Fluido no newtoniano: agua y maicena

Parece un lquido pero cuando lo tocamos... es un slido!

Materiales:
- dos vasos llenos de agua.
- cuatro vasos de harina de maz o maicena.
- Bol o barreo grande.
IMPORTANTE: la proporcin de agua : maicena es de 1:2, es decir, ponemos el doble de
maicena siempre. As que podis poner la cantidad que queris.
Procedimiento:
1. Poner la maicena en el bol y aadir uno de los dos vasos de agua.
2. Remover la mezcla.
3. Aadir poco a poco ms agua e ir removiendo la mezcla. Esto hay que hacerlo con cuidado,
porque si ponemos demasiada agua, luego necesitaremos mucha ms maicena para que nos
quede bien. As que es mejor ir aadiendo poco a poco el agua e ir removiendo la mezcla hasta
que quede como la del vdeo.
Pruebas:
Cuando la tengas hecha puedes hacer todo lo que te enseamos en el vdeo:
1. Colocar el dedo en la superficie y apoyarlo suavemente, o golpear fuerte con el dedo.
2. Dejar que la mano se hunda y quitarla de golpe.
3. Coger un poco de mezcla y comprobar sus propiedades manipulndola.
Piensa y se creativ@: a ti que se te ocurre que podemos hacer con esta mezcla? Explcalo en
los comentarios para que lo prbemos todos!
Explicacin del experimento:
Lo que ocurre en la mezcla es que el agua no se acaba de mezclar bien bien con las partculas
slidas de la maicena. Si tenis la mezcla delante lo veris mejor, sino en el vdeo lo podis ir
parando para verlo.
Las molculas de agua se colocan principalmente en la parte superficial de la mezcla, por eso
parece un lquido. Pero cuando "arrancamos" un trozo de mezcla, vemos que debajo es slido.
Si no tocamos esto, las molculas de agua de la superficie se mueven hasta ocupar
nuevamente toda la superficie.
Por eso, cuando tenemos un trozo en la mano y no lo tocamos, parece lquido y se deshace:
las molculas de agua se van hacia la superficie del trozo que hemos arrancado y las
molculas slidas ms superficiales van siendo arrastradas, y el trozo se deforma. Pero cuando
lo apretamos y aplicamos una fuerza sobre la masa, todas las partculas (las de agua y las de

maicena) se compactan y parece un objeto slido. Y si lo volvemos a dejar, las molculas de

agua se vuelven a desplazar hacia la superficie y vuelve a parecer un lquido.
A esto se le llama fluido no newtoniano y se debe a que el fluido no tiene una viscosidad
constante, sino que varia en funcin de la temperatura o de la furza o tensin que aplicamos
sobre el objeto.

Materiales:
- Maicena o harina fina de maz.
- Agua.
- Un bol grande.

Procedimiento:
Lo primero que tenemos que hacer es echar una buena cantidad de maicena en el
bol o recipiente que vayamos a usar. A continuacin, iremos echando agua poco a
poco y removiendo la mezcla hasta que consigamos la textura deseada. Podemos
removerla con alguna cuchara o con nuestras mismas manos, nos vamos a acabar
pringando igual ;)
Para comprobar que hemos conseguido la textura idnea, tan slo tenemos que dar
un golpe seco y observaremos que la mezcla se mantiene slida, mientras que si
metemos la mano lentamente la mezcla actuar como un lquido. A partir de
ahora, podemos jugar a moldear rpidamente una bola para que no se deshaga y
comprobar cmo al parar la sustancia se "derrite" entre nuestros dedos. Tambin
podemos jugar a dar un puetazo a la mezcla (sin pasarnos) o a aplicar mucha
presin sobre ella de cualquier otra manera.

Explicacin:
Al mezclar maicena con agua hemos generado un fluido llamado "no newtoniano",
es decir, que no tiene una viscosidad definida. Es por esto que, cuando le
aplicamos mucha presin, el fluido se comporta como un slido, mientras que, si
le aplicamos poca, lo hace como un lquido.

Aqu puedes ver tambin el vdeo del canal ExpCaseros con todo el paso a
paso y los resultados, yno olvides suscribirte! ;)

Materiales.

Explicacin sobre la reaccin.

Proceso. (Instrucciones y fotos)

Vdeo con la conclusin.

Material para el experimento

Maizena.

Barreo de agua.

Agua.

Cucharn de madera.

Introduccin:
Un fluido no newtoniano es un fluido cuya viscosidad vara con la temperatura y la tensin
constante que se le aplica.
Un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un
fluido newtoniano por ello se pueden dar ocasiones en las que se comporta como un slido
mas que como un lquido.
Sus caractersticas se podran explicar mejor mediante las propiedades reolgicas.
La reologa es una parte la fsica que estudia las consecuencias entre el esfuerzo y la
deformacin de los fluidos.
Este tipo de fluidos reaccionan con los impulsos rpidos pero cuando dejas caer el peso se
hunde, hace el mismo efecto que las arenas movedizas pero con distinta composicin.
Se esta estudiando para usarse como blindaje por su gran capacidad de absorcin
de impactos.

Proceso:
Una vez reunidos los materiales:

Vertemos el agua en el barreo.

Mientras echamos la maizena removemos la mezcla hasta que empieze a ponerse

viscoso.

Tras esto, y por un tiempo, cuando golpeamos en el fluido se queda solido absorviendo
el impacto.

Por ltimo, cuando lo dejamos reposar vuelve a su estado lquido.

Conclusiones
La conclusin sobre este estudio es que Newton logro buscar unos componentes que hacen
reaccin con el impacto y con esta teora pudo explicar muchos procesos como el de las
arenas movedizas. Con este tipo de sustancia pueden hacerse muchas cosas debido a su
resistencia, su nico problema es que con el reposo vuelve a su estado lquido pero mientras
se mantiene en movimiento permanece duro para los impactos. A continuacin podemos ver un
video sobre el efecto que tiene esta sustancia:
http://www.youtube.com/watch?v=zZOm9qbE0Yg

Fuentes de datos
http://www.youtube.com/watch?v=zZOm9qbE0Yg
http://www.cienciafacil.com/FluidosNoNewtonianos.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_no-newtoniano
http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_newtoniano

Y por ltimo, la comprobacin.