA ELABORACIN DE ZAPATOS

Revisar el Manual para el participante montado de calzado artesanal, (MIFIC. Agosto 2011)

http://www.mific.gob.ni/LinkClick.aspx?fileticket=5LnwbNEugPw%3D&tabid=844&language=e
n-US

ANEXO 2. ORIENTACIONES PARA BUENAS PRCTICAS EN LA EMPRESA

Es una aplicacin de medidas basadas en un sentido comn que pueden usar las PYMES para
mejorar su productividad, obtener ahorros de costos y reducir el impacto ambientas de sus
operaciones.
Acciones sencillas:
1. Mantener libre de otros materiales el banco de trabajo.
2. Colocar la materia prima e insumos en una ubicacin definida, rotulada y cuantificada
que puedan fcilmente identificada.
3. El producto terminado debe de estar ubicado en un lugar definido y cuantificado
4. Los bancos de trabajo deben de estar libre de otros materiales que no sean utilizado
en el momento de las operaciones.
5. Los moldes deben de tener una ubicacin definida.
6. Las herramientas deben de tener un sitio definido.
7. Separar los residuos en diferentes categoras. (Averiguar con el dueo, posible
utilizacin para el reciclado de estos materiales)
8. Disposicin de los equipos bajo una secuencia lgica y aplicacin del principio de las
mnimas distancias.
9. Sensibilizar a los trabajadores de la limpieza y orden en el puesto de trabajo (Dejar
limpio despus de la jornada laboral.
10. Comprometer al personal en la organizacin y control de un buen almacenamiento,
inventarios y fomentar la cultura del registro.
11. Formar una ayuda visual (pizarra de corcho o pizarra acrlica que permita observar el
estado de asignacin de la produccin por trabajador y los clientes pendiente con
fecha de entrega.
(Otras acciones que sean consideradas en funcin de la aplicacin de la 5S, pero que sean
sencillas de aplicar)

ANEXO 3. SISTEMA DE CONTROL DE INFORMACIN

Con el objeto de proporcionar una base cuantificada del uso de los recursos de las PYMES es
necesario disear un documento que permita controlar:

Fecha

Fecha

Cliente

Proveedor

DIARIO DE VENTAS
Valor

DIARIO DE COMPRAS
Valor
N de Factura

N de Factura (O
documento
que
identifique el detalle
de zapatos, estilo, N
de talla)

Impuesto

Valor total

DIARIO DE SALARIOS
(Perodo semanal, indicar intervalo)

Orden

Nombres
apellidos

Fecha

y Cargo
u Asignacin
ocupacin
familiar

Sueldo (Si Otros

es
a
destajo N
de zapatos
realizados)

DIARIO DE CAJA
Operacin
(Ventas) Deudas
(ACTIVO) pagadas
(PASIVO)
Cancelacin factura
2200
de energa
Compras
segn
3000
factura XYZ
Cliente A
8000
Cliente B
2500
Cancelacin
Telfono

Total
remuneracin
bruta

PATRIMONIO
(PASIVO- ACTIVO)

Valor total

ANEXO 4. COSTOS DE PRODUCCIN

Estos elementos son representativos pero cambiarn en funcin de las caractersticas de
cada empresa.
INGRESOS
Grande
Producto
Terminado
Precio/u
Total

12825
270
346950

Juvenil
59
216
12744

Produccin
Total

Nio
292
160
46720

406414.00

LISTA DE MATERIALES
Material
Cuero
Hilo
Forro Inter
Azuln
Hilo de zurronear
Suavicel grueso
Cordn grueso
Cadenas
Ojetes
Punteros libros
Planta plantilla
Royal
Plantilla
Sello interior
Suela para
grande/juvenil
Suela nios
Adhesivo
Bolsa de papel
Pega amarilla
Pega blanca
Desmodur
Brillo-solvente
TOTAL

Unidad

Cantidad

Precio unitario

Total

DETECTAR PROPORCIONES DE LA MEZCLA DE PRODUCTOS

Producto
Grande
Juvenil
Nio

H
127215
3776
24528
155519

M
200376.80
9200.18
44949.09
254526.08

Insumos (Materiales)
E
C
1374.54
342412.61
63.11
15721.67
312.35
77808.94
1750.00
435943.22

X
TOTAL
57061.54 728440.50
2619.95 31380.91
12966.51 160564.89
72648 920386.3

Proporcin
0.791
0.034
0.174
1.000

Utilizar las proporciones para la identificacin de contribucin por producto y el costo de

produccin.

RECURSOS HUMANOS
Salario/ Destajo
PRODUCCIN
Alistador
Montador
Emplantillador
Cortador
Contramaestre
ADMINISTRACIN
Propietario
Gestor de venta
TOTAL
TOTAL
por
PRODUCTO
TOTAL
EN
PROPORCIONES

Grande

Juvenil

Nios

POR
PROPORCION

POR
H-H

OTROS GASTOS
Otros gastos
Transporte
Impuestos
Honorarios profesional
Malas prcticas
(Devoluciones por fallas de
producto)
Comercializacin
Vitrinas
Tramo Masaya
Artculos de oficina
Computador
Facturas
Telfono
RECARGA O FIJO
Agua
Energa
Total

total

grande

juvenil

nio

ACTIVO FIJO
Maquinaria/ Equipo
Lijadora 4 hp
Juego (prensadora, compresor y
estuche spray
Mquina industrial de coser (pedal)
Mquina industrial de coser PFAFF
de poste
Mquina industrial de coser PFAFF
doble aguja
Mquina SINGER industrial de brazo
Mquina industrial PAFF circular
Mquina industrial PAFF brazo
Cocina elctrica
Armario
Vitrina
(Otros que maneje cada empresa)

Cantidad

Valor

Total

Total

DEPRECIACIN DE EQUIPOS Y MAQUINARIA

Maquinaria
Lijadora 4 hp
Juego (prensadora, compresor y
estuche spray
Mquina industrial de coser (pedal)
Mquina industrial de coser PFAFF
de poste
Mquina industrial de coser PFAFF
doble aguja
Mquina SINGER industrial de brazo
Mquina industrial PAFF circular
Mquina industrial PAFF brazo

Valor
19800

Depreciacin
198

Tcnica: Depreciacin lineal

ANEXO 5. FORMATO ORDEN DE PRODUCCIN

ORDEN DE PRODUCCIN
Orden N
Cliente:
Diseo:

Caractersticas:

Unidades:
Fecha de inicio
Seccin del proceso

Materiales que son

utilizados por
seccin

Horas invertidas
Feche de entrega
Nombre de persona
encargada del
trabajo

Elaborado por: Maribel Medrano

Observaciones