Presentacin del Curso

Q.F.B. Marco Antonio Urtis Garca

v2015.b

Por qu y para qu la Bioqumica?

El estudio de la qumica de la vida,
puente entre biologa y qumica,
explica como la reacciones qumicas
en las estructuras celulares producen
vida.

El estudio de la estructura y funcin

de los componentes celulares como
protenas, carbohidratos, lpidos,
cidos nuclecos, agua, electrolitos y
otras molculas.
Es una ciencia multidisciplinar.

Estructura

Funcin (Metablica)

Diagnstico Clnico
VALORES BIOQUMICOS = CANTIDADES, PROPORCIONES
LABORATORIO CLNICO Y MTODOS BIOQUMICOS

SALUD

NO SALUD

fisiologa

fisiopatologa

HOMEOSTASIS

1. Cules son y qu estructura tridimensional presentan las molculas de la vida?

2. Cmo interactun entre s las molculas biolgicas?
3. Cmo sintetizan y degradan las clulas estas molculas?
4. Cmo almacenan y utilizan la energa las clulas?
5. Cules son los mecanismos de organizacin y coordinacin de las molculas
biolgicas?
6. Cmo es almacenada, transmitida y expresada la informacin gentica?

LICENCIATURA DE MDICO CIRUJANO Y PARTERO

TEMARIO DEL CURSO DE BIOQUMICA (2 AO)
1. Concepto de Bioqumica Mdica.
2. Conocimientos Fsico-Qumicos Bsicos.
3. Concepto de Metabolismo.
4. Soluciones.
5. pH
6. Agua y Electrlitos.
7. Mtodos Analticos.
8. Aminocidos.
9. Protenas.
10. Enzimas.
11. Metabolismo de Protenas.
12. Qumica de Carbohidratos.
13. Metabolismo de Carbohidratos.
14. Qumica de Lpidos.
15. Metabolismo de Lpidos.
16. Metabolismo Energtico y Nutricin.
17. Bioqumica de la Respiracin.
18. Bioqumica de la Funcin Renal.
19. Vitaminas.
20. Hormonas.
21. Qumica de Nucleoprotenas y cidos Nuclecos.
22. Sangre.

LICENCIATURA DE MDICO GENERAL

TEMARIO DEL CURSO DE BIOQUMICA (2 SEMESTRE) LMG0211
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.

INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA
AGUA, PH Y EQUILIBRIO INICO
METABOLISMO Y BIOENERGTICA
OXIDACIONES BIOLGICAS
GLUCLISIS
CICLO DE KREBS
METABOLISMO DEL GLUCGENO
GLUCONEOGNESIS Y VA DE LAS PENTOSAS
LPIDOS
BIOSNTESIS DE CIDOS GRASOS, TRIACILGLICEROLES Y FOSFOLPIDOS DE
MEMBRANA
METABOLISMO DEL COLESTEROL Y LIPOPROTENAS*
METABOLISMO DE AMINOCIDOS*
SNTESIS DE NOVO Y RECUPERACIN DE PURINAS Y PIRIMIDINAS*
MECANISMOS MOLECULARES DE SEALIZACIN*

EVALUACIN
Asistencia

10% Perodo

0.1 puntos por asistencia

Examen

70% Perodo

3 parciales y laboratorio

Colaboracin
Laboratorio

20% Perodo

NOTA
El redondeo decimal aplicar solamente en calificacin aprobatoria >0.6
Proyector y lap responsabilidad por equipo.penalizacin 0.1 grupal
Celular apagado, No majaderas o groseras.penalizacin 0.1 grupal
No hay final

Lista de Cotejo y Rbricas

Matrices de valoracin que indican qu se evala y que valor tiene
cada rasgo o indicador considerado mediante una escala. La lista de
cotejo solo considera el cumplimiento o no del indicador
Aspectos que se
evalan
Preparacin

Insuficiente 0.25

Suficiente 0.5

Excelente 1

Tiene que hacer algunas

Se nota un buen dominio del
Exposicin fluida, muy
rectificaciones, de tanto
tema, no comete errores, no
pocos errores
en tanto parece dudar
duda

Inters Audiencia

Le cuesta conseguir o
mantener el inters del
pblico

Voz

Cuesta entender algunos

fragmentos

Voz clara, buena

vocalizacin

Voz clara, buena

vocalizacin, entonacin
adecuada, matizada, seduce

Tiempo

Excesivamente largo o
insuficiente para
desarrollar
correctamente el tema

Tiempo ajustado al
previsto, pero con un
final precipitado o
alargado por falta de
control del tiempo

Tiempo ajustado al previsto,

con un final que retoma las
ideas principales y redondea
la exposicin

Soportes visuales
Soporte visual adecuado
adecuados e
(murales, carteles,...)
interesantes (murales,
carteles,...)

La exposicin se acompaa
de soportes visuales
especialmente atractivos y
de mucha calidad (murales,
carteles,...)

Calidad
Materiales

Interesa bastante en Atrae la atencin del pblico

principio pero se hace y mantiene el inters durante
un poco montono
toda la exposicin

NIVELES DE ORGANIZACIN
I. Estructural
a. Qumico
b. Celular

II.Funcional
a.
b.
c.
d.

Tjidos
Organos
Sistemas
Aparatos

COMPOSICIN QUMICA CORPORAL

Oxigeno
Carbono
Hidrogeno
Nitrogeno
Calcio
Fosforo
Potasio
Azufre
Sodio
Cloro
Magnesio
Fierro
Fluor
Zinc
Silicio
Rubidio
Estronio
Bromo
Plomo
Cobre

43 kg
16 kg
7 kg
1.8 kg
1.0 kg
780 g
140 g
140 g
100 g
95 g
19 g
4.2 g
2.6 g
2.3 g
1.0 g
0.68 g
0.32 g
0.26 g
0.12 g
72 mg

Aluminio
Cadmio
Ceriuo
Bario
Iodo
Estao
Titanio
Boro
Niquel
Selenio
Cromo
Manganeso
Arsenico
Litio
Cesio
Mercurio
Germanio
Molibdeno
Cobalto
Antimonio

60 mg
50 mg
40 mg
22 mg
20 mg
20 mg
20 mg
18 mg
15 mg
15 mg
14 mg
12 mg
7 mg
7 mg
6 mg
6 mg
5 mg
5 mg
3 mg
2 mg

Plata
Niobio
Zirconio
Lantanio
Galio
Telurio
Itrio
Bismuto
Talio
Indio
Oro
Escanio
Tantalio
Vanadium
Torio
Uranio
Samario
Berilio
Tungsteno

2 mg
1.5 mg
1 mg
0.8 mg
0.7 mg
0.7 mg
0.6 mg
0.5 mg
0.5 mg
0.4 mg
0.2 mg
0.2 mg
0.2 mg
0.11 mg
0.1 mg
0.1 mg
50 g
36 g
20 g

COMPOSICION QUMICA CORPORAL

Orgnicos

Principalmente con C, H, O, N
No electrlitos
Gran tamao (polmeros )
Algunos hidrosolubles

Inorgnicos

Poca participacin del C

Electrlitos
Pequeo tamao (monmeros)
Usualmente hidrosolubles

BIOELEMENTOS

COMPOSICIN CORPORAL

17.0%

15.0%

6.5 %
2.5 %

TBW= Total Body Water

1kg=2.2 Lb

1.0 %

UNIONES QUMICAS

UNIONES INTRAMOLECULARES
Van der Waals (proximidad)

0.4-4.0 kj/mol
keeson, london, induccin, in-dipolo, in-dipolo inducido

Puentes de Hidrgeno

12.0 30.0 kj/mol

Solamente F, O y N
Hielo, Agua, DNA, RNA

Interacciones Inicas (atraccin-repulsin)

20.0 kj/mol

Interaccciones Hidrofbicas

40.0 kj/mol
18

ESTRUCTURA CELULAR

COMPARTIMENTALIZACIN METABLICA
Organelo

Ncleo
Mitocondria
Retculo
endoplsmico
Lisosoma

Vas metablicas
Replicacin y transcripcin del DNA
Ciclo de Krebs, Fosforilacin oxidativa
B Oxidacin cidos grasos, cuerpos
cetnicos
Ciclo de la Urea
Sntesis de protenas, de varios lpidos,
Oxidacin de numerosos xenobiticos

Reacciones degradativas por hidrolasas

Golgi

Distribucin intracelular de protenas

Reacciones de glicosilacin
Reacciones de sulfatacin

Peroxisomas

Degradacin de ciertos cidos grasos

Produccin y degradacin de H2O2

Citosol
Urtis Garca, Marco A.

Gluclisis
Sntesis de cidos grasos
Va Pentosa Monofosfato
Gluconeogenesis
Glucogenogenesis
Ciclo de la Urea
20

CLULA: Unidad Termodinmica

FUNCIONES VITALES BSICAS Y

ESPECIALIZADAS

NUTRIENTES
H2O

Vitaminas
Minerales

Carbohidratos
Protenas
Lpidos

X
ENERGA

Alcohol

TIPOS NUTRICIONALES

QU ES METABOLISMO?
El metabolismo es el conjunto
de reacciones bioqumicas y
procesos fsico-qumicos que
ocurren en una clula y en el
organismo. Estos complejos
procesos interrelacionados
son la base de la vida a escala
molecular, y permiten las
diversas actividades de las
clulas: crecer, reproducirse,
mantener sus estructuras,
responder a estmulos, etc.

Reacciones y Ecuaciones Qumicas

QU ES METABOLISMO?

EN DONDE SE EFECTA?

ETAPAS DEL METABOLISMO

Agua, Vitaminas y Minerales

QU UTILIDAD TIENE?

Produccin de Energa y Calor

Almacenamiento de molculas energticas
Sntesis de molculas precursoras de macromolculas u otros
compuestos
Degradacin de molculas orgnicas
Excrecin de sustancias potencialmente txicas
Generacin de sustancias reguladoras

TRABAJO CELULAR
P

Protena Motrz

Proteina movil

(a) Trabajo Mecnico: ATP fosforila proteinas motrices

Protena de Membrana

ADP

ATP

Soluto

Soluto transportado

(b) Trabajo de Transport e: ATP fosforila protenas de etransporte

NH2

Glu + NH3

Glu
Reactantes: cido Glutmico
Y Amonio

Figure 8.11

Producto (glutamina)
formado

(c) Trabajo Qumico: ATP fosforila reactivos clave

HORMONAS METABLICAS

Receptores Celulares y Sealizacin

Acetilcolina

Glucagon,
Epinefrina

Cytoplasm

Nucleus

Insulina

Receptores Celulares y Sealizacin

Los receptores son
molculas cuya funcin
es la de reconocer y ser
capaces de unirse a
molculas (o clulas)
que provienen del
exterior (o del interior)
celular con el fin de
generar una sealizacin
interna y finalmente una
respuesta (efecto). Por
lo general, los
receptores tienen una
naturaleza
glucoproteica.

http://jpkc.scu.edu.cn/ywwy/zbsw%28E%29/edetail6.htm

RECEPTORES DE MEMBRANA
1. Dimensin
Extracelular

2. Dimensin
Transmembranal
3. Dominio
Intracelular

RECEPTORES
Capillaries

RECEPTORES DE MEMBRANA

a) Ligados a canales inicos

b) Reguladores de la actividad de protenas intracelulares
- Receptores acoplados a protenas G
- Receptores tirosina kinasa
c) Receptores ligados a kinasas
- Hormona de crecimiento

2 Mensajeros
AMPc
PI3
Ca++

RECEPTORES DE MEMBRANA

RECEPTORES DE MEMBRANA

Sinapsis Neuronales (RNEM)

1. Neurona

2. Msculo

3. Glndula

TRANSPORTE CELULAR

Intercambio de sustancias entre el interior celular y el exterior a travs de la

membrana plasmtica o el movimiento de molculas dentro de la clula.
Difusin Simple

Transporte Celular

Bajo Peso Molecular

Transporte
Pasivo

Difusin Facilitada

Transporte Activo

Bomba Na+K+
Otras Bombas

Fagocitosis

Endocitosis

Pinocitosis

Mediada por receptor

Alto Peso Molecular

Exocitosis

Transcitosis

Enzimas y Metabolismo

Localizacin de enzimas celulares:

I. Membrana
II. Citoplasma
III. Organelos
IV. Ncleo

ENZIMAS

Modelos de funcionamiento enzimtico:

a) Llave-Cerradura
b) Encaje Inducido

Qu hacen las enzimas?

Reacciones energticamente favorables
Energa de Activacin

Clasificacin Fisiolgica de Enzimas Sricas

Enzimas funcionales (plasma-especficas): Producidas en
hgado por completo.
Enzimas no funcionales (no plasma-especficas): Producidas
en diferentes rganos.
Enzimas de secrecin (exocitoenzimas)
Enzimas celulares (del metabolismo intermedio)

Enzimas Uniloculadas (Organoespecficas)

Enzimas Biloculadas (Ubicuas)
Utilizacin como biomarcadores

Rutas Metablicas

Estados Metablicos
Absortivo

a) Ayuno
b) Alimentacin

Absortivo

Absortivo

Desayuno Comida

Cena

0:00
am

4:00
am

Desayuno

Estado Postprandial

Absortivo
Postpandrial
Postabsortivo

Estado Postabsortivo
Estado Ayuno

Ciclo de acontecimientos que ocurren antes, durante y despus de

consumir alimentos durante el da o un perido de tiempo mayor
Inicio

HOMEOSTASIS

Conjunto de fenmenos de autorregulacin que llevan al mantenimiento

de la constancia en las propiedades y la composicin del medio interno
de un organismo. La homeostasis biolgica consiste en un equilibrio
dinmico que se alcanza gracias a constantes cambios .

HOMEOSTASIS

Vas de Sealizacin - Activacin Celular

RESERVAS ENERGTICAS

1 KJoule = 0.24 KCal

RESERVAS ENERGTICAS

INTERCAMBIO DE NUTRIENTES

ESTADO METABLICO ABSORTIVO

ABSORTIVO - AYUNO

ESTADOS METABLICOS

PERFIL BIOQUMICO
PERFILES DE RGANOS EN LA MAYORA DE VERTEBRADOS
TEJIDO

COMBUSTIBLE
ALMACENADO

COMBUSTIBLE
PREFERIDO

COBUSTIBLE
EXPORTADO

Cerebro

Glucosa (cetnicos
en inanicin)

Msculo (reposo)

Glucgeno

cidos grasos

Msculo (ejercicio)

Glucosa

Lactato, alanina

Corazn

cidos grasos

Lactato, pptido
natriuretico

Adipocito

Triacilgliceroles

cidos grasos

cidos grasos,
glicerol

Hgado

Glucgeno,
Triacilgliceroles

Aminocidos,
glucosa, cidos
grasos

cidos grasos,
glucosa, cetnicos

Urtis Garca, Marco A.

63

Buenos Das.
Con la intencin de realizar una adecuada experiencia
en esta primera video-sesin te recuerdo:
a) Trabajar en un lugar donde los ruidos sean mnimos.
b) Utilizar una diadema (audfonos y micrfono).
c) Escuchar cuidadosamente comentarios e indicaciones
as como tomar nota mientras se desarrolla la sesin.
d) Permanecer concentrado y atento a la sesin.

Al establecer conexin con la sesin aparecen controles en la parte superior de tu

pantalla, SE ACTIVA O DESACTIVAN HACIENDO CLICK SOBRE EL ICONO

El primer icono permite visualizar a los participantes.

El segundo te permite emplear el chat
El tercero no se utiliza
El cuarto activa o desactiva micrfono. Debes tenerlo inactivo mientras el
ponente explica, actvalo cuando se te solicite