Personajes importantes en bioqumica

Los seres humanos siempre han tenido el entusiasta movimiento de mejorar el

conocimiento, desde la edad prehistrica (antes de Cristo) iniciando con el
conocimiento del medio, del fuego, y de sus alrededores, pasando por la
observacin para la toma de plantas medicinales, como la celedonia que
admiraban a las golondrinas al ver como se tallaban en ella para las infecciones
oculares.
El desarrollo de la bioqumica a lo largo de todas las diferentes generaciones, no
fue fcil, pues en la humanidad hay grandes periodos conocidos por el conjunto de
movimientos, pensamientos y hechos. En general, el desarrollo de la ciencia fue
bloqueado durante la Edad Media, habiendo un hueco histrico en la ciencia de
aproximadamente diez siglos, este despreciable hecho fue dado por los regmenes
polticos que gobernaban en ese tiempo sobre la Europa Occidental. Tras la cada
del imperio romano, lo que marcaba el final de la Antigedad Tarda, exista una
gran etapa de transicin en todos los mbitos: econmico, en los conceptos de la
sociedad, descomposicin de las estructuras centralizadas en el poder romano de
modo que se dividi el aspecto ideolgico y cultural para la absorcin y sustitucin
de la cultura clsica, afectando en gran manera a la investigacin debido a que
casi todos los seores feudales, reyes, monarcas y condes queran, sobre todo,
enriquecerse, es decir, impartan avaricia y amor hacia el dinero, adems nace la
Santa Inquisicin por el gobierno poltico-religioso, lo cual atacaba a todo hecho en
pos de la ciencia marcndolo como un hecho satnico o prctica de magia, y por
ello la Edad Media siendo uno de los ms amplios periodos histricos e
importantes, la ciencia fue rezagada y casi olvidada, hasta el periodo del
Renacimiento, donde no nicamente se expresaron las artes, sino que tambin fue
la edad de oro para la ciencia, un periodo donde todo lo que debi hacerse
realizado en los siglos anteriores se logra conseguir, se establecieron las leyes
clsicas de la fsica, astronoma, inician los alquimistas y con ello el avance
qumico, investigaciones fisiolgicas y anatmicos, que antes no se realizaban tan
seguido, estudios mdicos y farmacolgicos por el uso de las plantas. Este tiempo

marco el inicio de la Edad Moderna, donde la intervencin de tcnicas y resultados

obtenidos fueron mejorados por el uso de instrumentos de mayor sensibilidad y
exactitud, esto dio inicio a la Edad Contempornea donde nos encontramos los
desarrollos ms actuales y terminologa empleada con mayor precisin.
Una vez realizado un breve resumen de la historia de la humanidad, iniciaremos
con el desarrollo de la bioqumica.
1. Existencia de Procesos Qumicos en Organismos Vivientes
Un proceso de investigaciones que se dio en el Renacimiento holands, mediante
Von Helmont, el cual fue el primero en distinguir los diversos cuerpos gaseosos en
el tracto gastrointestinal, en especial el cido carbnico. Aos ms tarde,
Reumur, en Francia hace importantes contribuciones a la fisiologa animal,
demostrando la naturaleza qumica de la digestin animal, aisl el jugo gstrico y
concibi las primeras experiencias de la digestin in vitro. Cerca del siglo XIX
Lazzaro Spallanzani, en Italia, presenta sus resultados sobre fenmenos vitales,
como la respiracin, reproduccin y digestin, de esta ltima destaca el resultado
de la accin de los jugos gstricos y el intercambio gaseoso durante la respiracin.
Estos son algunos personajes que intervinieron en el desarrollo de la fisiologa de
los diferentes sistemas del organismo.
2. Composicin de los Organismos Vivos
El estudio se remonta a pocas de la Antigedad, dado a la gran sabidura
expresada por los filsofos griegos, ellos no se mantuvieron callados ante la
incgnita de cmo est integrado todo ser viviente, por ello muchos de ellos
hablaron conforme al tema, destacando la voz de Empdocles de Agrigento, el
cual menciona que hay 4 races de los cuales proviene la composicin del
organismo: fuego, agua, aire y tierra, y que el amor y el odio son fundamentales
entre las relaciones de todos los elementos o races, y como l muchos de sus
contemporneos pensaban de manera semejante. La composicin del organismo
siempre ha estado relacionado con la qumica y la medicina, a lo cual se le
nombra como Iatroqumica, y tena como objetivo encontrar explicaciones

qumicas a los procesos patolgicos y fisiolgicos del cuerpo humano y

proporcionar tratamientos con sustancias qumicas; tambin la relacin entre la
qumica y la fsica se encuentra estrechamente relacionada, esto es la
Iatromecnica, que buscaba dar una respuesta a fsica a las interrogantes de la
fisiologa y patologa humana. Los trminos anteriores nacen en el pensamiento
del renacimiento, durante los siglos XVI y XVII.
3. Estructuras de las Macromolculas.
Durante muchos aos se establecieron diversas teoras de los componentes ms
importantes del organismo, tales de los cuales depende la vida, y un personaje
que contribuye en este mbito y otros ms es el sueco Jns Jacob Berzelius, el
padre de la qumica moderna, su gran avance fue la ley de las proporciones
constantes y la codificacin de elementos qumicos. Para conocer las estructuras
de las biomolculas, fue necesaria una serie de investigaciones pero en su
mayora fueron basadas en la metodologa utilizada por el alemn Whler, cuando
logra aislar la urea. Posteriormente, Sheele logra aislar cido ctrico, cido lctico,
cido mlico, cido tartrico, cido rico y glicerina. Kolbe por su parte, logra
sintetizar el cido ctrico. Pero quin revolucion las ideas y esclareci las
investigaciones posteriores fue Kekul, este alemn da principio con la teora de la
estructura tetravalente del carbono, dando un verdadero inicio a la estructura
qumica orgnica.
4. Funcin de las Macromoleculas
Las reacciones qumicas que ocurren en los sistemas vivientes son tan variadas
como complejas. Sin embargo, la naturaleza provee velocidades de reaccin en
condiciones por dems suaves, que haran avergonzar al mejor qumico. La
mayora de las reacciones que ocurren en los sistemas vivos son catalizadas por
protenas conocidas con el nombre de enzimas. Cientos de enzimas han sido
aisladas y probablemente existen cientos de miles en la naturaleza. Las enzimas
estn ntimamente ligadas a la catlisis, en otras palabras, una enzima es ante
todo un catalizador. El cientfico Kirchhoff comprob por vez primera en 1811 el
fenmeno de la catlisis al notar que la adicin de cidos a suspensin acuosa de

almidn produca su hidrlisis, cosa que no ocurra sin la presencia de los cidos.
Otro de los primeros qumicos involucrados en la catlisis fue Alexander
Mitscherlich quien se refiri a los procesos de contacto y Johann Wolfgang
Dbereiner que habl de accin de contacto y cuya encendedor basado en
hidrgeno y una esponje de platino se convirti en un gran xito comercial en la
dcada de 1820. En la dcada de 1880, Wilhelm Ostwald en la Universidad de
Leipzig inici una investigacin sistemtica de las reacciones que eran catalizadas
por la presencia de los cidos y las bases, y encontr que las reacciones qumicas
ocurren a una velocidad finita y que estas velocidades pueden utilizarse para
determinar la fuerza de cidos y bases. Por este trabajo, Ostwald fue galardonado
en 1909 con el Premio Nobel de Qumica.
4.1.

Respiracin

Priestly, cientfico ingls, demostr que las plantas verdes convierten aire
respirado en aire respirable. Adems sintetiza el oxgeno en 1774, para lo cual
con un lente hace incidir un rayo de luz sobre HgO logrando descomponerlo y
liberando el oxgeno. En 1778, Lavoisier establece la teora de la oxidacin,
previamente llamada la teora de flogisto. En 1780, declara: la respiracin es, por
tanto, lenta, es cierto, pero por lo dems perfectamente similar a la del carbn.
Tras este hecho por Lavoisier continan Liebig, quien demuestra que ocurre en la
sangre con el oxgeno, y Pfluger en 1872 muestra que la respiracin tambin est
en los tejidos animales.
4.2.

Fermentacin

Gay- Lussac en 1810, obtuvo la ecuacin estequiometrica de la fermentacin,

determinando que la fermentacin de 1 mol de glucosa, por la levadura, se
transforma en 2 moles de alcohol y 2 moles de dixido de carbono. Mientras que
Cogniard, Ktzing y Schwann en 1837, demostraron que la levadura est formada
por clulas. Surge, por tanto, una polmica sobre si la fermentacin es un proceso
que depende de la existencia de clulas intactas o podra surgir en ausencia de
stas. En 1878, Klhe introduce la palabra enzima, su idea era llamar enzima a los

fragmentos desorganizados, es decir, a las protenas aisladas por Pasteur aos

antes, esto para distinguirlos de los fragmentos vivos o de la levadura.
4.3.

Catlisis enzimtica

Las investigaciones de este hecho se dividen en dos grandes porciones, las

cuales se dan en dos tiempos diferentes la Edad Moderna y la Edad
Contempornea, es decir se sigue desarrollando hasta nuestro tiempo.
Durante la Edad Moderna, Kirchoff en 1812, logra catalizar el pasaje de almidn a
glucosa poniendo cido diluido, observando que el cido no se consume ni se
altera en la prctica. Dobereiner logra la transformacin de hidrogeno y oxgeno en
agua, poniendo una esponja de platino y observa que esta no sufre alteraciones
apreciables, es decir que no participa por tanto en la reaccin. Ostwald, propone,
por lo tanto que son catalizadores adems da una definicin a l, diciendo que
estas sustancias afectan la velocidad de las reacciones qumicas sin participar del
balance global de la reaccin. Brown y Buchner, par de cientficos britnicos,
participaron en las investigaciones sobre el tema, Brown en 1872 sugiere que el
proceso de fermentacin alcohlica que ocurre en la presencia de levadura se da
a partir de un complejo enzima-sustrato. Buchner en 1897, demuestra que puede
haber fermentacin sin levadura, utilizando una enzima que el mismo purific
(invertasa).
En la poca contempornea, quien toma la iniciativa fue Michalis-Menten tomando
en cuenta el efecto del pH en la reaccin de la invertasa, y mutorrotacin de los
productos de la reaccin. Proponen la descripcin cuantitativa del fenmeno. A
partir de este momento la cintica enzimtica termina de consolidarse, por ello, en
nuestro tiempo la cintica enzimtica es uno de los aspectos que ms han
sobresalido durante el desarrollo de las reacciones metablicas. Otros
investigadores son Briggs y Haldane, quienes en 1925 demostraron que no es
necesario recurrir a la hiptesis de equilibrio rpido para deducir la ecuacin de
Michaelis-Menten, la cual forma parte de todo estudio enzimtico que participe a
un pH determinado, y ellos plantean una nueva hiptesis en la cual dicen que el
estado estacionario de complejo est en una escala de tiempo en el cual ocurre la

reaccin. Chance, en 1943 comprueba la hiptesis estableciendo algunas

constantes enzimticas. Hacia 1956, Yates y Pardee, trabajando por separado
descubren 2 casos en los que el producto final de una secuencia de reacciones
enzimticas (va metablica) inhibe a la enzima de la primer reaccin, naciendo el
trmino de alosterismo, y un descubrimiento ms moderno, el cual destruye mitos
y cambia conocimientos es el realizado en 1980 por Cech y Altman, quienes por
primera vez y de manera independiente, demuestran la existencia de ARN con
capacidad cataltica, lo que ech el dogma de que todas las enzimas son
protenas, a estas las llamaron ribozimas.
Los personajes se esforzaron y salieron adelante a pesar de muchas pruebas y
luchas tanto en ellos mismos como en la sociedad que los rodeaba, el tiempo en
que vivieron no fue sencillo, tras tantos dogmas polticos-religiosos que se tenan
en ese momento por derribar muchos perdieron su vida al ser encontrados con
sus estudios, pero gracias a ello encontramos que la historia es importante para
conocer el origen de todo lo que nos rodea, pero an es mejor el presente para
poder seguir transformando la historia, los hechos de la bioqumica son
indispensables para entender los procesos bioqumicos metablicos del mismo
organismo, pero mejor es aplicarlos en el desarrollo de algn proyecto para
mejorar la calidad de nuestra vida. La bioqumica es importante en nuestra vida,
pues nuestro organismo es una serie de complejas reacciones enzimticas que
est perfectamente organizado de tal manera que no comete normalmente errores
en el sistema, pero es tan vulnerable que cualquier cambio en l afecta por
complejo el comportamiento metablico del mismo organismo, de ah su
importancia en el estudio, tanto de nuestra actitud profesional como la personal.
5. Premios Nobel de Qumica
El Premio Nobel de Qumica es otorgado por la Real Academia Sueca de
Ciencias. La Qumica fue la ciencia ms importante para Alfred Nobel en sus
trabajos. El desarrollo de sus inventos, as como los procesos industriales que
empleaba se basaban en conocimientos de esta ciencia. El premio de Qumica fue
el segundo que Nobel mencionara en su testamento.

5.1.

Ao 2000

Alan J. Heeger (USA), Alan G. MacDiarmid (USA), Hideki Shirakawa (JPN).

Desarrollo de polmeros conductores.
Este ao el Premio Nobel en qumica, es para recompensar a los cientficos
laureados, por su descubrimiento revolucionario, que el plstico se pueda,
despus de ciertas modificaciones, hacer elctricamente conductor.
Los plsticos son polmeros, las molculas relazan su estructura regularmente en
encadenamientos largos. Para que un polmero pueda conducir la corriente
elctrica, debe consistir alternativamente en enlaces solos y dobles entre los
tomos del carbn. Debe tambin " ser dopado ", que significa que los electrones
deben ser quitados (con la oxidacin) o introducidos (con la reduccin). Este
"agujereo" o los electrones adicionales que pueden moverse a lo largo de la
molcula, logra la propiedad de ser elctricamente conductor, despus de ciertas
modificaciones.
5.2.

Ao 2010

Akira Suzuki (JPN), Richard Frederick Heck (USA), Ei-ichi Negishi (JPN).
Reaccin cruzada catalizada por paladio acoplamientos en la sntesis orgnica.
La reaccin de acoplamiento cruzado catalizada por paladio est an en pleno
desarrollo, a pesar de que ya han pasado ms de cuarenta aos desde que
Richard Heck comenz a experimentar con ella en su laboratorio de Delaware. El
descubrimiento de Richard Heck, Ei-ichi Negishi y Akira Suzuki, ya es muy
importante para la humanidad. Sin embargo, teniendo en cuenta los desarrollos
que de ellas se estn haciendo en laboratorios del mundo entero, estas reacciones
sern an ms importantes en el futuro.
5.3.

Ao 2011

Daniel Shechtman (Isr)

Por sus investigaciones con materiales, en particular, el descubrimiento de los

cuasicristales.
La Real Academia Sueca de Ciencias inform que en estas estructuras se
encuentran los fascinantes mosaicos del mundo rabe reproducidos a nivel
atmico, formas regulares que nunca se repiten a s mismas.
5.4.

Ao 2012

Robert J. Lefkowitz (USA), Brian K. Kobilka (USA)

Por sus revolucionarios estudios de los receptores de la membrana celular
acoplados a la protena G.
Segn explica el Comit Nobel, esos receptores inteligentes permiten a las
clulas sentir su entorno, de manera que puedan adaptarse a situaciones
cambiantes.
Es en parte gracias a su existencia y funcionamiento que nuestro organismo,
conformado por un enorme conjunto de clulas en constante interaccin, puede
desempear sus funciones vitales de manera armnica
5.5.

Ao 2013

Martin Kaplus (Austria), Michael Levitt (Reino Unido) y Arieh Warshel (Israel)
Por sentar las bases, en los aos setenta, de los potentes modelos informticos
que permiten comprender y predecir los sistemas qumicos complejos.
Han sofisticado as la llamada Qumica Computacional, el sueo del enfoque
terico aplicado a la qumica: la posibilidad de predecir interacciones qumicas
complejas a partir de meras teoras, sin intervencin de experimento de ninguna
clase.

Los personajes se esforzaron y salieron adelante a pesar de muchas pruebas y

luchas tanto en ellos mismos como en la sociedad que los rodeaba, el tiempo en
que vivieron no fue sencillo, tras tantos dogmas polticos-religiosos que se tenan

en ese momento por derribar muchos perdieron su vida al ser encontrados con
sus estudios, pero gracias a ello encontramos que la historia es importante para
conocer el origen de todo lo que nos rodea, pero an es mejor el presente para
poder seguir transformando la historia, los hechos de la bioqumica son
indispensables para entender los procesos bioqumicos metablicos del mismo
organismo, pero mejor es aplicarlos en el desarrollo de algn proyecto para
mejorar la calidad de nuestra vida. La bioqumica es importante en nuestra vida,
pues nuestro organismo es una serie de complejas reacciones enzimticas que
est perfectamente organizado de tal manera que no comete normalmente errores
en el sistema, pero es tan vulnerable que cualquier cambio en l afecta por
complejo el comportamiento metablico del mismo organismo, de ah su
importancia en el estudio, tanto de nuestra actitud profesional como la personal.