Gua Didctica

Objetivos:
1.

Despertar el inters por la Caa de Azcar, como cultivo cercano y a punto de

desaparecer.

2.

Conocer la planta y sus necesidades para reproducirse.

3.

Diferenciar enter los diversos procesos productivos: aduana, ingenio, trapiche, fbrica.

4.

5.

Adquirir vocabulario tanto del trabajo manual de la recogida o zafra como de la

transformacin.
Conocer parte de la historia de Motril por la evolucin del cultivo de la Caa de Azcar
>
# Convertir el proceso de investigacin en generacin de conocimiento.

1.

Compartir el conocimiento con los dems.

>
# Usar las TIC como elemento de cambio en el aprendizaje.

1.
2.

3.
4.

Generar creaciones colectivas, colaborativas y cooperativas.

Participar en actividades de grupo de modo constructivo, responsable y solidario,
respetando los principios bsicos establecidos (turnos de palabra, atencin en las intervenciones,
aportacin de ideas y consideracin de las decisiones y acuerdos tomados).
Desarrollar una actitud de respeto y valoracin de las aportaciones propias y de los dems.
Construir un texto con la informacin encontrada insertndolo en el wiki para compartir la
inofrmacin.

Contenidos Conceptuales:

1.

Conocer el origen de la Caa de Azcar, su llegada al Mediterrneo y su llegada a

Amrica.

2.

Describir la Caa de Azcar en su aspecto visual.

3.

Recopilar informacin en la Red, familiares y textos escritos sobre el proceso de siembra.

4.

Construir un texto sobre la transformacin de la Caa de Azcar

5.

Diferenciar entre aduana, ingenio, trapiche e industria.

6.

Conocer el ingenio de La Palma y algunas industrias.

7.

Identificar las actividades de los trabajadores en los diversas fases productivas.

>
Contenidos Procedimentales:

1.

Observacin de fotografas y de lminas de la planta.

2.

Experimentacin y observacin del desarrollo de diferentes plantas mediante reproduccin

asexual

3.

Bsqueda en la Red de informacin e imgenes de la planta y del proceso productivo.

4.

Realizar un esquema sobre la caa de azcar

5.

Buscar informacin, fotos e ilustraciones entre familiares y amistades sobre la Caa de

Azcar.
>
# Elaboracin de informes orales, grficos y escritos sencillos con el contenido de las
observaciones realizadas con las plantas y sobre su utilidad en la vida humana.
Contenidos Actitudinales:

1.

Gusto por las descripciones precisas y ordenadas de procesos: cultivo de la planta,

transformacin...
>
# Valoracin de la importancia que tena la planta como motor econmico de la zona.
>

1.

Inters por los estudios sobre la planta.

>
# Desarrollo de hbitos de respeto y de cuidado de plantas.

1.

Sensibilidad por la adecuada y esttica elaboracin y presentacin de las actividades

realizadas

2.

Inters por la recogida de informacin acerca de los materiales del entono prximo y sus
posibilidades

3.
4.

Aprecio del uso del ordenador como herramienta de comunicacin, de trabajo y de ocio
Sensibilidad y gusto por el disfrute del patrimonio natural, social y cultural de la comunidad
autnoma e inters por su mantenimiento y recuperacin.
>

Metodologa:

1.

Necesidad de partir del nivel de desarrollo del alumno en el aprendizaje escolar, su nivel de
competencia cognitiva y los conocimientos previos del alumno.

2.

El proceso de enseanza/aprendizaje intenta asegurar la construccin de aprendizajes

significativos y funcionales.

3.

Aprender a aprender, que equivale a posibilitar que los alumnos realicen aprendizajes
significativos por s solos.

4.

Facilitaremos actividades que favorezcan trabajos cooperativos y relaciones de tipo tutorial,

alumno-alumno, y que resalten la constatacin de los resultados de la actividad propia y el papel
educativo de los errores.

5.

Propiciar una intensa actividad-interactividad por parte del alumno con posteriores
procesos de reflexin.

6.

Las actividades conjugarn diversos tipos de agrupamiento: gran grupo, grupo de

dos y trabajo individual.

En primer lugar hablaremos sobre la Caa de Azcar, sacaremos ideas previas, creando un cuadro
conceptual sobre ella.
Posterioemente rellenarn una Sopa de Letras para ver el conocimiento inicial sobre la caa. A
continuacin intentaremos que consigan informacin de sus familias, vecinos y amistades sobre:

1.

Historia de la planta: su origen, llegada a Motril y llegada a Amrica.

>
# Tipologa de la planta: forma y partes de la planta, necesidades para su crecimiento, plantacin,
crecimiento, recoleccin.
>

1.

Usos de la caa: para chupar, hacer azcar, miel, licor...

1.

Proceso de obtencin del azcar: Aduanas moriscas, Ingenios, Trapiches y

Fbricas.

2.

Proceso de obtencin de la miel de caa

3.

Proceso de obtencin del ron.

2.

Vocabulario sobre la caa

3.

Fotografas antiguas

4.

Refranes, adivinanzas y dichos populares relativos al mundo de la Caa de Azcar

5.

La propiedad de los terrenos, los ingenios y fbricas y su ubicacin.

>
# Relacin laboral de los trabajadores.
>
Con estos datos realizaremos un mapa conceptual que nos servir para realizar un breve texto
sobre la Caa de Azcar, que a su vez servir para investigar sobre ciertas partes del texto,

buscando en la Red, diccionarios de clase y cuadernillo de trabajo.

Por ltimo se aadira a este wiki y se har una puesta en comn.
Criterios de Evaluacin

1.

Describe la caa de azcar

>
# Explica el origen de la Caa de Azcar, quienes la trajeron a la Costa ropical y en que siglo.

1.

Nombra las partes de la Caa de Azcar

>
# Explica cmo se planta la caa.

1.

Describe los trabajos que deben realizar para recoger la caa.

2.

Enumera las actividades que se llevan a cabo en un ingenio para obtener azcar.

Temporalizacin:

La unidad est diseada para que ocupe tres semanas.

Autoevaluacin trabajo/grupo.
ITEMS

Siempre Casi siempre Nunca

He visitado atentamente las pginas webs

He aceptado las tareas que me han correspondido.
He aportado mis ideas.
He escuchado y respetado las opiniones.
Me he esforzado en realizar correctamente mi parte de la unidad.
He sido puntual en presentar mi parte del trabajo.
He revisado mi trabajo antes de presentarlo.

Evalucin por parte del maestro/a:

ITEMS

Se ha interesado y esforzado en realizar la tarea.

SiempreCasi
siempre

Nunca

Ha colaborado con su grupo.

Sabe buscar informacin en internet,discriminando.
Domina las habilidades informticas necesarias.
Realiza resmenes, evitando el cortar y pegar sin leer ni comprender.
Ha realizado las actividades.
El trabajo est hecho con claridad y calidad en su contenido y organizacin de
ideas.
Es capaz de responder oral o por escrito a cuestiones de la unidad.
Ha trabajo de forma autnoma.
Ha participado en la actividad de gran grupo, expresando sus ideas con
correccin y claridad.