TALLER ENZIMAS

(REMPLAZO DE LABORATORIO DE ENZIMAS)

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES - BIOLOGA GENERAL
Profesor: Diego A Rubio R
Enviar da 29 de Abril de 2015 antes de las 5 pm al correo: da.rubio@uniandes.edu.co
Nota 1. Resolver en grupos de mximo 4 personas, cada respuesta debe estar sustentada con
bibliografa siguiendo las normas APA, punto que no lo est tendr (0) como calificacin en esa
pregunta, debe haber ms de una bibliografa debidamente citada que corrobore la respuestas.
Nota 2: Cualquier sospecha de fraude ser enviado al comit disciplinario de la Facultad de
ciencias (Nada de copia entre los grupos, por esos es entre 4 personas). Mi propsito es que
entienden, digieran, redacten y no copien sin entender los conceptos ni las ideas.
1. Por qu se dice que las enzimas se encuentran dentro de las ms importantes biomolculas
conocidas? De dos ejemplos a nivel histrico que demuestren su respuesta. Justifique con
bibliografa
2. Qu es un cofactor enzimtico? Qu funcin cumple y que caractersticas le otorga a la
enzima? Qu tipos de cofactores existe? Describa cada uno y mencione sus principales
diferencias. Sustente su respuesta.
3. Cul es la funcin de los grupos prostticos? De algunos ejemplos. Justifique
4. Expliqu detalladamente en que consiste la ecuacin de Michaelis Menten, Qu explica?
Se pueden graficar los resultados? Justifique
5. Cules son los diferentes tipos de inhibicin enzimtica? Explique cada uno al detalle, Que
es una enzima alosterica? De un ejemplo de estas en un sistema vivo y que funcin puede
llegar a cumplir en este. Justifique
6. De la siguiente reaccin en la imagen de abajo, se dice que es un tipo de inhibicin
competitiva? Justifique

7. Qu puede hablar respecto a la especificidad enzimtica? Describa en que consiste la

reaccin de la aspartasa. Justifique
8. Qu es un centro activo? Los grupos funcionales en las enzimas que funcin cumplen en la
reaccin de catlisis? Justifique
9. En que consiste la activacin covalente de los zimgenos? De un ejemplo de esta
activacin. Justifique
10. Cules son los factores que regulan la actividad y velocidad enzimtica? Describa en detalle
cmo afecta cada uno Estos afectan la termodinmica de la reaccin? Justifique
11. Teniendo en cuenta que cada enzima funciona a un pH ptimo determinado, Cul es el pH
ptimo para la enzima Lipasa? Explique cul es la funcin de esta enzima. Justifique
12. La enzima -Amilasa se encuentra en la saliva. Qu sucede con las funciones de esta
enzima cuando la saliva llega al estmago? Explique las caractersticas del ambiente
estomacal que pueden afectar estas funciones.
13. La fiebre es un mecanismo mediante el cual el organismo puede defenderse mejor de
agentes extraos como virus y bacterias. Sin embargo, una fiebre muy alta (mayor a 41.5C)
puede ser letal para una persona. Teniendo en cuenta los conocimientos adquiridos en la
prctica Por qu sucede esto?
14. Qu efecto tiene la concentracin del sustrato y de enzima en una reaccin enzimtica?
Qu sucede con la velocidad? Justifique.