Universidad Pegagogica y Tecnologica de Colombia

Escuela de ciencias biolgicas

Mayo 15 de 2015

CLULAS VEGETALES
Autores: Carlos Nicolas Sierra Cardenas 201410943
Brayan Camilo Ruiz
201321413
Laboratorio N 6

INTRODUCCIN
Una clula vegetal es un tipo de clula eucariota de la que se componen muchos tejidos de los
vegetales. A menudo, es descrita con los rasgos de una clula del parnquima asimilador de una planta
vascular. Pero sus caractersticas no pueden generalizarse al resto de las clulas de una
planta, meristemticas o adultas, y menos an a las de los muy diversos organismos imprecisamente
llamados vegetales.
Las clulas adultas de las plantas terrestres presentan rasgos comunes, convergentes con las de otros
organismos ssiles, fijos al sustrato, o pasivos, propios del plancton, de alimentacin osmtrofa, por
absorcin, como es el caso de los hongos, pseudohongos y de muchas algas. Esos rasgos comunes se
han desarrollado independientemente a partir de protistas unicelulares fagtrofos desnudos (sin pared
celular). Todos los eucariontes osmtrofos tienden a basar su solidez, sobre todo cuando alcanzan la
pluricelularidad, en la turgencia, que logran gracias al desarrollo de paredes celulares resistentes a la
tensin, en combinacin con la presin osmtica del protoplasma, la clula viva. As, las paredes
celulares son comunes a los hongos y protistas de modo de vida equivalente, que se alimentan
por absorcin osmtica de sustancias orgnicas, y a las plantas y algas, que toman disueltas de la media
sal mineral y realizan la fotosntesis. Y tambin cabe agregar que no tienen centriolos en su interior, ya
que estos solo se presentan en las clulas animales.

Laboratorio VI: Biologa general

Los lirios (nombre cientfico Lilium Juss.) son una familia de

plantas monocotiledneas perennes, herbceas, con frecuencia bulbosas, que pueden ser
reconocidas por sus flores bastante grandes con un perigonio formado por 6 tpalos libres,
frecuentemente coloreados y con manchas, 6 estambres extrorsos y un ovario spero,
tricarpelar y trilocular. Se hallan ampliamente distribuidas por todo el mundo, principalmente
en regiones templadas del hemisferio norte.

Allium cepa, comnmente conocida como cebolla, es una planta herbcea bienal perteneciente
a la familia de las amarilidceas. Es la especie ms ampliamente cultivada del gnero Allium, el
cual contiene varias especies ms que se denominan cebollas y que se cultivan como

Laboratorio VI: Biologa general

alimento. Ejemplos de las mismas son la cebolla de verdeo (Allium fistulosum), la cebolla
escaloena (Allium ascalonicum) y la cebolla de hoja o ciboulette (Allium schoenoprasum)

La elodea es un gnero de planta acutica tambin conocida como yana. Muy difcil de
conseguir en algunas partes. Comprende 36 especies descritas y de estas, solo 6 aceptadas.
Robusta planta acutica que crece en largos cordones separados por verticilos foliares
dispuestos a lo largo de los tallos, con hojas dispuestas en roseta muy apretadamente
concentradas, de color verde intenso. A cualquier altura de los tallos pueden emerger races
adventicias que se dirigen rpidamente hacia el fondo.

Los cloroplastos son los orgnulos celulares que en los

organismos eucariontes fotosintetizadores se ocupan de la fotosntesis. Estn limitados por una

Clulas vegetales.

envoltura formada por dos membranas concntricas y contienen vesculas, los tilacoides, donde
se encuentran organizados los pigmentos y dems molculas que convierten la energa
lumnica en energa qumica, como la clorofila.

La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de

las solanceas originaria de Sudamrica1 y cultivada por todo el mundo por
sus tubrculos comestibles. Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos
7000 aos,1 2 y ms tarde fue llevada a Europa por los conquistadores espaoles como una
curiosidad botnica ms que como una planta alimenticia.

Solanum lycopersicum, conocido comnmente como jitomate, tomate o tomatera. Es

una especie de la familia de las solanceas originaria de Amrica (Per o Mxico) y

Laboratorio VI: Biologa general

cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes
modos (salsa, pur, zumo, deshidratado, enlatado).
Es una planta herbcea anual, a veces bienal, erecta o decumbente, de tamao muy variable
segn las variedades (las precoces suelen alcanzar una longitud de 1,2 m; las tardas son casi
siempre ms grandes y pueden llegar al doble de longitud). Tiene tallos ramificados, a veces
volubles, densamente glanduloso-pubescentes, con pelos cortos con o sin glndulas y pelos
largos, blancos y pluricelulares. Las hojas llegan hasta 24 por 17 cm, ovadas u ovadolanceoladas, imparipinnadas o biimparipinnadas con pecolo de 1,5-6 cm y con fololos que
miden 4-60 por 3-40 mm, ovados, obtusos, peciolulados, enteros o lobados, muy desiguales,
alternos, subopuestos u opuestos, en general verdes, glanduloso-pubescentes por el haz,
cenicientos y tomentosos por el envs. La inflorescencia se compone
de cimas racemiformes, aisladas o geminadas, con 3-7 flores, extraaxilar, con frecuencia
opuesta a las hojas y con pednculo 4-15 mm, a veces bifurcado.

La ciclosis es un movimiento permanente giratorio, regular o irregular del citoplasma y los componentes
celulares vegetales, como ocurre en las algas Chara y Nitella. Su funcin es la de facilitar el intercambio de
sustancias intracelularmente o entre la clula y el exterior. Este movimiento vara fundamentalmente
dependiendo del estado de la clula o por un agente externo que lo estimula.

La sacarosa, azcar comn o azcar de mesa es un disacrido formado por alfa-glucopiranosa y

beta-fructofuranosa. Su nombre qumico es alfa-D-Glucopiranosil - (12) - beta-DFructofuransido,2 mientras que su frmula es C12H22O11. Es un disacrido que no tiene
poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens. El cristal de sacarosa es
transparente, el color blanco, es causado por la mltiple difraccin de la luz en un grupo de cristales. El
azcar de mesa es el edulcorante ms utilizado para endulzar los alimentos y suele ser sacarosa. En la

Clulas vegetales.

naturaleza se encuentra en un 20 % del peso en la caa de azcar y en un 15 % del peso de

la remolacha azucarera, de la que se obtiene el azcar de mesa. La miel tambin es un fluido que
contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada.

2015.

1. OBJETIVOS
1.1 Visualizar las partes de la clula vegetal como lo son la pared celular, la membrana celular,
el citoplasma, el ncleo, el nuclolo, el nucleoplasma y las diferencias entre estas.
1.2 Determinar la velocidad a la que viajan los cloroplastos.
2. MATERIALES.
Cubre objetos
Porta objetos
Alcohol etlico
Bisturi

Agua
Azul de metileno
Lugol

3. RESULTADOS Y DISCUCION DE RERSULTADOS.

3.1 EPIDERMIS DE LA HOJA DE LIRIO.
Objetivo

Esquema

Laboratorio VI: Biologa general

10 x

40 x

Clulas vegetales.

Clulas oclusivas

Clula estomtica

Ostiolo

Figura 1. Epidermis del lirio montaje en agua.

Celula estomtica

Ostiolo

Cloroplasto

Nuclolo.
Nucleo.

Figura 2. Epidermis del lirio en montaje con azul de metileno.

3.2 BULBO DE CEBOLLA.

Laboratorio VI: Biologa general

Membrana citoplasmatca
Pared celular
Vacuola
Membrana celular
Nucleo
Nuclolo
Membrana nuclear.
Citoplasma.

Figura 3. Epidermis de la cebolla en agua.

Ncleo
Nuclolo

Pared
celular

Nuclolo

Nuclolo

Ncleo
Membrana nuclear

Citoplasma

Ncleo

Membrana
citoplasmtica

Ncleo
Vacuola

Figura 4. Epidermis de la cebolla con lugol.

Los organelos celulares que se colorean con lugol como lo podemos observar en la imagen son
principalmente el ncleo, las vacuolas, la pared celular y la membrana celular. Este tinte nos hace
reconocer principalmente las estructuras lipdicas como podemos observar la membrana celular, la
membrana nuclear, el citoplasma y el nuclolo

Observamos las clulas vegetales y su forma hexadrica (en celdas) y alargadas. En 4x

logramos diferenciar la membrana y el citoplasma; en 10x vimos en las celdas que tenan ms
proporcin de azul de metileno uno diminutos puntos (ncleo). En 40x aunque divisbamos ms
grandes las clulas no pudimos ver el ncleo en su mayor proporcin.

TOXICIDAD DE LOS COLORANTES. VENTAJAS Y DESVENTAJAS.

Clulas vegetales.

Los colorantes son sustancias txicas, por lo tanto el proceso de la tincin generalmente resulta letal
para los microorganismos, provocando su inmovilizacin, lo cual puede significar una ventaja o
desventaja para el investigador segn sean los objetivos con la sustancia colorante. Veamos algunos
ejemplos:
1

Al ocasionar la muerte de los microorganismos sometidos al proceso de tincin se reducen las

posibilidades de contaminacin para el manipulador.

Los colorantes pueden ser txicos para el manipulador, algunos incluso han resultado
cancergenos por lo que ha habido la necesidad de retirarlos del mercado.

Algunos colorantes solo tienen afecto letal para determinadas especies o gneros bacterianos,
siendo utilizados como constituyentes de medios de cultivo selectivo para impedir el desarrollo
de microorganismos indeseables y favorecer el desarrollo de las especies que nos interesa
estudiar. Por ejemplo: el verde de malaquita.

Otros se emplean como desinfectantes microbianos, ms que para teir, con fines de
microscopia, por sus propiedades bacterianas o bacteriostticas.

Algunos tipos de colorantes son empleados no para teir, sino como indicadores de pH,
formando parte de la composicin de los medios de cultivo para indicar los cambios de
basicidad o acidez que se vayan produciendo en el medio como consecuencia de su actividad
metablica. Ejemplo: rojo fenol, azul de bromotimol, etc.

La ventaja de usar colorantes es que nos permite observar la estructura exacta y mas claramente ya
sea de la pared celular, membrana celular, el nucleo, cloroplastos, etc.
Los organelos celulares que se colorean con lugol son la membrana plasmtica y membrana nuclear, al
igual podemos observar, el nucleo, cloroplastos, tambien nos permite distinguir el citoplasma de la
membrana celular.

3.3 HOJAS JOVENES DE ELODEA.

Laboratorio VI: Biologa general

Vacuola.

Nucleo
Pared celular

Cloroplasto

Figura 5. pice de la hoja de elodea en aumento 10x.

En esta muestra de aumento 10x observamos el pice de la elodea e identificamos que es el extremo
superior o la punta de la hoja.
Los organelos de color verde que tienen un que se llama clorofila que encontramos en la hoja de
elodea se llama cloroplastos, que tambin son los orgnulos celulares que en los organismos
eucariontes fotosintetizadores se ocupan de la fotosntesis. Estos se encuentran libres en el
citoplasma.

Citoplasma
Cloroplastos
Pared celular
Vacuola
Membrana plasmtica

Figura 6. Hoja de elodea en agua.

Observamos que los cloroplastos se movan en el citoplasma de forma circulatoria cerca de la

membrana celular. Estos se mueven dado al movimiento conocido como la ciclosis que es un

Clulas vegetales.

movimiento giratorio del contenido citoplasmtico de la clula vegetal, que mejora el

intercambio de sustancias a la vez que arrastra los cloroplastos en un interesante paseo
intracelular. Este proceso es una manera de mejorar el rendimiento de la fotosntesis.
Se pudo observar que en la elodea hay presencia de cloroplastos que se encuentran en
movimiento.
En la elodea se pudo observar el fenmeno de ciclosis en el cual los cloroplastos son movidos
por la corriente citoplasmtica, este fenmeno es tpico de las clulas fotosintticas ya que es
necesario para la fotosntesis. Por otro lado este proceso no se observ en las clulas de la
cebolla ya que estas clulas son epidrmicas, esto quiere decir que son clulas protectoras que
recubren la superficie de la planta, en este caso de la cebolla.
V= d*t
62,2 m
25m
V: 170,44/67=2.543 m/s2

Figura 7.Planta elodea mas sacarosa al 20%

Al agregar sacarosa al 20% a nuestra laminilla con la hoja de elodea se observ que la celula
perdi agua y la membrana celular se separ de la pared celular, esto quiere decir que la celulas
se encontraban plasmolizadas, esto implica el proceso de plasmolisis que es un fenomeno que
se produce en las celulas vegetales cuando las condiciones del medio extracelular son
hipertonicas, es decir que tienen una concentracion mayor que la que existe en el interior
celular. Debido a esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio hipertonico (osmosis)
y las celulas se deshidratan, ya que pierden el agua que la llenaban, reduciendo asi su tamao
como lo observamos en la figura 6, que las celulas se encuentran agrupadas y con menos agua
dentro de ellas, dan la impresin de formar grandes granulos verdes de cloroplastos.

Laboratorio VI: Biologa general

3.4 AMILOPLASTO EN PAPA.

Pared celular

Nucleo

Membrana celular

Aminoplasto

Figura 8. Aminoplastos en la papa en 40x.

El reactivo de lugol es una solucin de yodo en agua destilada, y se utiliza para evidenciar la
presencia de almidn en la papa. El yodo forma con los polisacridos de alto peso molecular
como almidones, glucgeno y dextrinas un compuesto de inclusin que absorbe en el espectro
visible, en la gama del amarillo y naranja, por lo que estos compuestos resultan de color azul o
violeta. La papa, como todos los vegetales, almacena glucosa en forma de almidn, por lo que
al reaccionar con lugol da un color azul oscuro

3.5 PULPA DEL TOMATE

Clulas vegetales.

Vacuola
Ncleo
Cloroplastos

Figura 9. Montaje de pulpa de tomate

Cromoplastos

Figura 10. Montaje de pulpa de tomate

CELULAS VEGETALES

Laboratorio VI: Biologa general

Celula
protoplastidio

Tamao
0,5 y 1 m

Cloroplasto

5 a 10 m

amiloplastos

2 y 3 m

Forma
Son plastos
estructuralme
nte muy
sencillos y
pequeos.
Organulo
grande

la forma
puede ser
globular,
lenticular,
periforme,
cnica etc. La
forma y
tamao suele
depender del
n y de la
forma de los
grnulos de

contenido
se puede dividir en tres partes
fundamentales : citoplasma,
ncleo y vacuola(s) ; as mismo
se encuentran substancias erg
sticas y rganos de locomocin
Tiene 2 membranas, una interna
y otra externa de la envuelta, los
cloroplastos contienen un tercer
sistema de membranas internas:
la membrana del tilacoide. Estas
membranas dividen a los
cloroplatos en 3 compartimientos
internos.
Los amiloplastos contienen
granulos grandes de almidon.

Clulas vegetales.

Cromoplastos

3 a 4 m

etioplasto

3 y 5 m

almidn.
Son celulas
redondas o
alargadas
Son celulas
alargadas
algo
redondeada

Contienen gotitas de lipidos

donde se almacenan carotenos.
Cuando no hay presencia de luz
es cuando se forma el etioplasto,
es una estructura semicristalina
de membranas internas
tubulares pero no se ha
sintetizado clorofila.

OBSERVACIONES

Las clulas quef fueron analizadas presentan grandes diferencias morfolgicas y tambin de la
composicin de estas, esto depende de su funcin en el organismo vivo.
CONCLUSIONES

Se logr detallar las diferencias entre los diferentes orgnulos celulares.

Logramos observar lo que pasa al sumergir las clulas de la Elodea en medio de sacarosa(la
membrana celular se separa de la parde celular, se presenta lo que llamamos como plasmolisis)
y en medio acuoso (la celula permanece normal pero los cloroplastos se dirigen hacia la
membrana celular, se presenta lo que se llama turgencia)

Se logr mostrar lo que sucedia en clulas del tomate y del lirio al aplicarles distintas sutancias.

Logramos detallar las diferencias que hay entre las clulas tanto de la pulpa como la de la
epidermis.