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Biotecnologa

Estructura del ARN de transferencia.

La biotecnologa tiene sus fundamentos en la tecnologa que estudia y aprovecha los


mecanismos e interacciones biolgicas de los seres vivos, en especial los unicelulares,
mediante un amplio campo multidisciplinario. La biologa y lamicrobiologia son las ciencias
bsicas de la biotecnologa, ya que aportan las herramientas fundamentales para la
comprensin de la mecnica microbiana en primera instancia. La biotecnologa se usa
ampliamente en agricultura, farmacia,ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. La
biotecnologa se desarroll desde un enfoque multidisciplinario involucrando varias disciplinas
y ciencias
comobiologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ecologa, ingeniera, fsica,qumica,
medicina y veterinaria entre otras. Tiene gran repercusin en la farmacia, la medicina,
la ciencia de los alimentos, el tratamiento de residuo slidos, lquidos, gaseosos y
la agricultura. La Organizacin para la Cooperacin y Desarrollo Econmicos (OCDE) define
la biotecnologa como la "aplicacin de principios de la ciencia y la ingeniera para
tratamientos de materiales orgnicos e inorgnicos por sistemas biolgicos para producir
bienes y servicios".
Probablemente el primero que us este trmino fue el ingeniero hngaro Kroly Ereki,
en 1919, cuando lo introdujo en su libro Biotecnologa en la produccin crnica y lctea de
una gran explotacin agropecuaria.1 2
Segn el Convenio sobre Diversidad Biolgica de 1992, la biotecnologa podra definirse como
"toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus
derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos". 3 4
El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologa del Convenio sobre la
Diversidad Biolgica5 define labiotecnologa moderna como la aplicacin de:

Tcnicas in vitro de cido nucleico, incluidos el cido


desoxirribonucleico (ADN) recombinante y la inyeccin directa de cido nucleico
en clulas u orgnulos.

La fusin de clulas ms all de la familia taxonmica, que supere las


barreras fisiolgicas naturales de lareproduccin o de la recombinacin y que no sean
tcnicas utilizadas en la reproduccin y seleccin tradicionales.
ndice
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1 Aplicaciones
o

1.1 Biorremediacin y biodegradacin

1.2 Bioingeniera

2 Ventajas, riesgos y desventajas


o

2.1 Ventajas

2.2 Riesgos para el medio ambiente

2.3 Riesgos para la salud

2.4 Desventajas

2.5 Legislacin y regulacin

2.6 Legislacin nacional en biotecnologa y bioseguridad

3 Personajes influyentes en la biotecnologa

4 Vase tambin

5 Referencias

6 Bibliografa adicional

7 Enlaces externos

Aplicaciones[editar]
La biotecnologa tiene aplicaciones en importantes reas industriales, como la atencin de la
salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades; la
agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios de los
cultivos, por ejemplo plsticos biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles; y cuidado
medioambiental a travs de la biorremediacin, como el reciclaje, el tratamiento de residuos y
la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales. A este uso especfico de
plantas en la biotecnologa se le llama biotecnologa vegetal. Adems se aplica en la gentica
para modificar ciertos organismos.6
Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y suelen clasificarse en:

Biotecnologa roja: se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos.


Algunos ejemplos son la obtencin de organismos para producir antibiticos, el desarrollo
de vacunas ms seguras y nuevos frmacos, los diagnsticos moleculares, las terapias
regenerativas y el desarrollo de la ingeniera gentica para curar enfermedades a travs
de lamanipulacin gnica.

Biotecnologa blanca: tambin conocida como biotecnologa industrial, es aquella


aplicada a procesos industriales. Un ejemplo es la obtencin de microorganismos para
generar un producto qumico o el uso de enzimas como catalizadores o
Inhibidores enzimticos industriales, ya sea para producir productos qumicos valiosos o
destruir contaminantes qumicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas7 ).
Tambin se aplica a los usos de la biotecnologa en la industria textil, en la creacin de
nuevos materiales, como plsticos biodegradables y en la produccin de biocombustibles.
Su principal objetivo es la creacin de productos fcilmente degradables, que consuman
menos energa y generen menos desechos durante su produccin. 8 La biotecnologa
blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para
producir bienes industriales.9

Biotecnologa verde: es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un ejemplo


de ello es la obtencin de plantas transgnicas capaces de crecer en condiciones
ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que
la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables con el medio ambiente que los
mtodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera
gentica en plantas para expresarplaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la
aplicacin externa de los mismos, como es el caso del maz Bt.10 La biotecnologa se ha

convertido en una herramienta en diversas estrategias ecolgicas para mantener o


aumentar sustancialmente recursos naturales como los bosques. En este sentido los
estudios realizados con hongos de carcter micorrzico permiten implementar en campo
plntulas de especies forestales con micorriza, las cuales presentaran una mayor
resistencia y adaptabilidad que aquellas plntulas que no lo estn.

Biotecnologa azul: tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado


para describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y acuticos. An
en una fase temprana de desarrollo, sus aplicaciones son prometedoras para
la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y productos alimentarios.11

Biorremediacin y biodegradacin[editar]
Artculos principales: Biorremediacin y Biodegradacin.

La biorremediacin es el proceso por el cual se utilizan microorganismos para limpiar un sitio


contaminado. Los procesos biolgicos desempean un papel importante en la eliminacin de
contaminantes y la biotecnologa aprovecha la versatilidadcatablica de los microorganismos
para degradar y convertir dichos compuestos. En el mbito de la microbiologa ambiental, los
estudios basados en el genoma abren nuevos campos de investigacin in silico ampliando el
panorama de las redes metablicas y su regulacin, as como pistas sobre las vas
moleculares de los procesos de degradacin y las estrategias de adaptacin a las cambiantes
condiciones ambientales. Los enfoques de genmica funcional y metagenmica aumentan la
comprensin de las distintas vas de regulacin y de las redes de flujo del carbono en
ambientes no habituales y para compuestos particulares, que sin duda aceleraran el desarrollo
de tecnologas de biorremediacin y los procesos de biotransformacin. 12
Los entornos martimos son especialmente vulnerables ya que los derrames de petrleo en
regiones costeras y en mar abierto son difciles de contener y sus daos difciles de mitigar.
Adems de la contaminacin a travs de las actividades humanas, millones de toneladas de
petrleo entran en el medio ambiente marino a travs de filtraciones naturales. A pesar de su
toxicidad, una considerable fraccin del petrleo que entra en los sistemas marinos se elimina
por la actividad de degradacin de hidrocarburos llevada a cabo por comunidades
microbianas, en particular, por las llamadas bacterias hidrocarbonoclsticas (HCB). 13 Adems
varios microorganismos
como Pseudomonas, Flavobacterium, Arthrobacter yAzotobacter pueden ser utilizados para
degradar petrleo.14 El derrame del barco petrolero Exxon Valdez en Alaska en 1989 fue el
primer caso en el que se utiliz biorremediacin a gran escala de manera exitosa, estimulando
la poblacin bacteriana suplementndole nitrgeno y fsforo que eran los limitantes del
medio.15

El uso de procesos biolgicos ha sido propuesto para la destoxificacin de residuos y


remediacin de sitios afectados debido a que han demostrado ser ms prcticos y
econmicamente factibles para el manejo y tratamiento de diferentes tipos de residuos de las
actividades de exploracin y produccin de petrleo. Los mtodos de tratamiento biolgico
dependen de la capacidad de los microorganismos para degradar residuos aceitosos a
productos inocuos (dixido de carbono, agua y biomasa) a travs de reacciones bioqumicas.
Sin embargo, existen algunas limitantes que dificultan su aplicabilidad como son la
disponibilidad de nutrientes, el alto contenido de arcillas, aireacin y la disponibilidad del
contaminante, sin mencionar la edad de la contaminacin.Estudios realizados recientemente
en el Instituto Mexicano del Petrleo demostraron el potencial de aplicacin de las tecnologas
de biorremediacin en sitios contaminados con lodos y recortes de perforacin mediante la
aplicacin de la tecnologa de composteo en biopilas.16

El uso de nuevas tecnologas para las aplicaciones diarias como el bioplastico con menor
tiempo de degradacin contribuye al mejoramiento del ambiente disminuyendo la utilizacin
del PET uno de los principales contaminantes.

Bioingeniera[editar]
Artculo principal: Bioingeniera

La ingeniera biolgica o bioingeniera es una rama de ingeniera que se centra en la


biotecnologa y en las ciencias biolgicas. Incluye diferentes disciplinas, como la ingeniera
bioqumica, la ingeniera biomdica, la ingeniera de procesos biolgicos, la ingeniera de
biosistemas, la ingeniera bioinformtica, etc. Se trata de un enfoque integrado de los
fundamentos de las ciencias biolgicas y los principios tradicionales de la ingenieras clsicas
como la qumica o la informtica.
Los bioingenieros con frecuencia trabajan escalando procesos biolgicos de laboratorio a
escalas de produccin industrial. Por otra parte, a menudo atienden problemas de gestin,
econmicos y jurdicos. Debido a que las patentes y los sistemas de regulacin (por ejemplo,
la FDA en EE.UU.) son cuestiones de vital importancia para las empresas de biotecnologa,
los bioingenieros a menudo deben tener los conocimientos relacionados con estos temas.
Existe un creciente nmero de empresas de biotecnologa y muchas universidades de todo el
mundo proporcionan programas en bioingeniera y biotecnologa de forma independiente.
Entre ellas destacan las de la especialidad de Ingeniera Bioinformtica.
Este es un campo interdisciplinario que se ocupa de los problemas biolgicos usando tcnicas
computacionales propias de laIngeniera Informtica. Esa interdisciplinareidad hace que sea
posible la rpida organizacin y anlisis de los datos biolgicos. Este campo tambin puede
ser denominado biologa computacional, y puede definirse como, "la conceptualizacin de la

biologa en trmino de molculas y, a continuacin, la aplicacin de tcnicas informticas para


comprender y organizar la informacin asociada a estas molculas, a gran escala." 17 La
bioinformtica desempea un papel clave en diversas reas, tales como la genmica
funcional, la genmica estructural y la protemica, y forma un componente clave en el sector
de la biotecnologa y la farmacutica.

Ventajas, riesgos y desventajas[editar]


Ventajas[editar]
Entre las principales ventajas de la biotecnologa se tienen:

Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta,


dando ms alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas
por enfermedad o plagas as como por factores ambientales.18

Reduccin de plaguicidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una
determinada plaga se est contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a
la misma que suelen ser causantes de grandes daos ambientales y a la salud. 19

Mejora en la nutricin. Se puede llegar a introducir vitaminas20 y protenas adicionales


en alimentos as como reducir los alergenos y toxinas naturales. Tambin se puede
intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliara a los pases que tienen menos
disposicin de alimentos.

Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.21

La aplicacin de la biotecnologa presenta riesgos que pueden clasificarse en dos categoras


diferentes: los efectos en la salud de los humanos y de los animales y las
consecuencias ambientales.4 Adems, existen riesgos de un uso ticamente cuestionable de
la biotecnologa moderna.22 (ver: Consecuencias imprevistas).

Riesgos para el medio ambiente[editar]


Entre los riesgos para el medio ambiente cabe sealar la posibilidad de polinizacin cruzada,
por medio de la cual el polen de los cultivos genticamente modificados (GM) se difunde a
cultivos no GM en campos cercanos, por lo que pueden dispersarse ciertas caractersticas
como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM.23 Esto que podra
dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza ms agresiva o de parientes silvestres con
mayor resistencia a las enfermedades o a los estreses abiticos, trastornando el equilibrio
del ecosistema.4

Otros riesgos ecolgicos surgen del gran uso de cultivos modificados genticamente con
genes que producen toxinasinsecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis. Esto puede
hacer que se desarrolle una resistencia al gen en poblaciones de insectos expuestas a
cultivos GM. Tambin puede haber riesgo para especies que no son el objetivo,
como aves ymariposas, por plantas con genes insecticidas.23
Tambin se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del desplazamiento
de cultivos tradicionales por un pequeo nmero de cultivos modificados genticamente". 4
En general los procesos de avance de la frontera agrcola en reas tropicales y subtropicales
suelen generar impactos ambientales negativos, entre otros: procesos de erosin de los
suelos mayor que en reas templadas y prdida de la biodiversidad.

Riesgos para la salud[editar]


Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas toxinas o de
transferir compuestosalergnicos de una especie a otra, lo que podra dar lugar a reacciones
alrgicas imprevistas.4
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta
seguridad e infecten a la poblacin humana o animal.24
Los agentes biolgicos se clasifican, en funcin del riesgo de infeccin, en cuatro grupos: 25

Agente biolgico del grupo 1: aquel que resulta poco probable que cause una
enfermedad en el hombre.

Agente biolgico del grupo 2: aquel que puede causar una enfermedad en el hombre y
puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a
la colectividad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.

Agente biolgico del grupo 3: aquel con muchas probabilidades de que se propague a
la colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis o un tratamiento eficaz.

Desventajas[editar]
Los procesos de modernizacin agrcola, adems del aumento de la produccin y los
rendimientos, tienen otras consecuencias.

Una de ellas es la disminucin de la mano de obra empleada por efectos de la


mecanizacin; esto genera desempleo y xodo rural en muchas reas.

Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologas se requieren dinero y acceso a
la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos

quedan fuera de la modernizacin y en peores condiciones para competir con las


producciones modernas.

Legislacin y regulacin[editar]
Es indispensable contar con un marco jurdico y con las instancias adecuadas que propicien
una mayor participacin del sector privado en la creacin de empresas biotecnolgicas
competitivas que garanticen el fomento al desarrollo de la biotecnologa; que promuevan la
participacin de los mexicanos en la proteccin de la propiedad intelectual; que establezcan
los esquemas que regulen el acceso y aprovechamiento de recursos biolgicos, y que sealen
tambin las medidas de bioseguridad que deban adoptarse para el manejo y la liberacin de
cierto tipo de productos biotecnolgicos. Una de las leyes modificadas, a raz de la aplicacin
de los resultados de la biotecnologa fue la de la propiedad industrial, promovida para
asegurar la inversin realizada en investigacin y desarrollo. Las modificaciones hechas a la
Ley de Propiedad Industrial de Mxico, fueron diseadas para ampliar el mbito de la
proteccin. Sin embargo, no se establecieron los mecanismos para impulsar al investigacin
en el pas, por lo que los efectos de los cambios, solo se han manifestado en un incremento
de las solicitudes de proteccin para inventores extranjeros (Arriaga, E. y Larqu, A., 2001).

Legislacin nacional en biotecnologa y bioseguridad [editar]


La regulacin nacional relacionada con la bioseguridad se haba centrado en aspectos de
prevencin y control de posibles riesgos del uso y aplicacin de OGMs para la salud humana,
la sanidad vegetal y animal y el medio ambiente, aspectos en el mbito de competencia de las
Secretaras de Salud (SS), Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin (SAGARPA) con base en la Ley General de Salud; Ley Federal de Sanidad
Vegetal; Ley sobre Produccin, Certificacin y Comercio de Semillas y en la NOM-FITO-056.
Por lo que respecta al ambiente, la Secretara del Medio Ambiente, Recursos Naturales
(SEMARNAT), se rige por la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Amiente y
el reglamento en materia de impacto ambiental. Otras dependencias gubernamentales,
relacionadas con los OGMs son la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP), aplica la
normatividad relacionada con el control sobre movimientos transfronterizos de bienes,
aduanas, imposicin tributaria, etc.; la Secretara de Economa, responsable del comercio
exterior, polticas comerciales, tratados internacionales; el IMPI, a cargo de los aspectos
relativos a la propiedad industrial (patentes, marcas, etc. ) y la Secretara de Educacin
Pblica (SEP) y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (CONACYT) indirectamente
relacionadas estos dos ltimos indirectamente con la bioseguridad al aplicar normas jurdicas
vinculadas con la elaboracin de polticas educativas y de investigacin. En el terreno
especfico de la bioseguridad de las actividades de la biotecnologa moderna, la regulacin
vigente en el pas requiere una revisin e integracin sistematizada y armnica que le permita

ser congruente con criterios internacionales, que cuente con los elementos operativos
adecuados para darle eficacia a la evaluacin y al monitoreo de los riesgos biotecnolgicos, y
que garanticen la seguridad jurdica de quienes realizan actividades de investigacin,
produccin, comercializacin y, en general, manejo de los organismos genticamente
modificados y de productos obtenidos de los mismos. El 30 de abril del 2002, el Senado de la
Repblica ratific el Protocolo de Cartagena sobre la Seguridad de la Biotecnologa del
Convenio sobre la Diversidad Biolgica, que entr en vigor el 11 de septiembre del ao 2003,
noventa das posteriores a la ratificacin por 50 pases. Si bien el origen y la naturaleza del
Protocolo es ambiental, su contenido y la forma en que se asimile legalmente en nuestro pas
para su aplicacin tendr importantes repercusiones en la investigacin, produccin y
comercializacin de OGMs y de productos que los contengan, as como un efecto en la
organizacin y participacin de distintas autoridades gubernamentales. Adems tambin es
importante recordar que el Congreso de la Unin aprob en diciembre de 2001, una
modificacin al artculo 420 Ter del Cdigo Penal Federal, la cual pudiera traer por
consecuencia que cualquier individuo, si maneja, utiliza o transporta transgnicos, puede
incurrir en la comisin de un delito y, por lo tanto, ser sujeto de un procedimiento penal. Con
base en lo anterior, el Senado de la Repblica en el 2002, solicit a la Academia Mexicana de
Ciencias (AMC) el apoyo tcnico para la elaboracin de la Iniciativa de la Ley de Bioseguridad
de Organismos Genticamente Modificados (ILBOGMs).

Personajes influyentes en la biotecnologa[editar]

Gregor Mendel - Describi las leyes de Mendel, que rigen la herencia gentica.

Pasteur - Realiz descubrimientos importantes en el campo de las ciencias naturales,


principalmente en qumica ymicrobiologa. Describi cientficamente el proceso
de pasteurizacin y la imposibilidad de la generacin espontnea y desarroll
diversas vacunas, como la de la rabia.

Franklin, Watson y Crick - Descubridores de la estructura del ADN.

Beadle y Tatum - Descubrieron que los rayos X producan mutaciones en mohos y tras
varios experimentos elaboraron la hiptesis "un gen, una enzima", fundamental para el
dogma central de la biologa molecular.

Vase tambin[editar]

Portal:Biotecnologa. Contenido relacionado con Biotecnologa.

Ingeniera de Alimentos

Biorreactor

Alimentos transgnicos

Ingeniera Gentica

Bioinformtica

Ingeniera biotecnolgica

Bioingeniera

Biotecnologa gentica

Biologa molecular

Medicina genmica

Bioqumica

Mejoramiento gentico

Biologa sinttica

Ingeniera Qumica

Referencias[editar]
1.

Volver arriba Fri, M. G. y Kralovnszky, U. P. (2006) The founding father of


biotechnology: Kroly (Karl) Ereky Orss Ott Laboratory, University of Debrecen, Centre of
Agricultural Sciences, Department of Vegetable. Publicado enInternational Journal of
Horticultural Science. Con acceso el 2008-01-15

2.

Volver arriba Cronologa de la biotecnologa vegetal enusinfo.state.gov. Con acceso el


2008-01-15

3.

Volver arriba Artculo 2 de Convenio sobre diversidad biolgica. Secretara del


Convenio sobre la Diversidad Biolgica. Ro de Janeiro, 1992.

4.

Saltar a:a b c d e La biotecnologa en la alimentacin y la agricultura FAO

5.

Volver arriba Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologa del


Convenio sobre la Diversidad BiolgicaSecretara del Convenio sobre la Diversidad Biolgica.
Montreal, 2000

6.

Volver arriba Ochave, Jos Mara (mayo 2003). eASEAN Task Force, PNUD, APDIP,
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7.

Volver arriba Xu, Feng (2005). Applications of oxidoreductases: Recent


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8.

Volver arriba Frazzetto, Giovanni (2003). White biotechnology.EMBO reports 4 (9):


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9.

Volver arriba EuropaBio. Industrial biotech. Consultado el 15 de noviembre de 2007.

10.

Volver arriba La biotecnologa verde. Biotech Magazine (4). 17/09/07. Consultado el


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11.

Volver arriba Comisin europea (febrero de 2006). Hacia una futura poltica martima
de la Unin: perspectiva europea de los ocanos y mares. Luxemburgo: Oficina de
Publicaciones Oficiales de las Comunidades Europeas.

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ISBN 92-79-01821-3.

Volver arriba Daz E (editor). (2008). Microbial Biodegradation: Genomics and


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13.

ISBN 978-1-904455-17-2.

Volver arriba Martins VAP et al (2008). Genomic Insights into Oil Biodegradation in
Marine Systems. Microbial Biodegradation: Genomics and Molecular Biology. Caister
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Volver arriba E. S. Lipinsky (1978). Fuels from biomass: Integration with food and
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Volver arriba Iez Pareja, Enrique. (2005) Biotecnologa, tica y Sociedad. Instituto
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23.

Saltar a:a b Persley, Gabrielle J. y Siedow, James N. (1999)Aplicaciones de la


Biotecnologa a los Cultivos: Beneficios y Riesgos Programa de Conservacin de Recursos
Genticos, Universidad de California en Davis, Estados Unidos. Publicado en Agbioworld el
1999-12-12.

24.

Volver arriba Revista del Sur - Virus mortal de laboratorio

25.

Volver arriba Real Decreto 664/1997, de 12 de mayo, sobre la proteccin de los


trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposicin a agentes biolgicos durante el
trabajo. BOE n. 124 de 24/5/1997. Espaa

(http://www.amc.unam.mx/biotecnologia/grupos/legislacion.htm)Consultado el 11-04-2015.

Bibliografa adicional[editar]

Jess Ballesteros; Encarnacin Fernndez Ruiz-Glvez, (2007). Biotecnologa y


posthumanismo. Editorial Aranzadi. ISBN 978-84-8355-095-3.

Fukuyama, Francis (2002). El fin del hombre: consecuencias de la revolucin


biotecnolgica. Ediciones B. ISBN 978-84-666-0874-9.

Henco, A. International Biotechnology Economics and Policy: Science, Business


Planning and Entrepreneurship; Impact on Agricultural Markets and Industry; Opportunities
in the Healthcare Sector. ISBN 978-0-7552-0293-5.

Enlaces externos[editar]