Vous êtes sur la page 1sur 3

Lista de termos de cozinha.

Coxa chata ou
sobrecoxa

Chicken thighs

Peito de frango

Chicken breast

Asinha de frango

Chicken wing

Coxinha (de
galinha)

Chicken drumstick

Bolinha de queijo

Cheese balls

Ovo de codorna

Quail egg

Maizena

Cornstarch

Fub

Cornmeal

Feijo

Beans

Mandioca

Manioc

Rocambole

Brazilian Roll

Po de queijo

Cheese Bread

Pat de presunto

Ham spread

Pat de atum

Tuna spread

Quibe

Bulgar wheat meat balls

Trigo de quibe

Bulgar wheat

Farinha de trigo

Flour ( all purpose )

Farinha de trigo
para po
Farinha com
fermento
Fermento

Bread Flour
Self raising flour
Baking Power

Fermento para po Yest


Bicarbonato

Baking soda

Couve

Kale or collard greens

Repolho

Cabbage

Limo

Lime ( green)

Lima

Lemon ( yellow )

Farinha de rosca

Bread Crumbs

Gengibre

Ginger

Canela

Cinnamon

Baunilha

Vanilla

Torrada

Toast

Vitamina de frutas

Smoothie

Salsicha

Sausage or hot dog

Linguia

Sausage, italian sausage

Goiaba

Guava

Abbora

Pumpkin

Coco

Coconut

Gelatina

Jello

Gelatina sem sabor Unflavored gelatin


Salgadinho de festa Finger Food
Carne assada

Roasted beef

Porco assado

Roasted Pork

Peru Recheado

Stuffed Turkey

Salada Mista

Mixed Vegetables salad

Bacalhau

Cod or codfish

Sopa de macarro

Noodle soup

Refogado

Saute

Rabanada

French toast

Pudim de Leite

Caramel pudding

Cremoso

Creamy

Torta

Pie

Bolo

Cake

Bolo de cenoura

Carrot cake

Claras

whites

Claras em neve

Stiff peaks

Gema

yolk

Acompanhamentos Side dishes


Pitada

Dash

Leite condensado

Condensed milk

Acar de
confeiteiro

Powdered sugar

Framboesa

Raspberries

Amora

Blackberry

Acar comum

Granulated sugar

Merengue

Meringue

Creme de leite
fresco
Creme de leite
(lata)
Chocolate meio
amargo

Heavy Cream
Table Cream
Unsweetened chocolate

Chocolate ao leite

Milk chocolate

Butter

Manteiga

Margarina

Margarine

Leite integral

Whole milk

Leite desnatado

Fat free milk

Recheio

Filling

Cobertura de bolo

Cake icing or frosting

Karo
Mistura de bolo
pronta
Po de cachorro
quente

Corn syrup or Karo


Cake mix
Hot dogs buns

Po de hamburguer Hamburger buns


Caldo

Broth

Caldo de galinha

Chicken broth

Caldo de carne

Beef broth

Queijo ralado

Grated cheese

Parmeso ralado

Grated Parmesan

Cozinhar

Simmer

Vapor

Steam

Sobremesa

Dessert

Caranguejo

Crab

Lagosta

Lobster

Abobrinha

Zucchini
Sour cream (pode ser subatitudo pelo
yogurt natural, mas no

Sour cream

exatamente a mesma coisa, segubdo


eu li o yogurt feito com leite e o
sour cream feito com creme de
leite)
Salt Cod ( se for o seco , que o que

Bacalhau

normalmente usamos no Brasil) o fil

fresco Cod Fish


http://www.cloezcorner.com/lista-de-produtos-e-termos-de-cozinha-em-

geral-portuguesingles
http://www.aquinacozinha.com/dicionario-de-termos-culinarios/
http://bbel.uol.com.br/organizacao/post/como-montar-a-casa/lista-geralde-utensilios-para-sua-cozinha
http://www.teclasap.com.br/vocabulario-cozinha-utensilios-e-preparo/