PRACTICA #3

DETERMINACIN DE LOS REQUERIMIENTOS MNIMOS

PARA EL CRECIMIENTO MICROBIOANO.

INGENERIA QUIMICA
M.EN E.R. LUZ CARMEN CASTILLO MARTNEZ

QUI01SV-14

EDUARDO MARTNEZ FRANCO

VIVIANA MORALES BAUTISTA
MA. DEL SOCORRO RESNDIZ ARTEAGA
DANIELA RUBIO HERRERA
HORACIO SOLANOS ROS

23/06/15

INTRODUCCIN
La Microbiologa ha tenido uno de los roles ms importantes en la ciencia, el
estudio de los microorganismos desde un punto de vista molecular, revisando
cada una de las reacciones qumicas de los procesos metablicos por los que
atraviesan. Su morfologa, composicin bioqumica, propiedades antignicas,
caractersticas genticas y culturales han dado la pauta para el reconocimiento de
cada uno de estos seres.
Una de las caractersticas culturales ms importantes para el crecimiento
microbiano es la de los requerimientos nutricionales, ya que sin importar las
condiciones externas del medio en que el microorganismo se desarrolle, este
siempre va a requerir de un recurso de nutrientes, que ser utilizado
posteriormente en los procesos de obtencin de energa as como tambin en
formar parte de los constituyentes elementales de la clula.
Debido a que en el mundo encontramos una gran variedad de especies
microbianas y por lo tanto diversos tipos de nutricin es que se las ha clasificado
en los distintos grupos que veremos a lo largo de este trabajo investigativo, el cual
se centrar tambin en las caractersticas metablicas, ya que de hecho, de las
mismas depender la variedad de condiciones nutricionales ideales para el ptimo
desarrollo microbiano.
La nutricin es el proceso por el cual los seres vivos toman, del medio donde
habitan, los nutrientes que necesitan para crecer. Dichos nutrientes se requieren
para dos fines: energticos (reacciones de mantenimiento) y biosintticos
(reacciones plsticas o anabolismo).
Los nutrientes, a partir de los cuales los microorganismos sintetizan sus
principales biomolculas y obtienen su energa, estn disueltos en agua, razn por
la cual el crecimiento celular depende de la disponibilidad de agua.
Los medios de cultivo utilizados para el crecimiento de microorganismos deben de
poseer, por tanto, todos los nutrientes necesarios a las concentraciones
adecuadas para permitir el crecimiento del microorganismo en cuestin.
Los requerimientos de los distintos microorganismos en cuanto a la composicin
del medio de cultivo y a las dems condiciones ambientales son muy variables.
Por ello se han descrito muchas recetas de la composicin de los medios de
cultivo para los microorganismos. Bsicamente la disolucin ha de cumplir la
siguiente condicin mnima: Han de estar presentes todos los elementos
implicados en la constitucin del material celular, y en forma de compuestos
utilizables.

El conocimiento de la nutricin microbiana permite el cultivo de los

microorganismos en el laboratorio. En general, todos los microorganismos tienen
requerimientos de nutrientes semejantes, aunque la forma en que cada uno de
ellos es captado y su cantidad relativa pueden variar mucho entre los diferentes
gneros.

OBJETIVO:
Que el alumno recuerde la importancia de los nutrientes y sus combinaciones de
las sustancias qumicas de manera que los microorganismos cuenten con los
elementos necesarios para su desarrollo.

MATERIAL
1 Matraz Erlenmeyer de 300ml.
4 Cajas petri
2 Tubos de ensayo medianos
1 Pipeta graduada de 10ml.
1 Pipeta graduada de 1ml.
1 Porta-asa con asa
1 Agitador de vidrio
1 Microscopio
1 Porta objetos
1 Probeta de 100ml.
1 Frasco de dilucin
1 Licuadora
1 Balanza Granatara

REACTIVOS
Agar- agar
glucosa
Peptona
Fosfato de amonio
KCl
Sulfato de magnesio
Aceite de inmersin
Algodn, papel manila, agua destilada
Solucin de hipoclorito de sodio al 2 ppm
Solucin salina al 0.9%
Inoculo de 3 microorganismos cultivos jvenes.

CONCLUSIONES
DANIELA RUBIO HERRERA
El crecimiento microbiano se da gracias a un conjunto de reacciones
qumicas para las cuales es indispensable la utilizacin de una serie de
elementos que llamaremos nutrientes, los cuales se deben encontrar
disponibles en el medio que los rodea. Los nutrientes son de vital
importancia en las reacciones metablicas llevadas a cabo en la clula,
algunos son utilizados en mayores cantidades (macronutrientes) que
otros (micronutrientes), pero esto no quiere decir que estos ltimos
sean menos importantes.
El medio de cultivo es el que va a proveer de nutrientes a la clula de
cada organismo que vive en l, los cuales son absorbidos para la
formacin de material celular y obtencin de energa. Est enriquecido
de nutrientes que satisfacen necesidades desde los organismos ms
exigentes hasta los que no lo son.
As como el medio depende del metabolismo, el metabolismo depende
del medio. Si las condiciones del medio no son favorables o es de cierta
forma alterada (ya sea por temperatura, pH, otros), los
microorganismos pueden entrar a una fase de inactivacin metablica.