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FORMULACION DEL PROBLEMA

En Barrancabermeja la comunidad vulnerable, en especial la poblacin LGBTI se


encuentra descontentos por la falta de restaurantes donde puedan degustar de
un buen desayuno, almuerzo y cena, que est al alcance de su economa y que no
sufran ninguna clase de discriminacin. Esta problemtica tiene su existir por la
falta de conocimiento que tienen los comerciantes de Barrancabermeja ante los
negocios de gran inversin.
Por lo Tanto es comn encontrar a estas comunidades insatisfechos cuando
llegan fechas especiales, eventos importantes y no encuentran un buen lugar
donde puedan realizar una reunin, donde degusten en compaa, de la
diversidad de los platos tpicos de la regin al alcance de ellos. Por lo general se
escuchan las siguientes inquietudes:

Dnde encontramos un lugar donde almorzar que seamos bienvenidos?


Dnde encuentro un lugar que est al alcance de mi bolsillo?
Dnde puedo ir a almorzar y reunirme con la comunidad LGBTI a la vez?
Necesito algo diferente a dnde puedo ir?

En Barrancabermeja las comunidades vulnerables cuentan con


lugares donde pueden encontrar degustar de una buena comida:

los siguientes

RESTAURANTE XXXXXX
RESTAURANTE xxxxxxxx

Finalmente para terminar con el anlisis de esta situacin problemtica que se


presenta en Barrancabermeja, se ha podido comprender la necesidad de crear
un lugar donde se pueda brindar un servicio que encierren todo la parte de
degustacin de platos tpicos de la regin al alcance de las comunidades
mencionadas anteriormente el cual desea mostrar una idea innovadora y
competente en Barrancabermeja.

JUSTIFICACION

En el municipio existen una gran cantidad de restaurantes pero ninguno con las
caractersticas que ofrecer el Restaurante LGTBI los sabores de mi tierra el cual
ser pioneros y nico en esta rama comercial a nivel municipal.
Este proyecto del primer Restaurante para la comunidad vulnerable y LGBTI es
justificable de acuerdo a los planteamientos acordados con respecto a la
ubicacin, diseo, presupuesto, costos, calidad de servicio y por el reconocimiento
personal ganado al transcurrir de los aos con respecto a la sazn, experiencia,
variedad y creatividad que se le aporta a cada plato.
El precio planteado ser de $4.000 para esta comunidades y para el pblico en
general a $7000, con respecto a la distribucin del local ser de la siguiente
manera: en su parte exterior e interior se habilitara con sillas y mesas, adems
una cocina especializada en la preparacin de comidas tpicas de la regin con la
mejor sazn de la tierra Barrameja, en las estrategias de marketing se mantendr
precios accesible y se garantizara la calidad del servicio.
Otros puntos a favor de esta propuesta adems el gran nmero de turistas que
llegan al municipio los cuales hacen parte de un significante nmero de posibles
clientes del restaurante, ser el logro de los objetivos trazados para este proyecto.

Imgenes de una pequea muestra de lo que se quiere crear

OBJETIVO GENERAL

Brindar a la comunidad vulnerable y a la poblacin LGBTI de Barrancabermeja un


servicio de alimentacin de buena calidad y precio asequible.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Establecer una estrategia de mercadeo que garantice la fidelidad de los


clientes, que puede ser publicitaria, incentivos detalles, descuentos en das
especiales etc.

Disponer de un buen local, amplio, iluminado, con buena acstica, donde


los clientes se sienta en un ambiente acogedor y tranquilo.

crear un ambiente para todos los gustos y criterios, fortaleciendo el respeto


mutuo.

Contar con materiales y recursos en buen estado para que los clientes se
sientan cmodos en el negocio.

Brindar calidad en el servicio, optimizando los procesos de coccin y


preparacin de los productos, que sean agradables al paladar del cliente.

Desarrollar el proyecto en corto tiempo.

ALCANCE

El restaurante los sabores de mi tierra brindara un servicio de alimentacin en


especial a la comunidad vulnerable y poblacin LGBTI ubicada en el municipio de
Barrancabermeja. Realizando el proyecto con calidad para as lograr el
reconocimiento tanto para esta comunidad como para el pblico en general.