Ganado Brahman: Orgullo Nacional en el siglo XXI

Antecedentes y caractersticasEn lneas generales, el Brahman es ideal para la produccin de

carne en pases de condiciones tropicales y es utilizado como una opcin vlida para la
produccin de leche, en especial en sistemas de doble propsito al cruzarlo con ciertas razas
especializadas. La exitosa expansin de la gentica Brahman no solo ha beneficiado a los
criadores de puro, sino que adems, los ganaderos comerciales han recibido el beneficio directo
al implementar programas de cruzamiento con la raza, con lo cual se han logrado nuevos
estndares de calidad y rentabilidad.El rbol genealgico del actual ganado Brahman, se
remonta al siglo XIX en los Estados Unidos, pas en donde se suele usar este nombre genrico
para referirse a los diversos tipos de ganado cebuno. Autores como Joe A. Akerman Jr. cuentan
cmo se form la raza en ese pas a partir de 1860 y con mltiples cruces entre diversos
ganados Bos Indicus, importados directamente de la India. Se dice que la mezcla efectuada
durante dcadas incluy el aporte de las razas Guzer, Nelore, Krishna Valley, adems del Gyr.
Posteriormente se aadi un componente Red Polled y Red sindhi, razas que fueron
introducidas en diferentes pocas a Norteamrica.Se sabe que inicialmente a este ganado se le
design como Brama y luego se le aadi a la palabra un sufijo latino, con lo cual se le llam
por un tiempo Brahmin. Pero J. W. Sartwelle, quien fuera el primer directivo que tuvo la
Organizacin de Criadores de Ganado Brahman de los Estados Unidos, fue quien adopt
oficialmente la palabra Brahman, hacia 1924, para designar esta nueva raza.
El Brahman en ColombiaEn 1913 llegaron los primeros ejemplares Ceb a Colombia.
Posteriormente, en el ao 1927, procedentes del Brasil llegaron 4 vacas y el toro Palomo,
animales de la raza Nelore puro. Luego de varias importaciones efectuadas a partir de 1915
desde los Estados Unidos, de lotes de ejemplares puros Brahman, comenz el trabajo de
mestizaje con las razas existentes en el pas. Una dcada despus ya era posible adquirir
animales 7/8 ceb, que transmitan a las vacadas criollas rusticidad asociada a una mejor
conformacin crnica, crecimiento y precocidad bajo condiciones extremas en el medio
ambiente tropical.En 1946, se crea la Asociacin Colombiana de Criadores de Ganado Ceb
-Asocebu, entidad que con un trabajo sistemtico y con claros objetivos de mejoramiento y
depuracin de las diferentes razas cebunas, ha logrado un evidente desarrollo de la ganadera
de carne y leche en todo el territorio colombiano, en especial en las zonas de trpico bajo.
Hacia 1956, el hato cebuno colombiano ya contaba con ms de 15 mil animales, entre puros y
de alto mestizaje.
El biotipo brahmn: en gris y rojo
Dentro de los patrones raciales propios de la raza Brahman, se destacan: su pelaje
predominante blanco, especialmente en las hembras; aunque el color ceniza, sobre todo en la
parte anterior del cuerpo, en el cuello y hasta en la giba, es muy frecuente.
En Colombia hay excelentes hatos de pigmentacin roja, en los que es evidente la influencia de
las razas Red Sindhi y Gyr .Es poco frecuente la aparicin de animales manchados, puesto que
ese tipo de pelaje no es apreciado. Cabe destacar que algunos terneros nacen rojos, pero con
los meses se vuelven ceniza o ceniza oscura.El Brahman en su gran mayora del cuerpo, posee
piel negra y en cuanto a la conformacin corporal se exige que deba estar libre de cualquier
debilidad en la lnea del dorso, a partir del anca hacia la giba. Su sacro nunca debe ser elevado,
ni la grupa cada, as como el exceso de ombligo o de prepucio.
El animal tpico Brahman es de buen tamao, cabeza ancha, perfil recto, cuello corto y grueso,
con barbilla desarrollada. Sus cuernos son cortos, medianamente gruesos y dirigidos hacia
atrs y hacia afuera; las orejas son de tamao mediano; las costillas deben ser bien arqueadas
y separadas entre s, pecho profundo y ancho; vientre, voluminoso, denotando gran capacidad.
El tronco es cilndrico, con caderas amplias y musculosas; el anca es, ligeramente inclinada y la
cola de insercin suave.
Otras caractersticas de la raza son:

Precocidad: Su crecimiento y desarrollo muscular es muy rpido. Por su conformacin tienen

capacidad de producir ms carne en menos tiempo, salen para sacrificio a ms corta edad, con
mayores pesos.
Otros aspectos favorables al uso del Brahmn es que su cras media sangre al destete pesan
en promedio 35 Kg, ms que sus congneres de razas puras. El novillo pesado a los tres aos
vara entre los 500 y 680 kilogramos.
Habilidad materna: Levantan terneros en excelentes condiciones y con buenos pesos. Su
instinto maternal es muy fuerte, protege a las cras contra los enemigos naturales. Las vacas
Brahman presentan una baja incidencia de partos distcicos, esto debido a la gran amplitud
plvica y a que por lo general los terneros son livianos al nacimiento, lo cual hace la
combinacin ideal para las regiones donde las condiciones de manejo son mnimas.
Capacidad de produccin: La vida productora del Brahman supera los 12 aos, siendo ms
larga que la de las razas europeas. Sus toros sirven a un mayor nmero de hembras, son ms
frtiles en condiciones tropicales y viven ms aos. Por su mayor longevidad, la vaca deja
mayor descendencia y es ms rentable.
La produccin de leche de la vaca Brahmn es suficiente para la crianza del ternero,
produciendo entre 22 a 24% ms de leche que vacas de otras razas para carne levantando
cras en excelentes condiciones y con pesos entre 230 a 250kg a los 8 meses de edad en
promedio. La ubre bien desarrollada, con pezones bien dispuestos, implica una mayor vida til
dentro del hato.
PARMETROS EN BRAHMAN
El peso de la vaca es entre 550 kg a 650 kg y el del toro es de 1000 kg.
El peso de los terneros al nacer oscila entre 30 y 38 kg.
La edad al primer parto se enmarca entre los 36 a 40 meses.
El rendimiento en canal en promedio es del 58%.
La longevidad de la vaca supera los 12 aos.
Dentro de los patrones raciales propios del Brahman, se destaca su coloracin en la cual se
aprecian dos lneas: el Brahman Gris o Blanco y el Brahman Rojo. Aunque en lneas generales,
el pelaje predominante de la raza es el blanco, especialmente en las hembras; se puede
encontrar el color ceniza, sobre todo en la parte anterior del cuerpo, en el cuello y hasta en la
giba.
El Brahman Rojo es una lnea Ceb relativamente nueva, obtenida a partir de las razas Gyr e
Indubrasil (que proviene del Gyr y el Guzer). El Brahman constituye ms del 95% del hato
Ceb nacional. Hasta octubre de 2007, Asoceb tena registrados un total de 803.043
animales Brahman, de los cuales 72.998 son Brahman Rojo.
El elevado desempeo de la raza y su gran habilidad para producir carne de excelente calidad,
se debe a su buena adaptacin a las condiciones cambiantes del medio ambiente como el
calor, la sequa, infestaciones por parsitos externos, entre otros aspectos; a su rpido
crecimiento y desarrollo muscular, a su capacidad de producir ms carne en menos tiempo; a la
habilidad de las hembras para proteger sus cras y levantar terneros en excelentes condiciones
y con buenos pesos; a su larga vida productora, puesto que sus toros sirven a un mayor nmero
de hembras, son ms frtiles en condiciones tropicales y viven ms aos. Por su mayor
longevidad, la vaca Brahman deja mayor descendencia y es ms rentable.
Colombia cuenta con cerca de 40 millones de hectreas dedicadas a la actividad ganadera, de
las cuales ms de un 60% estn ubicadas en altitudes menores a los 1000 metros sobre el nivel
del mar y a temperaturas que oscilan entre los 23C y los 32C. De los 26300.000 cabezas
que constituyen el hato nacional, segn datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria, por lo
menos el 95% tiene gentica cebuina.
La gentica Brahman no solo ha beneficiado a los criadores de puro, sino que adems, los
ganaderos comerciales han recibido el beneficio directo al implementar programas de trabajo
con la raza, as como cruzamientos con los cuales se han logrado nuevos estndares de
calidad y rentabilidad, tanto en carne como en leche.
Historia de productividad

El rbol genealgico del actual ganado Brahman, se remonta al siglo XIX en los Estados
Unidos, pas en donde se suele usar este nombre genrico para referirse a los diversos tipos de
ganado cebuino. Autores como Joe A. Akerman Jr. cuentan como se form la raza en ese pas a
partir de 1860 y con mltiples cruces entre diversos ganados Bos Indicus, importados
directamente de la India. Se dice que la mezcla efectuada durante dcadas incluy el aporte de
las razas Guzer, Nelore, Krishna Valley, adems del Gyr. Posteriormente se aadi un
componente Red Polled e Indubrasil, razas que fueron introducidas en diferentes pocas a
Norteamrica.
Se sabe que inicialmente a este ganado se le design como Brama y luego se le aadi a la
palabra un sufijo latino, con lo cual se le llam por un tiempo Brahmin. Pero J. W. Sartwelle,
quien fuera el primer directivo que tuvo la Organizacin de Criadores de Ganado Brahman de
los Estados Unidos, fue quien adopt oficialmente la palabra Brahman, hacia 1924, para
designar esta nueva raza.
El Brahman en Colombia
En 1913 llegaron los primeros ejemplares Ceb a Colombia. Posteriormente, en el ao 1927,
procedentes del Brasil llegaron 4 vacas y el toro Palomo, animales de la raza Nelore puro.
Luego de varias importaciones efectuadas a partir de 1915 desde los Estados Unidos, de lotes
de ejemplares puros Brahman, comenz el trabajo de mestizaje con las razas existentes en el
pas. Una dcada despus ya era posible adquirir animales 7/8 ceb, que transmitan a las
vacadas criollas gran rusticidad, adaptacin al medio y resistencia a enfermedades y plagas.
El trabajo en Colombia con la raza Brahman ha sido exitoso. Desde su llegada a este pas, los
criadores han hecho un gran trabajo de seleccin en sus hatos y han contribuido en forma
significativa al mejoramiento de las ganaderas comerciales de carne y doble propsito
En 1946, se crea la Asociacin Colombiana de Criadores de Ganado Ceb ASOCEBU-,
entidad que con un trabajo sistemtico y con claros objetivos de mejoramiento y depuracin de
las diferentes razas cebunas, ha logrado un evidente desarrollo de la ganadera de carne y
leche en todo el territorio colombiano, en especial en las zonas de trpico bajo. Hacia 1956, el
hato cebuno colombiano ya contaba con ms de 15 mil animales, entre puros y de alto
mestizaje.
Para aumentar el potencial de rendimiento del hato, la Asociacin Ceb viene valorando
geneticamente los mejores toros cebu puros. Asoceb ha sido lder en la implementacin de
programas de mejora gentica a nivel nacional, por ser parte fundamental de los objetivos tanto
de los criadores como de la Asociacin, porque para lograr avanzar genticamente se requiere
de la interaccin entre el medio ambiente, el bienestar animal, la nutricin, los criterios de
seleccin y la calidad de la informacin que resulta de los procesos de mejoramiento que
intervienen en la obtencin de valores genticos de impacto econmico.
Por sus bondades, la raza Brahman ha sido catalogada como la raza de carne por excelencia
en trminos de precocidad sexual, productividad, calidad de la canal, ganancia diaria de peso y
rentabilidad en condiciones tropicales. En lneas generales, el Brahman es ideal para la
produccin de crnica en pases tropicales y se ha constituido incluso en opcin vlida para la
produccin de leche dentro de ciertos sistemas de doble propsito, al cruzarlo con razas
especializadas. Su elevado desempeo es el resultado de:
Adaptacin al Medio Ambiente:
Revela una acentuada tolerancia al calor, resistencia a las altas temperaturas, enfermedades
como queratoconjuntivitis o anaplasmosis e infestaciones por parsitos internos y externos
como las garrapatas, moscas, mosquitos y otros insectos. El pelo corto, brillante y grueso refleja
los rayos del sol; su piel pigmentada y suelta le sirve de filtro a los rayos ultravioleta y favorece
la perdida de calor adems su piel es rica en glndulas cebaceas actuando como repelente de
los ectoparsitos.
El Brahman no es tan exigente en cuanto a la calidad de sus alimentos. Est comprobado que
es la raza que mejor se comporta en situaciones de sequa; puede sobrevivir con alimentos de
muy baja calidad transformndolos en carne de primera y soportar condiciones climticas
dominantes adems tienen capacidad de caminar grandes distancias en busca de alimentos y
agua.

Referencias bibliogrficas
http://www.asocebu.com/index.php/el-cebu/razas/brahman#el-brahman-en-colombia
El Cebu: Discusin de sus caractersticas y aptitudes como factor
bsico de nuestra
futura ganadera
dedel
carne
y su
La instauracin
de la ganadera
en el Valle
Sin:
la importancia en
la ganadera
lechera de1881-1956
Venezuela
hacienda
Marta Magdalena,
Autor
Manuel
V.
Benezra
R.
Antropologa (Medelln, Colombia)
Universidad
Central de
Antropologa
(Universidad
deVenezuela,
Antioquia) Facultad de Agricultura,
Editor
Departamento
de Produccin Animal, 1953
Coleccin
antropologa
Procedencia
del
Editor
Universidad
de Antioquia,
Universidad
de Texas2007
original
ISBN
958714077X, 9789587140774
Digitalizado
27 Feb 2008
N. de
365 pginas
N.
de pginas 156 pginas
pginas
Ttulo
Ttulo

Ttulo
Editor
ISBN
N. de pginas

Ganadera de carne
Volumen 2 de Produccin bovina
EUNED, 2002
9968312452, 9789968312455
259 pginas

ARBOUIN,J. bases para la seleccin por fertilidad en el ganado de carne. El

cebu.N316.2000
- ASOCIACION COLOMBIANA DE CRIADORES DE GANADO CEBU. Evaluacin
gentica de toros. el ceb N 309.1999
- PLASSE,D.Y Salom,r. la ganadera de carne en Venezuela. 1edicion.caracas; editorial
plasse y salom,1979.
- PLASSE,D. la seleccin de toros cebu para la produccin de carne. Memorias 1
congreso mundial de criadores de cebu.monterrey, nuevo len, mexico,1976,pp37-53.

Precocidad Su crecimiento y desarrollo muscular es muy rpido. Por su conformacin,

tienen capacidad de producir ms carne en menos tiempo, salen para matadero a ms
corta edad, con mayores pesos. Facilidad de aumento de peso
Habilidad materna
La produccin de leche de la vaca Brahman es suficiente para la crianza del ternero,

produciendo entre 22 a 24% mas de leche que vacas de otras razas para carne
levantando cras en excelentes condiciones y con buenos pesos; su instinto maternal
es muy fuerte, protege a las cras contra los enemigos naturales. Las vacas Brahman
presentan una baja incidencia de partos distcicos, esto debido a la gran amplitud
plvica y a que por lo general los terneros son livianos al nacimiento, lo cual hace la
combinacin ideal para las regiones donde las condiciones de manejo son mnimas.
Capacidad de produccin
La vida productiva del brahman y sus cruces es ms larga que la de las raras
europeas. Los toros sirven a un mayor nmero de hembras, son ms frtiles en
condiciones tropicales y viven ms aos. Por su mayor longevidad, la vaca deja mayor
descendencia y es ms rentable.
Colombia cuenta con cerca de 40 millones de hectreas dedicadas a la actividad
ganadera, de las cuales ms de un 60% estn ubicadas en altitudes menores a los
1000 metros sobre el nivel del mar y a temperaturas que oscilan entre los 23C y los
32C. De los 26300.000 cabezas que constituyen el hato nacional, segn datos de la
Encuesta Nacional Agropecuaria, por lo menos el 95% tiene gentica cebuina.
La gentica Brahman no solo ha beneficiado a los criadores de puro, sino que
adems, los ganaderos comerciales han recibido el beneficio directo al implementar
programas de trabajo con la raza, as como cruzamientos con los cuales se han
logrado nuevos estndares de calidad y rentabilidad, tanto en carne como en leche.